El muro

Porque en el camino para recuperar la salud hay momentos buenos y malos… ¿Quieres compartir tu historia o contar cómo te sientes?

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Escrito por Lulamon

Amante de Internet, Pinterest y los gatos. Me gustan las manualidades, el agua y mi cocina es un laboratorio científico donde todo puede suceder.

¡Hola Lulamon! Esta página está realmente muy buena y me ha ayudado mucho, no sólo en la información, también los comentarios de otras personas que también tienen lo mismo que yo, lo que hace no sentirme tan sola en esto. Tengo 25 años y hace una semana me diagnosticaron Resistencia a la insulina por exámenes de rutina con un dermatólogo. Me apenó mucho saberlo y lloré bastante (y eso que no me gusta ser fatalista ni negativa), yo pensaba que comía bien, que iba bien encaminada por la vida pensando que las famosas enfermedades no iban a llegar a mí… pero no. Hace 3 años bajé 10 kilos dentro del año, diría yo por mi cuenta, porque apenas fui guiada por la nutricionista del consultorio. Hacía un poco de bicicleta y caminaba. Pero luego de ese año, vino el desorden y el estrés con la tesis y la práctica laboral y me olvidé completamente de lo que había alcanzado con mi anterior dieta, porque me ganó la ansiedad. Me desordené en los horarios y para qué hablar del ejercicio, nada de nada. Comí porquerías y cosas dulces y cosas industrializadas que la verdad provoca un daño inmenso. Me titulé y todo hacía presagiar que el estrés se iba a ir, pero otra vez no. Ahora estoy cesante no he podido conseguir un trabajo ni de mi carrera ni ningún otro, siquiera para tener un poco de dinero, eso me tiene tan angustiada y para mas remate me volví sedentaria y ahora esta noticia de la RI…por eso, sólo quiero saber si esta Resistencia a la insulina se puede revertir, si existe alguna esperanza de no llegar a la temida diabetes, porque de sólo pensar que tengo que pincharme me aterra. Si es que hay personas de este blog que han podido revertir completamente la RI o mantenido a raya que me lo digan por favor, necesito saber que se puede, porque yo sé que puedo bajar de peso poniendo todo mi esfuerzo, porque tengo la voluntad de cambiar mis hábitos para mejorar, pero necesito saberlo. Seguiré este método y visitaré a la nutricionista…otra vez.
¡Fuerza a todas y todos!

holaa! Me ha gustado mucho este blog…muchas gracias por la informacion…tengo resistencia a la insulina y tomo hipoglucin 750lp por las noches cuando me voy a acostar…hace 4 dias no tube la pastillas y pude dormir de corrido osea sin despertar en la noche..ahora llevo 2 dias tomandola y despierto en la noche nuevamente sin poder dormir denuevo por un rato …es muy molesto y no habia pensado en esta posibilidad…queria preguntar si a alguien le ha sucedido esto y ademas quisiera saber si se puede tomar en otro horario..muchisimas gracias!!!

Hola, mi nombre es ramiro verdugo….mi señora me informo que regalaban los pajaritos para el yogurth…quien me ayuda???…es verdad o tiene un costo???…si sevende cuanto es???…Yo soy de Maipú y tengo dos niños pequeños y sería bueno iniciarlos con este alimento…mi correo es rverdugo2701@gmail.com por si alguien me puede ayudar a dar información….garcias.

hola me gustaria que me respondieran, para las personas que sufrimos resistencia a la insulina nos sirve la dieta cetogenica?????? ….tengo mucho sobrepeso y cuando dieta y como normal subo todo lo que baje en un solo dia, llevo recien 4 dias con la pastillla metformina.
plisss que alguien responda

Lulamon, hace mucho que sigo esta página y cuando por primera vez hice la dieta de michel montignac estuve muy flaca, ahora después de mi primera guagua quiero volver a mi peso normal y estoy retomando la dieta fase 1. En el mercado he encontrado dos productos que me parece cumplen con la fase 1 , pero no estoy tan segura. El primero es el pan kingsbury de bradenmaster que tiene 18 hidratos de c por porción y 6,7 de fibra soluble. El otro son las galletas burger 100% whole meal

Lulamon, hace mucho que sigo esta página y cuando por primera vez hice la dieta de michel montignac estuve muy flaca, ahora después de mi primera guagua quiero volver a mi peso normal y estoy retomando la dieta fase 1. En el mercado he encontrado dos productos que me parece cumplen con la fase 1 , pero no estoy tan segura. El primero es el pan kingsbury de bradenmaster que tiene 18 hidratos de c por porción y 6,7 de fibra soluble. El otro son las galletas burger 100% whole meal

Hola me gustaria saber si saber donde puedo comprar el libro la Dieta de South Beach y el Recetario de la Dieta de South Beach en español. Los he buscado en varias librerias y no lo encuentro. Gracias y saludos.

Hola me gustaria saber si saber donde puedo comprar el libro la Dieta de South Beach y el Recetario de la Dieta de South Beach en español. Los he buscado en varias librerias y no lo encuentro. Gracias y saludos.

hola.. reviso el blog continuamente y veo que no hay nuevos artículos ni recetas.. que pasa con las actualizaciones? el blog es genial ojala retomen la actividad pues me ha ayudado mucho.. saludos!

Hola May, la verdad he tenido unos meses súper ocupados, soy Odontóloga y eso consume mucho tiempo. Pero como puedes ver estoy trabajando en el sitio para dejarlo óptimo y retomar con las miles de ideas que tengo en mente! Me alegra mucho que te haya servido espero no defraudarlas y actualizar todo el tiempo! Saludos!

hola.. reviso el blog continuamente y veo que no hay nuevos artículos ni recetas.. que pasa con las actualizaciones? el blog es genial ojala retomen la actividad pues me ha ayudado mucho.. saludos!

hola.. reviso el blog continuamente y veo que no hay nuevos artículos ni recetas.. que pasa con las actualizaciones? el blog es genial ojala retomen la actividad pues me ha ayudado mucho.. saludos!

Hola a todas. Quería consultarles por el yogurth “Vilib” de Colun que dice ser 0% Azúcar y con Stevia, es apto para consumir?
Gracias!

HOLA, TENGO 50 AÑOS, SUFRO DE TIROIDES,HE DEJADO EL CIGARRILLO Y TENGO EXCESO DE PESO. MIDO 1.62 Y PESO 78 KG.
NECESITO BAJAR 10 KILOS, ESTOY LEYENDO UN METODO…ME PODES AYUDAR.
GRACIAS.

Queridas y queridos,
Cómo están? Les cuento que estoy entrando a mi 5to mes de embarazo, todo ha sido maravilloso! el unico problemita es que en el último control me encontraron pasadita de peso, estoy con 3 kilos de sobrepeso para mi avance en el embarazo. Me darían algunos consejos? Estoy tratando de retomar a conciencia el método, pero de verdad me da hambre!! ya que mi pequeñin@ se nutre muy bien! Decidí dejar de comer dulces y dejar de lado las tentaciones, ya que antojos no tuve muchos. Mi doctor indicó comer máximo dos porciones de fruta al día. Me pueden dar consejos? La verdad quiero tener un embarazo saludable y sobretodo no entregarle nada que mal nutra a mi futur@ hijt@
Gracias y un abrazo a tod@s!!

Hola a todas habia escrito por twitter pero escribir en 140 caracteres ufff hay que resumir mucho, he leido algunos de sus comentarios y la veradad que hay de tod alegrias, penas, rabia etc… me diagnosticaron insulino resistencia en Marzo de este año y la verdad es que ha sido frustante a veces darte cuenta de que a pesar de que no como TAN mal, me falta hacer mas ejercicios y todo eso a veces lleva a uno a desesperarse. estoy leyendo y viendo como empezar con el metdodo montignac (tratando de ver por donde empezar) asi es que ayudas para desayunos seran bienvenidos¡¡¡¡¡¡¡ y me encanta esta pagina me ha ayudado con algunas recetas que son super utiles.
Espero entregar de mi experiencia de las cosas que me pasan etc…
muy buena pagina y deberian ser mas las perosnas como M° Daniela.
Chao

Hola chicas¡,,
La semana pasada me diagnosticaron RI, si bien he seguido el método en otras ocasiones, como me cambie de trabajo en julio lo abandone y comí todo lo que se vino por delante, nunca había subido tanto de peso ni cuand estaba embarazada. Hace unas semanas encontré acantosis en mis axilas y consulte, el resultado era el que se rectamente sabia, tenía RI, de hecho pensé que era diabetes. Volví a partir con el método y en unos días he bajado ya medio kilo!,,,,

estoy feliz, espero contar con su apoyo, cariños a rod@s lasmlivianit@s.

Hola!!!
te cuento que como hace dos meses me han diagnosticado la resistencia a la insulina, no tengo sobre peso, pero mi insulina esta por los cielos, y mi indice de grasa tb, uuufff, estoy haciendo una lista de cosas para comprar y reemplazar lo que tengo en mi alacena…..
soy casada y tengo dos niñas de 3 y 2 años entonces necesito hacerles comidas sanas, y bueno
necesito saber cuales son los productos indispensables para cocinar, me refiero abarrotes???
por ejemplo que harina es la mejor???
cual es el mejor lugar donde ir a comprar por ahi lei que en el Jumbo existen varios productos…
les agradecere muchisimo su ayuda!!!!
saludos
Eve

Que alegria leerlas a todas nuevamente, primero que nada felicitaciones a Lulita!! y mis mejores vibras a Monty, para avanzar siempre un paso a la vez!! Les cuento que fui de las primeras personas en seguirles, seguí el metodo montignac y logré terminar con mi adiccion a los dulces, además con sus consejos lograron que fuera mas conciente de mi problema con la insulina y me puse mas responsable. Resultado, me detectaron un tumorcillo benigno, gracias a Dios, y me sacaron todos los quistecitos de mis ovarios (ahora 1 1/3) y con ello mis problemas con la insulina terminaron, mi periodo se regularizó, mi piel mejoro, etc. Tan bien me fue, que hoy estoy embarazada de 3 meses!! (entre los diagnositicos hasta me dijeron que no iba a poder tener hijos…) y estoy feliz!!! Pero también super conciente de que me debo cuidar mas que nunca, asi que por favor sus consejos para poder cuidarme con los alimentos en el embarazo, ya estoy empezando a subir de peso y he sentido algunos sintomas que me recuerdan a mis peores tiempos con la resistencia a la insulina (dolor de cabeza en la mañana, pocas fuerzas para levantarme, etc). Espero sus siempre lindos y buenos consejos, un gran y fuerte abrazos a tod@s (veo que tenemos amiguitos tambien ahora)

Rocío!
Comentarios como el tuyo me hacen pensar que estos casi 3 años que lleva el blog no han sido para nada en vano, todo lo contrario.
Es súper emocionante pensar que uno puede ayudar con un granito de arena a que el resto pueda ser más feliz y saludable.
Miles de bendiciones por el bebé! De verdad que me llegó hasta el alma lo que escribiste!
Muchos cariños y esperamos más noticias tuyas!
Lula

Buuuuuuuuuu…como no hubo pesque y por si le interesa a alguien, finalmente lei en internet que el BURGOL tiene un IG de 46, asique podria consumirse en fase 2….buena noticia para aquellos que les gusta o para quienes quieren variar el arroz integral y la quinoa…es una muy rica opcion!

Consulta chic@s : que opinan del yogurth Lonco Leche Sin lactosa, 0% grasa, 0% Azucar….Lo han probado? suena bien !!!!!!!!!!!!. Otra cosa…el Burgol es apto? el otro dia lo probe y esta muuuuuyyyyy rico, pero no se si es apropiado…alguien sabe?
salu2 a tod@s!!!

Hola… Me he descuidado un poco de nuevo, estoy en 82 kg midiendo 1,58; 26 años. Quiero volver a cuidarme con Monty, pero además que acá en el interior de Uruguay es difícil conseguir productos aptos, estoy con otro problema, que tiene que ver con mis tiempos, y en eso es que quiero que me ayuden a pensar!!!

Por dos años tengo que trabajar a 150 km de mi hogar. Viajo a diario (lunes a viernes); me levanto 4:40 am, 5:15 salgo y camino unas 12 cuadras a la terminal, y tomo el ómnibus exactamente una hora después de levantarme (5:40). Ahí vuelvo a dormir, pero en el ómnibus, durante 2 horas, y me despierto 7 y media. Pero claro, no es lo mismo dormir en mi cama de un tirón que en un vehículo, con paradas y gente que va y viene.

Mi pregunta va por el lado de cuándo creen que debería desayunar: antes o después del viaje??? Cuándo es “enseguida de levantarse” en este caso? Agradezco todo tipo de consejossss!!!!!!! Gracias y adelante!!!

hola, tienes que comer idealmente dentro de la hora luego de levantarte, máximo 2 horas despues de levantarte, es lo que he leído por ahí.

OK, gracias pam, estoy de acuerdo, pero el tema es que no se cuándo debería considerarse que “me levanto” para mi metabolismo. No sé, me parece raro desayunar, para enseguida acostarme de nuevo 2 horas. No lo sé. Por otro lado, quiźá mi cuerpo asuma que ya me levanté hace mucho rato si desayuno luego de llegar a mi trabajo. No lo sé… AYUUDAAA

Gracias!! pam por tu opinión

Hola a todos… quería hacer una pregunta abierta. Para los que se han hecho la curva de insulina, ¿alguna vez se han sentido realmente mal durante el examen? a mí me diagnosticaron RI hace unos 6 años, me he hecho el examen varias veces y nunca había tenido ningún problema. Este año he estado súper estresada y me he descuidado un poco de la dieta (aunque no groseramente) y hace algunas semanas, si me saltaba una merienda o desayunaba muy tarde, me daban síntomas de hipoglicemia (temblores y malestar intenso). Por eso hoy me fui a hacer el examen para ver qué tal andaba mi RI… pero la desagradable sorpresa fue que como a la hora después de tomarme el famoso concentrado de azúcar me empecé a sentir pésimo, me marié, me sudaban las manos y temblaba. Intenté aguantar, pero cerca de las 2 horas me sentía peor, como si me fuera a desmayar, sin fuerza y no podía parar de temblar. Me pincharon el dedo, pero no tenía hipoglicemia ni presión baja… fue muy raro. Ahora ya pasaron algunas horas, pero sigo débil, con mucho sueño, de hecho tenía prueba en la U y mejor no asistiré :/ a alguien más le ha pasado sentirse tan mal con el dichoso concentrado que le dan para el examen? y por qué ocurre si realmente no fue una hipoglicemia? 🙁

Bambi de acuerdo a mi experiencia esos son síntomas de que tu resistencia a la insulina ha empeorado.
Esos síntomas pueden ocurrir ante una hipoglicemia.
A mi me pasó que la primera curva que me hice me sentí super y sólo estaba un poquito alterada, pero cuando la repetí me sentí mal durante el examen y al retirar los resultados había empeorado.
Espera tu resultado y vé donde tu doctor y no descuides tu dieta y ejercicio
suerte!!

Hola!! yo pensaba que era justamente por eso, que me había empeorado mucho la RI… lo extraño fue que me devolvieron los resultados y la post carga me salió más baja que los años anteriores, aunque sigue siendo RI (72 a los 120 minutos) :s no sé qué onda, sólo sé que tengo que pedir lo más pronto posible hora a la endocrinóloga.

Chantal: me animaste bastante con tu comentario =) yo tambien estudio enfermería y para predicar acerca de salud hay que empezar por casa.Yo acabo de adherirme a la pauta alimentaria que se especifica aqui, espero que me vaya bien al igual que a ti. fuerza! Dios te bendiga!

hola!!! acabo de empezar este método, yo siempre leo harto de nutrición, me atrae mucho el tema, aunque esté estudiando enfermería, pero como leí por ahí hay que ser holística, sobretodo a nosotros nos inculcan mucho esa palabra, también me interesa mucho el tema porque siempre será porque he luchado contra esos kilitos demás jajaja…mi ventaja es que me encanta el deporte, soy super fanática, entreno promedio 5, 6 hasta 7 veces a la semana, no menos que eso…troto, hago ciclismo y nado, he competido por ahi triatlón, pero para eso si que hay que estar muy entrenada…y bueno nunca me he creido el cuento cuando compito porque nunca he estado en mi peso ideal para competir, entonces eso me hace inconscientemente sentirme inferior al resto, por eso quiero llegar a mi peso, y he leido harto tú página, me gustó mucho lo que escriben, las recetas…estuve haciendo unas por ahí y la verdad no me quedaro nmuy buenas…pero recién estoy comenzando a cocinar…asi que espero que sea práctica no más jajaj
bueno te felicito por lo que has creado, creo que ayudas a muchas personas con esto, a mí por lo menos ya me has ayudado harto.Les contaré como me va y mis dudas…gracias!
aprovecho de invitar a todas las que leen esto, que se atrevan a hacer deporte, créanme que les ayudará mucho, no solo a bajar de peso, sino que a su autoestima, su ánimo…todo!

Hola!!! en el verano me tope con esta pagina y… felicitaciones!! es muy útil y motivadora =)
Comencé a cuidarme y fui al GYM durante 2 meses (enero-febrero) logrando bajar 7 kilos aprox. practicando Body-combat y natación, todo bien hasta ahi(porque estaba de vacaciones), pero he vuelto a la realidad de mis estudios universitarios y el tiempo escasea muucho!! me doy cuenta que he comenzado nuevamente a subir de peso, me siento desanimada y angustiada!!! estoy pensando como ajustar mi tiempo para volver al GYM….ademas tengo IG…necesito orientación!!! estan dificil la lucha contra el sobre peso!!! help!

Hola a todas (os), necesito saber porfa si se permite el consumo libre de frutas (naturales) en resistencia a la insulina.
Gracias¡¡¡

Hola Paulina,
Hay frutas que se recomiendan para la resistecia a la insulina, que son las de bajo índice glicémico (manzana, pera, etc.) y otras que no, por su alto índice glicémico (piñas, etc.).
Además siempre es preferible comerlas lo menos maduras posibles porque eso también disminuye el índice glicémico.

Puedes revisar la lista completa acá: http://www.livianito.com/tabla-de-indices-glicemicos/

Saludos!

Hola a todas! hace tiempo que no me metía! =) tengo una duda, espero que alguna me ayude… hace algunos meses volví a comer carnes blancas, y me preguntaba qué tan aptas con los vienesas de pavo (2 porciones) y las hamburguesas de pavo (1 sola), ya que en la semana (especialmente la cena), cuando estoy apurada salvan harto.

saludos a todas :)*

Hola Bamby, las carnes no tienen indice glicemico así que siempre son aptas. Pero si las quieres para cenar elige una muy bajas en grasas (además de que no tengan mucho sodio). Mientras las acompañes con algo de Ig bajo, todo bien a mi parecer. Saludos!

Paula!
Puedes comer de los 2 tipos, hay un queso fresco light SantaRosa que es delicioso! Pero tienes que fijarte bien con qué cosas puedes comerlo y con cuáles no, porque es grasa (no podrías comerlo con carne, atún, pan o pastas, por ejemplo).
Por otro lado, hay quesillo light 0%grasa… ese sí podrías comerlo a cualquier hora y con lo que sea… pero a mí, personalmente, no me gustó.

Debes probar y elegir el que más te guste 🙂
Saludos!

yo solo quiero saber si el cromo tripicolinato puede llegar a afectar al ciclo menstrual, cualquier ayuda me sera muy util. gracias.

Gente livianiiiiitaaaaa!!!! necesito un poco de ayuda..

Me gustaria saber que doctor, nutriologo etc.. atiende en la consulta, y que aplique la dieta montignac??, a que consulta lo puedo ir a ver??, estoy subiendo de peso cada día mas y mas, y necesito parar!!! espero me puedan ayudar con el dato..un doctor que atienda en santiago =)

Lo otro..me gustaria saber si alguien ha probado los productos kalibrate?? son aptos para la dieta?? resulta o no??? eso..

Gracias!!!

Hola, soy Denisse, recien estoy incorporandome al mundo livianito, ya que hace pocos dias me diagnosticaron resistencia a la insulina, he estado revisando los comentarios y he visto como reemplazar el pan, pero me interesaria saber si las galletas ya sea salvado, de agua o soda sirven tambien o debo dejarlas?
espero respuestas!!
saludos

Hola amig@s de livianito.

Quería consultarle si algun@ de ustedes ha escuchado de la dieta de Alpiste. Yo tengo insulino resistencia como much@s que frecuentan este sitio y hace poco una tía me recomendó seguir este tratamiento que entre sus beneficios dice curar la diabetes, cosa que personalmente no creo, pero al parecer si ayuda a regular los niveles de azúcar y también le atribuyen bajas de peso. Antes de embarcarme en alimento de pájaros me gustaría saber si alguien ha hecho esto o esta informado del tema.

Muchos saludos!
Danny

gracias por existir jajaja
Acabo de encontrar esta pagina, debido a que buscaba alimentos aptos para personas con insulina resistencia (enfermedad que me diagnosticaron en marzo del 2008 no me olvido mas).
Después de cometer infinidad de errores en la alimentación y ver que el cuerpo no me lo resiste mas, vengo a buscar una luz de esperanza jaja…en cuanto a las cosas dulces sin azúcar respecta…mi debilidad.
Gracias y muchos exitos

Holaaaaaaaaaaaa!
Estoy super feliz, llevo 3 meses siguiendo el método y ya he bajado 5 kilos 🙂
No lo cumplo al pie de la letra, los fines de semana me permito comer cositas ricas y no aptas (1 pedazo de torta o de kuchen, o un sanguchito!), pero siempre con moderación. Y en la semana cumplo la fase 1 responsablemente!

Y me ha resultado super bien.. porque no me siento frustrada por no poder comer cosas ricas, y a la vez, bajo de peso y como sanito 🙂
Ánimo a las que recién comienzan!!!!!!!!!

Hola Andrea:

yo ando feliz con esto!!!! jaja si me rio sola, en mi trabajo me han preguntado cuanto baje y que hice, estoy feliz, y lo mejor es que no paso hambre, me llevo una lonchera con el almuerzo (quinoa con ensaladas por ejemplo) y me he preocupado de comer a mis horas, antes me pasaba de largo todo el día y llegaba a devorar el refri, era un asalto a mano armada, jajajja.

Creo que una gran ayudar es hacer los panes recomendados, lejos…suerte

hola Andrea bueno la dieta esta al comienzo yo comence hoy, desayuno un té con jamon de pavo queso
a media mañana y cuando me da hambre o ansiedad mani, aceitunas , al almuerzo lechuga atun y mas aceitunas,a media tarde si tienes hambre aceitunas,queso,o mani, a la cena pollo y lechuga…he buscado informacion en internet y veamos que pasa

saludos y animo te entiendo super bien

Hola chicas, necesito URGENTE ayuda y apoyo…COMO INICIO, se me hace difícil , no se como partir, que tengo que tener para partir y MANTENERME… AGRADECERÍA me guiaran y ayudaran a que se hace primero …….
Porqeu leo y leo info pero nunca inicio, no se por donde esta el inicio de la madeja….solo se que tengo un sobrepeso de 20kg, soy resistente a la insulina, y sigo subiendo de comer aire…….

GRACIAS.

hola tengo RI + OP…y he tratado de hacer muchas cosas para bajar de peso y es muuuy dificil, frustrante
ahora comence la dieta cetogenica, alguien sabe si me puede ayudar , tomo grafornil 500 xr 2 veces al día
al desayuno y la cena….

este es el ultimo intento que hago, antes de tomar la desicion de hacerme la manga gastrica

cariños a todas y entiendo como se sienten, la verdad esto es muy cansador, y tienes que explicarlo por que nadie cree que no comas tanto si aveces estas desesperada por un chocolate

Hola a todas!!! me comunico despues de un largo silencio, de hecho hace casi un año que no escribo y de hehco cambie el nick, ya casi no lo recuerdo (buh). Bueno es para pedirles su apoyo, ya que voy a iniciar de nuevo el metodo con mi esposo esta vez. Estoy mas convencida que antes, asi que espero ser mas activa que la ultima vez. Buenoal menos ya compre algunos ingredientes para hcer el pan aconsejado…mi peridicon es el pan con tomate en esta época.
Lulamon, puedo comer pan con tomate a la once, ó meor a la cena???
HELP…..

hola, yo tb quiero iniciarlo con mi marido, ambos estamos con sobrepeo y en eso estamos, PIDIENDO un SOS y que nos indiquen COMOOOO

espero tengamos buenos resultados

Estoy retomando la página, que de hace tiempo no visitaba, y hay muchos cambios, te agradecería me indicaras en donde puedo encontrar el listado de los productos de carga glicémica baja, estuve buscando pero no los encuentro por ningún lado, espero tu ayuda, saludos !!

Chicas una consulta…a lo mejor ya lo publicaron en otro lado del blog, pero no lo encontré…conocen algun cereal de los que hay en el mercado que sea apto?, es para variar la salvena en el desayuno 😉

salu2 a todas

Hola!
Mira por lo que leí en alguna parte xD, el cereal de salvado de la biodieta es aptisimo, otro es el digest (salvado de trigo) de natur, ambos por la enorme cantidad de fibra….
aunque leí por ahí que los gran cereal también sirven…. igual no me convencen ni un poquito :s
y eso es todo lo que sé xD

besos!

Casi todos los cereales de Salvado estilo All-bran son aptos. Pero encontré otro muy rico que acabo de escribir un artículo en productos aptos. Espero les guste!

Respecto de los gran Cereal tienen pinta de IG medio, así que yo los como en la mañana solamente.

Holas!
Una duda, cuantas frutas se puede comer diariamente?, sucede que despues de mi almuerzo (ensaladas) me compro una ensalada de fruta (un vaso de plastico) y vienen diferentes tipos de frutas, pero no se si eso esta bien.

Saludos yg racias

Una preguntita aparte: ya que , obviamente, no se le pueden colocar frutas confitadas, estas se podrían reemplazar por algún fruto seco, es decir, ciruelas, huesillos, trozos de manzana deshidratada, damascos secos, etc?….onda para ponerle más color a la cosa. Espero sus respuestas!!!, un abrazo a todos!!!!

Hola a todos!!!!!!
Navegando por internet me pillè con esta receta de pan de pascua para diabèticos, la voy a poner aca para ver si ustedes determinen si es apta o no…..es que me niego a no probar un pedacito que seaaaaaaaaaaaa……ahi va, cariños a todos!!!!

Pan de Pascua

Ingredientes (2 panes de 1 kilo)

700 grs. de harina
260 grs. de margarina
250 grs de fructosa
15 grs. de chocolate amargo
20 grs. de polvos de hornear
5 huevos
50 cc de ron
15 cc de vinagre blanco
2 cucharaditas de esencia de vainilla
80 grs. de almendras
100 grs. de nueces
Clavo de olor en polvo
Canela en polvo
Semillas de anís
Una pizca de nuez moscada

Preparación:

Pon a macerar 1 día antes las frutas secas en el ron, vinagre y vainilla. Opcional: En una cacerola coloca 2 tazas de agua, cáscara de naranja, canela y semillas de clavo de olor, deja que hierva y una vez frío añade a la mezcla anterior.

Coloca en un cedazo todos los ingredientes en polvo para cernirlos e integrarlos bien.

Aparte une la margarina con la fructosa hasta conseguir una pasta cremosa, añade luego los huevos uno a uno y la mezcla de ingredientes secos, por último vuelca la mezcla con las frutas y amasa bien.

Coloca la masa en dos moldes de pan y pincela la superficie del pan con clara de huevo para dorarlo bien, cocinaen horno precalentado durante 1 hora a fuego moderado.

Hola..!!
Hoy di con esta página y me parece buenísima, llevo por lo menos 2 horas leyendo y leyendo…
Les cuento, tengo 22 años (siempre he tenido muchos problemas para bajar de peso) y este año me diagnosticaron Insulino Resistencia, hace casi 2 meses estoy con Metformina y por mi cuenta empecé a orientarme del método Montignac, viendo esta página me di cuenta de que tan perdida no estoy, jejeje…
También he leído que más que el peso, es más importante la grasa que se pierde (aquí estoy totalmente de acuerdo, hasta el momento sólo he bajado 6 kilos aprox, pero el cuerpo me ha cambiado bastante)
Al principio fue un poco complicado acostumbrarme al método de alimentación y a hacer ejercicios diarios (era lo más floja que hay xD), pero ahora, si como pan o algo así me siento pesada, como con más sueño y si no hago ejercicios ando idiota, jajajajja…
Chicas, piensen en ustedes y cada día que pasen siguiendo este método, estarán contribuyendo a su salud y calidad de vida… Cada tropiezo les ayudará a seguir con más fuerza, no se desanimen…
Ánimo y fuerza a todas..!!! Es obvio que los primeros días son los más difíciles, pero después pasan volando =D

Hola, ya se que me van a deir que no!, pero serà muy grave sustituir 2 comidas al dia x un batido garden light? estos son los ingredientes

Ingredientes: Aislado proteico de Soya, Óxido de Magnesio, Sacarosa, Leche Descremada, Ascorbato de Sodio, Maltodextrina, Alfatocoferol Acetato (Vitamina E), Sulfato de Hierro, Sulfato de Zinc, Nicotinamida (Vitamina B3), Ácido Pantoténico (Vitamina B5), Selenio, Retinil Acetato (Vitamina A), Saborizante idéntico al natural (frutilla) Carboximetilcelulosa, Goma Guar, Sulfato de Cobre, Piridoxina Clorhidrato (Vitamina B6), Colecalciferol (Vitamina D3), Sulfato de Manganeso, Caseinato de Sodio, Cloruro de Sodio, Riboflavina (Vitamina B2), Fitomanadiona (Vitamina K1), Tiamina Nitrato, Dióxido de Silicio, Cianocobalamina (Vitamina B12), ASPARTAMO, Ácido Fólico (Vitamina B10), Ponceau 4R, Picolinato de Cromo, Yoduro de Potasio, Azorrubina.

pd. estoy amamantando. ya se q diran que no, pero ya no aguanto los 10 kgs que me sobran!!!!!!

Amigas Livianitas, he estado buscando por todos lados en Temuco el manjar los nietitos y no hay caso no lo encuentro.

Alguien de Temuco lo ha visto?

De todas formas tengo un viaje programado a Santiago, donde lo encuentro, en un Jumbo?

Hola ,

Otra vez yo, quisiera preguntar si saben algo del tripicolinato de cromo o el picolinato cromo, estuve leyendo por ahí que ayuda a la regulación de la insulina, pero también hay artículos en contra de estos =/

Alguien sabe?
Muchas Gracias.

Hola estimad@s =)

He estado con Montignac desde hace casi 2 meses, he perdido 10 kg, si bien es bastante, necesito seguir bajando de peso (unos 10 a 15 kg más) .
Me doy cuenta q estoy estancada, y no soy una persona muy aficionada al deporte =/ aunque he tratado de hacer ejercicio al menos 1 vez a la semana..

Bueno estoy aun en la fase mas estricta, aunque aveces me aparto del camino =S
Debería continuar en la fase mas estricta ?

Desde ya les agradezco la ayuda que puedan darme

Saludos.

Hola a todos, en especial a Lulamon…
Consulta,
¿Cual es el ìndice glucèmico del Gluten?
He buscado informacion, y es muy recomendado por su elevado aporte proteico y bajo en carbohidratos, pero no encuento informacion más precisa acerca de su IG.
GRacias de antemano.
Manuel

Chicas no se desanimen si se puede.

Amigas yo he bajado 20 kilos con el método. Cuidándome en las comidas, aunque igual de repente me doy un gustillo pero nada muy grave y haciendo ejercicio. Recuerden siempre caminar, su salida en bicicleta o trotar, incluso salir a pasear al perrito sirve, necesitan ejercitarse siempre!.

Si necesitan ayuda para comprar productos en el supermercado de seguro todas las podemos ayudar. O acá en el mismo sitio están los tallarines aptos, las salsas de toma aptas, chocolates, harinas, frutas, dulces,jugos, jaleas etc.

Animo chicas!

Hola chiquillas , estoy leyendo sus comentario, yo tengo 31 años mido 1.58 y peso 87 kilos, siempre e tenido sobrepeso, y es algo que me deprime, e intentado con una y otra cosa para bajar de peso pero no funciona, hace unos días fui a ver Endocrinologo me receto Hipoglocin, debido a mis examenes, y me dio un listado de cosas que debo comer durante el día cada 3 horas, tomar mucha agua y hacer ejercicios, pero me operaron del tobillo en Marzo y tengo dolores cuando me esfuerzo mucho, la semana pasado fui al doc que me operó y tenia Lumbociatica y el me envio al Endocrinologo, y en eso estoy ahora tratando de comer sanamente y de la manera que ella me indicó, pero es muy frustrante llegar a fina de mes y no bajar nada…

hola mamá de pepita.

querida, ojalá hubiesen pastillas mágicas pero no las hay. pero siempre uno puede ser “su propia pastilla mágica”; todo depende de ti. habla con tu marido, dile que te sientes mal y seguro que te acompañará, al menos en los primeros días. lo bueno de este método es que no pasas hambre, y es bien sabroso. en el blog hay muchísimas recetas deliciosas, y si tu marido o tu se dan idea para crear, mira los alimentos permitidos e inventa algo, no es dificil.

lo primero que creo debes hacer es dejar harinas y azúcares, parece dificil pero no lo es tanto, usa algun endulzante permitido (las chicas del sitio saben mucho más que yo de esto, ya que yo estoy en uruguay y las marcas son otras) y sustituye las harinas por vegetales (en vez de un plato de pasta con salsa, cocina zapallo y ponle salsa, por ejemplo, puedes inventar LO QUE QUIERAS), cuida los ingredientes de las cosas que uses, muchas veces tienen azucar o almidon o harina de trigo, si te hace bien comienza a hacer algo de ejercicio aerobico, es divertido, y si estas muy deprimida te recomiendo algo de yoga (en youtube hay tutoriales buenísimos) que puedes hacerlo en casa.

pero creo que lo fundamental es la actitud, puedes sentirte mejor simplemente comiendo más sano y balanceado. no es tan difícil. se rigurosa contigo misma, pero no te castigues si algún día te tientas, no es fácil, tómatelo como un desafío completamente alcanzable. yo ya he bajado cerca de 10 kilos en cuatro meses a pesar de ser IR (o al menos eso dijo la doctora al principio), no sólo ha mejorado mi aspecto sino mi salud, mi cuerpo parece estar procesando la insulina nuevamente. como ves, todo es posible!

animo, fuerza, y recuerda reirte, jugar con tu hija (hace gimansia con ella, eso les encanta) y habla con tu esposo que seguro te ayudará.

Hola a todos y para ti Lulamon:
Necesito de su ayuda, estoy mal.
Ando triste, me vi en unas fotos y oh horror!!!! ojala tuviera una pastilla magica y quitarme los kilos, pareciera que aun estuviera embarazada y mi hija tiene 1 año!!!
Ya no doy más. Quiero empezar con le metodo, pero necesito de su apoyo y cinsejos, mi marido es bueno para comer y le encanta cocninar asi que se me hace dificil el tema.
Ayuda!!!!!!!!!!!!!!

Hola Mama de Pepita,

Creo que Angie ya lo dijo todo muy sabiamente.

Yo también creo que esto tiene que ver mucho con la comunicación y el hablar con las personas que nos rodean para contarles como una se siente y que necesita apoyo, espero que tu marido te entienda y te comprenda para que puedas iniciar este proceso…

Por un lado es bueno que le guste cocinar, eso te va a ayudar montones, pero lo importante es que el aprenda que debe cocinar para que coman rico y sano todos…

Créeme que la lucha de todas nosotras es esa, poder comer rico y sano. Empieza con las sugerencias de menús semanales y vas a ver que en unas semanas te sientes mejor…

Nos vas contanto!!

Muchos cariños y ánimo!!

Hola a todos! hace tiempo que leo esta página , es realmente un apoyo fantástico . Yo empecé hace unas tres semanas con el método Monty, no tengo sobrepeso, soy re flaca, pero esas flacas grasientas, y tengo una herencia terrible, mi mamá, mi hermana y mi sobrina son insulinoresistentes.Siempre he sido muy tentada con los carbohidratos y leyendo me di cuenta de que esa ansiedad por carbos tiene una explicación y no es solo gula. Por eso decidí seguir este sistema de alimentación y estoy feliz, he notado cambios en mi composición corporal (más magra y menos grasa) y la ayuda de este blog ha sido tremenda.
Lo único malo es que una está obligada a cocinar más frecuente! como todo lo ultra preparado es refinado obligada a pasar más tiempo en la cocina, en fin, no todo puede ser tan sencillo

Hola a todas, en especial a ti Lula, porque veo que eres quien contesta a todos los comentarios, animas y apoyas a las personas que buscan solucionar sus problemas de peso y de salud, y aunque, por lo poco que pude leer, veo que no eres nutricionista, te esmeras por dar consejos útiles.
Yo, por mi parte necesito ayuda, mi ginecóloga, me recomendó esta página para que baje de peso, ya que uno de los exámenes de sangre me salió alterados y soy candidata segura a diabética y obesa sino pongo un freno a tiempo, también me resetó Hipoglucin 500 LP, para tomar a diario. Tengo que hacer dieta y cambier mis hábitos y veo que ustedes siguen una que se guía por la cantidad de IG de los alimentos, como he leído bien rápido algunas secciones de esta página no me ha quedado bien claro cómo se determina el IG de cada alimento, ¿me podrías decir donde aparece esto explicado?
Y de paso darme un gran ¡ánimoooo!, porque me parece una tarea titánica la que tengo por delante y me siento un poco bajoneada al saber que no voy a poder disfrutar de las comidas y golosinas a las que me había habituado.
Un abrazo

Hola a tod@s, es la 1ra vez k entro a la pág. y quede impresionada de las cosas k encontré, revisando sus comentarios m di cuenta d k nadie kiere subir de peso, x el contrario tod@s kieren bajar, sin embargo mi problema es aún mayor puesto k llevo a penas 1 mes d k m diagnosticaron diabetes tipo 2 y sólo tengo 24 años, soy una chica muuuuuuy delgada y con la metformina k mi doc. m receto estoy bajando todavía +. Estoy desesperada xq toda mi ropa m queda floja y ya no m siento a gusto, de casualidad alguien sabe como puedo recuperar mi peso normal, les cuento k mido 1.56 y peso 37 kg. Como deduciran mi peso debería de estar en los 50 kg.
X favor necesito ayuda…..

Solo pasé a saludarlos a todos!
y me encontré con un nuevo formato de la página!! Felicitaciones!!

(el sábado voy a hacerme los exámenes nuevamente… ojalá esta vez mi insulina esté más controlada)
cariños!!

Mucha gracia Lulamon por tu apoyo y gracias por crear esta pag tan buena que nos ayuda a tanta gente , antes de esto no tenia idea de como comer!! una abrazo

Hola Lula!!!
Hace unas doas semanas que sigo tu blog,y leì el libro de Monty y ya inicie el tratamiento.Creo que es necesario ser muy estricta y màs aùn en mi caso particular,ya que tengo sindrome de ovario poliquistico y resistencia a la insulina y seguia anteriormente un regimen hipocalorico,por lo que creo que me costarà màs bajar los kilos de sobra.Quisiera hacerte algunas preguntas:lei en el libro que era necesariamente debido dejar el azucar,miel y refinados.Pero tambièn criticaba usas aspartamo ,sucralosa y fructosa ¿Crees que es debido dejar estos endulzantes a pesar de su nulo aporte calorico? Sè la argumentacion de èl que da en el libro.Pero tu que tienes experiencia ,es necesario?
Segundo,no sè si es posible ,aunque por lo que vì,hablas directamente de marcas.Quisiera saber que pan integral y cereal cumplen las condiciones para incluirse en el metodo.
Tercero y ùltimo.Soy ovolacteovegetariana asi que se que puedo perfectamente hacer la dieta.Segun la pagina de preguntas del mètodo,lo que deberia hacer es sustituir la carne por huevo ,carne de soya o queso ¿Es tan asi? Creo que serìa bueno publicar algun menu para personas que se encuentren en èste caso y que quieran seguir el mètodo.
Me despido muy agradecida por el completo y actualizado trabajo que empeñas en èsta pàgina.
Quedo atenta a tu respuesta.
🙂

Mi Karuchi querida,
Primero que nada mucho animo, ya vas a ver que superas todo, es super bueno que te preocupes por ti, porque de verdad que es importante para sentirse mejor… lo bueno es que no todo tu esfuerzo fue en vano y solo son 6 kilos, estoy segura que como ya conoces como funciona el método vas a ir bien. No conozco las pastillas, a mi me ayuda mucho la metformina y comer harto sobre todo en la mañana, así he logrado controlar el hambre, pero como sabes hay que ir día a día…
Muchos cariños y acá estoy para cualquier cosa,
Besos,
Lula

Hola Lulay hola a todas las chicas del foro, en el verano descubri esta pag y baje 14 kilos, pero luego tuve problemitas , termine con mi novio de 7 años ,me dio depresion y como tengo un bebe y estoy haciendo mi tesis me dio ansiedad y ni pensar en la dieta , con todo subi 6 kilos hasta ahora . ME estoy tratando con psiquiatra y psicologa, y ahora puedo decir que estoy bien , el lunes retome el metodo montignac y estoy haciendo eliptica 3 veces a la semana, asi que queria contarles y ojala me resulte pues tengo como 30 kilos demas 🙁 , suerte a todas y cuidensee
A.. saben de las pastillas de hoodia gordoni?? dicen que quitan el hambre , que tanto nos da a los insulino resistentes

Chic@s, tengo una duda….una receta para queque, a base de harina integral y 2 yogurt naturales enteros… no sería apta o si? pregunto por el tema de las grasas y los carbos

Hay una receta de queque con yogurt en el blog, lo ideal sería para las mañanas, lo de la grasa con carbos es importante pero tambien importa la cantidad de carbohidratos de lo que comemos por el asunto de la carga glicémica, así que yo creo que se puede con moderación…

hola! primero, decirles que me encanta este lugar, las recetas, y que podamos compartir con otras personas lo que nos pasa con la IR.
Tengo RI, estuve 7 años app con metformina y ene tratamientos para bajar los kilos que me sobraban, en Enero 2010 me puse las pilas y he bajado 16 kilos, sólo con cambio de alimentación (prácticamente igual al Método Montignac), ordenándome en las comidas y en “la cabeza” (mi teoría es que uno come desde la cabeza o desde la ansiedad).
Pero tengo un problema, a ver si me ayudan, pese a que estoy casi en el peso normal, mis medidas de cintura aún sobrepasan lo que debería… necesito sugerencias de qué hacer!!! (rutina de ejercicios, ideas?).
Saludos y ME ENCANTA ESTE SITIO!

yo en realidad no se muy bien sei poseo resistencia a la insulina o no, pero mi padre y mi hermana mayor están diagnosticados, por lo que he leido en los artículos que aquí se exponen muchas de las condiciones que leeo me hacen sentido, quizás es bueno que visite al medico para realizarme los examenes, ya que mi ansiedad por el azucar es muy grande, especialmente despúes de almuerzo…he tratado de dejarla, pero realmente me cuesta U_U
bueno, solo queria compartir mi experiencia…cuando me realice los examenes os cuento si realmente padezco de ello o no…
PD: excelente página

Hola, hace poco me diagnosticaron IR y justo encontré esta página donde hay muuucha información interesante y que sin duda me ayudará a bajar los 20 kilos que tengo de más… pero aún me quedan dudas en relación a la alimentación principalmente con el tema de las frutas… antes de ir al doctor yo comía 1 fruta a media mañana y otra a media tarde, pero mi doctora me las eliminó me dijo la frutra de media tarde debía comerla junto con el almuerzo… pero la fruta de media mañana ¿? como la puedo consumir ¿junto con el desayuno??? también en ayunas tomaba jugo de pomelo por temor a que sea una “ayuda” a mi organismo a guardar más azucar… espero me puedan sacar de dudas ya que por planes a futuro para mí es super importante lograr bajar de peso y controlar mi insulina.
Gracias!

Hola!! recien di con esta página a traves de un link de una radio!!!, soy de Concepcion y ya llevo como 3 horas revisando toooda la informacion!. Tengo desde siempre problemas de peso y hace varios años atras me detectaron resistencia a la insulina y tuve hipotiroidismo cuando era mas pequeña, el cual fue tratatado y esta ok..esa parte. Me case y tuve a mi primera guagua, en donde subi 27 kilos! los cuales nunca se fueron, con la segunda guagua solo subi 10..ufff esos se fueron al tiro..por suerte! asi que estoy con muchos kilos de mas y con muchas ganas de eliminarlos…ponder en practica todos los tips y recetas..lo malo es que no me gusta cocinar!..habrán recetas practicas, que demanden poco tiempo…que sean para llevar ??(trabajo y estudio) ya que si a la comida “normal” que tengo que realizar todos los dias para los niños agrego mi comida aparae..creo que se me hara una lata!!..empezare de a poquito..por mientras no como azucar con mi te y me encantan las ensaladas..pero mi debilidad son los carbohidratos y la verdad, la carne no me gusta mucho ( si el pescado, atun, etc)..Hoy mismo imprimire la lis ta de IG…una consulta, hay alguien de Conce que compre wasa y donde se pueden conseguir aca??
saludos y gracias !!!

Maria Cecilia, yo soy de Concepción y sigo el método, baje lo que necesitaba 7 kilos comiendo bien y encontré casi todos los productos aptos en el Lider del mall y el pan que como es el del Tahona, es integral y sin azúcar, a mi me hace muy bien, creo que deberias probarlo.
Saludos,
Titi

Hola! ya me leí todo y empiezo hoy mismo al almuerzo.. igual mi desyuno fue un yogurt y una manzana así es que como que ya empecé .. pero tengo una duda. Los indices de glicemia se suman por producto, no por la cantidad que se come? o sea, si mi plato de almuerzo son lenjetas (30) y mi ensalada es de tomate (30), el ig de mi almuerzo es 60?. Si son dos platos de lentejas … siguen siendo 60?, no cacho .. ayuuuda!

Chicas, yo tengo una pregunta… alguien sabe cómo funciona el tema de la RI y el síndrome de ovario poliquístico en mujeres delgadas? Me acuerdo que leí en alguna parte que estas mujeres son más difíciles de tratar, pero no decía por qué y la verdad me inquieta un poco. En mi caso a mí me diagnosticaron RI cuando tenía como 15 años (ahora tengo 21), pero siempre he tenido tendencia al bajo peso o peso marginalmente normal (mido como 1.57 y peso unos 48 kilos); eso sí, mi índice de masa corporal también es normal, pero siempre un poco alto en relación a mí peso. Mi insulina postcarga a los 120 minutos es de 77, que creo que no es tan alta, pero de todas formas sé que es RI. Nunca me han dejado con Metformina, sólo con dieta y ejercico, pero siento que últimamente me he descuidado harto con ambos y me está empezando a dar susto… no quiero tener problemas de infertilidad, ni sobrepeso o diabetes… ¿alguien tiene un caso parecido al mio? como que me estoy asustando, y tengo hora como para mil meses más con la endocrinóloga por mis últimos exámenes 🙁

Hola! Tengo una duda, hay unas pastillas del laboratorio Nutrapharm que se llaman Benicia. Está hecha a base de papa por lo que tengo entendido y sirve para quitar el apetito.
¿Podría tomarlas?
Ingredientes: Slendesta, lactosa, dióxido de silicio coloidal.

Saludos!

Hola Car, la verdad he escuchado buenos y malos comentarios sobre benicia, al parecer es natural pero no que tan bueno sea…
El otro día le llegó un mail a mi hermana (gemela, también con RI) de su nutricionista recomendándole un producto nuevo y natural llamado V-Plano que tiene probiótios y extractos de plantas y algas. Según ella se puede consumir para resistencia, así que averiguaré más al respecto. Las venden en farmacias Cruz Verde a $14.990, es de Nutrafarm, el mismo laboratorio de Benicia. Habrá que ver…
Saludos!

Lula,
¿pudiste averiguar si V-plano es apto?
Yo antes de saber de la RI tomaba CLA (acido linoleico conjugado), pero me puse a buscar en internet ahora y encontré que sería contraindicado para gente con RI pues tiene efecto en la insulina.
por fa, si nos puedes comentar! plis, plis, plis!
Gracias!! y cariños!

Ya que en chile se nos viene el 18!!!!!….para no quedar mirando con cuello….¿¿alguien tiene alguna buena recetita de masa para empanadas lo más apta posible (para horno)?
salu2 a tod@s

hola a todos, les cuento que hoy empeze con la fase 1 del metodo, pero teno una pregunta, el fin de semana tengo esos tipicos asados para celebrar un cumpleaños, que puedo comer y tomar?????
agradceria su respuesta. bye

Karen,
Hasta donde entiendo puedes comer carne, pollo, longanizas si todo está a la parrilla (sin irse al chancho eso si, con las longas porque finalemente tienen harta grasa igual). Y con ensaladas! (nada de pan, papas mayo, la clásica ensalada de choclo con mayo…etc.) Si quieres más detalles mira la tabla de Indices glicémicos por alimentos, es una muuuy buena ayuda.
saludos! y disfruta el asado!!

HOLA SOY BITA, ES LA PRIMERA VEZ QUE ENTRO Y PARTICIPO DE UN FORO. LES CUENTO QUE ENCONTRÉ ESTA DIETA HACE UNA SEMANA Y BUSCANDO MAS INFO ENCONTRÉ ESTA PAGINA QUE ESTA MUY BUENA PARA SACARSE LAS DUDAS. EMPECE LA DIETA HACE UNA SEMANA Y TODAVIA NO VEO PROGRESOS POR LO QUE ESTOY UN POCO DOWN, ESPERO QUE SEA COMO DICEN AQUI QUE CUANDO UNO HIZO MUCHAS DIETAS SE HACE MAS DIFICIL ARRANCAR. SALUDOS A QUIEN LEA ESTO. EXITOS A TODOS.

Bita,
Mi humilde opinión es que no te lo tomes como una dieta… si no más bien como un cambio de hábitos (a unos más saludables).
En mi caso he bajado la nada misma, pero he tenido otras ventajas como que no me he resfriado, ando más “contenta por la vida”… incluso me ha pasado un par de veces que cuando he comido pan al día siguiente me siento mal, casi como con “caña” pero de comida! (es loco como el cuerpo se acostumbra).
éxito! y paciencia! ya pronto verás los resultados.

Despues de casi 10 meses alejado de la pagina, del metodo montignac y con los kilos que habia perdido recuperados (pero bien recuperados XD )….retomaremos esta dieta que tan buenos resultados me dio el año pasado..ojala pudiese mantenerla durante el tiempo pero me es casi imposible basicamente por el tiempo….pero..a darleee atomos!!!…bienvenido de vuelta para mi!! XD

Hola Hortensia que bueno que estes super bien , lo que pasa que he tenido varios problemas serios entonces la dieta monti se me fue a las nubes, pero ya me estoy recuperando y sintiendo mejor asi que retomare denuevo el estilo de vida sano, pero como cuesta entrar en linea el primer mes buscaba una ayudita hasta acsstumbrarme, la verdad he subido algunos kilos y mi meta esta lejos asi que estamos encampaña, gracias por el animoo y suerte para ti tambien

Holaa quería preguntar si el postre se puede comer inmediatamente despues de las comidas , actualmente no estoy comiendo postres, pero si las colaciones a media mañana y media tarde.
Ojalá me puedan responder , gracias
AA me olvidaba de preguntar si el pan de harina integral es apto?

karuchi, pero si te iba tan re bien, habias bajado mucho de peso, no me digai que te relajaste, en realidad estar siempre a dieta, viendo y pensando que comer para no subir de peso o porque no lo debes comer, es una lata, a la larga se vuelve tedioso.
yo estoy igual, gracias a dios me mantengo, no he subido mas que 1kilo desde abril a la fecha, pero estoy estancada y no se que hacer para que se me mueva el piso jajja
como siempre una amiga “me dijo” que las pastillas de spirulina que venden en las farmacias era buena para inhibir el apetito, he buscado en informacion y dicen que es bueno para controlar el hambre, pero no conozco a nadie que las haya probado, asi que si alguien las a probado por favor decirnos y nos ponems en campaña o no karuchi. un gusto vover a saber de ti, saludos a todas las muchachassss

Hola chicas, queria preguntarles si saben de algo natural para bajar el apetito? Hoodia Gordoni servira?, lo que pasa es qie quiero ponerme a dieta denuevo pero me da mucha hambre y caigo, ayudemne porfa!!

Hola amigas, quería preguntarles si uds creen que sea posible encontrar harinas aptas para preparar cosas dulces en las tostadurias. Francamente mi bolsillo sufre cada ves que tengo que ir al supermercado a comprar harina de quinoa cada ves que quiero preparar algo rico. Creen que las tostadurias trabajen las harinas aptas?

hola a todas… lei en internet que una de las propiedades del cafe es disminuir en un 30% la posibilidad de tener diabetes tipo II. A alguien sabe si es verdad? o es solo engaño publicitario..
Gracias.

Hola a todos….mucho tiempo que no pasaba por aquí, entré y me tenté altiro con el queque de yogurt y el pastel de berenjenas……..tuve un problema personal, y me afectó en mi alimentación, no comí de más, no comí lo que no debía, es más….no comí……resultado, colesterol por las nubes, glucosa por las nubes, pero ya pasó ahora a ponerme las pilas de nuevo…..me encanta esta página!!!!! con los comentarios, y las ricas recetas dan ganas de cuidarse sin dejar de comer rico 🙂

de los que hay en el comercio, ninguno, ya q engañan a la gente, si tuviese que recomendar solo dirìa AVENA y QUINOA.
lee los ingredientes y te sorprenderas al ver que los que se jactan de ser super integrales o diet no lo son para nada. en los fitness encuentras 4 tipos de azucares diferentes…
ademas Monti no recomienda “cereales” como los que se conocen actualmente, para el desayuno pan integral, la fruta 15 min antes, etc.
Ojo que el yogurt posee almidon modificado.
saludos

creo q han nombrado 3 o 4 cosas que si tienen azucares, leer bien los ingredientes, tanto los quadritos de avena, las galletas gran cereal y el adelgazul tienen al menos 3 azucares, bajo la forma de almidones, malltodextrina, harina de trigo, etc. asi que plis si recomiendan algo, debe ser 100% apto…! la publicidad hace mucho pero si uno sabe leer los ingredientes se ve q estan vendiendo la pomada, asi q no confundan a la gente!

amigos llegue a esta pagina ya que estoy dando pecho y mi doctor me aconseja dejar de lado las harinas blancas y golosinas, por su bajo aporte nutricional, ademas para incrementar la ingesta de verduras y proteina.
bueno averiguando y averiguando lleguè aca, buscando por como adelgazar tambien y M-E E-N-C-A-N-T-O la pagina.
pero necesito que me ayuden, tengo que bajar 15 kilos y no se en cuanto tiempo lo podre hacer.
alguna mami reciente que haya pasado por lo mismo? en cuanto tiempo pueden ponerse su ropa normal……por favor necesito ayuda. y veo que aqui se apoyan mucho
espero que me respondan.. saludos, GLORIA

Pucha Gloria, lamento haber visto re100 tu comentario, espero que no sea tarde.
Te cuento que yo no estoy en tu situación ¡aun! (estoy embarazada).
No te angusties por ponerte plazos, eso podría aumentar tu ansiedad. Si no has empezado, simplemente te podría decir que te informes bastante y lo intentes, no lo veas como una dieta, porque no lo es, yo lo veo como un proceso de aprendizaje constante, que al corto o largo plazo traerá beneficios para ti y tu familia…cariños.

Hola a todos!
Les puede parecer algo “tirado de las mechas” mi comentario… pero personalmente me pasa que trabajo todo el día, llego en calidad de bulto a casa, no tengo nana todos los días… y veo recetas ricas y maravillosas que me encantaría experimentar pero hasta ahora sólo he logrado cocinar sólo 2 de ellas por falta de tiempo… y además estoy la semana completa comiendo lo mismo…
Alguna(o) de ustedes ¿no conoce una empresa o delivery de “comidas montignac”? … me pregunto para poder comer más variado y apto al mismo tiempo.
Hasta “me fui en volá” y pensé ¿qué tal si uno cocina un día y “regala” o “vende” porciones? y a la semana siguiente que lo mismo lo haga otro… ¿a alguno le interesa formar una empresita de delivery con comida apta? … yo sería una cliente fiel!!!!!
Puede ser super volado mi comentario… pero es que el cansancio es más fuerte… (y termino cenando un yogurt, o un pedazo de queso cuando llego a casa).
Ojalá alguien me pueda decir si conoce en santiago alguna empresa que se dedique al rubro.
Gracias! y cariños!
Anky

Hola Anky!
La verdad lo que dices no es para nada tirado de las mechas, es más yo hace años que todo el tiempo pienso lo mismo porque hay veces que se hace imposible cocinar y que daría yo poder encargar algo sin culpas, a veces he intentado encargar solo la carne de la comida china o la típica carne con ensalada pero que nunca están disponibles a toda hora… Ahora que vivo en La Serena todo es peor, así que o cocino yo o termino comiendo yogurt como tú ajajajaj así que créeme que no eres para nada la única!
Yo sería feliz de poder hacer una versión de Livianito para la vida real… Espero se pueda en un futuro no muy lejano jajaja
Por mientras sería bueno conocer lugares donde encargar algunas cositas que sean aptas para esos momentos complicados 😛
Muchos cariños!

lulita: quisiera pedirte un favor. Mi hija de 20 años tiene un sobrepeso de 30 kgs. pretendo llevarla al medico, pero quisiera saber cuales son los examenes especificos para determinar si es IR u otra enfermedad que insida directamente con su sobrepeso, ¿me puedes ayudar con eso?

Hola Anto, generalmente la RI se determina por ciertos signos como sobrepeso en la zona abdominal, hambre en las tardes, manchas en la piel, problemas menstruales, etc… pero también y a casi todas nos han hecho un examen llamado curva de insulina, o curva de glucosa e insulina que sirve para medir la insulina luego de tomar glucosa pura. Te sacan sangre cada cierto tiempo y se ve si la insulina está más alta de la norma.
Es un examen de rutina muy simple, así que tu médico se lo puede indicar a tu hija sin problemas.
Muchos saludos y nos cuentas como te va!

Gracias Martina, yo consumia Gran Cereal, pero despues de leer los ingredientes SI TIENE AZUCAR, dice “sin azucar agregada”…lo que me parece una estafa porque un diabético NO podria comer.
Marce, buscare lo que me indicas 🙂
Titi

Hola chicos!!!
Hace tiempo que no les escribia, pero necesito me ayuden please!!!
Desayuno
tasa de leche descremada con cafe descafeinado
2 rebanadas de pan integral con mermelada sin azucar, o palta

a media mañana una fruta ( platano chico, manzana, o mandarina)

almuerzo: una porcion grande de ensalada, ( repollo, lechuga, beterraga cruda), una taza de comida hecha por mi mamá ( fideos, porotos, lentejas, pollo, arroz) aunque trato siempre de comer sepradado por ejemplo, fideos blancos, o solo el pollo o el arroz nunca como me lo mandan jajajajja)

a media tarde 4 galletas salvado o una taza de leche blanca en polvo descremada Svelty.

en la tarde tipin 20.00 hrs me como 2 rebanadas de Wasa fibre con palta o tomate……..

Antes de acostarme me tomo una leche o un yogourt sin azucar

nota. tomo mucha mucha agua y te rojo Me encanta!!!!!!

Ojala me dieran algun consejo, y la ultima pregunta es si el doctor no esta atendiendo en santiago o si conocen de alguno aqui ensantiago que trabaje con el metodo….. siempre es una agrado escribirles.. Se me olvidaba que a mi me quitaron la metformina hace dos meses y mi Homa Ir estaba en 2.54 casi bien pero tengo que seguir cuidandome

saludos y mil gracias

Hola Nathalie,
Tu menú se ve bien pero si una se pone estricta respecto a fase 1, las galletas de salvado son solo al desayuno y la palta (que yo la amo!) se debe comer con moderación porque aunque tiene grasas de las buenas, es grasa al fin y al cabo y mezclarla…
Que bueno que ya no estás con metformina! eso es un gran avance, felicitaciones!!!
Respecto del Doc, creo que solo atiende en Viña por el momento,
Mucho ánimo!!
Muacks!

Gracias Hortensia por responder, pero los cuadaditos de avena tienen un poco de azucar y segun creo se supone no serian aptos en este tipo de dieta…..¿o se pude consulmir “algo” de azucar?, segun estuve viendo, solo un tipo de ceral adelgazul no tiene nada de azúcar y son re malos, alguien sabe de alguno que de verdad no tenga azucar. Gracias,
Titi

Hola titi! Hay unos cereales costa que se lllaman gran cereal y hay en tres variedades (de berries, con avena y chocolate, y normal). Todos son aptos para la mañana en fase 1, pues su IG es medio pero son sin azúcar y aportan fibra! Son bien ricos, nada que ver al adelgazul, que parece plástico.

los adelgazul son malisimos…son mejores lo de fibra marca Lider,contienen mucha fibra y son mas baratos que los adelgazul

titi, prueba tambien los cuadraditos de avena, son super ricos, solos o con yogurth, tambien queda bien con manzana verde rallada y nueces mmmm, tanto de colacion como para la cena, tambien si no te gusta cenar una ensalada mixta y le agregas yogurt, no es malo verdad!!! suerte!!

cochimanzana, que yo sepa la leche de soya, es mucho mejor que todas las leches, ya que es leche vegetal y no animal, no andarias nada de mal si a eso le agregas cuadritos de avena, 2 tostadas integrales con mermelada mmm
suerte.

Necesito que me aclaren algo!!!!!!!!!!!! xD
Se supone que Monty prefiere que no se consuma
nada de grasas en la mañana, pero qué pasa con la leche de soya???
Muchos la prefieren antes que la leche descremada e incluso la sin lactosa (qué es la que tomo por mi intolerancia)
¿No tiene mucha grasa para consumirla en el desayuno?
por fis que alguien me aclare

de antemano gracias!!!

Gracias Hortensia! me has dado muy buenas ideas para el desayuno, lo que me tiene un poco complicada es la cena….no me gusta comer “comida” de noche prefiero un yogurt con fruta y cereales, ahora le saque los cereales y le estoy poniendo un poco de nueces y antes de la cena, tipo 17:30 h de colación me tomo una leche 0% grasa y sin azúcar (Lonco Leche) o me como un yogurt Nex bio balance plus….adoro el yogurt y me siento muy bien despues de comerlos. Saludos y gracias 🙂
Titi

Titi, a mi la nutri, me dio varias ideas pal desayuno, por ejemplo si te gusta el huevo duro, lo cortas en rodajas, le agregas tomate, le pones una pizca de aceite de oliva y un toque de oregano, creeme mmmmmmm
para variar el desayuno, quesillo, palta, mermelada regimel, o perfectamente, un trozito de pollo cocido, lechuguita y tomatito mmmm
trata de evitar la sal, o usa esa 50% sodio, pero la nada misma.
ahora pal almuerzo, aparte de trozo de proteina, en vez de arroz o fideos integrales, prepara, el trozo de proteina, ensalada al vapor queda mas rica y frijolitos negros para acompañar es mucho mas saludable y no aburre, puedes hacer en una olla grande un buena porcion y la guardas en recipientes individuales y tienes pa unos 2 ó 3 dias, prueba con garbanzos, en cremita rico tambien…..espero haberte ayudado un pokito. byy

Martina muchas gracias por tu respuesta, me quedo clarísimo todo, sólo tengo una duda, me gusta mucho comer huevos, por lo de las proteinas y generalmente me como 2 duros, me gustaria saber con que seria recomendable acompañarlos ¿pan integral? ¿verduras? ¿es mejor comerlos de almuerzo o de cena?
También queria comentarles a todos los que sean de Concepción que ahora hay una Panaderia de productos integrales llamada “Tahona” en San Pedro de la Paz, fabrican sólo pan con harina 100% integral sin adición de azúcar. También quequitos individuales sin azúcar de dos tipos con semilla de amapolas y yoguth, según ellos sus productos son aptos para diabéticos. Yo estoy consumiendo su pan al desayuno.
Saludos desde Concepción,
Titi

Hola de nuevo Titi! Mira, si qieres bajar de peso, en fase 1 trata de combinar los huevos con IG BAJOS, es decir, verduras o quinoa o arvejas, o algun pan especial. En fase 2 (cuando ya quieras mantenerte) puedes combinarlo con IG medios, como arroz integral y pan integral, sin problemas.
No importa si es a la cena o almuerzo, pero trata de que si cenas muy tarde, no cenes muchas grasas (se digieren peor en la noche)

herrdoktor:
por qué no vende su pan??? o lo hace y yo ni enterada!
Yo soy negada para las mezclas y el horno de mi casa tiene más
años que mi abuelita… casi colapsa cuando hice (o intente hacer) las
galletas de linaza… no sé parecían en nada a las publicadas en el blog, sabían bien pero me enfermé del estomago!
Ojalá pueda responder, besos!

P.D: vaya que es solicitado! 😉

¿Existe algún número de contacto con el doctor Herrdoktor? Es que me animé nuevamente y necesito bajar muuuucho de peso. Lo ideal, dijo mi sicólogo, es que me controle un médico… Así que me gustaría cotizar con él. Soy de Santiago.

Saludos.

Hola, soy nueva por aqui, hace dos semanas me diagnosticaron IR y desde entonces estoy a dieta 0 azucar y baja en grasa, nada de arroz, papas o pastas, simpre me he cuidado ya que mi madre es diabetica, segun el médico mi carga genectica es fuerte, siempre pense que esto llegaria algun dia, pero ahora que estoy con metformina XD en la noche y con restriccion de alimentos estoy algo triste, antes lo hacia por gusto ahora por obligación, debo bajar unos 4 kilos….he leido bastante aquí sobre que comer y que no comer, me gustaria saber más de los alimentos que hay en el mercado, soy fanatica del yogurth, la fruta y los frutos secos, además del pan centeno ¿debo moderar su consumo? casi siempre compro productos Regimel ¿son realmente recomendables?
Muchas gracias por este espacio son de gran orientación y ayuda.
Titi

Todos los alimentos que citaste anteriormente son de IG bajo. Eso sí, ten ojo con la fruta porque si comes en exceso en una misma comida se elevará tu glicemia.
El pan de centeno está bien para los desayunos, porque tiene IG medio, peor mejor no lo comas en la tarde, hasta que entres a fase 2.
Los productos regimel son todos aptos (eso sí, ten ojo con el exceso de fructosa, unos 20-30 gramos al día es suficiente)
Cuídate, pero también disfruta!

Queridas amigas:
queria compartir con uds mis logros y mis fracasos. Yo he logrado bajar 7 kilos desde marzo hasta aca con el metodo, me siento super bien, mido 1.54 mt y peso 54 kilos ¿estara bien ese peso?, lo unico es que me he desordenado un poco, porque como queso por la noche o algunas grasas, o algunas cohinaditas pero todas monty aptas. El pan avenanur me aburrio, he comido demasiado, y no se como reemplazarlo, soy amante de el pan, estoy tratando de conseguir esa harina que una vez hablo una amiga que era 4 cereales de Puerto Montt, para hacer mi pan y variar un poco. He hecho muchas recetas publicadas todas con resultados asombrosos, e incluso hice un queque con okara, el resto del poroto de soya al preparar leche, pero ya me estoy debilitando he tenido que hacer grandes esfuerzos para no caer en la tentacion del pan corriente, o el pure de papas o las papas fritas y para que seguir.
Mi gran fracaso es que mi hija con la que inicie el metodo, lo abandono y ella era el principal motivo, y su sobrepeso de 30 kilos, se aburrio y cayo en las tentaciones de la comida dañina. Sera por eso que estoy bajoneada.
Solo queria compartir con uds mi tristeza. Disculpen si las importune.
ANTO

CHICAS Y CHICOS!!!!!!
EN EL JUMBO DE MAIPÚ (PAJARITOS)
ESTÁN VENDIENDO INULINA!!!!!!!!!!!!!!!!!
Es de la marca nutrafood y está a $4.800 aprox.
Mi padre me la compró por los prebióticos, que después de la anorexia literalmente jodí mi sistema digestivo, pero por lo que sé, es un excelente aliado para bajar el azúcar de la sangre y combatir la diabetes…. quizás Lulamon sepa más al respecto.

Espero les sirva la info.
besos a tod@s!!!!

Hola….mucho tiempo sin saludar,espero que esten bien.
Siempre he tenido una duda sobre la fruta,porque no es recomendable comer fruta de noche?…..es que este ultimo tiempo me ha dado por comer fruta de noche, en vez de comer pan integral….es malo si son frutas de IG bajo?
espero su respuestaaa
cariñosss

Hay muchass creencias erróneas sobre qué engorda y qué no. Que hay que eliminar los carbohidratos, que no hay que comer grasas, que eliminar las grasas saturadas, que comer mucha fruta, no comer fruta… La verdad, comer frutas de noche no hace en absoluto mal, puesto que son un tipo de alimento que el cuerpo digiere fácil y rápido (la digestión es hasta 3 veces más lenta de noche, por eso una comida liviana induce la sueño, al contrario de una pesda que nos deja un poco despiertos). Mucho se dice que los carbohidratos de noche son nefastos, pero la verdad es que el cuerpo necesita glucosa hasta para dormir, y no sólo eso, si no que no debe agotar sus reservas de la mismo mientras dormimos, porque se traduciría en un bajón de azúcar y hambre o ansiedad por la mañana.
Comer la fruta de noche está bien, lo importante es no consumir frutas en exceso durante el día (unas 3 porciones normales está ok).
Los carbohidratos de noche NO ENGORDAN, el problema es cuando estos son refinados y se mezclan con grasas.

Gracias Martina por tu respuesta tan clara y rapida.
por ejemplo yo como fruta entre comidas,como colacion,osea,a media mañana y media tarde,es malo si en reemplazo de la cena me como una ensalada de frutas? engordare?

hola a tod@s! he vuelto a reportarme después de estar desaparecida bastante tiempo…. Felizzzzzzzzz con mis 19 semanas de embarazo! aun a la espera de saber que es mi bebé…
Les cuento que herrdoktor tenía razón….embarazada se me recomendó agregar harinas blancas y otras cosas no aptas…yo embarazosa primeriza hice caso y no me fue bien……cueeekkkkkkkk, volvió la ansiedad, incluso una subida descontrolada…por lo que volví a lo que creo cuerdo, correcto, y saludable…. ¡mis queridos IG!…. según yo, la mejor manera de cuidarme y cuidar a mi bebé
Cariños a tod@s

Gracias a ti por los salu2 y FELICIDADES por el matrimonio!! tremenda motivacion para los meses que se vienen 🙂
oye Lulita, aprovecho de molestarte y preguntar para los dias de tentacion…¿tu sabes si el café eco es apto? o tomo el descafeinado normal?
cariños para ti tb

Hola a todos!! Soy nuevita acá y me encantó este blog, es muy completo, toda la gente es muy amable… así uno se siente que no está solo en todo este proceso que se torna tan difícil -especialmente cuando los amigos no conocen o entienden la IR, y más encima son buenos para comer! heheeh.

Tnego SOP+IR :'( Esta última diagnosticada hace unos 3 años, tenía 21 años. Ese mismo año me dieron de alta, pero hace poquito fui a un diabetólogo (la gine me había pedido otra curva de insulina salía terrible) y me dijo que es más bien una condición y no una enfermedad que se cure así nada más. Ahora volví a tomar metformina (500 al almuerzo, 500 a la cena) y, diferente a la primera vez que la tomé, me he sentido muy mal… muchas nauseas, pero de lo que he leído por aquí, parece que es normal el ajuste y bueno, hay que aprenderse como las tablas de multiplicar la del índice glucémico 🙂

Tengo una duda con el IG de la harina de linaza (me la recomendaron para el tránsito, y me ha hecho de mil maravillas) y con la sucralosa (acá he visto más recomendada la fructosa u otros) que también me recomendaron mucho.

Gracias por el blog, y ánimo a todas 🙂

El harina de linaza tiene IG bajo así que es súper! la sucralosa es bien segura, pero siempre es mejor algo más natural como la stevia, la fructosa es buena, pero hay que consumirla con mucha moderación…

Que bueno que te gustó el blog! bienvenida!

hola a todos!!!!

escribo pq me llama la atencion la cantidad de hiperinsulinismo y diabetes pero no he leido de otros que esten como yo con problemas de HIPOGLICEMIA… quiero saber de aquellos q esten como yo, sus progresos y todo… comunidad hipoglicemia jajajaja

saludos!

holaas:
tengo una gran duda con respecto a sugarfor granulado, tiene como ingredientes sucralosa y “maltodextrina no digerible” es apto o no?, en la pagina oficial dice que si lo es para diabetes e insulino resistente. pero… ¿realmente lo será?
Gracias.

hola a todos: Hace un mes me hice unos examenes y mi glicemia fue de 109 en ayunas, mi insulina basal fue de 12 uU/ml, y el HOMA fue de 3.3, la doctora dijo que era insulinoresistente, me dio metformina de 500mg una cada noche y cita con nutricionista, el punto es que no me hicieron examanes de postcarga entonces no se si solo con los examenes que me hicieron se puede diagnosticar IR. Otra duda, esto es para toda la vida? ¿los anticonceptivos orales como belara pueden ser los causantes de IR?
Espero que alguien me oriente porfa, esto de los cambios de alimentacion es bastante fuerte sobre todo con la ansiedad de certamenes¡¡¡
Gracias.

Estimadas el concepto de las calorias ha sido el gran error de la medicina desde hace 100 años, no explica nada!!! conozco gordos que consumen 700 calorias , la tercera parte de lo que yo como, y nunca bajan de peso!!!el nadador phelps consume 12000 cal dia y es puro musculo
Debemos dejar de confundir a la gente con terminos que estan obsoletos.
Recordemos ademas que la grasa NO engorda segun la Dieta de la zona (Barry Sears).
Debemos entender la obesidad como un problema hormonal mediado por la insulina, el gran problema de los obeso y diabeticos esta en la celulas donde falla el receptor de la insulina. Si este no fallara no habria gordos ni diabeticos y eso esta determinado GENETICAMENTE

saludos a todas y sigamos aprendiendo.
Estoy a disposicion de quien quiera formar clubes de amigos de montignac, me parece una excelente idea

Doc, tengo una pregunta super importante con respecto a eso. Como saludable y sin restringirme urante el restoel dia (por ejemplo. desayuno: 1 pera, avena sin refinar con semillas, colacion: 1 yogur natural con kiwi, almuerzo: mix de arvejas, betarraga cruda, tomates y 2 huevos duros…) el problema es que a la hora del te comi almendras en exceso (unos 150 gramos?) Considerando que he comido alimentos de IG bajo toda la semana, y que las almendras tambien lo son pero tienen muchisimas grasas (por mas saludables que sean)… asimilare mucha grasa? despues cenare garbanzos….

Ayer que estaba comprando cositas para “un desayuno de campeones” para ver el partido de Chile esta mañana, me pillé una mayonesa regimel.
Les pego la tabla nutricional… los ingredientes se los comento luego (el producto está en casa y ahora estoy en la office).
A mi en principio me pareció bien, pues tiene muy bajos H.deC (y me fijé y no tenía ni azúcar ni maltodextrosa… si almidón modificado).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 1 cucharadita (15g)
Porciones por envase: 34
100 g. 1 Porción
Energía (kcal) 248.1 37.2
Proteínas (g) 1.8 0.3
Grasa Total (g) 23.3 3.5
Grasa Saturada (g) 2.5 0.4
Grasa Monoinsaturada (g) 9.4 1.4
Grasa polinsaturada (g) 8.4 1.3
Ac. L. Mega3 (g) 936.7 140.5
Hid.Carbono Disp (g) 7.7 1.1
Sodio (mg) 962.1 144.3

Hola Nidy, Gracias por tu ayuda, estamos mi hija y yo aprendiendo a comer segun el metodo y este blog es de gran ayuda! A proposito, si algunos venezolanos participan me gustaria oirles sus consejos sobre conseguir aca los alimentos apropiados y como adaptar nuestras costumbres alimenticias al metodo.

goyi, yo si les pongo aveces para variar un poco, pero muy poca cantidad por ejemplo si son 100 gms le pongo una cucharada aprox. un poco menos quizas como yo cocino en porciones chicas.
Ademas las lentejas son de IG bajo Asi q supongo se pueden mesglar con arroz integral q es IG medio 🙂
espero te haya podido ayudar
saludos
espero te sirva

No soy una experta, pero creo haber leído en el foro,
que no era bueno mezclar
las legumbres con arroz, pues se aumenta la carga glicemica…

Ayuuuuda!!!!!!
Alguien me puede decir si las calorías importan????
obviamente comiendo alimentos de bajo IG. Es que leyendo
en internet algunas personas no le dan importancia a las calorías
e igual bajan con Monty, pero otras (que = usan Monty) dicen que no hay que exceder las 1200 cal. (mujeres) y 1500 cal.(Hombres)

En cuanto a los carbo. hay una cantidad máxima en el desayuno?

Eso, ojalá alguien me pueda responder
besos!

Lo mejor para vivir sin obsesionarse, sana y con energia, es no preocuparse por las calorias. Tu misma debes a prender a conocer a tu cuerpo. Si lo restringes, terminaras bajoneada y probablemente no te sirva para mantener tu peso. Lo mejor es que comas tus porciones bien y sepas cuanto necesitas, aprende a conocer a tu cuerpo. Si comes cosas nutritivas (cereales, aceites esenciales, frutas, huevos, carnes, etc) tu cuerpo las utilizara bien, y no tendras ni hambre, ni fatiga, ni probelams a tu salud ni nada por el estilo.
Comiendo lo que el cuerpo te pide y lo que te hace bien, no deberias restringirte!

La verdad es que me siento muy bien, aun cuando soy consciente de que he subido de peso (era de esperarse después de años de anorexia), según mi indice de masa corporal, estoy saliendo del “estado de desnutrición” lo que tiene a mi mamá hiper feliz! xD
Tienes razón, es mejor vivir sin obsesionarse, ciertamente me está resultando jajajja

Muchos besos y gracias por responder
(L)

Que bueno haberte podido ayudar Cochi. Yo estudie psicologia, y aunque no me dedico a eso vi algun tiempo a pacientes con trastornos alimenticios, cuesta recuperar el peos, peor lo que despues mas cuesta es no vivir obesionada con lo que se come, querer controlarlo todo. Lo mejor es cuidarse, pero permitirse tambien disfrutar de una salida a comer con los amigos, un cumplea;os, un asado, un matrimonio… siempre hay comida de por medio, y comerla no es pecado.
Animo y sigue adelante!

El sábado fui al Jumbo de Bilbao y me sorprendí con su pasillo 16A. se llamaba el “pasillo saludable”… y encontré además del manjar los nietitos (que era eso lo que andaba buscando), una chancaca sin azúcar!! quedé plop!. Decía que los contenidos era “melaza y fructosa”… no me atreví a comprar porque no sé qué es la melaza… y si es apta o no. Pero les dejo el dato para las amantes de la cocina! (yo soy muy mala para cocinar, pero de vez en cuando me animo a seguir alguna de las recetas publicadas acá… y los resultados han sido formidables! … además sigo esperando la receta de sopaipillas de Nidy… jijiji…).
cariños!

hola:
hay 2 tipos de Meleza una derivada de la remolacha y otra de la caña de azucar (esta ultima es de consumo humano) creo que no es apta porque es muy rica en carbohidratos simples.
saludos¡

Hola, me registre hace poquito, tengo resistencia insulinica hace varios años, se como comer aunque siempre me salgo de lo que debo hacer. Mi tema es que hace mucho que he querido ser vegetariana, no puedo comer carne, me siento mal anímicamente, saber que estoy comiento un ser! no puedo, he dejado de comerla y al poco tiempo me siento muy debil, y como para mantenerme bien, pero le hace mal a mi alma, es como traicionarme. Las recetas vegetarianas tienen muchos carbohidratos, mezclan las legumbres con arroz, etc. y no se como adecuarla para estar bien. Si alguien me puede orientar por favor. Muchas gracias!!!

Responder

yoguivegetariana:a mi me pasa algo similar, durante mucho tiempo fui vagetariana un poco irresponsable ya que solo comia mezclas de carbohidratos con verduras y creo que eso fue lo que ayudo a que se desarrollara mi RI, es bastante restrictivo ser vegetariano ya que tus proteinas se ven limitadas a soya, tofu y algunas semillas, no has considerado el ser lacto-ovo vegeteriana? eso como su nombre lo indica te permitiria agregar leche y sus derivados ademas de los huevos. Alimentos que ademas estan permitidos en el metodo monty ( moderadamente).

Hola yoguivegetariana! Quizá es un poco tarde para responder, pero me interesó el tema… yo, al igual que paulina, fui vegetariana. 3 años justos justos. Volví a comer pescados y mariscos hace algo más de un mes. Entiendo lo complicado que es el tema de coordinar el método con el vegetarianismo, pero siempre vale la pena intentarlo. Creo que quizá si estás en fase II podría resultar más fácil, porque ahí se permiten más harinas integrales y cosas así, que por lo demás ya hacen muy bien en una dieta vegetariana. A mí la nutri me dejaba hacer esas típicas combinaciones carbohidrato (integral) + legumbres, pero yo estaba en fase II y necesitaba ganar un poco de peso, así que en ese sentido cada caso es único.

Es muy, muy importante que te hagas un chequeo médico para ver el tema de la anemia, porque el desánimo que sientes podría ser por eso, por una insulina mal controlada o por ambos. Yo tuve (o más bien tengo, no me he hecho el control) anemia, y el asunto es complicado. ¿Has visto a algún nutri que te guíe en el tema de coordinar las dos dietas? Mi nutri siempre fue súper comprensiva con el tema del vegetarianismo y me dio muchas opciones, aún si al final yo decidí volver al pescado. Es importante que cuides tu salud y recibas asesoría profesional. Entiendo ese dilema moral del que hablas, a mí me dolió volver a comer carne, pero sigo creyendo que no hay que rendirse sin dar la pelea! xD Así que sería bueno que alguien que sepa bien te ayude con eso, y ahí puedes ver con el tiempo si tu cuerpo se adapta a la dieta monty-vegetariana (jaja), en una de esas vas a andar bien!

saludos, ojalá te salga todo bien 🙂

Muchas gracias!!
Voy a comprar entonces… ya que se me ha hecho increiblemente difícil este último tiempo.
Hoy me toca pesarme, así que ahí veremos qué ha pasado desde el domingo pasado.

Gracias!

hola chicas y chicos!!! estoy siguiendo la fase 1 casi perfecto pero sigo con necesidad de un poco de dulce por mi hipoglicemia…. me compre cocoa en polvo pero al parecer no se puede porque la cocoa es lo dulce del cacao … alguien me lo puede aclarar????

bendiciones a todos!!!

Hola Pamrock! Eso dependerá, hay marcas de “cacao amargo” que no llevan azúcar (yo compro el copacabana amargo), pero de la misma marca también venden el “cacao dulce”, que es lo mismo peor con agregado de azúcar. Asi que la cocoa también la puedes encontrar en formato “amargo” o “dulce”, pues son lo mismo.
Hya marcas que venden cacaos endulzados con fructosa, debes leer los ingredientes!
Cariños!

Soy nueva aquí.
Soy insulino resistente, llevo casi 5 años tratando de llegar a mi peso ideal… que en un principio eran 25 kilos menos, ahora sólo me faltan 10 pero no puedo bajar, me aburro y dejo de hacer dieta, y dejo el ejercicio.
Parece que es falta de motivación y a veces me auto engaño.
Vi a varias que hablan de chocolate 70%… ese está permitido o que?

Porfavor denme algunos tips!

Muchas gracias!

si maria paz… compra cacao uro si quieres y te haces chocolates con fructosa para endulzar y almendras… queda exquisitooo!!!

Hola MaríaPaz, animo! acá puedes encontrar muchos tips para no aburrirte porque te entiendo perfectamente que comer así no tiene porque ser un sinónimo de comer fome, así que espero que el blog pueda ayudarte en esos temas.
Respecto de los chocolates con más de 70% de cacao son aptos, como tienen harto cacao su índice glicémico es de 35. Se pueden comer unos 2 cuadritos al día máximo, pero para momentos de debilidad siempre sirven.
Saludos!

Hola niñas ¿Cómo están? del verano que no escribía por estos lados. Para empezar de enero a febrero baje 4 kilos gracias al método para novatos, me quedo un poquito la embarrada con lo del terremoto y lo de mi práctica profesional por lo que me ha bajado mucha ansiedad. Ahora quiero empezar de nuevo con el plan novato pero tengo un par de preguntas:
1- ¿Es normal que en la fase 1 de ansiedad de comer cosas dulces?
2- ¿A los fideos integrales puedo agregarle carne molida de pavo sopraval?
3- ¿Qué me recomiendan para una merienda de medio día?
4- ¿Bicicleta estática ycaminata está bien?
Desde ya muchisimas gracias por leerme, (disculpen por tanta pregunta) saludos y muchas bendiciones para ustedes = )

holaaaa… yo tengo hipoglucemia y lo ppal de eso es la necesidad de comer cosas dulces…. es normal y yo lo combato con galletas de salvado de avena con chocolate de bajo indice glucemico o yogurt dp del almuerzo q es a esa hora cuando mi cuerpo mas me pide azucar… va pasando eso si ah… asique tranquila…
mediodia come fruta o lo q yo hago es comer frutos secos.. mani y cosas asi…
y caminata genial… o metete al yogaluka q es la raja pa tb bajar la ansiedad y trabajar fuerza de voluntad… alinear emociones y mantenerte centrada en tus objetivos…

bendiciones!!!

Hola Gaby, coincido con Pamrock, respecto de los fideos con carne de pavo yo creo que en algunas ocasiones pasa, pero la carne molida de pavo light tiene un 6% de grasa, hay otras versiones con 2% e incluso menos de grasa, yo creo que en esos casos se pudiera mezclar con un poquito de fideos slow carb o integrales.
Los pavor Ariztía light casi no tienen nada…
Saludos!

Hola Chicas, les cuento que seguiré cuidandome pero con algunas modificaciones ya que estoy embarazadaaaaaaaaaaaaaaaa y felizzzzzzzzzz, asique me hicieron un plan nutricional para ir subiendo con cuidadito y responsablemente y se me indicó agregar harinas blancas (una marraqueta al dia y fideos o arroz blancos a las legumbres) por lo que aplicadamente estoy haciendo caso….. :-S
alguien sabe como cuidarse con los ig en el embarazo?? salu2

Estimada: cual seria la indicacion de indicar a una embarazada harinas blancas en forma responsable?., no entiendo en que se basa la indicacion. Algun dia se considerara irresponsable y dañino para la salud consumir azucar y se prohibira su venta para menores de 18 años.
saludos

coincido con errr dorrrtorr… harina integral y uds sabe mejor que nadie lo que le hace bien… si este metodo te ha hecho sentirte mejor… dale…

bendiciones

Coincido también, felicidades kaco3z por este bebe!!!!!!!!!! y como dicen lo ideal es comer lo mejor para ti y para el bebé en gestación, eso siempre va a ser los alimentos de IG bajo, sin azúcar, integrales, etc. así que puedes seguir con los IG también, saludos!

Hola a todos!!!
yo solo aparezco para preguntar jajajajja, la verdades que hay tres cosas que me gustaría que me aclararan, la/él que pueda y quiera xD

1.- Leí por ahí que el cereal La biodieta (salvado de trigo) era apto, pero estoy segura de haber leído que traía almidón (estuve a punto de comprarlo, pero al revisar los ingredientes quede con muchas dudas).

2. ¿Conocen el yoghurt Soprole diet? tiene sólo 70 calorías (165gr); 7,1 proteínas; 0,3gr de grasa y 9,2 carbo.
Ingredientes: Leche fluida descremada, concentrado de proteína de leche, polidextrosa, gelatina, cepas de yoghurt, sorbato de potasio, saborizante idéntico al natural, acelfumato de potasio y sucralosa.
Al no contener azúcar ni almidón, sería un producto apto ¿no?

3.- ¿Alguien sabe qué paso con el dulce de leche los nietitos? no lo encuentro en ningún jumbo. Los encargados dicen que hacen el pedido pero no pasa nada….
saben de otro lugar donde lo vendan???

y eso sería…jajajajjajaja
ojalá alguien responda!
besitos!!!

Te las prohibio? ajajaja que raro, a mi que me encontraron el colesterol bueno bajo, me dijieron que consuma esas mismas cosas con moderacion

Es que yo tambien estoy bien con el colesterol,,no tengo problemas con eso,,,es por que segun mi nutricionista ,,son alimentos muy caloricos,,,hasta me permite darme gustitos una o dos veces en el mes,,,pero esas 4 cositas nop,,,eliminadas

Mi logro del mes: 3 kilos menos,y 3cm menos de cintura,,llevo 8 kilos en total, empece en marzo despues de que el gine me diagnosticara ovario poliquistico( ninguna novedad ya que tengo desde los 12 años quistes en los ovarios),, lo nuevo fue que a eso se sumo la resistencia a la insulina,,,,,y con mi mami que es diabetica insulino dependiente ,,plop!!!,,,,asi que directo a la nutricionista y con una pauta ,,,ahi fue que averiguando recetas de comida por internet llegue a esta pagina,,,y me ha servido enormemente ,,,,tenia que compartir este pequeño logro ya que aun me quedan 12kilos mas por bajar,,,hasta que llegue a la meta,,,,aun me cuesta controlar la ansiedad sobretodo en la noche y que decir del ejercicio,,,eso es lo que mas me cuesta,,,mas que la comida,,que sufrimiento para mi.Es como un castigo .Lo raro es que la nutricionista me prohibio las almendras,las nueces,el mani y las aceitunas,,asi que nada que tenga eso o algun derivado no lo puedo probar,,,y yo que adoro las aceitunas y las almendras!!!!,,,asi que todas las recetas con harina de almendra o nueces ,,,no las puedo hacer…Cariños a todas

estimada creo le han dado mal las indicaciones, la semillas y las aceitunas son fuente de aceites no saturados extremadamente utiles para la salud, si puede comer. por otra parte el HAMBRE (NO ES ANSIEDAD POR COMER) depende de lo que se come, si comes carbos de indice alto aunque sean pequeñisimas cantidades le dara hambre, sea cuidadosa y felicitaciones

Gracias herrdoctor,,,me he preocupado mucho en seguir bien mi pauta nutricional ayudandome aun mas en base a los indices glicemicos ,,es por eso que me extraña que cuando ceno en la noche a la hora o dos horas despues me duela el estomago de hambre, al principio era todos los dias , pero con el tiempo ha disminuido .

Hola linda!! tanto tiempo!!! como has estado??
Todavía no conozco yo a nadie además del Dr. Abuhomor que sepa bien del tema, por lo menos al blog no ha escrito nadie…

Así que alo, alo? si hay alguna nutri por ahi que le interese esto que diga yo!!!

Besitos!

Necesito auxilio…..el fin de semana traté de hacer un queque integral, hasta le eche un poco de gluten al ojo si, porque no sé la medida, utilicé splenda, porque aún no consigo stevia (si alguien tiene un dato en stgo donde comprar por fissssss), ralladura de limon, y le eché hasta unos trozitos de chocolate pero…………. no creció nada de nada, y como no creció quedó con la consistencia de una hallulla, no quedó esponjocito como yo quería …..he hecho kuchen y me han quedado ricos, porque la masa no tiene que subir, pero los queques no hay caso……me ayudan, se puede hacer un queque con harina integral que quede esponjocito? quedará más blandito si le echo avena?

Cariños

Por lo de la harina integral me pasa lo mismo, y en muchos blogs he visto que igual que hay que mezclarlo con salvado de avena o harina de almendras….. y batir la clara del huevo y la yema aparte.

Gracias por el dato de la página acabo de encargar. Te pasaste
Ahora que recuerdo, también le agregué harina de almendras,y batí los huevos hasta que se me canso el brazo antes de agreguarle lo demás….y nada, hice un queque con harina normal el mismo día y quedo gigante y esponjocito….me dieron unas ganas de probarlo, más todavía al lado del otro que daba lástima, jajajaja, pero resistí…tiene que haber una forma de que quede más esponjocito sin tener que mezclarlo con harina blanca.

Gracias de nuevo, un abrazo

no la he visto, la voy a revisar.
En el jumbo encuentro chocolate 70% cacao, hay unas varitas de chocolate que dieron el dato en esta página, son ricas, con esas se me quita la tentación,también hay barras de chocolate 70% cacao, con trozitos de naranja, y solo. Cacao para los queques, uso cacao dulce regimel, es bien bueno,sirve tb para endulzar la leche.

no, para el mousse es con chocolate en barra, voy al jumbo de peñalolen, pero también he encontrado en el jumbo de la reina, y en el jumbo de macul, el de bilbao igual es más chiquito, en algunos lider también hay chocolate 70 o 73% cacao, pero no están junto a las cosas para diabeticos, o de dieta, generalmente ahi tienen los chocolates de leche sin azúcar, están donde están los chocolates y bombones con azucar, lo que es una tentación, al menos para mi, pasar al lado de un trencito…me mueroooo, y casi siempre los tienen bien abajo en las gondolas, o bien arriba, donde la visión del ojo no llega facilmente (así venden mas de los que le interesa vender más), asi que hay que buscar bien.

makita
La stevia yo la compro en el granero goloso en san antonio altura 400, y en miraflores hay un local pequeño donde venden muchas cosas aptas, y he comparado precios, es bastante conveniente con respecto a los demas. ojala te sirva, Saludos Anto

Gracias Anto, me ineresa también saber a que altura de miraflores,estoy super cerquita, asi que puedo ir caminando, te pasaste !!!!

amigas el granero goloso queda en san antonio 449 fono 6386289 llamen antes de ir porque venden rapido la stevia, otro datito aqui venden el famoso yoghurt de pajaritos, pero hay que encargarlo un par de dias antes de la entrega y dejarlo pagado, espero les sirva. Tambien hay mayonesa de soya con sabor ajo, ciboulette etc, un pan de linaza que me tinca que es apto a 1490, porque no tiene harina refinada solo de linaza y mantequilla.
Tambien en miraflores 308 tienen gluten, harinas, fideos vermicelli de soya y muchas otras cosas ahhhhhhh y stevia tambien pero liquida, aqui es mas barato que en san antonio, esperando les sirva, Anto. Cuentenme como les fue. chaoooooooooo

Hola a todos, llegué por casualidad a esta página buscando kéfir.
Los felicito por toda la información que hay en esta página, no tengo problemas de insulina pero sí estoy buscando alternativas para una vida más sana.
Estoy tratando de conseguir harina sin gluten, específicamente de mijo y sorgo en Santiago. Alguien tiene algún dato?
Gracias,
Pilar

Pienso yo, que asi como todas sufrimos de una adiccion por los “ingratos de carbono”, podriamos generar grupos de apoyo a nivel local tipo alcoholicos anonimos, como para darnos apoyo para seguir con nuestros progresos y sobrellevar las caidas. Yo tengo 3 amigas IR, cuando nos juntamos es mas facil chanchear con cosas permitidas y compartimos nuestras vivencias.

Podrian ser grupos dirigidos por algun doctor, o que los grupos sean apadrinados por un profesional entendido en el tema para poder resolver nuestras dudas.

Que les parece esta idea? Creo que el blog permite dar este sentido de comunidad que necesitamos.

Un saludo a todos!!!

Amigas, que harina apta recomiendan? compre harina de soya y prepare muffins, no me gustaron como quedaron ,pienso que tal vez es la harina, hay alguna que de un sabor similar a la refinada? u,u

Es porque la harina de soya no tiene un sabor muy rico, menos aún para recetas dulces” mejor tratat con harina de quínoa, de trigo integral, de avena, legumbres, etc. etc. Suerte!

mmmm quizas si usas harina integral u otra harina q monti permita en vez de harina corriente, sin zapallo obvio y para el almibar le pones fructosa y la espesas con un poco de harina yo lo haria asi por lo menos … mañana probare 🙂 a ver como quedan jejej

no se podrá con harina integral, margarina light, sal, agua……. y un poquitin de zapallo?????, de repente la salsita un almibar con fructosa,unos palitos de canela, cascarita de naranja y escencia de vainilla para que quede color cafe…..y para espesar…ahi si que no se me ocurre con que :S

Nidy,
¿Las hiciste??? ¿las sopaipillitas?? por fa, cuenta cómo las hiciste y cómo te quedaron?? pliiiiissss!!!
gracias!

Cochi, yo no soy muy experta aquí, pero me parece que las galletas a las cuales te refieres son unas de Ecovida o no? Si fuera esas, a mí las nutri me las permitió, pero respetando la porción, porque igual son hartos carbohidratos… a veces en la mañana puede ser yo creo. En general creo que son un buen reemplazo de las galletas con azúcar, porque son bien ricas, pero hay que cuidarse con la porción! yo también las adoro, pero un tiempo me vicié (estaba súper ansiosa y estresada xD), así que ahora no las como mucho…

ojalá te sirva esto! saludos 🙂

SIIII!!!! las galletas ecovida! de esas mismas hablaba!!!
gracias wapa por responder
sé que son muchos carbo, pero en reemplazo de un desayuno o almuerzo en la Universidad, no están tan mal…. andan por ahí con un plato de fideos (los que no me gustan xD)

Hola!!!!!
Me urge que alguien me diga si estas galletas son aptas o por lo menos recomendable para algún loco antojo.
Se llaman “Sesame treats biscuit” (galletas integrales con sésamo light, las venden en el Jumbo.
Estos son los ingredientes: Harina integral de trigo, margarina vegetal parcialmente hidrogenada, Avena laminada, Sésamo, lecitina de Soya, Sucralosa y sal de mar.

Porfis, que alguien me conteste,es que adoro estas galletitas con forma de corazón… son mi perdición!

Tengo una consulta, puedo desayunar yogurt con avena? pero del yogurt de pajaritos que hago con leche entera, le podría añadir avena instantanea?

Increible, no hay nutricionistas ni en Integramedica ni Megasalud hasta 1 semana más!!
Me da tanta lata, además es sólo una persona por Centro Médico, que nivel de atención se logra así? Necesito un nutri para mañana ojalá y nada o para esta semana y pf…
Asi es la salud aca en Chile parece.
Me dan ganas de ir a ninguna parte, pero el ginecologo ya me transfirio a un nutricionista asique igual tengo que ir, pero estoy molesta por esto que pasó.

Ademas las consultas particulares deben salir como 20 lucas. Uf

Animo Genia!! … “vamos que se puede”
por cierto, en las mañanas come más! para que no te den los bajones!… y no se si será apto para todos los días, pero mis colaciones a veces cuando ando con hambre atroz son un mix de castañas de caju con avellanas y almendras tostadas (con un puñado, bueno con 1 y 1/2, quedas completamente satisfecha!!!)
saludos!

Chic@s:
¿Algun@ de ustedes ha subido de peso con el método Monty?, yo si, comenze el método teniendo un peso normal y un IMC de 18,5, pero cuando comenze el método comenze a subir, debo haber subido por lo menos 1 kilo, ya que durante mucho tiempo he seguido una dieta hipocalorica, con el objetivo de mantener mi peso, pues sufro de SOP, de hecho perdí un ovario por eso.

Al subir de peso, comenze a indagar y llegue a una respuesta que se encuentra en el mismo sitio Monty, (ya que como me encontraba en mi peso inicie el método en la Fase II, pero me equivoqué), dice que cuando uno viene de un régimen hipocalorico por mucho tiempo, hay que comenzar en la Fase I, e ir introduciendo las grasas de manera paulatina y lentamente, por lo menos tres meses.

Mi mayor error, y se los cuento para que a ustedes no les ocurra lo mismo, es que al no consumir grasas, ni azucares, y prácticamente cero consumo de carbohidratos, hace casi un año, quise comer, dentro de lo que establece el método, estrictamente.

2 veces a la semana carnes rojas embutidos o huevo
4 veces a la semana carbos
2 veces a la semana legumbres, (prácticamente no había comido por 1 año)
Pan integral sólo al desayuno, 2 lácteos al día como máximo.

Ahora, fallé en introducir las grasas de manera explosiva, comiendo un vasito de shot de nueces o maní diario, unas gotas de aceite de oliva, 3 cubos de chocolate 72% cacao, y carbohidratos aparte del desayuno, 2 veces a la semana, todo esto contribuyo a una subida de peso que vino de golpe.

Así que las chicas que quieren iniciar el método, que lo hagan muy cuidadosamente, y no se quieran comer las cosas en abundantes cantidades o introducir las grasas de golpe en su dieta, (sobre todo debemos ser realistas, ya que el abuso en las cantidades puede transformar un alimento de IG Bajo o medio en IG alto), pues así el método no va a funcionar.

Probare lo que encontré en el sitio de Monty, y luego les cuento como me fue…

Espero que resulte, realmente este método había sido como una vía de escape a una alimentación sama pero demasiado estricta.

Esto no se si esta bien, pero al consumir harinas de legumbres o de almendras, semillas, huevos o leche, debemos contar las porciones diarias. Vale decir si consumo,un queque hecho con harina de almendras, que en sus ingredientes lleva huevo y leche, debo contar así:
Comí 1 de las porciones de huevos permitida a la semana, 1 porción (o tal vez mas depende de la elaboración del queque), de grasas sanas permitidas al día y una de las porciones de lácteos frescos. Así limitaremos el consumo de alimentos permitidos en exceso, al contar los ingredientes de estos postres deliciosos.

Espero que no cometan mi error, se que esto es tan importante para ustedes como para mí.

¡Tengan mucha perseverancia!

Yo encontré un ketchup regimel, debo reconocer que no he leído sus ingredientes asi que no lo puedo recomendar, pero cuando lo vean revísenlo, los demás ketchup si puedo decir que contienen azúcar poque si los he revisado.

Respecto al ketchup y mostaza no sé pero sobre las salchichas hay de pavo, incluso chorizo de pavo, asi como hamburguesas o croquetas de pavo y pollo

tengo un par de dudas. ¿cual es le mejor pan, a un precio razonable, que tenga IG bajo?
que pasa con la mayonesa, ketchup y mostaza, con las salchichas?
gracias

Hola coca
mmm respecto al pan el otro día encontré un funch de centeno con mucha fibra y bajo IG por supuesto en relación con los otros, aunque creo que lejos es mejor hacer el pan.
Respecto a la mayonesa sólo la de soya sería apta, en absoluto el ketchup y la mostaza menos porque lleva azúcar y tiene un IG de 55, en reemplazo del ketchut puedes usar salsa de tomate apta (la mutti) por ejemplo. Pero no creo que los embutidos sean muy aptos porque tienen mucha grasa cuidado con eso.
Saludos

Hoooola!!!!
Tengo una duda enorme!
Es necesario cenar??? Es que nunca lo he hecho, es decir, mi familia desayuna, almuerza y toma onces… pero cena, jamás!
Es recomendable dejar de lado la cena??

Otra duda (joder que doy lata) ¿Cualés son los horarios más indicados para comer? por lo que sé, el desayuno no debe excederse más allá de una hora de haber despertado…. pero yo me levanto a las 05:30 am a causa de la Universidad y a de regreso generalmente llegó a mi casa cerca de las 21:00 hrs… y se supone que no es bueno comer después de las 19:00 hrs…
…sinceramente no me haría gracia comer en la micro que generalmente va abarrotada de gente….
aaaps! otra cosa (la última lo juro!) ¿Qué puedo hacer para que no me duela el estomago cada vez que como?, Al principio cuando volví a comer tenía una que otra molestia (hinchazon abdominal generalmente), pero ahora siento que me cortan por dentro! por lo que muchas veces me encantaría madar todo por la borda y no volver a comer, pero sé que eso no me hará bien…. u_u

Ojalá alguien pueda aclarar mis dudas
Besos!

Hola chic@s:

Tengo una duda, en la tabla de IG aparece un recuadro que dice:
*Tallarines chinos (trigo duro) IG 35
Mi pregunta es: ¿ Todos los tallarines de trigo duro cuentan como Ig bajo o solo los chinos?
Gracias de antemanooo ^^

Genia, al principio de verdad no te vas a llenar pero nada solo con manzana o yogurt, en la mañana come pan integral con jamón de pavo o mermelada sin azúcar y leche descremada , o huevos, o frutos secos y además el yogurt y la manzana o primero te comes un buen desayuno y de ahí al rato otra colación porque yo encuentro que es muy poquito lo que estás comiendo con razón te sientes mal!, recuerda que en la mañana puedes comer un poquito más aunque no sientas hambre y cosas de IG medio, así que animooooooooo!!!
Besotes

si, esque el desayuno de leche descremada con cereal de granola con poca grasa me lo tomo como a las 7 am :s quizas aun asi con ese desayuno es muy poquito

Ya no doy más, estoy chata. Me volvieron a dar los bajones de azúcar.
Lleve 2 manzanas, 1 yogurt Next sin azucar etc.
Me comí a las 9.00 am mi manzana 1, a las 10:30 la manzana 2, a las 11:30 mi yogurt y ya me sentía fatal antes de entrar a la clase, a las 12:00 estaba angustiada y todo, tuve que pedir que me regalaran una galletita de soda y una galleta rigochoc, con eso se me paso un poco.
Que onda?, como cada 1 hora hora y media igual me dan los bajones!!

Soy la livianita del mes!!! espero no fallarles hasta ahora me ha ido bien, estoy bastante motivada, lo único fome esque me falta creatividad para cocinar sobre todo en la cenaa buuu pero de apoco estoy aprendiendo 🙂

Me gustaría saber si me pueden recomendar algun tipo de queso crema, ya que hay varias recetas con queso crema, como el sushi y otras tantas que hay, me gustaría saber por ejemplo si sirve el queso philadelfia o que marca de queso crema recomiendan. Se los agradecería mucho. Saludos!!

A mi me encanta el Philadelphia, hay uno bajo en grasa, sale algo de 1/3 menos de grasa en la tapa. También está el Bonella Light que es bien bueno y el Santa Rosa Light… son todos bastantes ricos…
Saludos!

Bambi!! encontré alguien que vende stevia en Temuco… mándame tu mail y te doy la información…..Saludos

Holaa, buscando un cereal para mejorar mi desayuno, encontré, el Cereal con Fibra Dietética de La Biodieta, es de salvado de trigo por lo que tiene indice bajo, y dice que es apto para diabeticos porque no tiene azúcar……alguna de ustedes lo ha probado???………se que se vende en la farmacia ahumada….pero por Internet no dice el precio tampoco…. según yo es apto……pero les dejo la pagina para que vean sus ingredientes (porfa, especialmente tu Lula, que tienes mas experiencia en esto) =O)………muchas gracias Saludos. Pagina: http://www.labiodieta.cl/index.php?option=com_content&task=view&id=230&Itemid=3

Hola Xime! Yo ya lo conozco y había preguntado alguien en un post más viejo, y es súper apto. Suerte!!

Tengo una duda con respecto a la SUCRALOSA Y LA FRUCTOSA….
al final de cuentas ¿Son buenas o malas?
Pues en muchos productos sale endulzado con sucralosa o fructosa como si fuera la alternativa a no engordar, pero leyendo una que otra cosa por internet encuentro páginas que apoyan la sucralosa como otras que de plano la asocian al alza de peso…. aaaa ya me enrede :S
les agradecería una respuesta ^^
besos!

Hola Cochiiii
la sucralosa es un endulzante artificial, como dices personas que dicen que es cuestionable si sirve o no porque se dice que da hambre, pero hay muchos muchos estudios dicen que es segura y que no engorda. Yo creo que lo controversial son las mezclas como la Splenda que es una mezcla de sucralosa con maltodextrina (IG alto). Yo en lo personal la uso muy poco, solo para endulzar algún té, etc… y ni eso, porque ahora que existe la Stevia ya nada se compara.
La fructosa es un endulzante natural que tiene un índice glicémico mucho más bajo que el azúcar, así que es bastante buena, pero al día se recomiendan solo un máximo de 20 grs. Sin embargo hay que tener cuidado con los “Jarabes de alta fructosa” que es una mezcla de azúcares súper mala y que tiene un índice glicémico muy alto y que hace mal mal… así que hay que leer las etiquetas.
Al final todo depende para que la quieras usar y en que cantidad. Para las recetas grandes siempre va a ser mejor usar Stevia a tooooodo lo demás…

Saludos!

uf !!! Genia a mi me pasa lo mismo, despues de llevar el metodo super bien durante 7 meses, transformando mis habitos y todo…depronto me fui relajando, relajando demaciaadddddddoooooo…onda ha vuelto a aparecer la ansiedad y se transforma en un circulo vicioso medio penca…cuek!. Lo bueno es que el metodo es tan bueno que, con todos los atracones heavys…solo he recuperado como 1 kilo, ni yo me lo creo…!
que hacer? retomar! cada dia es una nueva oportunidad, si me equivoco, comienzo a empezar inmediatamente y aunque aun no logro retomarlo al 100% sé que debo perseverar, porque me sentí muy bien durante estos meses y no quiero volver a estar falta de energia y somnolienta por la vida
jajaj ….ya saldremos del castigo!

Hola kaco3z!, gracias por responder, es verdad eso de que una recupera como un kilo, igual es chistoso quei sea tan poquito, pero un kilo es un kilo. y animo y fuerza no mas, yo ya toy con mas animo para empezar a cuadarme bien denuevo.

Un beso para ti y todas las chicas, que tengan un bello día

Animo a las 2! de verdad que se puede, al final esto es bueno porque una ya conoce como funciona todo y es facil volver a la normalidad…
Yo también subí varios kilos y ahora ya de nuevo empecé de nuevo y voy como avión! esa es la idea! es una lucha que vamos a tener siempe así que de verdad que se puede… solo respiren onda y vayan 1 día a la vez!
Muackis!

Y de paso este articulo esta muy bueno tambien.. pongo una pequeña parte y el link

EL LIBRO
El Poder del Metabolismo
El Metabolismo

Los Carbohidratos

Quizá el daño mayor de los carbohidratos refinados es su fuerte poder adictivo. Sí, los carbohidratos refinados son adictivos. Cuando su cuerpo le pide algún antojo especial ¿qué le pide? ¿Le pide carne o queso? ¿O le pide chocolates, dulce, mantecado, pan o galletitas? Fíjese que el cuerpo solamente pide carbohidratos refinados. Los carbohidratos refinados son como la droga para el adicto. Las personas que están adictas a los carbohidratos no se pueden controlar. Se comen los chocolates y esconden las envolturas como si fueran malhechores. Están atrapados en una adicción de la misma forma que el adicto al cigarrillo necesita fumar o el alcohólico necesita beber alcohol. El adicto a los carbohidratos refinados necesita su “cura” y está atrapado en su adicción.

Me siento adicccccta 🙁
Link aca:
http://www.metaboforte.com/libro_metaboforte_chap2_sec03.php

Me siento fatalmente enojada conmigo misma, tengo mucha rabia, cuando ya habia bajado 10 kilos y todos me decian lo linda que estaba, empeze a darme atracones y sentir esa ansiedad de antes por comer comer comer cosas malas, etc. solo para hacerme como daño… aveces ni me entiendo porque lo hice… Solo me alegra que ya entendi que la estoy clotiando y como me quedan todavia mas de 20 kilos por bajar tengo que empezar a hacer mi regimen como corresponde denuevo, sino subire todo otra vez y eso es fatal…
Creo que lo que mas me enoja es que en la Universidad no tengo que comer muy sano y me andan dando unos bajones hace tiempo de que me siento muy mal despues de comer y me da sueño y me agito y me angustio…
No se que sea.. alguien podria ayudarme con eso, no se si a otra persona le ha pasado… 🙁
Me da rabia que me ocurra eso poque aun cuando comia mis manzanas cada 2 horas o algo sano me pasaba eso que me ponia muy mal, empeze entonces a probar con azucar para ver si me sentia mejor pero lo hacia por como 5 minutos y luego decaia otra vez, despues con carbohidratos y nada, con grasa y nada… Creo que eso me vuelve un poco loca y me enoja y digo, ahh nada me sirve y Ñam ñam como cosas dulces y ricas para relajarme.. como antes. Pero no mas.

Ahh.. gracias por leer…. castigada… ajjaja

Un beso a todas chicas.

Hola a todos!!!

El otro dia comprando en el super encontre unas panpita de la marca ideal, PITA DIET LINAZA se llama, en el envase dice 0%colesterol,sin azucar, sin aceite,sin manteca, pero me gustaria estar segura que sirve para los que tenemos SOP+RI,transcribo los ingredientes a ver si Lula me puede orientar :
Ingredientes: Harina de trigo,salvado de trigo, gluten vital de trigo,semilla de linaza, jarabe de fructosa, levadura,sal,emulsificantes,propionato de calcio,color caramelo,suero de leche,fosfato monocalcico,acido ascorbico,enzimas,sorbato de potasio…..

Hola lulita y a tods, yo hace un año que sigo este blog, y leo atentamente sus comentarios, pero siempre me he preguntado que niveles de insulina tienen algunas de ustedes, porque yo tengo niveles que ni para los médicos es creible y ningún doctor me ha podido ayudar. Aunque tomo mi remedios y trato de hacer ejercicio no hay caso.

Hola Claud!!!
Te cuento mis niveles por si sirven de referencia. En mi peor momento a las 2 horas del examen tuve niveles como de 380 y el máximo es 60, así que supongo que era alto jajaja también quedo medio plop mi médico, después con dieta baje más de la mitad y de ahí me ajustaron la dosis de metformina, hace tiempo que no me hago el examen (me carga quedo todo el día cansada y con sueño). Pero igual hay algunos síntomas como el hambre y eso que me hacen creer que voy mejor…

A una cosa, yo tengo SOP también y lo más probable que sea por eso la RI, así que eso se controla con ginecólogo, quizás tu caso pudiera ir por ahí. Lo otro es que en la RI como el 90% de todo lo hace la comida, porque es lo que más influye, así que animooooooooooooooooooooo!!! además eres de las fundadoras de acá! ya sabes cualquier cosa, acá estamos!

Besitos!

AMIGOS tengo una gran duda, como lo hacen cuando los invitan a almorzar, a tomar once un familiar, cuando van a un cumple o en una casa. ¿Que hacemos? Esta semana me hecho esa pregunta muy seguido, porque no me imagino rechazando una invitación solo por no comer, supongo que a todos nos debe pasar, me gustaría saber su opiniones
saludos y ojala reciba respuesta

Pucha, depende. Yo encuentro que lo que salva harto cuando tengo que almorzar en la casa de algún compañero para hacer un trabajo o algo, es hacer tallarines integrales y llevar la salsa ya preparada en un tuperware, así la calientas en el microondas y ni un rollo.

Cuando invitan a almorzar es un poco más complicado, ahí admito que un par de veces me he salido de la dieta para no incomodar, aunque si es gente que te conoce desde hace tiempo, lo más probable es que si saben que tienes una dieta especial te pregunten antes qué puedes comer. Y si no saben y te sirven arroz de acompañamiento (por ejemplo), siempre puedes recharzarlo muuuy cortesmente y servirte una buena porción de ensalada xD

Y en los cumples… yo me voy directo al maní y las aceitunas xDD por último si sabes que sólo habrá comida chatarra, siempre puedes hacerle un favor al dueño de casa y llevar algún picoteo saludable hecho por ti. En cuanto a la torta… igual es una vez a las quinientas, pero yo prefiero evitarla, porque encuentro que la mezcla harina+grasa+azúcar es demasiado bomba :s

ojalá te sirva 😉 ánimo, con el tiempo uno se va organizando y a medida que la gente conoce tu estilo de vida, lo más probable es que intenten adaptarse un poco cuando te toque visitar 🙂

A ver, cuando voy a un cumpleaños yo llevo algo para picotear, sus aceitunas, almendras y mani :3 respecto a la torta, si es muy rica ajaja, como 1 pedazo y si viene con merengue lo dejo al lado.
Ahora cuando me invitan a almorzar siempre pido el plato principal con ensalada y sprite zero, que la coca cola es adictiva!
Si se trata de preparar algo en casa uf mucho mas fácil :3 en el super compramos las cositas ^^ pero como dijo Bambi, uno se va a adaptando ;3

Yo estoy super de acuerdo con lo que dicen acá, la idea es que tampoco una se vuelva un bicho raro aislado para no compartir con el resto, así que si una vez comes torta no pasa nada… pero la idea es que no sea tan seguido.
Una buena opción es ir a los cumples sin hambre, eso sale en un libro de Monty, funciona harto y si vas a un carrete nocturno se toma un poco de cerveza nada más…
Y para antojos siempre se puede un poquito se sushi con harto nori 😛

Besitos!!

Vi por ahí algo de la Salsa de Soya, solo quería comentar que la que yo compro siempre más barata es la Pearl River, y leí los ingredientes y no aparece azúcar así que asumo que no problem 🙂

Hola!

Les cuento… el 20 de abril mi médico me informó que tengo resistencia a la insulina (aunque me dijo que ya es prediabetes). La verdad es que me FRIKIÉ. For real. Yo antes había llegado a este sitio buescando ideas sobre como bajar de peso, porque estoy harto pasada, y tengo diabetes II en la familia. Bueno, llegué a este médico por otro problema (adormecimientos en distintas partes del cuerpo y fasciculaciones). Me pidió los exámenes y me dijo que además tengo depre (o sea, pa que más mal). En fin, me dio metformina de 500 (empecé recién ayer) y me mandó a bajar de peso. Me dió un “Sistema de vida saludable” básicamente parámetros para hacer una dieta sana. No me prohibió nada de forma absoluta, pero igual dice lo que puedes comer y lo que no. Al leerlos a uds me pareció que se adapta al metodo Monty, y quiero comenzar a adaptarme a él. Me cuesta, xq donde yo vivo se cocina para harta gente que come bien “normal”, a lo chileno. Entonces adaptar lo que hay cada día me cuesta, sobretodo al almuerzo. Como hoy, que hay carbonada con papas, zapallo, choclo, carne, uds saben… puras mezclas que aunque son ricas, hoy se que son matadoras para mi. Yo feliz a pura ensalada, pero hace tanto frio!!!! Algo me prepararé. Pero leerlas me ayuda, pues el bajón de pensar que me puede dar diabetes me tiene maaaal… espero que me vaya bien en este camino que empiezo y sigan aportando a este blog maravilloso, ojalá más gente lo conozca.

Cariños, Fran.

Hola Fran! uf me imagino como te has de sentir con esa noticia, yo tambien tengo antecedentes de diabetes en mi familia y el doctor me dijo algo similar a lo tuyo, que estaba en en living de la diabetes y que si no hacia algo pronto de mayor iba a ser diabetica y tener que inyectarme insulina, que bueno que esta el metodo monty para ayudarnos!
Mira yo tambien vengo de una familia muy buena para comer pero que con apoyo nos hemos ido adaptando. Primero que todo es asumir que tienes que tener una comida especial para ti, que lo mejor seria te la prepararas tu para ir familiarizándote con esto. Lo otro que puedes hacer es seleccionar tu almuerzo de esta cacerola común, si hacen carne a la olla no hay problema con que la comas acompañada con ensalada, olvidate de las papas y el choclo. Mi recomendación es que comiences a dejar las cosas fritas, por cosas a la olla o al horno, que te inclines hacia las carnes blancas y prefieras el pavo sobre las carnes rojas, hay hasta longanizas de pavo. Así mismo tienes que volverte amiga de las frutas y tomar mucha agua y acompañar todo esto de caminatas o trote. En mi caso camino todos los días 2 horas aprox y me ha ido super bien. Espero haber podido ayudarte =) con voluntad y cooperación todo se puede, animo!

Me desbandé totalmente, espero ponerme al día con los menús y revisando los IG. Tengo resistencia a la insulina y he subido un montón. Hoy reviso lo del refri y empiezo con las compras ordenadas.. Espero me suba el ánimo porque ando con mucho sueño y desganada. Pero me pondré las pilas. Saludos a todas. Me encantan los menús con unas ideas geniales.

Lorena de seguro que a todas nos ha pasado tener un retroceso antes de encontrar nuestro ritmo, así que no te desanimes y piensa que cuando vayas al super a comprar lo que necesitas es por tu salud y te hará mucho mucho mejor =) suerte con todo!

saben con que puedo reemplazar la miel de agave en las recetas???. Es que en la pagina de “Elana`s Pantry” y la mayoría de las recetas tienen miel de agave….
por favor si alguien sabe,que me responda
Cariños!

Hola, soy nueva, soy estudiante y vivo sola, me cuesta mucho organizar mi cena, y durante las tardes tiendo a picar mucho, ojalá me puedan ayudar. Besitos

Hola Nanea
Considera preparate comida de un dia para otro, cosa que la tengas en el refrigedaor esperando a calentarla solamente asi el cansancio no te juega una mala pasada.
Respecto a lo que durante la tarde tiendes a picar a mucho eso de seguro es porque no estas comiendo algo entre el almuerzo y tu once/cena. Considera llevarte algún yogurth, fruta, galleta de salvado o los siempre salvadores chocolates de cacao que recomendó Lula, pero sin abusar!
Espero te vaya muy bien :3

Hola chicas!!! aqui una nueva registrada, estoy leyendo todo lo que aparece aca, y me encantan las secciones de productos “aptos” y nuevos… tengo varios ya con los que puedo aportar..

Por mi parte soy operada de Bypass gastrico hace 4 meses y medio por diabetes mellitus 2, pero … creanlo o no… ya me mejore!! asi que por ahi tb viene un articulo sobre aquello.

Saludos a todos y sigamos asi ^^

Hola Lucy! bienvenida!! que bueno saber que te ido bien luego del bypass y que ya te mejoraste! que increíble! créeme que a muchas les encantaría saber más de eso! así que esperaremos tus artículos para que nos cuentes tu experiencia!
Gracias por los datos además!
Saludines!

holaa!, pucha quien me puede ayudar y decir como hago para poner mi foto para que me vean??.. no es de vanidosa, es porque no me resulta, jajaja
help!

Gracias por la bienvenida!!!
Hoy fui directamente al supermercado a comprar todo lo necesario para comenzar con una dieta sana y balanceada y que creen! hoy por primera vez en años comí lentejas…¡ME ENCANTARON! aunque estaban sin condimento alguno, pero a mí me supieron a gloria jajajajjajajaj
Sé que saldré adelante… y bueno si me ronda algún fantasma, puedo acudir a ustedes verdad??

besotes y de nuevo gracias por la bienvenida

Me alegra escuchar de ti Cochi! las lentejas son maravillosas, están llenas de proteínas y nada de grasa, súper!!!! ahí nos cuentas como te sigue yendo y cualquier cosa acá estamos!
Besitos!

Recien lei el mensaje de CochiManzana y te doy todas las fuerzas del mundo, que se necesita mucha fuerza de voluntad pero como dijo Lula si se puede establecer una relación sana con la comida para estar saludables y creme que una se siente mas hermosa cuando esta sanita y tu cuerpo anda feli<.
Recuerda que siempre contaras con la gente que te quiere y valora por lo que eres =)
Muchos besos

Hola amigas!
Marce me podrias decir en que super compraste la jalea next? que fui al Jumbo y no la encontré, termine comprando Royal Light sin azúcar que trae sucralosa y no se si acaso esta bien eso ><
Sobre lo mismo ahora ya no sé que jugo tomar, me siento tan engañada con esto de las cosas sin azucar pero con maltodextrina =(

Hola Dani! las compre en el jumbo,habían de varios sabores :piña ,naranja y frambuesa,no son jaleas para hacer,vienen echas,tienes que ir al sector donde esta el yogurth…yo compre de frambuesa y es riquisima 🙂

Holi! yo estoy tratando de cenar en vez de tomar once, antes me tomo un yogurt. Si quieres tomar once con pancito te recomiend hagas uno de los especiales…
Saludines!

Hola a todos!
veamos… por esas cosas de la vida encontré está página y francamente me salvó la vida!
Tengo 21 años y aun me recupero de mi anorexia y bulimia. Tuve que pesar 28 kilos para darme cuenta de que estaba enferma, en realidad ver como sufría mi madre me hizo recapacitar…
y bueno ya peso 45 kilos, lo que actualmente se transformo en un problema, cada ves que me veo al espejo siento que cada segundo estoy más gorda -de que aun no me recupero- .Por lo mismo y para evitar caer nuevamente en la anorexia es que me decidí investigar sobre el IG de los alimentos y pues me encontré con está página…
Podría decirse que ya hay una “admiradora” más 😛

Besos a todos, y pues espero salir adelante 🙂

Hola CochiManzana,

Me alegro que estés acá! en realidad la mayoría estamos porque somos gorditas, pero también hay muchas amigas que comen de esta forma para llevar una vida sana y equilibrada con la comida, al final esa es la idea tanto para ti como para las amigas que sufren por lo contrario, saber como alimentarse para tener una relación sana con la comida y con nosotras mismas.

Si comes sano y como corresponde tu cuerpo es sabio y se adecuará al peso que simplemente le corresponde para ti ni más ni menos, así jamas te podrías cuestionar sobre estar gorda o no porque simplemente estarás donde tu cuerpo lo quiere, eso es lo que pienso yo…

Así que bienvenida! y ya sabes, para cualquier cosa siempre estamos por aquí para apoyar,
Animo que vas a salir adelante ya verás!!! muacks!!

Hola amigas
Vengo con una duda dudosa ahora que regrese del super.
Fui a la sección de jugos y jaleas sin azúcar y leyendo los ingredientes me di cuenta que tanto las marcas Vivo!, Livean y Regimel ocupan maltodextrina. ¿Hay alguna marca que no la tenga?

Ayer fui al supermercado y me di cuenta que las jaleas NEXT que vienen preparadas no traen maltodextrina,por lo menos las que compre de frambuesa contienen fructosa….y son riquisimas!

……Hola como están… por favor me pueden aclarar una duda……yo me acuerdo que leí en alguna de las publicaciones que el doctor que escribe en esta pagina padecía de resistencia a la insulina…trate de buscar el articulo pero no lo encuentro… lo que pasa es que yo sufro de Op y RI …..y por eso me preocupe que mis padres se chequearan por si padecían de RI, mi mamá por suerte no tiene problemas, pero me extraño que cuando le pregunte por mi papá, me dijo que el medico no le hizo ningún examen porque los hombres no sufren de resistencia a la insulina…..cosa que me parece muy extraño…(solo quería confirmar que el doctor herr la padecía)…………desde ya muchas gracias

Hola Xime,
Bien raro lo del los hombres y la RI, los hombres SÍ! sufren de RI, el Dr. tubo RI como dices, y todos los hombres diabéticos 2 te aseguro que sufrieron de RI es su momento, es más me atrevo a decir que todos los hombres obesos tienen RI, así que nada que ver… además ahora para diagnosticar RI ya no es necesario tantos los examenes, miden abdomen, IMC, algunos síntomas y listo…
Saludos!

Hola Claudia
Mira cuando a mi me pasaba eso, tomaba mucha agua y me servia jaleas sin azucar , pero fijate que no tengan maltodextrina.

Hola a todas y todos, me encantaría saber alguna tecnica, o alguna forma o manera de poder controlar esa hambre o esas ganas que te dan de comer y solo comer, la verdad que hace tiempo ya estoy en tratamiento pero siento que me la gana el cerebro, la mente siento que me es mas fuerte, conocen alguna tecnica para evitar esa ansiedad tan grande??..

Gracias.

Al ppio. a mi me pasaba, desde que me trato y me cuido con mi dieta ya no, Yo me tomaba una aguita de algo, de limón, de melisa, de cedrón, cualquier cosa tibia o calentita, sino tenía nada de eso a mano, pecaba con un café o con un jugo sin azúcar.

Gracias, la verdad que hace poco compré un té verde de lipton con sabor a berries, asique intentaré con eso.

Uy muchas gracias por los consejos, a penas pueda voy a intentar la receta de los muffins! que nunca he cocinado algo dulce estilo monty pero siento que es necesario porque esto no es una dieta para bajar unos kilitos y chao, es toda una forma de vida. Antes que me diagnosticaran RSI hice la dieta hipocalorica, baje un monton pero subi el doble despues, asi que estoy toda emocionada de saber que igual podemos darnos nuestros gustitos.

Leyendo el blog me di cuenta que la sala de tomate tiene azúcar, ay nunca me lo imagine, yo estaba toda contenta cuando cocine mis tallarines slow carb con salsa de tomate y champiñones, ni me fije si tenia azucar, nunca se me ocurrio, ojala haya alguna sin azucar que jamas me imagine tomates con azucar uf.

Tampoco sabia eso de la maltodextrina, voy a tener que fijarme en el endulzante que uso para mi decaf, el daily gotas, si tienen alguna recomendacion se los agradeceria mucho.

Lo que mas me ancanta del blog es que podemos hacernos recomendaciones de recetas y saber donde comprar. Espero que la Stevia se masifique pronto que he leido que es muy buena para cositas dulces.

Cariños a todas!

Hola amigas!

Les cuento que llevo leyendo el blog desde el verano y ya he bajado 12 kilos con el método, estoy super contenta, voy como avión! Pero llegue a una fase en que necesito innovar!
Yo no soy muy buena para cocinar, pero me di cuenta que con esto de la insulina resistencia hay que aventurarse y comenzar a dejar la embarrada en la cocina, así que quiero comenzar a hacer cositas dulces recomendadas por ustedes. Mi problema es que soy de Temuco y acá no hay mucha oferta de tostadurias y cosas así. Hace poco fui a una a consultar por Stevia, no tenían, harina de almenda trampoco. Decidi pasar al Jumbo a la parte integral y uf me marie con todo lo que había, necesito su ayuda!

¿Que recomiendan para reemplazar el azúcar en cosas horneadas, fructosa o splenda? Me dijeron que usara Iansa Light pero no creo que eso no tenga azúcar!

¿Hay alguna harina integral que recomienden?
Les agradecería mucho su ayuda que estoy algo perdida en que agregarle a mi Menú

Hola Dani,
En primer lugar… FELICITACIONES!!! no te puedo creer todo lo que has bajado! quiere decir que lo estás haciendo muy bien! te pasaste!
Como dices hay que aventurarse y de a poco vas a ir encontrando alimentos que en tu vida hubieras imaginado, te vas a sorprender!

Para reemplazar el azúcar en recetas horneadas para mi lo mejor es la Stevia confío en que en un tiempo más se pueda encontrar en más lugares de Chile, porque realmente es una maravilla.
Por mientras puedes usar fructosa pero con moderación porque se permiten para fase 1 solo 20 gramos diarios, así que cuidando las porciones vas a andar bien con las cosas dulces. Lo que sí es algo raro porque se dice que endulza el doble que el azúcar pero mi experiencia personal es que endulza lo mismo en por lo menos casi todas las marcas que he comprado acá. Se puede encontrar en casi todos los supermercados.
La Splenda es una mezcla de sucralosa + maltodextrina, esta última no está muy recomendada porque es un tipo de azúcar con índice glicémico alto así que mejor evitarla.
La sucralosa normal queda mal en recetas al horno porque se pone de mal sabor, es mejor si la soportas para recetas en frío.

La Iansa light es azúcar + sucralosa, así que tampoco es recomendada.

Respecto de las harinas integrales yo últimamente he comprado la marca Selecta Multigranos y me gusta harto, porque tiene harta fibra, es bien gruesa y trae otros cereales, pero es recomendada para la mañana y ojalá para recetas sin huevos ni grasas (aceite, mantequilla, etc). Aunque cocinando con las claras estaría bien. Se recomienda solo para el desayuno o para alguna comida excepcional de la semana.
Revisa las recetas y yo creo que ahí encontrarás inspiración y no dudes en inventar cosas! que ya verás como te transformas en un chef rápidamente,

Muchos cariños y felicitaciones nuevamente!

estimada Anto si te animas a venir a Viña te puedo atender junto con tu hija, como soy pediatra cito a los adultos al final de la consulta tipo 19,30 , en mayo empezare a atender los sabados en la mañana que es mi horario de invierno
te doy mis datos
fono 2991556
medio oriente 1175 oficina 61 (esquina de 13 norte) viña del mar
saludos

Muchas gracias dokcito: Si no le molesta podriamos hablar de valores, porque la idea me encanto, mi correo es maxtonieta@hotmail.com. Como que nos conviene en mayo, Y ¿como sabe si de pasadita traigo unos kilitos de su preciada harinita?. Tendre que trabajar duro para reunir el fondo suficiente, pero vale la pena para alcanzar la meta de mi hija y mia, muchos cariños, agradecida y ansiosa de su respuesta, Anto

Muchas gracias por la pronta respuesta 🙂
Voy a empezar a ver como ando con mi pancito hecho en casa y hay les cuento como van mis progresos.

Lulita: Me asombra tu rapidez, ¿sabes de algun medico que practique el metodo en Santiago?. Hace un par de años atras me diagnosticaron hiperinsulinismo, pero no me medicaron, despues no me encontraron nada asi que no se que creer. Pero si quiero bajar de peso y me ha costado muchisisimo, ademas quiero seguir el metodo pero asesorada, y deseo seguir sintiendome bien. Ademas quiero que mi hija vaya a un medico montyapto. espero tu respuesta FlashLulita.
Anto

Hola Anto, el único Doc que conozco Monty es el Dr. Abumohor que escribe acá y atiende en Viña, en Santiago no lo sé…
Pero si te cuesta bajar tienes que ir a un dr., eso es típico de las insulinoresistentes y si te diagnosticaron ya una vez puede que sí lo tengas,
Saludos!

Lulita: Te he escrito el otro dia pero creo que no alcanzaste a ver. Mira aqui en mi casa somos dos que queremos bajar de peso, mi hija de 20 años , 30 kilos, y yo, 10 kilos. Hace dos semanas que empezamos, me he sentido mejor, mas liviana, menos hinchada. Yo no he bajado ni un gramo , pero mi hija 3 kilos. Hago nuestro pan, pero lo hacia con una harina integral que compro en mi feria, ¿ sera ese el problema?, porque lo comemos al desayuno y a la once y comemos muuuuucha PALTA. He hecho tambien el avenanur y me quedo bueno, ¿sera mejor comer pan con harina integral de la feria en la mañana y avenanur en la once? ¿ que me aconsejas ? lo que pasa es que somos muy buenas para el pan, incluso hago la rica mermelada de frutilla, y los infaltables muffins que tambien son con harina integral que tambien comemos a la once.
En mi caso a veces tengo turnos de tarde, llego a las 10:30 pm y a esa hora tengo comer y despues me acuesto, ¿eso me perjudica?.
Encontre chia, me dijeron que es apta, ¿como recomiendas comerla? y a que hora? Ojala puedas responderme, Saludos y gracias por ayudarnos,
ANTO

Hola Anto!
Te respondo. Las harinas integrales sea cual sea tienen índice glicémico medio, por lo que para bajar de peso se recomiendan solo por las mañanas que es cuando la insulina naturalmente está baja. Por lo general no sirven mucho para bajar de peso, es mas para mantenerlo. Como a ti solo te faltan 10 kilos (igual que a mi) lo ideal es ponerse escrita porque es distinto el caso de tu hija que tiene que perder más peso y que con pequeños cambios va a lograr bajar rápidamente los primeros kilos como les ha a pasado a muchos en el blog.
Si quieres comer pan en la tarde o noche te recomiendo el avenanur porque tiene menos IG por sus ingredientes y mucha fibra. En la noche hay que cuidar todo porque la insulina está alta y estamos menos activos así que lo ideal es panes especiales o una cena liviana. Lo de la palta quizás no tiene tanta relevancia como lo tendría el pan.
Respecto de la chia, tiene índice glicémico bajo pero yo he leído algunas conclusiones de estudios científicos (este es de hace poquito: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19628108) que dicen que no han encontrado una influencia directa con la perdida de peso, ni el colesterol ni nada de eso así que no te sabría responder sobre eso. O sea si te gusta bien, pero creo que nada se compara con una alimentación de bajo índice glicémico o de baja carga glicémica que si se asocia a bajar de peso y mejorar la salud.
Otro tema es la resistencia a la insulina, si tienes eso a mucha gente le dan medicamentos y eso ayuda bastante con el tema del hambre (ansiedad), así que anda probando y contrólate con tu medico además que es muy importante.
Espero sirva la respuesta,
Muchos cariños,

hola, primero que nada las felicitaciones por el estupendo blog. A mi me diagnosticaron IR y SOP a fines del año pasado, de hay me mandaron a la nutricionista que me bajoneo caleta porque en gral encontre que lo que me decia no me servia. No me restringio casi nada, con suerte que cambiara el azucar por endulzante, pero que podia comer de todo en teoria :/, en fin. Bueno de tanto buscar los encontre y me han hecho tratar de cambiar mis habitos 🙂

Les tengo una consulta, he querido hacer mi propio pan en casa, pero me enrrede entera al momento de elegir la harina :S. Y queria saber si es apta y mas o menos que IG tendria onda como pa ver si se puede comer en la once >.<

Es una harina marca Selecta, llamda harina multicereal. Sus ingredientes son trigo integral, multigranos molidos 37%(trigo,cebada,chia y avena), suero de leche, dextrosa, harian de malta y unas cuantas vitaminas. Y dice que por porcion trae 6.4 de proteina y 7.3 de fibra total. Compre otra harina de trigo integral en una tostaduria, pero trae mucho menos de fibra como 2.3 y algo similar en proteina. Ojala me puedan ayudar a ver cual es la mejor opcion, y de nuevo muchas gracias por todos los consejos que dan.
saludos

Hola Lety
Bienvenida! me alegro que te haya gustado el blog, acá somos muchas con RI!
Cualquier cosa acá puedes consultar lo que quieras o contar como te sientes, etc… las “paginas” están siempre abiertas jeje.

Respecto de tu consulta, sabes… yo también le eché el ojo y la compré! es que comparé con todas las harinas que había y como tenía hartas proteínas y fibra me tincó de inmediato! incluso se ve mejor que muchas marcas de harina más natural… así que bien. No te sabría decir que IG tiene porque para eso se necesita un estudio… al final el mejor medidor de IG es uno mismo como dice el Doc. Si te da ansiedad por cosas dulces o sueño luego de comerla es mala mala… aunque así al ojo creo que es medio, casi ninguna harina es IG bajo (por ejemplo la de almendra la consumen mucho porque si lo es).
Así que si quieres bajar de peso yo haría recetas pero para la mañana…

Los panes especiales que se hacen acá para poder comer en la once no tienen harina normal, se usa salvado de trigo, salvado de avena e ingredientes así, por eso te aseguras que al tener tanta fibra tengan el IG y la carga glicémica más baja…

Espero te sirva la respuesta!
Cariños!

Hola!!!!
Les cuento que me declaro in-com-pe-ten-te para la cocina ajajajja noo no tanto… pero el pan que hice…asqueroso.. pero fue error mio jiji el segundo qq hice rico rico no.. me quedo como duro y sin sal… ajajaja ademas hice un queque muy simple pero con harina integral, salvado de trigo, germen de trigo, gluten y stevia… no me subio nadaaaaaaaa y me quedo con muy pooc dulzor ajajaj si algien sabe cuantos sachets de stevia se utilizan….yo ocupe 10 ajajaj osea 25 grs. y si algueinme puede ayudar con al receta de un pan rico….como se hace la levadura.. osea tiene que ir con fructosa o puede ser ocn stveia??? y si es asi cuanta cantidad??? gracias!!!!!
saludos..

jajajaja animo Mai_ que de verdad que yo creo que casi todas para acá hemos tenido nuestros FAIL en la cocina… lo de la stevia es relativo porque depende de la marca yo pruebo siempre las masas… siempre, todos me retan pero es lo único que no falla! jejeje
Te recomiendo que si quieres hacer panes o queques seguidos te consigas una panificadora, realmente es una MUY! buena inversión. Están como a $35.000 y te olvidas de pasar rabias, casi todo resulta muy bien 🙂
Yo pronto tendré la mía (porque la que ocupaba me la habían prestado) y voy a empezar a hacer recetas de pan nuevamente…
Visita el blog de nuestra amiga española Snur, tiene muchos panes que te pueden inspirar: http://cocinartesnur.blogspot.com/
Saludos!

Hola a tod@s:
He leído con gran interés este sitio y lo encuentro espectacular, me interesó el tema ya que tengo antecedentes familiares de diabetes(mi madre) y ya soy mayor(38 años). Antes de escribir estuve leyendo creo que casi todos los post de este sitio y quisiera plantear algunas dudas ya que indudablemente quisiera seguir este metodo y como debo partir en la fase 1 que es la mas estricta, mis dudas son:
1.- La cantidad a comer, creo que nadie menciona cuanto es lo permitido comer , hasta quedar satisfecho?
2.- A que hora debiese ser la ultima comida el día
3.- Si no estoy equivocado la lechuga y la palta son de IG bajo y quisiera comer de almuerzo tres lechugas enteras y 5 paltas(exagerando) , en teoría se podría?
4.- En el desayuno se puede comer en la fase 1 pan integral o pan pita? y si es asi cuanto es lo recomendado.

Muchas gracias a quien pueda responder mis dudas y felicitaciones.

Saludos!!

Bienvenido!!
Te respondo algunas dudas…
1. Específicamente en el método Montignac no especifica la cantidad, cuando tengas dudas de cuanto comer calcula la carga glicémica:
http://www.livianito.cl/2009/06/01/que-es-la-carga-glicemica-y-cuales-son-sus-ventajas-sobre-el-indice-glicemico/

2.- Tampoco especifica a que hora, lo ideal es en la noche evitar las grasas y comer liviano.

3.- En teoría con las lechugas sí, pero con las paltas no, porque tienen muchos carbohidratos, eso lo explica la carga glicémica. Los índices glicémicos de los alimentos en las tablas se calcularon con 50 carbohidratos de cada alimento, si comes más de 50 carbohidratos por ejemplo de porotos que es IG bajo, su IG ya no sería tan bajo, se entiende? jeje
4.- Si se puede, lo ideal es una porción según el envase (2 rebanadas por ej.), ojalá elegir un pan con harta fibra y con pocos carbohidratos, en fase 1 solo se puede comer en la mañana pan integral o pita y no se recomienda mezclarlo con nada que tenga grasas como queso, etc. Pero con mermelada, palta o quesillo sí.

Espero haya servido la respuesta,
Saludos!

Lulita te escribi el otro dia preguntando si sabes algo de la chia. Es montyapta? por favor dime.
Saludos, soy nueva en esto

Hola Anto! La chía es una semilla, y como todas las semillas es de IG bajo. Aparte es súper rica en Omega 3!

Me encanta escuchar todos estos testimonios,es difícil seguir el método al principio,porque las personas no entienden porque comes pollo pero no las papas fritas jejeje.
Yo llegue al blog por casualidad,no tengo ninguna patología,no soy diabetica,IR,ni tengo problemas con mi peso,pero me encanta cuidarme y llevar una vida saludable y siendo sincera tampoco sigo el método en un 100%,pero trato de seguirlo y darme gustos de vez en cuando.

Sigan así,encuentro que la pagina es buenísima y de verdad se siente el cambio al seguir el método,es raro pero uno se siente mas “SANA” ,mas liviana,sin esa hambre feroz que da al consumir azúcar constantemente y eso que yo era buenísima para comer cosas dulces,no faltaba el día que no me comía un paquete de galletas o un chocolate,era una necesidad…pero se puede dejar =)

Quiero dar la gracias a todos por responder mis dudas y especialmente a Lulamon,que siempre respondes todo con la mejor disposición y que hiciste un cambio en mi estilo de vida,que espero poder transmitir a todos los que pueda.
Cariños
Marce

Aprovecho de escribir algo en el muro también, no lo hago a menudo pero creo que es bueno llevar un registro… luego de algunos meses donde mis padres, en que fue tremendo el tema de la comida, ahí sentí como se sienten las amigas que tienen que convivir con una familia que no tiene el mismo problema que una (pero que de todas maneras entiendo porque ellos tienen su sistema), estoy viviendo sola de nuevo.
Y por fin pude volver casi completamente a la normalidad, me a costado un poco retomar, pero estoy volviendo a fase 1 y ya empecé de nuevo a sentir esa sensación de estar sin hambre, de sentirse más liviana y hasta he bajado de peso (como muuuucho más que antes, se los aseguro), así que como decía una amiga el otro día, es súper rico saber como volver rápido y bien… Yo creo que a partir de la próxima semana luego de ir al supermercado con Monty será mucho mejor, sobre todo en el almuerzo…
Muchos besitos!

hola!
navegando en internet me encontrè con varias cosas hoy
1. existe un medico que promueve su metodo http://www.vivirsinrollos.com pero no dice de q se trata… dice q es para adelgazar sentado en el pc. como k para conocerlo hay que pedir una hora con el… alguien lo conoce?
2. en mercado libre ofrecen una semilla o nuez de la india, que supuestamente es super natural, y a tipa que lo ofrece bajo 6 kilos no se si en 2 semanas o un mes….. que onda?
3. por que no se ha investigado herbalife? para mi es una secta, y los he visto salir de sus reuniones raras vestidos todos iguales. y todos tienen el mismo discurso, ninguno lo desafia ni lo contradice, me parece muy raro…
Estos 3 ejemplos son de como se engaña a la gente haciendola gastar mucho dinero; pero…. al parecer salen siempre nuevas (que el te chino del dr ming, que las pastillas chinas, adelgazul, batidos garden light) porq no hay nadie que fiscalice o regule.. o sea algunos de estos se venden en farmacias q se supone son salud..
Q OPINAN…..? Como nadar contra la corriente? Reir o llorar al escuchar personas hablando de dietas ridiculas, a la vez que se comen un completo? como poder difundir mas las ideas adecuadas y la ALIMENTACION INTELigente??

Es complicado… aparte la gente a veces no entiende esto tampoco, porque se come harto y no creen que sea verdad jajaja sobre todo por los quesos y eso jeje. Pero fisiologicamente hablando yo no he visto nada que sea más cierto de lo que planteamos acá… a… y que sea realista porque con una hipocalórica también bajarás, pero ya todos sabemos como se sube después.
Yo igual encuentro insólito que nadie fiscalice estas cosas.
Respecto de Herbalife, no es que sean malvados ni nada a mi parecer, de hecho es una más de los miles de batidos de proteínas que existen, aparte tampoco son muy altos en proteínas y tienen azúcares como la maltodextrina, pero tampoco son así pésimos y a mucha gente le ha funcionado. El GRAN problema de eso, es que es un negocio tremendo, por eso se vuelve tan como “secta” como dices tu. Generalmente los negocios piramidales son todos así.
(a todo esto yo creo que podríamos hacer unos completos montiaptos cambiando el pan por uno de bajo IG y usando vianesas light? que opinan?, he buscado moldes para eso, pero venden industrialmente, así que quizás se pueda hacer uno casero donde algún maestro del metal jajaja)

Respecto de difundir ciertas cosas, en español la verdad hay tan poco. Me atrevería a decir que este blog + los foros españoles es de lo poco y nada que hablan de esto y tienen una linea editorial clara sin picotear para todos lados pasando por la dieta de la luna, al huevo, el repollo, etc jaja). De a poco creo que esto irá creciendo tal como pasa en otros países… aprovecho de agradecer a todas las que aportan en el blog! son maravillosas!

Saludos!

Hola de nuevo.. les cuento q estoy ansiosa de hacer elpan!!!! compre germen de trigo aparte todos los otros ingredientes… se puede pal pan???? y q cantidad??? pleasee q alguienr esponda pa hacerlo altiro wiiii quiero cocinar now! ajjjaja

Huy mai_ hay muchas recetas de pan, yo te recomiendo el avenanur, es el que más rico queda a mi parecer… puedes buscarlo en el buscador y te aparecerá. Hay otro que se llama Pansol, pero no es tann tann bueno.
Saludos!

Ahhh olvide mencionar que compre chocolate con 72% de cacao… MALOOOOOOOOOO MUY MALOOOOO ajajajjajja creo que me conformare con muffins caseros con stevia para mis momentos de crisis ajajajjajaja

jajajajaja!! Suele pasar con el chocolate amargo, a mi por lo general tampoco me gusta mucho obviamente prefiero uno normal, pero los palitos que venden que los puse le otro día a mi gusto son los únicos que colados jejeje. Lo que si sirve es que como no son tan ricos en momentos de desesperación uno igual se come un trocito y nada más…
Saludos!

yo probé esos palitos uy son deliciosos, me gusta comerme uno cuando me tomo un café….no es la mezcla más sana, claro está, pero me encanta.
El chocolate amargo no me gusta mucho, pero lo uso para hacer postres, y como se endulza un poco más y se mezcla con otros ingredientes queda rico, rico

Holaaaa a todos!!!
les cuento que hoy fui de shopping al jumbo y a alatostaduria talca que queda en tobalaba con pocuro..casi al llegar a fco. bilbao… compre casi todas las cosas… viendo recien algunas recetas y meolvide unas pocas jajajaja
pero ahi la señora de la tostaduria.. me dio la “receta” para ahcer tofu casero.,… porotos de soya cocidos y luego se pasan por la juguera, luego de tener esa especie de “masa” se cuaja con limón o vinagre ys e apreta hasta que quede durito!!! asi de facil!!! no se alguien lo ha hecho…. y nose ocmo quedara en realidad… que dicen uds???? lo han probado asi artesanal?????
saludos !!!

me gustaria saber si los jugos AFES son monti aptos y porq son tan caros? y tambien unos llamados “la papayita” gracias

Los Afe, son aptos, pero ojo que tienen hartos carbohidratos, siempre hay que pensar que por ejemplo la manzana tiene IG bajo, el jugo de esta va a tener un IG mayor porque no tiene la cáscara que aporta fibra. La fibra siempre baja el IG, lo mismo la naranja, que aunque no se come la cáscara la parte del interior tiene algo de fibra, pero el jugo de naranja al tiro es IG medio.
Así que para un desayuno en que el resto de los alimentos fuera de IG bajo yo creo que estaría bienen el caso de fase 1. Pero me tincan más para fase 2.
La papayita, si no me equivoco hay una versión diet que es con aspartame pero creo que es apto, aunque lo mismo que lo anterior.
Saludos!

Lulita, ¿podrias decirme si conoces algo sobre la chia? lo busque en internet parece que es montyapto, ¿o no?.

Querido herr doktor:
Qusiera me ayudara con algunas de mis tantas preocupaciones, he estado haciendo el pan yo misma con un harina que compro en la feria que dice ser integral, pero ahora tengo mis dudas. Mi hija que debe bajar 30 k aprox, es mi preocupacion mayor, talvez le estoy dando un pan que no le esta haciendo bien. ¿Como puedo conseguir una harina mas confiable?. Llevamos 1 semana con el metodo y tengo miles de dudas. Solo quiero que consiga su peso ideal y de pasadita tambien yo. Ud ¿vende harina de trigo molido? o tal vez conoce una marca de harina que cumpla con los requisitos para hacer nuestro pan. Si no fuera mucha la molestia podria responder a mi correo es maxtonieta@hotmail.com. Espero no incomodarlo.
Ansiosa de su respuesta, Anto

Eso es lo bueno del metodo! que si se ha seguido bien por un tiempo sabemos cuanto es efectivo, asi que si por cualquier motivacion nos salimos, volvemos con mucha seguridad y ganas. Saludos Karuchi!!

Holas chicas espero que esten todas muy bien les cuento que he tenido mucha ansiedad por unos problemitas, asi que me he salido del metodo monty este mes de marzo, por suerte no he subido de peso aun que he comido normal hasta cosas dulces 🙁 pero ahora pretendo continuarlo .Hoy voy de nuevo sabiendo lo bien que me hace asi que pondre animos en retomarlo, en la face 1 ya que me faltan muchos kilos mas, espero tener fuerza a pesar de los altibajos emocionales, un saludo grande a todas las amigas Monty, estamos todas en las misma mision , suerte

Hola :
Yo solía pesar 89 kilos (mido 1.73) eso cuando iba en el colegio, en dos años baje a 71 kilos y me he mantenido, cambie mi dieta y camino más, ,pero no hago un ejercicio regular más que nada por los estudios aunque estoy en campaña este semestre para tratar de ir a clases de Aerobox que dicta la misma Universidad donde estudio , lo más difícil ha sido bajar los últimos kilos que me quedan por bajar, quiero llegar a 66 pero ya no se que otros cambios hacer en mi dieta, igual a veces soy tentada y creo que por eso me cuesta bajar estos últimos 5 kilos, a veces me falta un empujoncito, aunque igual creo que ya he hecho bastante por mi misma. Espero que todos y todas estén bien, me encanto encontrar esta pagina =)

Saludos

Gabrielitra, te pasaste……súper perseverante! ya no te queda nada, asique espero que entre tod@s podamos ayudarte con el último empujoncito…..
Sé que aquí hay muchas personas que podrían ayudarte a ver que detallitos podrías ajustar….
suerte con lo de integrar actividad fisica! despues nos cuentas como te va con eso…

Felicitaciones Gabrielitra! ya hiciste lo más dificil! animo que se puede esto último! acá estamos por cualquier cosa que necesites!
Saludos!

Estimada Anky: yo como hace años mantequilla, una cantidad pequeña de grasa saturada en la dieta no hace mal, creo que las margarinas son una aberracion industrial y no las considero sanas
lo unico que no hago es usar la mantequilla a temperaturas altas, he hecho quequitos y galletas reemplazandola por aceite de oliva que soporta hasta 180ª y no se nota el sabor y quedan super esponjosos
saludos

Chicas y Chicos! Les agradezco montones toda la información. Por primera vez este fin de semana me animé a cocinar. Hice waffles y me quedaron muy ricos. (Ajustado a Salvado de trigo con Harina de Linaza, 2 cucharaditas de polvo royal y voilá! … mezclados con manjar los nietitos pero mezclado con leche para que no quedara tan empalagoso).

Estoy pensando en comprar la máquina para hacer pan… pero tengo dudas: ¿podemos usar margarina? ¿como unas tostadas con margarina Next o alguna otra light? … hace tanto tiempo que no como tostadas, sólo por el temor a “embarrarla”…

Sigo aprendiendo cada día, cuando los leo … Por favor sigan escribiendo y compartiendo!!

Gracias! y cariños!!

Hola otra vez!!

espero que todos udstes y sus familias se encuentren bien despues del terremoto, y que esten con todas las energias para levantar chile!

en el pasillo de productos dieteticos del supermercado encontre el “cus cus” o “cous cous”. Segun averigue es semola de trigo precocida.
Queria preguntar sobre su indice glicemico porque buscando recetas encontre algunas bastante entretenidas que se veian muy ricas.

un abrazote!

Hola Leonor. El couscous del super no es muy recomendable, ya que el IG es alto. Para preparar las deliciosas recetas que has encontrado tienes que buscar el couscous integral (que tiene un IG medio de 45). Yo lo encuentro erboristeria, pero no vivo en Chile…si algunas de las chicas lo ha visto alguna vez podria publicar el dato. Saludos

Hola chicas, espero que estén todas bien!
Ando media desaparecida porque aún no tengo instalada internet y mi móvil es un poco lenta, pero las leo seguido jejeje.

Leonor, yo no he visto acá en Chile Cuouscous integral por lo menos en los súper, pero vi una receta para hacerla con Coliflor, así que pronto la publico. Saludos a todas!

Primero que todo, agradezco a todos la generosidad con que comparten toda la informacion…..
se me ocurre que se podría generar una etiqueta donde se puedan agrupar todos los datos que tenemos respecto de direccion de tostadurias, almacenes, paginas, telefonos, mails… etc donde se puedan encontrar los distintos alimentos aptos, asi podemos seguir compartiendo esta info y nos resulta más facil saber donde encontrar cosas más especificas tanto en stgo como en regiones…. (asi como la pag de terrasol, lo de la quinoa marca lider que es más barata,…con quien conseguir pajaritos para hacer yogurth…etc)….bueno es una idea, no se que les parece… aprovechando mi paso por stgo voy en busca de alimentos aptos a ver que tal me va…..salu2 a tod@s

Estimada Makita las recetas de pan que son infinitas se hacen de la misma manera, lo unico que cambia es la harina de trigo molido, lo unico diferente es que esta harina absorbe mas agua y, por lo tanto, hay que buscarle el punto ideal agregando mas agua (debe quedar la masa como una plasticina, si esta muy humeda se pega en los dedos si esta muy seca no se hunde el dedo) y lo otro dejar leudar mas rato para que el pan se “infle” y quede mas esponjoso.
Yo fabrico mi propia harina moliendo trigo, para eso cuento con un molino electrico que importe de Alemania, ya que no encontre en los alrededores.
Ademas, este molino tiene muelas de piedra que no queman las vitaminas y minerales, por eso la harina que te venden tiene muy poco valor nutricional(el salvado esta quemado, le sacan el germen de trigo rico en proteinas de excelente calidad, ademas de estar refinada es decie, es blanca con agregado de salvado).
Ademas de panes con esta harina puedes hacer tortas, queques, panqueques, pizzas, grisines , galletas , etc.
Si necesitas me avisas
saludos

Hola doctor! Muchas gracias por responder todas las dudas con tanta paciencia y explicándolo todo tan bien! Debo decirle que estoy impresionada, yo compro una harina integral fina marca nutrisa, pero no puedo creer que resulta que es harina blanca con agregado de salvado! ¿Está usted 100% seguro de que todas las marcas usan este proceso? ¿No conocerá una que sea menos refinada? Se lo agradecería mucho, realmente me indigna como consumidora que nos vendan un producto que en realidad no es lo que aparenta.
Otra pregunta, más bien práctica, ¿con la máquina de hacer pan el pan “sube” o leuda más? Porque cuando yo hago pan (no tengo panificadora) el pan no me sube casi nada. Muchas gracias le agradecería tanto que respondiera!

DOCTOR:
somos varias personas que queremos pedirle que publique usted un articulo sobre el embarazo y la lactancia y como se puede guiar por este metodo, en especial a las mamas que anteriormente padecieron quistes en ovario y insulinoR; ya que los doctores tradicionales recomiendan no dejar el pan blanco y preferir azucar a edulcorante en este periodo ojala pudiera publicar algo en esta pagina, estaremos esperando noticias, ademas como hacerlo con un esposo que gusta de arroz y pan blanco a diario, hacer menus diferenes? ojala no sea mucho la patudez esperando su respuesta, Karola

me registre para revisar bien la pagina y comentar….. creo que queda implicito que necesitamos la informacion relacionada con los requerimientos nutricionales en estos procesos, ademas como se da tanta importancia a la leche; le pido que escriba un articulo con la santa paciencia que ha demostrado en esta pagina para que las que esten en esta situacion nos podamos orientar gracias doctor, lulamon y todas las demas personas que aportan

Buena idea algo inventare, de todas formas no hay ninguna contraindicacion de hacer Montignac en el embarazo, al contrario, creo que es la dieta ideal para la embarazada

que bueno que contesto doctor. a modo general esta claro, pero nos gustaria que eso que “invente” incluya los detalles que nos hacen dudar a diario por ejemplo si se puede usar aspartamo, nutrasweet, o simplemente nada (?) ese tipo de cosas. y tambien con la leche porque actua como ig alto cierto. si hay que aumentar la ingesta en 3r trimestre; mmm y/o comer mas seguido, gracias!!!

Gracias Doc, muchas muchas gracias por la paciencia, me quedó muy clara la respuesta, tengo solo dos dudas adicionales……el trigo que usted muele, es algún trigo especial, como pregunto por el?, lo otro, mientras consigo una maquinita para moler trigo, servirá, una un dos tres, o una máquina de esas antiguas para moler choclo?
La máquina de hacer pan, seguro me la compro…..mis enanitos que ya se están acostumbrando a comer pan integral, me los imagino como van a asaltar la cocina cuando sientan el olorcito del pan recién echo, jejejejeje.
Saludos y Gracias
Makita

hola makita : el trigo que yo compro, es el comun y corriente que , en Chile,se llama trigo candeal, no se dispone en el mercado de la variedad de trigos duros que alla en Italia sirven para hacer las pastas caseras que hace la nonna..
Desgraciadamente, el trigo es muy duro como grano para molerlo; cuando empece esta historia, probe molerlo de muchas maneras y ninguna resulto (no intentes con la 1 2 3 o la maquina de moler cafe las vas a reventar), lo primero que me compre fue una maquina de moler granos marca victoria que es colombiana me costo 15 lucas , pero ayer las vi en el easy por 20.El problema es que hay que hacer mucha fuerza para moler el trigo, y te vas a demorar horas en sacar algunos kilos. Eso te evita ir al gimnasio, pero es un trabajo pesado. Además usa muelas de metal y, peor aun, de aluminio (que se desprende), las cuales queman las vitaminas y minerales . Si quieres t puedo dar los datos del molino, pero tienes que encargarlo a europa , tambien he visto en Mexico que los venden, preo no tengo contactos alli. Si necesitas te puedo vender
nos vemos saludos

Hola doctor, me gustaría que por favor respondiera a mis preguntas! Se las voy a reescribir:
Hola doctor! Muchas gracias por responder todas las dudas con tanta paciencia y explicándolo todo tan bien! Debo decirle que estoy impresionada, yo compro una harina integral fina marca nutrisa, pero no puedo creer que resulta que es harina blanca con agregado de salvado! ¿Está usted 100% seguro de que todas las marcas usan este proceso? ¿No conocerá una que sea menos refinada? Se lo agradecería mucho, realmente me indigna como consumidora que nos vendan un producto que en realidad no es lo que aparenta.
Otra pregunta, más bien práctica, ¿con la máquina de hacer pan el pan “sube” o leuda más? Porque cuando yo hago pan (no tengo panificadora) el pan no me sube casi nada. Muchas gracias le agradecería tanto que respondiera!

Estimada martina : te respondo tus preguntas y me disculpo por no haberlo hecho antes
1)estoy seguro porque para el productor es mas facil y mas rentable hacer eso. ademas no tienen el concepto de nutricion sana. Solo la harina que he visto en panes de la villa Baviera dicen harina de trigo molido!
A mi tambien me indigna como consumidor que me estafen, imaginate que yo siendo medico suponia lo que mucha gente que era harina que se iba descascarando de a poco.
Por eso decidi moler trigo y hacer mi propia harina, por eso este año voy a plantar tomates de verdad,a partir de semillas que consegui de los verdaderos tomates que se comian hace 30 años y que los niños de ahora nunca van a conocer
2) la maquina de pan viene programada con 3 periodos de leudado, sube lo que tiene que subir y quedan muy bonitos.
Si haces pan a mano y no sube es porque
=la levadura se mezcla con la sal y esta la inhibe( tienes que mezclarlas por separado en la masa)
=el agua esta clorada y se inhibe la levadura(Usa agua filtrada)
=estas leudando poco rato o el ambiente esta muy frio(te recomiendo 2 leudados cuando terminas de amasar dejas tapado con un film de plastico hasta que doble volumen o sea 20 a 30 minutos, despues formas los panes que tu quieras y dejas leudar mientras se prende el horno,(10 a 15 min mas) tambien es importante dejarlo cerca de una fuente de calor para que suba mas rapido).
=otro factor es que el trigo sea de mala calidad o sea, tiene poco gluten, la harina buena se reconoce porque despues de amasar la masa es flexible y al despegarla de los dedos se forma como un elastico es decir no se rompe la fibra( esto se soluciona agregango gluten a razon de 15 a 20 gramos por 700gr de harina)
Aqui te mando una receta de pan que le mande a otra paciente, asi que a practicar que solo asi se aprende
la receta de pan es muy simple
700 gr de harina integral
400 cc de agua filtrada
10 gr levadura seca 4 cuchardas soperas de aceite vegetal
10gr de sal de mar ojala
si quieres mas esponjoso puedes agregarle un yogurt natural colun

se disuelve la sal en el agua
se echa la harina en un bol y al centro se echa el agua el aceite y la levadura por fuera que no toque la sal
se va amasando juntando la harina con los líquidos hasta formar una masa
se echa harina en el mesón y se va amasndo estirando la masa y doblándola hasta que queda elástica por unos 10 minutos
para darle elasticidad se golpea la masa 3 veces contra el mesón
una vez este bien amasada quedando como un a plasticina
se deja tapada con un plástico por 30 minutos o hasta que dobla su volumen
se forma los panes con la forma que tu quieras o se pone en un molde y se deja leudar nuevamente por otros 20 a 30 minutos
luego al horno por 30 a 35 minutos a 180 °
y de ahi a disfrutar
si tienes una amasadora se bate todo por 10 minutos el resto igual
saludos y bon apetit

Se lo agradezco tanto doctor! Voy apreparar sin duda su pan! Qué lástima lo de la harina de mentira… ojalá aprendan los comerciantes…

Doc: Donde consiguió semillas de tomate……yo estoy en plano lavado de cerebro en mi casa, con yogurt de pajaritos…ahora haciendo nuestro propio pan, galletones de avena para la colación de los niños….y ojo los compañeros les piden, jajajaja, y estoy armando una huertita, hasta ahora recién me están brotando el ciboulette, albahaca,ají, pimentón y como que quiere salir una ramita de zapallo, y algunas hierbitas arómaticas….pero tomate..solo he visto unas bolsitas en homecenter que no creo que sean de los tomates antiguos…deme el dato porfis

Gracias Doc…..si necesito, usted me avisa como nos contactamos…..estoy contenta porque me can a regalar la máquina para hacer pan… :), el valos del pan integral del super, y que en varias ocasiones vaya a comer al desayuno y me encuentre con varios organismos vivos que no estaba el día anterior, imaginar el olor del pan recien hecho…convenció a todos en casa

Hola chic@s. Ayer en el super, justo al lado de la quinoa encontrè un producto llamado “Amaranto”, por lo que he estado averiguando tiene mas o menos las mismas origines geograficas de la quinoa. Personalmente nunca la habia visto antes (en mi super por lo menos es nueva). Tiene la apariencia mas o menos del couscous integral, ya que es mas oscurito que el normal. Un sito en internet la describe como el alimento del futuro para la NASA. He navegado tambien entre las diferentes recetas, y al parecer es un producto con muchos principios nutritivos y muy versatil en la cocina, porque con ella se pueden preparar desde platos salados hasta dulces. Alguien de ustedes sabe algo de ella? Lo han cocinado? gracias por los aportes

gracias doc por el dato de la mermelada, nunca he probado a hacerla porque todavia no hay fruta para eso, cree que me resulte si le pongo pectina? eso es para espesar cierto? Mi maquina es Moulinex, es la que tambien tiene los moldes para hacer baguette. La adoro!

Que rico, sentir el olorcito de pan recién echo en la casa…..Doc, me puede ayudar con algunas preguntas: esa harina de trigo molido que usted menciona, me imagino que no es la misma harina integral que venden en el super, alguna vez leí que usted preparaba su propia harina, me puede ayudar para que yo pueda empezar a preparar la mía? el pan se prepara de una forma diferente con esa harina, o de la misma forma que como se hacen los otros en la maquina? se podrá hacer pan amasado…….pucha es que me tiento rapidamente……
Gracias

estimadas amigas:la compra de la maquina del pan es una de las mejores inversiones que pueden hacer
yo use cerca de 2 años la marca Recco de falabella, hay otras pero esa es la mas decente que se encuentra en el mercado, hay chicas para panes de 600 gramos que valen cerca de 27 lucas y la grande para 1200 gramos que valia 59 lucas por internet, en la tienda no la venden a pesar que la ofrecen mas cara.
Todo depende cuanto pan y con que frecuencia necesitan hacer dependiendo del tamaño de la familia.
Ahora yo tengo una alemana de marca UNOLD la unica en el mundo que no tiene teflon y ademas le puedes programar las 3 fases: amasado, leudado y horneado. En Europa vale casi lo mismo que la recco y hay diferentes modelos y precios.
Ahora, cuando sientan el olorcito a pan por toda la casa, se van a olvidar de ir a la panaderia
PD tambien se pueden hacer queques y masa de pizzas y otras, la mermelada queda mal para mi gusto ya que no tiene el suficiente calor para espesarla, pero eso ya es cuestion de gustos.
Anto :el pan mas apropiado es el que tu haces con harina de trigo molido, no hay nada mas rico y sano
saludos a todos

donde puedo comprar esa maquina para hacer pan? tiene alguna especificacion especial?. Tengo una hija que debe bajar de peso y yo tambien, pero debe ser con monty, y no se cual es el pan apropiado.

Alguien tiene alguna receta para hacer salsa de tomates en conserva???
Me gustaría hacer para guardar para el invierno.
Espero que alguien sepa…

Hace un tiempo atrás alguien en un comentario indicó como hcer salsa de tomate, y como conservarla…hay que aprovechar ahora de hacerla.

creo que fui yo… 😀
Aqui en Italia absolutamente en todas las casas (o por lo menos donde existe una mamà) se hace una vez al año, y se conserva para todo el resto del año. Mi suegra me enseño a hacerla asi:
Compramos los tomates bien maduros que se “pasan” como aqui dicen. Este procedimiento consiste en pasar los tomates por una especie de colador que giras con una manivela y le va sacando la piel y moliendo al mismo tiempo. (hay tambien unos electricos, que deberian hacerte la vida mas facil, como se pueden dar cuenta aqui es un verdadero ritual!). Estoy segura que hechandolos en agua hirviendo para sacarles la piel y pasandolos con la minipimer estarà bien.
En la 1-2-3 ponemos cebolla, zanahoria y apio. Estas verduras molidas las ponemos a sofreir. Cuando el sofrito estè listo, agregamos el pasado de tomates y albaca picadita (pueden hechar las hojas enteras tambien si quieren). Sal, pimienta, y lo dejamos hirviendo por al menos una hora. (depende la consistencia que le queremos dar, mientras mas hierve mas espesa nos queda la salsa) La llama no tiene que estar alta, porque se pega facilmente, y debemos revolver en continuaciòn.
Para la conservacion existen varios metodos. Yo por lo menos caliento los frascos en el horno, los lleno con la salsa (recien apagada) y los giro al reves hasta el dia siguiente. Esta operacion es un poco complicada, ya que hay un riesgo bastante grade de quemarse! hahaha. Creo que para la proxima los hiervo y veo que se me hace mas facil a mi. Saludos

Si Nataly, fuiste tu, la estuve buscando pero nada…….que bueno que la publicaste de nuevo.

Un millon de gracias
Un abrazo

Por ahora no me alcanza para la inversión, pero creo que me lo pondré como meta a futuro…

aaah, y ese pan de lianza de fuchs que dice la Maka se puede comer?? 😀

saludos! 🙂

Hola Bambi, es el pan fuchs de salvado de avena, por lo que veo, es el que más fibra tiene, y no tiene azúcar (eso dice al menos) y es como bien durito, yo cuando como de ese en el desayuno quedo muy satisfecha, lo encuentro super rico
Saludos

Claramente lo mejor es hacerse uno su propio pan, es la única forma de estar 100% segura de que ingredientes tiene, pero cuando el tiempo escasea, yo mantengo wasas, que en realidad si comes muy seguido saturan, y pan fuchs (creo que así se escribe) de salvado, y hasta mis hijos que les cargaba el pan integral, ahora piden del pan que come la mamà jajajaj, pero solo el de esa marca les gusta, me parece que no tiene azúcar y tiene bastante fibra, ademàs ls rebanadas son como contundentes, como pesaditas…con manjar los nietitos, queda muy ricooooooo.
Yo estoy muy contenta y agradecida de esta página, me dijeron que iba derechito a la diabetes hace tres meses, ahora acabo de ver el resultado de unos examenes de control que me hice, todos los indices mejoraron, llegué a mi peso ideal, y no me muero de hambre porque no me alcanza a dar, y ya tengo que comer de nuevo, supongo que comer más fibra y tomar metformina sin duda me ha ayudado a no tener ganas de locas de comerme una torta de chocolate entera, es más, como más y más seguido que el resto de los mortales que estàn cerca mío, y además cosas ricas, muchas recetas las he sacado de acà, y otras con un poquito de imaginación las he inventado, hay que ser constante, esto no es magia, pero es casi como si fuera, así que se puede… ANIMOOOOOO

Saludos

Awwww que buenas noticias! me alegro tanto que esté todo mejor! noticias como las tuyas hacen que más ganas me den de que sigamos adelante para que mucha más gente se pueda enterar de esto!
Besitos!

PD. y de verdad para los que puedan invertir $35.000 en una máquina panificadora realmente es una muy buena inversión!

les digo que el precio està increible! Yo molestè todo el 2009 mi marido para que me regalara una para la Navidad. Fui la mujer mas feliz del mundo cuando vi la caja del porte perfecto debajo del arbol!!! Y no solo se puede hacer el pan mas sano, sino que tambien se puede hacer la mermelada. Yo todavia no me interno en esas aguas, aqui recien empezamos a salir del invierno, y falta mucho todavia para que la fruta este wena para hacer merme, pero estoy ansiosa!! no se pueden imaginar cuanto gasto en mermelada apta! saludos

¿Existe algún pan integral que vendan en el mercado que se pueda consumir? Yo compraba uno sin azúcar, pero de ahí me di cuenta de que tenía harina blanca, así que ahora hace tiempo que no como pan. Las Wasa me tienen un poco cansada (ok, bastante xD) y a veces me dan ganas de comer pan en el desayuno para variar… ¿existe alguno que sea decente? :/

El doc tiene tanta razon, me compre un pan integral ideal light, Puf. Mire el indice nutricional, se veia decente, hoy lei bien la parte de los ingredientes, pues tiene AZUCAR, Harina que no es integral, tiene casi todas esas cosas que el doc dijo que no hay que comer, me lleve gran sorpresa, asique de ahora en adelante, cuando vaya al super, aparte de la tabla nutricional, tambien hay que leer seriamente lo que son los ingredientes!…

Asique ojo ojo a todos, besos gracias por responder.

yo tambien entiendo a tu gine. pues es super complicado aprender a tener relacion con la tabla nutricional, ya que dicen que con RI/SOP no debieramos mirar calorias, pero si hay sobrepeso si hay que mirarlas, no solo los CH, hay que mirar toda la relacion, CH, grases, calorias y proteinas.

estimados montyamigos y amigas: para no partir desesperados pidiendo datos y consejos primero hay que entender el problema
tarea 1 entender que es la insulino resistencia, hay articulos muy simples y claros y una pelicula que dura 2 y medio minutos
tarea 2 entender el HAMBRE , para eso leer mi articulo que me pasa cuando como azucar!!
tarea3 Aprender a leer etiquetas!!! a veces hasta los datos que nos dan estan incorrectos
tarea4 Partir con el pie derecho sin claudicar y sin darse permiso
Yo siempre digo que esto de bajar de peso es como una bicicleta que anda para los dos lados, empiezas caminando hacia adelante, te saliste de la dieta y se detiene, te sigues saliendo empiezas a caminar hacia atras.
Es increible que pequeñisimas cantidades de carbos de IG alto pueden detener el proceso
les mando un resumen que hice para los pacientes mios que espero les sirva.
Estimada hortensia no tiene nada que ver comer hartos carbos en la mañana para no sentir hambre el resto del dia, recuerda que el hambre depende de lo que comiste , si son carbos de alto IG se bloquea el sistema, es decir la glucosa NO puede entrar a las celulas y eso genera hambre.
Otro dato importante: no se confien del pan integral porque no lo es, tiene mezcla de harina blanca, por eso yo me fabrico mis propios panes a partir de mi propia harina

Método de Montignac

 Se basa en la elección de Hidratos de Carbono con índices glicémicos lo más bajo posible
 No considera calorías ni porciones
 Elige de manera correcta las grasas y proteínas
 Aumenta la ingesta de fibra

Consejos generales dieta Montignac

 Arroz integral o basmati
 Fideos integrales (trigo duro) o esapguetis cocidos al dente (5 minutos) o caseros de harina integral
 Legumbres: porotos, lentejas, garbanzos, arvejas, soya
 Harina trigo integral: panes, pizzas, bizcochos, galletas y queques, tortillas, panqueques, empanadas, etc.
 Cereales: Avena, cebada ,quínoa, trigo bulgur, centeno
 Consuma frutas de índice glicémico bajo 50 frescas o secas (higos, damascos, duraznos)
 Jugos frutas naturales (con pulpa)
 Vegetales de 3 colores :verdes, rojos y amarillos
 Semillas (fuentes proteínas y aceites no saturados) :maní, almendras, nueces, avellanas, castañas de cajú, lino, sésamo
 Chocolates sin azúcar
 De la siguiente lista si algun alimento contiene estos productos NO LOS COMPRE

ALIMENTO INDICE GLICEMICO
AZUCAR 70
GLUCOSA 100
JARABE DE GLUCOSA 100
JARABE DE ALTA FRUCTOSA
JARABE DE MAIZ 115
JARABE DE ARROZ 100
JARABE DE TRIGO 100
HARINA DE ARROZ 85
MALTODEXTRINA O DEXTROMALTOSA 95
ALMIDON DE MAIZ (MAICENA) 85
LECHE DE ARROZ 85
ALMIDON DE PAPA 95
HARINA DE MAIZ 75
Aca les mando otro resumen sobre las harinas
¿Es usted Diabético? ¿ Sufre de Insulino-resistencia?

• ¿Sabia Ud. que las harinas blancas tienen la capacidad de elevar bruscamente la glicemia, al igual que lo hace el azúcar?.

• ¿Sabía Ud. que las harinas que venden como integrales han sido refinadas en el molino y luego, se “transforman” en integrales agregándoles salvado de trigo?

• ¿Sabia Ud. que, además, en la panadería a esta supuesta harina integral se la mezcla con harina blanca y, a veces, con azúcar?

La solución está en utilizar harinas de trigo molido artesanalmente, las cuales además de mantener la fibra, las vitaminas, los minerales y el germen de trigo, no producen un alza brusca de la glicemia.
Esta harina te permite hacer panes, queques, masa para pizzas, bizcochos, empanadas, panqueques, etc., sin descompensarte y manteniendo el exquisito sabor del trigo.
saludos a todos y bon apetit

Hola a todas, tengo una duda enorme de hace mucho tiempo ya…

Hace poquito me encontraron SOP/Insulino Resistencia asique me puse a regimen , tomo Miafem20 y Glafornil XR 500

En cuanto a las comidas, averigue lo de los IG, encontrando que el Garbanzo, que adoro es bien bajo, osea como 33 o 34 al parecer y que la palta tambien , es de IG 10, muy bajo, estaba re feliz, comiendo Palta y Garbanzo durante 2 semanas, (no todos los dias pero 1 vez a la semana y la palta como 3 o 4 veces a la semana) y me sentia confiadisima por que era IG 10… Pero en mi ultimo control le conte a mi ginecologo sobre estas comidas y me dijo que como tengo tanto sobrepeso, casi 30 kilos encima, tenia que elegir de los con IG bajo, los que fueran con bajo aporte calorico tambien, por lo del sobrepeso…

Asique mi duda es, cuando una tiene todos estos problemas y a la vez tiene esta obesidad, no puede comer de los alimentos con bajo IG, los que tengan muchas calorias, como Palta, Garbanzos, Nueces, Etc.?????

Que como entonces uf… porque estoy pensando que tendre que hacer una gran interseccion, estilo teoria de conjuntos, de 1*alimentos con bajo IG, 2*alimentos bajos en calorias 3* en porciones pequeñas…

Ayuda porfa… Saludos a todos y estoy mas que feliz de haber encontrado esta pagina.

Hola Genia,
Te entiendo perfectamente! y tu ginecólogo tiene toda la razón.

Los IG es solo un estimativo que dice si un alimento sube o no la glicemia. Pero estas tablas se hicieron sacando 50 carbohidratos de cada alimento, por ejemplo una porción de 80 grs de garbanzos tienen como 50 carbohidratos… si se come esa porción va a tener IG bajo de 35, si se sube más el IG empieza a subir. Otro ejemplo práctico es la sandía, que se dice que tiene un IG alto, pero para que el IG sea alto se tienen que comer 50 carbohidratos de sandía que equivale a comerse la sandía entera!, así que es solo un valor referencial.

Hay una manera más exacta para saber si estamos comiendo equilibrado que es la carga glicémica.
Puedes encontrar más información acá:
http://www.livianito.cl/2009/06/01/que-es-la-carga-glicemica-y-cuales-son-sus-ventajas-sobre-el-indice-glicemico/

Saludos!

Mi nutricionista dice que si uno come sufienctes carbohidratos en el desayuno, por las tardes no tendras ese pensamiento ni esa convulsion por comer, sino que las ganas van disminuyendo y si sientes las ganas es por que no comiste suficientes ch en el desayuno, agrega la pizza, el panqueque, todo en forma correcta y el cerebro te captara la señal, lee el articulo cerebro de gordo, ahi tal vez encuentres respuestas. chauuu, suerte Vero.

Animo Vicky y Veronica, nadie dice que es facil, pero entre todas nos apoyamos y despejamos dudas, lo importante es que no se rindan, a ver lo que uds. tienen son ansiedad y lo que yo les puedo decir es que coman lo que mas puedan en el desayuno, leche descremada con avena, o con cereales integrales, coman ensaladas de verduras o de frutas, tomen jugo de Una fruta, pan integral con quesillo, o con tomate y una pizca de aceite, eso te facilitara que al transcurrir la tarde no caigas en ansiedad de llevarte comida a la boca, y si te da hambre por las tardes, un yogurth con quinua confitada, un puñado de fruta seca, cualquiera menos pasas, tal vez comen con muchas horas de difierencia, trata de cada 3 horas comer y quiero que hagas la prueba y veras que de a poco empiezas a sentir los cambios, si quieres bajar de peso, andate a los alimentos de bajo indice, espero de todo corazon poder ayudar.

Hola vicky,
A mí me pasa igual, estuve en tratamiento con una diabetóloga por un año +/-, pero me hizo tomar sibutramina, la dejaba de tomar y subía facil 2 kilos en una semana, a sí que decidí buscar otras alternativas y encontré la espirulina, es un alga, que te ayuda con las ansias de comer y junto con eso estoy tratando de incorporar monty a mi vida, digo tratando porque amo comer, pero fijate que estoy super contenta, si bien es cierto no he bajado nada, pero llevo un mes sin subir un solo gramo, ahora solo me queda ser más rigurosa, las recetas que he hecho de acá y que me han ayudado a controlar mis ansias por los carbohidratos son las siguientes… la pizza en sartén con harina de garbanzo, me hago unas pizzetas con pan wassa, compre la salsa de tomates centauro y cambié los fideos por los slow, para estos hago una salsa de cebolla y salsa y aliños claro y queda muy bien, el helado de frutilla con yogurt natural y tambien preparé el chupe de pollo que aparece acá, muy rico….
Espero te ayude mi comentario, saludos…

hola nesesito ayuda consejos de ustedes, se que estoy enferma tengo resistencia a la insulina y ovario poliquistico, pero no se que pasa conmigo, no puedo parar de comer. y mientras mas como mas mal me siento. me recetaron glucophage de 850 1 vez al dia pero se supone que tengo que hacer un regimen junto con el tratamiento. no se que hacer para cerrar mi boca… yo quiero cambiar mis habitos pero no se si pueda.

Vicky, MUCHO ÁNIMO!!! Nunca, nunca, nunca es demasiado tarde para cambiar los hábitos cuando se tiene intención. No es que tengas que dejar de comer, lo que debes hacer es reducir o limitar ciertos alimentso en tu dieta diaria. Así, si sientes unas ganas incontrolables de comer algo rico, ten siempre en tu refrigerador o despensa algo apto para comer (unas galletas integrales sin azúcar, frutos secos con yogur, helado sin azúcar, pan integral con mermelada, etc). Así no te sentirás tan restringida. Disfruta comiendo sano y rico! Acá enontrarás muchas recetas sanas y ricas para preparar, y si no tienes ganas de cocinar, compra algo en el super.
Mucha suerte!!

Hola Vicky!
Te entiendo tanto!
Lo primero que te quiero decir es qe ese hambre que sientes no es tu culpa! es una respuesta completamente normal cuando uno tiene mucha insulina dando vuelta, la insulina provoca hambre y como todas sabemos es MUY difícil de controlar… te pone de mal humor, etc, etc.
Lamentablemente cuando uno tiene hambre no se te vienen a a la mente precisamente los alimentos que uno debiera comer… así que la idea de todo esto es simplemente controlar la insulina para que no te de hambre y así tu misma puedas controlar que es lo que tienes que comer.
Inténtalo unos días comiendo seguido con un muy buen desayuno, eligiendo alimentos de IG bajo y controlando las porciones y vas a ver como a las 7 de la tarde ya no te lo quieres comer todo…
Además la metformina te va a ayudar mucho a eso.

Mucho ánimo!
Acá hay mucha información y para eso estamos!
Besitos!

Hola!
Como much@s de ustedes sufro de RI y navegando en internet encontré este sitio que me ha sido de mucha ayuda para poder organizar las comidas en mi tratamiento, que realmente no estoy en condiciones económicas para ver a un nutricionista periódicamente sin asesinar mi billetera, así que quería agradecer por este espacio de información y consejos para quienes nos creíamos sol@s y perdid@s en como llevar gratamente este cambio en nuestros hábitos.

hola daniela, yo entre hace poco aca tambien, tengo resistencia a la insulina y ovario poliquistico, pero deje de controlarme con endocrinologo por que me salia muy caro. ojala esta pag nos ayude arto. a mi me cuesta tanto dejar de comer… ojala te valla muy bien.

Pobre Lulein!!! espero que a pesar de las circunstancias la fiestita haya sido linda. Quisiera mandar mis afectuosos saludos a todas mis queridas montyamigas!!!! espero que para todos ustedes haya sido solo un gran susto… Hace poquito que estaba hablando con mi mama por telefono y se sentian sirenas de carabineros. Me imagino que la situacion en si no tiene que ser para nada facil (en su casa no hay ni agua ni luz), para mas encina tener que lidiar con los continuos saqueos de parte de gente que se aprovecha de este tipo de desgracias! Les mando un gran abrazo!!! y fuerza, hay que tirar pa’ arriba no mas, que para eso los chilenos somos buenos. Saludos!!!!

La verdad es que no sé dónde poner este mensaje !!!!!!!!!!
Primero preguntaros si estáis bien, he visto las noticias y ……………en fin espero que estéis tod@s bien !!!!!!!!!!!

Felicidades Lula y un montón de besos y apapachos !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hola Asun, estamos bien estuvo muy fuerte pero acá en La Serena no fue tanto como en el Sur, ojalá las otras amigas nos puedan escribir y contar como están.
En muchos lugares no hay Internet ni luz, yo estoy con conexión móvil muy lenta.
Ha sido un cumpleaños (mio y el de mi gemela) un poco nervioso, pero ahora haremos una pequeña fiesta…
Muchos cariños para allá! chiquillas como están!!!

Muy feliz cumpleaños!! Espero que hayas tenido un día precioso, a pesar de las circunstancias. Al mal tiempo… buena cara.
Acá en Santiago las construcciones se ven firmes, pero hay lugares (como el bellas artes y otras construcciones viejas) que se han visto más afectadas. En algunos sectores no hay luz, y la mayoría de los negocios están cerrados. Marce… tu debiste estar más cerca del epicentro! Nosé quien más vive por ahí…
Cariños a todas y cuidense.

Gracias Hortensia! si la verdad gracias a dios ,al esfuerzo y al apoyo de mi familia y amigas he podido seguir con esto, y lo bueno que me da los frutos, espero que a ti tambien y todos los livianitos les resulte! animoo y constancia
ademas creo que el ejercicio me a ayudada o me hubiese estancado.. bueno saludos y suerte que se puede…con las pilas renovadas

karuchi, mi vida, tal parece que estas como un avión, porque asi de rapidito haz bajado, que quieres que te diga, FELICITACIONES!!!!!!! estas de pelos, lo que es yo, en mis vacaciones, no bajé de peso, pero tampoco subi, asi que a ponerme las pilas de nuevo!!!! espero que me vaya tan bien como a ti..

Hola, bueno la verdad que estoy mas que feliz por haber encontrado este blog, aveces uno se siente tan incomprendida por la gente porque no se sabe como explicar los sintomas que uno tiene y las causas por las que estos existen. Hace ya mucho tiempo que tengo resistencia a la insulina y desde que tengo uso de razon hago dietas que en sus primeros intentos dan resultado y luego el hecho de comer solo lechuga y la poca variedad combinada con la restricción hacían que fracasara sin resultados optimos, hace un tiempo atrás deje a los nutricionistas y fui a un nutriologo el cual me ha dado mejores resultados. El hecho de cocinarme “especial” siempre te estresa un poco, porque no sabes que es apto, tiene que ser algo rico y entretenido, y ahora que los encontré hacen que el proceso que uno vive no sea tan dificil y solitario, porque si bien el apoyo ayuda, al final todo recae en uno. ahora tengo control el viernes el miercoles me hago por no se que vez la glucosa y la insulina, esperando que mi media hora de eliptica, mi “buen comportamiento” me hayan hecho bajar al menos 3 kilos, tengo 23 años y estoy con casi 30 kilos de sobrepeso, pero gracias a mi altura (1.70) no se nota tanto, por lo demas el sobre peso se concentra solo en el abdomen. No saben cuanto agradezco que existan lugares como este, con buenos datos, apoyo y mas. Saludos y animo a todas y todos.

ola!!!
bueno escribia para hachacerles una consulta
lo que pasa esque ayer fui al supermercado y vi una jalea next que dice que contiene º% azucar . Los ingredientes son :agua ,fructosa,iinsulina,carragenina,acido citrico,saborizante identico al natural,SUCRALOSA,colorante y goma xantan .
¿esta jalea es apta?
bueno espero sus respuestas
besos!!!

yo no se mucho, pero hasta donde estoy enterada esas jaleas no engordan para nada, ya que su aporte calorico es muy bajo.

Chicas despues de un tiempo sin escribir les cuento que me pese hace 2 semanas y estoy feliz , pues he bajado en total 10 kilos(en casi 3 meses)!! en aunque me quedan muchos por bajar aun estoy animadaaa y seguire con el metodo y haciendo ejercicio , he llegado a 30 min diarios de eliptica a pulso de 120 , asi que feliz!! gracias a Lulamon especialmete ya que por esta pag, me entere del metodo montignac!! besos y aca estamos para cualquier cosaaa, saludoss
haa y animo a todas que si se puedeeee!

Hola Karuchi! Yo igual me puse media ingrata, pero es supero lindo volver y leerlas! Estoy super feliz de tu logros, felicitaciones! Es super gratificante ver cuando la balanza empieza a mostrarte un numero mas bajo cierto? Un gran abrazo!

Danissuei linda!
Espero salga todo bien!, pero sé que va a salir mejor que la última vez si te has hecho algún examen antes, eso si seguro!!
Besitos y nos cuentas!

Hola me vengo recién integrando, no sé donde puede ir esto…alguien me recomienda algún buen endocrinólogo, ya que la doctora a la que iba me quedaba muy lejos y no podía pedir permiso en el trabajo para ir a verla, así q abandoné el tratamiento, aunque sigo con Metformina…
Se los agradecería un montón

Mmm mi endocrinólogo es maravilloso, te dedica tiempo y explica hasta el mínimo detalle, es joven y cuando le comenté sobre mi dieta basada en el IG le encantó hasta me preguntó por nutricionistas para recomendarle a sus pacientes.
Se llama José Miguel Dominguez y atiende en la Universidad católica, en el campus san Joaquín (donde yo trabajo) y creo que en lira.

hola javi
no existe ninguna incompatibilidad en ser vegetariano y hacer montignac, solo tienes que fijarte en los indices glicemicos de lo que comes. El conflicto esta con el origen de las proteinas , no con los carbos.
Por lo demas hay muchas cosas en comun en todos los que quieren comer sano. Las pastas se pueden consumir seguido y tambien en la noche (es un buen recurso al comer en un restaurant). Todo depende de tu estado metabolico, si tus niveles de insulina estan muy altos (esto sucede al principio en la dieta) debes ser mas estricta.
Cuando ya se estabilizan, puedes salirte de repente de la dieta
vamos de a poco
saludos

Doctor, no me quedo muy claro, puedo pedir pasta en un restaurant? Porque tengo entendido que son hechas con harina blanca. ¿Es mucha la diferencia a comer de noche que de día? ¿Afecta menos o más a la glicemia? ¿Es cierto que los carbos se absorben más en la noche? Muchas gracias

Hola!, tengo una preguntita, las pastas integrales de carozzi cuántas veces a la semana se pueden consumir? y se pueden consumir para la cena derrepente?

otra cosita, yo tengo RI y soy vegetariana, existe algún tipo de dieta para gente con RI que no consuma ningún tipo de carne? 😀

gracias de antemano, la página la lleva

aca va una lista de almidones refinados que se venden en todo tipo de alimentos como mayonesa , sopas en sobre , helados, etc.
NO deben consumirse, porque a mayor refinacion mayor alza de la glicemia
ALIMENTO INDICE GLICEMICO
AZUCAR (sacarosa) 70
GLUCOSA 100
JARABE DE GLUCOSA 100
JARABE DE ALTA FRUCTOSA o
JARABE DE MAIZ 115
JARABE DE ARROZ 100
JARABE DE TRIGO 100
HARINA DE ARROZ 95
MALTODEXTRINA O DEXTROMALTOSA 95
ALMIDON DE MAIZ (MAICENA) 85
LECHE DE ARROZ 85
ALMIDON DE PAPA (chuño) 95
HARINA DE MAIZ 75

carolina revise el chocolyne y el splenda no se puede usar porque tiene maltodextrina !!indice glicemico 95, este es un azucar altamente refinado que se le agrega a la sucralosa en polvo para que sedimente, ya que el polvo es muy liviano y volaria al abrir el envase. Siguen insistiendo en el concepto de las calorias, cosa a que nosotros no nos interesa.
Hay que leer etiquetas para saber si tienen almidones o carbos, es mas he encontrado muhcos productos para diabeticos que los tienen, lo que demuestra la ignorancia de las empresas de alimentos
En cuanto a los fideos se pueden consumir integrales o espaguetis(tiene que decir de semola de trigos duros), yo consumo diversa variedades de fideos sSuazo y los espaguetis Vivo de crozzi, cuidado con los de luchetti que mezclaron harina de maiz
saludos a todas

hola a todas, me encanta haber encontrado esta pagina donde dan tantos datos buenos.
a las mas expertas me gustaria hacerles unas consultas, me gustaria saber los titulos de los libros del metodo, fui a la libreria y nadaaaaaa, y otra cosa es si me pueden ayudar un poco con la forma en que como durante el dia,.
en la mañana tomo leche descremada con medio pan con palta o quesillo, media mañana un yogurt light y al almuerzo ensaladas con carne o pollo , pero en las tardes como a las cinco no doy mas de la fatiga y me dan ganas de comerme un vaca, es terrible la sensacion. Me falto contarles que tengo insulinoresistencia hace casi un año y de verdad que con las dietas no hay casa siempre tengo un rebote terrible, tomo glafornil de 500 mg una vez al dia, de verdad les agradeceria que me ayudaran, un abrazo para todas

Deberia ser 60 segun Monty, igual apelo a la experta…pero creo que andaria bien para una de las 4 comidas IG medio de la semana.

En el Jumbo en el pasillo de las pastas hay una parte donde estan los fideos de arroz, de soya, etc. Ahí vi unos fideos creo que de marca italiana que decian que eran de “semolina”?? o algo así. Si alguien sabe algo de eso porfa cuénteme.

Hola de nuevo…tengo una consulta, ayer fui al doc, por dolor de guata crónico, que se me pasa cuando como, y aumenta si como cosas fritas, están entre ulcera y vesicula, y el doc me dijo que la metformina en algunas personas genera calculos de vesícula, y que es probable que ese sea mi caso, si es así…….adiós vesicula

Y alguien me dijo por ahí, que si me sacaban la vesícula, se me iba a empezar a dañar el higado con la metformina…..me dió susto, quién sabe si esto es cierto?????

Abrazos de osos para todos.

Pucha Maca!! Deja la Metformina ahora mismo, no arriesgues tu salud. Consigue hroa cuanto antes con otro doctor para tener una segunda opinión (siempre es mejor). Luego puedes volver a tu antiguo médico cuando estés más segura, o quedarte con el que más te acomode. Lo más probable es que te den otro remedio si es que existe, u otro tratamiento. No lo sé… pero debes consultarlo sin falta.

Hola Makita, intenté buscar información sobre la metformina y los cálculos y no encuentro relación, más aún cuando dice que la metformina no experimenta metabolismo hepático ni se excreta por la bilis. Se excreta vía renal.
Los cálculos biliares pueden dar por muuuuuchas otras razones y no necesariamente por tomar ese medicamento, incluso hay una relación muy fuerte de la Diabetes con la formación de los cálculos, así que yo no le veo la relación.
Como decía anteriormente la metformina no se metaboliza en el higado así que con o sin vesícula dificilmente lo dañaría, yo buscaría una segunda opinión, la metformina ha demostrado ser un medicamento muy seguro.

Y como dices los dolores pueden ser por muchas razones, si la metformina la estás tomando desde hace poco tiempo o no te la tomas con comida puede ser incluso eso (es parte de los efectos secundarios)… aparte que como sabemos todas por acá es un remedio suuuuper acusete y por lo menos yo cuando como cosas que no debo me duele altiro mi watita.

Tranquila y espero encuentres un buen diagnóstico luego!
Besos,

Gracias a ambas……al final despues de chorros de exámenes, resulta que tengo solo la vesícula inflamada, no hay calculos….menos mal, el doc dice que en muuuuuuuuy pocos casos se generan calculos en la vesícula, es por los efectos de la metformina, algo de la grasa me explicó que forman pelotitas en la vesícula, y por los sintómas pensó que era eso, ahora porque està inflamada aún ni idea, pero estoy contenta, ni una gracia que me operaran.
Y ahora sé porque a veces me duele la guatita sin razón aparente jajajajajaja claro es cuando me portó mal

Besos !!!!!!

Carolina, solo encontré que es endulzado con splenda, apto para diabeticos, pero nada de informacion nutricional, aparte es un producto nuevo que llegó recien el año pasado al pais proveniente de colombia y venezuela.
sorry!!

Hola a tod@s!! Quería saber si conocen la bebida de chocolate “chocolyne”? Dice que es sin azúcar pero me pregunto como andará de IG? Alguien sabe? Estoy en la fase 1 y antes de echar a perder toodo el esfuerzo quería asegurarme que fuera un alimento apto.. Mil gracias!!
Carolina

muxas grax x el apoyo hoertensia y seguire tus coonsejoa…ojala a ti tb te vaya regio y bueno a todas pa q logremos mantenernos sanitas jajja

Yo sigo sin encontrarlo aca en Talca. Cuando vaya a stgo lo buscare en el jumbo de Bilbao que me queda cerca de mi casa…gracias por el dato Martina!

Hola a todos……uf!!!!! hace tiempo que no entraba a saludar, me encontré con muchos comentarios que no había visto, y hartas ideas para hacer cosas ricas, no he estado con mucho ánimo para prepararme mis comidas, así que me he estado portando medio mal, como lo que hay en la casa solo un poco con mucha ensalada, o aparto la carne o el pollo, y lo como con ensalada, no he subido de peso, pero me he mantenido, sin darme ni un gustito, así que voy a tomar las recetas ricas que han publicado y las voy a probar, sino me subo yo el ánimo….quién??? jejejejeje, tengo 2 recetas que ya he probado pero que no he hecho, cuando las haga las publico.
Un abrazo a todos.

PD: mi hija se comió todo mi manjar los nietitos, y no he podido encontrar, alguien ha visto últimamente en algún super de stgo.?

Jajaja tu hija salió golosa parece…Te felicito por mantenerte!
Manjar Los Nietitos hay casi siempre en el pasillo “Buena Salud” del Jumbo de Bilbao, y en el pasillo de más al fondo del Líder de Vitacura.
También vi una vez en el Jumbo dle Alto la scondes… Suerte!!!

siiiiiii es super golosa, así que la cuido harto, leche descremada, yogurt ligh, y harta verdura y fruta, porque si me descuido se come una barra de chocolate entera, jajajaja, y como mi carga genética para hacer diabetes es alta, tengo que cuidara mis bebes desde ahora.
Gracias por el dato, si no encontraba a la salida de la pega me psasaba al de Bilbao, pero encontré este fin de semana en el Jumbo de Peñalolén claro que escondidos entre los manjar normales, también WASA…..lo que nunca más encontré, es elpan GLUcOK, alguien sabe si es que ya no lo hacen????
Cariños a todos !!

Yo pregunté en el Jumbo del Alto las Condes por el pan, pero me dijeron que hace un tiempo ya que lo dejaron de traer 🙁

Maca! El pan Gluc Ok todavía lo hacen, pero lo dejaron de traer a supermercados. Por ahora, la única forma de comprarlo es en los puntos de ventas Nutrisa. Hay uno en el Centro Médico Alcántara (Apoquinda 3000)
Pero encunetro raro que siendo un producto para diabéticos sea hehco con harina blanca… Aún así, tiene harta fibra. Yo fabrico mi propio pan casero con avena, harina de centeno, levadura de cerveza, semillas, etc…

Gracias por el dato, es rico con jamon de pavo, mmmmmm….yo tengo las recetas guardaditas del pan casero, pero no me queda tiempo para hacerlo, con 3 hijos, pega, y cambio de casa, estoy colapsadaaaaaaaaaaaa,no me queda tiempo ni para hacer ejercicios, trato de caminar cada vez que puedo, y usar escaleras… y en sl super pucha que me cuesta decidirme por que pan comprar, los miro, leo los carbohidratos, miro la fibra, y todavía no se cual es el mejor 🙁 ……y ahora quién pocrá defenderme????
Besitos y mil gracias

Hola chiquillas!
Pasaba a dejar un saludito… estoy en La Serena y ayer encontré escondido en el pasillo light del Jumbo unos manjar Los Nietitos, nunca me había fijado que no tienen nada de grasa!, así que hoy tuve un desayuno como en los viejos tiempos jajajaja (estoy por un tiempo en la casa de mis papas y de a poco se vuelven Montys, acá tienen super insulina todos y una sufriendo, ustedes me entienden jejeje)

Besitos a todas!

gracias marce por el apoyo!!!……yo dejo mis 2 tabletitas de chocolate de 70% cacao para los fines de semana y creeme!!! me chupo todos los dedos jajajaj

Toda la razon Hortensia…tienes que premiarte el fin de semana con algo rico,pero sano,para no tirar todo por la borda.Hay muchas cosas ricas que se pueden cocinar aqui en la misma pagina salen recetas riquisimas…

pandy por supuesto, tienes que hacerte el habito del ejercicio 3 veces a la semana, y esa baja de peso en dos semanas uffff realmente toda una azaña, ojala yo bajara asi jijijijij en pedir no hay engaño dicen por ahi.
y no te desesperes y no te deprimas, mira porque no haces una cosa, mentalizate para el fin de semana comer una porcion de lo que mas te gusta, una friturita rica, un chocolatito, etc. dejalo como premio por todo el esfuerzo de la semana y diras valio la pena……a comer mi premio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! chauuuuu

cuando leo todos los comentarios q aki se dejan me suben realmente el animo…xq llevo 2 semanas q empece a seguir el metodo monty y he bajado 2 kilos sin sobreexigirme con las cant y de repente me bajoneo xq desearia bajar mas o xq m dan unas ganas lokas de comer cosas con azucar o frituras…bueno gente seguire leyendo sus avances y contare los mios….ahhh atodo esto tengo una trotadora …es buen ejercicio pa hacer y tengo esta makinita power leg…tb califica?…

besos a todos

solangita, se me olvidaba, no puedes ir al gym y hacer ejercicios de fuerza, a lo mas tienes que hacer bicicleta, caminar, ejercicios aerobicos, trotar suave, y siempre tienes que hacer ejercicios despues de comer y lo importante para la insulina tienes que comer 5 veces en el dia, con una diferencia de 3 horas cada una, osea desayuno, colacion media mañana, almuerzo, colacion media tarde, y cena. Si te dan ganas de comer tarde en la noche recurre a las nueces, manis, pistachos, castañas de caju, pero nunca a las pasas. chauuu

Solange, hola mira si no puedes tomar medicamentos para sensibilizar la insulina, te recomiendo que elimines toda la azucar y las bollerias, osea dulces, pasteles, galletas, chocolates, etc. y ademas elimina la harina blanca, el arroz blanco, los fideos blancos, y consume mas carne magra, pollo, pescado, pavo todo acompañado de ensaladas, en las verduras tienes que eliminar las zanahorias cocidas, las betarragas, el choclo y la papa cocida, puesto que elevan mucho la insulina, la beta, y la zanahoria consumela cruda y rallada es lo mejor!!!!!
Tambien tomate minimo 8 vasos de agua repartidos en el dia.
y veras que con eso empiezas a controlar mejor la insulina, te deseo suerte!!!!!

hola,tengo 13 años y me detectaron resistencia a la insulina hace aproximadamente 1 año ,lamentablemente no puedo tomar ningun medicamento para controlarmela ya que ademas padesco de hirsutismo para lo cual consumo yaz (anticonceptivos),mi doctora me jijo k no podia tomar nada para la resistencia a la insulina ya que seria una sobredosis de medicamentos y mi cuerpo no lo resistiria …
bueno quisiera saber que dieta me recomiendan para poder bajar de peso ,voy al gym pero se que no es suficiente porque tambien padesco de simdrome de hiperlaxitud por lo que no puedo hacer muxa fuerza en el gym..
por favor necesito ayuda….
desde ya muchas gracias 😀

Hago un copy paste de un comentario que dejó Patricia:

“El método habla del IG de los alimentos, pero no me queda claro lo de las cantidades. Quisiera saber cuanto es el ig recomendable por comida…”

Hola Patricia, el método Montignac no incluye las cantidades de comida porque siempre apela a que la persona logre estar satisfecha.

El IG es un numero de referencia para determinar que comidas son mejores que otra, no índica cantidades y generalmente se recomiendan platos prudentes o las porciones que salen en los envases, por eso se deben leer las etiquetas.

Si quieres saber exactamente cuanto comer te recomiendo que leas este artículo respecto de la carga glicémica que es mucho más exacto que el IG:
http://www.livianito.cl/2009/06/01/que-es-la-carga-glicemica-y-cuales-son-sus-ventajas-sobre-el-indice-glicemico/

De todas formas luego uno se va adecuando. Acá hay otro artículo que habla de las porciones:
http://www.livianito.cl/2009/09/27/%C2%BFcomo-controlar-las-porciones-al-comer/
Saludos!

ola..
tengo una pregunta como se puede poner foto??? llevo como un mes y todavia no lo logro jajajjajaa

Composición Nutricional por cada 100 gr. de trigo Burgol
_____________________________________________
Calorías…………………. 332
Carbohidratos………….. 70,1 gr. /%
Proteínas………………… 12,3 gr/%
Grasas…………………… 2,5 gr/%
Calcio…………………….. 36 mg/%
Fósforo…………………… 383 mg/%
Hierro…………………….. 3,1 mg/%
Vit. A……………………… 0
Vit. B1 …………………….. 0,57 mg/%
Vit. B2 …………………….. 0,12 mg/%
Vit. C …………………….. 0

aca te lo mando dani, para que lo veas tu misma.

Hola Dani, que lindo tu avatar!

Hortensia tiene toda la razón con el burgol, sin embargo hay una variedad que no se si la venden que es Burgol Integral que cocinado tiene un IG medio de 45, de todas formas al tener tantos carbohidratos se recomiendan porciones pequeñas porque hay que recordar que los IG se miden con 50 carbohidratos.

Por ejemplo 50 carbohidratos de Burgol integral equivalen a un Ig medio de 45, si se come más de eso empieza a subir, ¿se entiende?
En el caso de los alimentos de Ig bajo eso no cuenta tanto porque en general son bajos en carbohidratos también, pero los de Ig medio hay que controlar bien las porciones también.

Saludos!

Marcela lo unico que sé es la inulina es un prebiótico, sirve para regenerar la flora intestinal muy bueno para proteger el colon y ayuda mucho a eliminar las toxinas que se acumulan en los intestinos, se encuentra en varios alimentos como la cebolla, la achicoria, el platano, el ajo etc. proviene de la fructosa, por lo tanto es natural, tiene fibra. chauu

Daniela estuve averiguando sobre el burgol, es un trigo, precocido y seco, tiene muchos nutrientes, pero vi su composición y por cada 100grs de burgol, hay 70 hidratos de carbono, y lo ubica en indice alto, si no tienes ningun problema de salud, ya que no lo especificas, esta bien, es lo mismo que decir mote de campo.
pues ya viene cocido, solo se hecha a remojar durante 20 minutos y se cuece en 10 minutos y listo, se puede comer en guisos, porortos, o simplemente solo.

chikillas tengo un dato, a fin de mes, unos comerciantes peruanos traeran miel de yacón para antofa., lo traen de lima, a cuanto$$$ aun no lo sé, pero soy la nº1 en la lista de espera…….quien se anota.

lula, sacai pica con el tarrito de 80 grs……… no importa, yo, ya tendré uno igual jajajajaj y cuando se te acabe, ahi yo, te sacaré pica, lula, lula, yo tengo, y tu no tienes jajajajjaj
saludos.

un saludo a todas las chikillas que escriben!!!!! bueno, un motivo mas para ir a viña, a comprar la stevia, ya me ubique es un poco mas abajo del portal alamos!! bajando a mano izquierda ahhh. clau, tienes que hacer caso, a todos los consejos que te den las niñas, pues yo era una de esas, a las que les daba una ansiedad atroz por los chocos en la tarde tipin 5, ufffffff se me ponia en la frente la etiqueta…..despues caché que era por que no comia colaciones, y ahora ningun problema, un yogurt con avena, nueces, mani o una fruta, claro que la fruta le chupo hasta el cuesco!!!! y realmente se me a pasado la ansiedad, ya no pienso en “esos” venenos jajajja tengo mas control y eso te hace fuerte.
asi que clau, ojala sigas adelante, pero sobre todo, debes colocar harta paciencia y fuerza de voluntad para vencer todo lo que te hace daño.
ahhh lula aca en antofa. estoy mas cerca de tacna, veré si me puedo mover con la miel de yucón, llegan mucho comerciantes peruanos a la región, en una de esas igual la traen.
si martina, si sé que la miel esta a la par con el azucar en el ig. yo decia no mas, donde mi suegra, ella tiene sus propias abejas y saca su propia miel, purita y sus derivados como el arrope. snifffff a comer puro mote con agua, no es malo en todo caso, chaoooooooooooooo hasta la vista babies. jajajja

Hola clau, yo antes de partir con el metodo montignac he probado de todo! a lo largo de mi vida pero las benicia fue lo ultimo que compre.. no son buenas por lo menos para las que tenemos insulino resistencia , no quitan el hambre ya que estan hechas a base de almidon de papa y son mas perjudiciales aun para nosotros pues las papas estan prohibidas y los almidoes tambien ya suben la insulina demasiado, ahora si no tienes insulino resistencia no se si te sirvan..
saludos!

Clau! Si tu probelam es el hambre incontrolable, lee le artículo “tienes cerebro de gordo”.
Jamás te saltes el desayuno y que este sea suficiente, ya que es una fuente importante de energía para el día. Te recomiendo hacer pequeñas colaciones entre comidas para controlar el hambre y la glucosa! Un puñado de frutas secas, fruta fresca, lácteos… También incluye fibra en tus comidas, esto da más saciedad, y aún más si las acompañas de algún aceite vegetal sano. Las proteínas también ayudan! mejor aléjate de todos esos medicamentos “mágicos” que más bien son bastante “químicos” y artificiales. Me parecen poco saludables, a no ser de que sea extremamente necesario.

uyyyy si pamela, anda donde el doctor abumohor o algo asi que dice la lula, lei unos articulos en la web, y él mejor que nadie, pues tambien es RI, asi que tambien esta en nuestros zapatos!!! y lo encuentro un amor, si hasta en la foto me cayó bien jijiji ahhh y lula tambien vi tu foto!!!!! tienes una cara de tierna que ni te awantas jejej muy linda.
Yo la verdad, no me complico con la alimetación, pero tengo una duda, ayer leia unos articulos sobre estos endulzantes artificiales que dicen que en europa, eu, los han prohibido, pues son un veneno lento y peligroso, que con el tiempo puede ocasionarnso cancer, yo por mi parte todo lo que sea liquido, no lo tomo con endulzante, porque me parece que el liquido queda peor, pero y las cosas dulces, ya que el ciclomato, que la sacarina, etc. son dañinos, que le pondremos, sera posible un poco de miel?? como para que agarre sabor.
saludos a todas las chicasssss
tal vez y solo tal vez vaya a viña en unos dias mas, me encanta ir a cachurear a la feria de valpo, y a la feria del 1 de gomez carreño, quiero comprar mas cactus, que me encantan!!!! un beso, ahhh y compraré los wasi, alla.

Hola Hortensia!! La miel es IG alto. ¿Ha sprobado la Stevia? No sé dónde la puedes encontrar en Viña, pero acá en Santiago está llegando a algunas tostadurías. Eso sí, es muy cara.
Entre los endulzantes artificiales, yo me quedaría con la sucralosa (se supone que es la menos dañina y de mejor sabor) pero para repostería no queda muy buena. Eso sí, lejos el más nocivo es el aspartame.
Cariños y suerte en Valparaíso, adoro el puerto.

Hola Hortensia, jajajaja me tienen completamente identificada, que verguenza!, con google ya todos somos figuras públicas jeje

El consejo de Martina es muy bueno, yo uso sucralosa para cosas puntuales, pero ahora casi ni eso uso, porque la Stevia realmente cambió mi vida, es demasiado increíble!
En Valparaíso (lo he repetido mil veces jeje) la venden en varias partes, incluída la feria de las pulgas de los domingos. Y en Viña en la feria artesanal de calle Quinta.
Una amiga de mi mamá trajo desde Perú y ahora tengo un tarrito nuevo de 80 grs, así que soy tan feliz! jejeje
Tendría una plantita por el puro hecho que me cae demasiado bien la Stevia…
Saludos!

De nada Nataly, seria bueno que compartieramos mas links de estos .. me interesa mucho el libro de como alimentar a los niños! a ver si alguien lo tiene?? saludos a todas..

Gracias Karuchi por los links!!!! El libro de las recetas està super bueno. No lo habìa podido encontrar en las librerias. El segundo link que pusiste fue el primer libro que leì. Me encantò!! Gracias otra vez!!

Hola chicas! Hola Lula..bienvenida Pamela, te cuento que a mi me ha servido mucho este metodo pues, a las 2 semanas de seguirlo me bajo la mestruacion casa que no me llegaba ya hace unos 8 meses, el doc me dijo que eso era bueno y se debia a la nivelacion de insulina , asi que contenta! ademas ya no siento ataques de hambre por las tardes que eran terribles , y he bajado algunos kilitos tambien! asi que mucho animo en esto y esperemos que todas tengamos la energia de cuidarnos siempre y no caigamos en tentacion, especialmente para las fiestas y reuniones , siempre hay algo que si esta permitido comer, te dejo estos link de libros montignac para que descargues y leas “http://www.megaupload.com/?d=WAF9WDMN”
“http://www.fenacoandalucia.org/includes/download.php?id=Mon_Michel-Comer.pdf” mucha suerte..(lee las etiquetas de las galletas, no harina, no azucar, no matodextrina, almidon, busca alternativas o cocina las que salen aqui en las recetas)
Hortensia tienes toda la razon yo, sabia de mi insulina resistencia ya hace como 6 años , me trate un tiempo y luego se iba al cielo la dieta, me aburria de comer como canario, ademas por el hambre de ingerir cosas dulces, me daba por temporadas y mi peso fluctuaba como yo-yo, pero ahora que nacio mi hijo pienso las cosas 2 veces y por el tambien(ademas este metodo es mas facil), y ojala que no tenga mi mismo problema pero lo dudo pues es gordito y eso que toma pura leche, y papillas de verduras y frutas, asi que voy a enseñarle de chiquito a comer sano y a cuidarse, tengo que darle el ejemplo!! saludos a todas..cuidense!!

Chicas, mas consultas entonces. Me encantan las ultimas galletas Quaker que han salido, sobre todo las de granola, esas estan permitidas y si es asi, cuantas???
Muchas gracias!!!!! ya las quiero!!!!!!! jejeje

Hola Pamela! Lo siento, peor las galletas Quaker de avena (que tanat gente come pensando que es super saludable) tienen harina blanca y azúcar (aparte de mucho sabor a mantequilla, para mi gusto)
Comerlas de vez en cuando no da problemas, pero si estás siguiendo el metodo montignac, no deberias comerlas nunca 🙁 En todo caso.. que tal si haces unas ricas galletas d avena caseras con productos aptos? deben quedar deliciosas! Voy aprobar uno de estos días y te cuento

Sí!! esas galletas Quaker ya no pueden tener más azúcar! y las promocionan así como si fueran tan sanas jajaja horror!
Saludos a todas y me alegra mucho leerlas!

Muchas gracias chicas, voy a empezar piano piano entonces asi no tiro la esponja pronto. POr lo menos ayer empece con comprar las Wasas pero me asalto la siguiente duda, aca solo se habla de las Fibres, sin embargo hay otros tres tipos, las de sesamo, las corrientes y las delicatessen. Viendo los componentes las mas sana a mi forma de ver es la delicatessen o no? puedo elegir cualquiera de las tres o solo debe ser la fibres????
Atenta a sus respuesta, y gracias por el apoyo.
Ah!!!! siempre he tenido RI, pero nunca lo he pescado, mi madres es diabetica y intento luchar con esto. Saben de algun nutricionista que atienda con este metodo en Viña o Valpo???

Cariños y buen dia!!!!!!!!

Hola Pame, el recomendado es el WASA Fibres, porque mientras más fibra más bajo es el índice glicémico.
Hay algunas nutricionistas de Viña que espero empiecen a escribir luego en el blog, además está el Dr. Daniel Abumohor en Viña del Mar que ha escrito y quizás te pueda guiar.
Animo y saludos!

martina, en mi familia hay uno o dos tios abuelos con diabetes, que ya murieron, pero de otra cosa, bueno en fin, y ahi se acaba mi relacion con la que te dije jej y ahora yo me encuentro con RI, segun el medico me dio tratamiento por 3 meses con metformina, hice el cambio de alimentos, de hecho todos comemos el arroz y fideos integrales, y las cosas con dulce, esas son aparte, en la web vi unos picarones super ricos con metodo monty, pero me asalta la duda con que lo espeso, si antes era con maicena, ahora con que??
la insulina es el unico examen que me salio mal, ninguno otro, la glucosa siempre en los rangos, y dice que posiblemente sea un desajuste hormonal, pero no sé porqué no le creo, a pesar que hay gente que deja de tomar la pastilla y se cuida solo con la alimentacion y el ejercicio, mientras tanto, estoy entusiasmada, solo Dios dirá.
igual doy gracias a Dios, por la luz de alerta, pues asi aprendo a proteger a mi familia, a mis hijos!!!! y contenta de haber hecho este cambio saludable, si no fuera por los examenes de rutina anuales, osea la revisión tecnica ajjaja a lo mejor despues hubiera sido tarde, tengo que reconocerlo eramos re bueno pa los ch refinados, ahora les hago la cruz……….. y veo las etiquetas de cada producto, y les tengo prohibido el consumo exagerado de embelecos a los dos chicos sobre todo en las tardes.
bueno mi niña, te digo asi, porque soy mas grande que tu jejjejej te cuidas mucho y saludos a karuchi tambien.

Hay que me gusta como escribes!! jajaja muy buenos tus comentarios Hortensia y tienes razón entre todas nos apoyamos! sirve muchooooooooooo!!!
Animo a todas, ya pasaron los días complicados!
Saludos!

bienvenida pamela, entonces manos a la obra!!!!! y veras que si se puede, si lo quieres de adentro, de a poco lo iras logrando, tampoco es para desesperarse, como dice martina al principio sera grasa de adentro de los organos, que es super importante!!!!
La harina de garbanzos, pues no la venden en ningun lado, tienes que comprar el garbanzo sin ollejo, y lo mueles en la 1,2,3 y lo pasas por el cedaso para que quede finito y sin grumos y listo!!!! en cualquier super, la stevia esa si esta mas complicada, no la he visto sniffff.
Yo pienso, es mi humilde opinion, ya fuiste a donde una nutri. o un doctor y chequearte bien, eso es lo primero, si es asi, entonces nada de saltarte comidas, y paseate por los productos de ig bajo, es lo mejor, y le tienes que decir adios a los azucares y ch refinados, tambien puedes hacer un ritual de despedida, comiendo lo que mas te gusta y como haciendote la idea de que esas cosas seran solo para ocasiones especiales, y que desde ahora seras otra mujer con un estilo de vida diferente y saludable.
suerte pamela!!!!!!!!!!!!!!!!!!
aca te puedes desahogar con todas!!!!!!! y entre todas nos apoyaremos.

Estimadas: me parece super interesante todo lo que he leido y de verdad estoy super interesada en bajar mis 20 kilos de mas, bajo de peso pero subo super rapido. Me encantaria que pudieran enviarme los libros a mi mail, para asi poder comenzar a leer y entender un poco mas este sistema. Muchas gracias desde ya y espero tambien contarles de buenos resultados. Ah todo esto donde se consigue la harina de Garbanzos en la V Region, alguien sabe al igual que la estevia???

Cariños y muchas gracias!!!!

Hola Pame,
Bienvenida!!
Como decía Hortensia es dificil conseguir harina de garbanzo, pero se puede hacer facilmente con una 123, los libros de Montignac los puedes encontrar en pdf buscando en Google, no demorarás nada en encontrarlos.
La Stevia en la V región la he visto los domingos en la feria de las pulgas de Valparaíso y en en un local de la feria artesanal que está en calle Quinta, entre Viana y Av. Valparaíso…
Saludos!!

karuchi, en la pagina http://www.mundorecetas.com hay cualquier cantidad de menus de monty, las vi y se ven geniales como para preparar otra cosa, salir de la rutina, podrias hecharle un vistaso.

martina, dices que eres diabetica, por tema de herencia o malos habitos alimenticios, se supone que si uno, no se cuida la RI, podemos terminar en diabetes o es muy posible que no la tengamos nunca si seguimos el cambio de alimentacion y ejercicio y la glucosa en regla… cuentame tu experiencia como llegaste a conocer a la señorita diabetes. un beso a las dos.

Hortensia, soy diabética por herencia (mi abuelo, mi hermano mayor, y más parientes también lo son). Nunca he tenido sobrepeso, nunca fui sedentaria, comía verduras, etc. También me gustaban los pasteles y esas cosas, pero no los comía habitualmente porque en mi casa nunca cocinaban ni compraban. Hace un par de años fui a un chequeo médico, por nada epsecial, simpelmente porque no iba hace tiempo. Me mandaron a ahacer eéxamenes de sangre y ahí empezó todo. Yo habíua notado antes que tenía bajones y subidas de energía, sequedad en la boca y también iba mucho al baño. Pero no había sospechado.
Fui a un doctor especializado y me ayudó y me lo explicó todo muy bien. Desde ahí que me siento mejor, pero he tenido bajas de azúcar y es muy peligroso. Desde que empecé este método me siento muy segura, porque mi glucosa está a la raya.
Siempre tengo mi accu check a la mano y trato de comer seguido (así no me baja mucho) y evitar IG altos (así no me sube mucho).
Es una enfermedad latosa, porque tienes que cuidarte mucho y tener ojo con el lo que comes, el ejercicio (sedentario o excesivo) y los síntomas.
Cariños!

chicas, su seria estupendo cocinar para todos igual, porque todos comen una cosa y yo como otra, por ejemplo los dulces o tortas, que no puedo!!!!! tengo que hacer mis propias cosas pufff!!!
bueno no seria tan dificil lo bueno, es que los mios comen verduras y asi los tengo al otro lado, tengo una duda, con que cosa puedo reemplazar la maicena, para espesar salsas, pues como es nada de papa, entonces que seria??
hagan la torta de panqueques, y estos lo hacen con harina de garbanzos y pasan colados y le ponen hartas verduras y la alternan con panqueques y le ponen un poco de mayonesa puede ser casera, ya que las otras tienen azucar y ahora que es verano, viene re bien. que les parece??

Si Hortensia , yo tb encontre muy buena esta pag y con gente genial que quiere ayudarse entre si! y paciencia que estoy segura que si te cuidas bajaras los kilitos de mas tarde o temprano, dicen que uno cuando tiene muchos kilos de mas baja mas y viceversa, asi q animo
Queria preguntarles tambien si alguien sabe desde donde se pueden descargar libros de montignac, seria bueno tener y compartirlos, yo tengo 2 si es que alguien los quiere se los puedo mandar al correo.A mi me interesan el de las recetas y como alimentar a los niños
bueno saludos a tadoss! y suerte

karuchi, si mi alimentación es super parecida a la tuya, la unica diferencia es el wasi, que no hay aca en antofa. todo lo demas igual, en la merienda de la tarde me como un yogurt le aguego nueces y queda super saciante uno, y como mi ultima comida, tomo un te verde sin azucar, con 6 galletas de salvado con jamon y punto ahi se acaba el dia´.
Y como le decia a martina, el ejercicio, lo convierto en algo divertido, pero cuando mis niños me dicen ya mamá, ya jugamos al luche, a la cuerda, ellos entonces me dicen ahora queremos que juegues al futbol, asi que no me queda otra que patear la pelota un rato con los gusanos. Resultado, quedo mas cansada, que lo unico que quiero es qeu se vayan a dormir y me dejen tranquila jaajjajajjaj asi que ya saben!!!!!
oigan, hicieron la salsa verde que les deje, haganla, todo bajo indice glucemico.
ya un beso a las dos y felicito a lula ppor tener una pagina tan chida, que nos ayuda cualquier cantidad en nuestros cambios de alimentación.

martina, karuchi, son geniales!!!!! me alegro tanto de haberlas encontrado, en cuanto al deposito de grasita en los organos, yo creo tambien ahora que puede ser eso, pues mi barriguita disminuyó jijij ya estoy un poco mas plana, entonces ahora pueda que empiece a bajar cms ahora!!!! mil gracias amiga.

Si la eliptica me da un poco de lata, si verdad, asi que suelto la cuerda, hago baile, onda torero de chayanne, me invento una coreografia, y con mis niños, juego al luche y hacemos competencia de saltar en un pie, es re bueno, pues nos divertimos todos, hagan la prueba!!!! lo pasaran genial. un eso, de que parte eres martina??

Soy de Santiago! Tengo 29 años, casada y con 2 hijas preciosas. No sigo el método por una cuestión estética, sino porque soy diabética hace un par de años, y me ha ido estupendo! Mucha suerte!

Gracias Hortensia! la verdad solo segui las recomendaciones del metodo, me lei dos libros para entenderlo bien, y tb hago un poco de eliptica aunque me da lata.
Desayuno 2 tostadas integrales +mermelada regimel+leche descremada
media mañana fruta
almuerzo carne y ensaladas o tallerines vivo con carne de soya(suprimi las papas, arroz )
media tarde yogurt sin azucar (la suprimi tambien solo sucralosa pues no se donde conseguir stevia)
once wasa fibres con mermelada o jamon de pavo o queso o palta etc
por lo general no ceno pues ya no me da hambre solo duermo temprano pues mi bebe me despierta tempranito, eso es .. ahora estoy probando hacer las recetas ricas que salen aqui! y con los productos aptos.
Espero que te ayude un saludo grande

felicitaciones karuchi!!!!! es una baja super importante, yo he bajado de peso, pero no he bajado centimetros y eso que hice el cambio de alimentación y transito mas con los de ig bajo y no me salto comidas, me podrias decir como lo hiciste tu, a lo mejor yo la estoy embarrando en algun punto. plisss

Hola Hortensia! No soy para nada experta, pero sí sé algunas cosas que pueden responder porqué no pierdes centímetrso en tu cintura. Primero que nada, si has bajado ya unos kilos, es muy probable que tu cuerpo los haya perdido de grasa que está depositada alrededor de tus órganos (lo cual es muy bueno, porque la grasa en exceso perjudica el funcionamiento de éstos). Segundo, trata de disminuir tu ingesta de sal, pues ésta hace que retengas líquido, y te hincha. No me atrevo a opinar más, porque como ya te dije, no soy experta. Sólo te recomiedo seguir tal cual estás ahora, y si te da lata la elíptica, prueba con algo que se adapte más a tus gustos. Quizás unas clases de danza, pilates o natación. O puedes combinar yoga con caminatas. Suerte!

Felicitaciones Karuchi !!!!!!! Me alegro que hayas podido bajar de peso con una dieta saludable…la sibutramina, nones, no es recomendable para nada.
Cariños

Chiquillas! queria contarles que fui al doc y me fue bien! baje 4 kilos en un mes y 10 cm de cintura! estoy contenta pues me ha funcionado el metodo montignac asi es que seguire con mas animo y fuerza, me receto metformina para la noche y ejercicio, y que siga comiendo asi
Y bueno agradecerles por la comunidad, y a ti Lula por la iniciativa y mantenimiento de esta gran ayuda para todos nosotros! muchas gracias y saludoss!!

Felicitaciones Karuchi! Sigue así y ánimo que se puede. Que bueno que hayas podido lograrlo sin tomar sibutramina y de manera saludable, yo creo que como bajaste 4 kilos en un mes, seguramente perdiste pura grasa y no masa muscular. Me alegro mucho por ti!!

Un pequeño mensajito de buen año a todos los que hacen posible que esta pagina funcione. Espero de todo corazòn que livianito.cl siga creciendo y creciendo con el aporte todos nosotros podemos brindar.
Buen 2010 a todos ustedes!!!!!!!!

Hola Lula, queria hacer una consulta, lo que pasa es que lei el libro de Montignac y dice que hay que desechar el suero de leche del quesillo entonces es bueno complementar el metodo con las proteinas whey? que tengo entendido son a base de suero de leche, por otro lado el libro dice que es bueno tomar leche en cada comida.. por las proteinas que son buenas.. ayudenme estoy confundida y no se si comprar o no las proteinas? graciass

Hola Karuchi, este es un tema que a mi también me tuvo complicada un tiempo, si bien el método Montignac es una buena guía para partir, hay algunos conceptos en los que yo personalmente discrepo un poco, como lo de la proteína de la leche o lactosuero como dice Monty, él dice que sube la insulina, lo que es verdad según los estudios científicos, pero por otro lado la hace más sensible.

Experimentos con ratas han conseguido que la insulina se vuelva muy sensible y se reduzca un 40% en la sangre solamente usando whey así que a la larga en la gente con resistencia se disminuye en vez de aumentar todo el tiempo.

Por otro lado hay muchos experimentos realizados que dicen que ayudan mucho al hambre y a bajar de peso, y si uno observa las tendencias en recetas de comida de este tipo, como que a todo le ponen Whey ultimamente para no sufrir de el tan temido hambre voraz tan común en los insulino resistentes, así que yo creo que si es un muy buen complemento… De todas formas en todos lados recomiendan mantener los niveles aconsejados de proteínas y mantener una dieta equilibrada, porque las dietas hiperprotéicas no conducen a nada tampoco.

Esta es una muy buen resumen de como actua el whey con la insulina (está en inglés):
http://www.lef.org/magazine/mag2006/mar2006_report_whey_01.htm

Saludos!

Hola Pauli!
Sorry tenía desactivados unos plugin, así que seguramente no les llegó el mail de registro… ahora está funcionando y pongan que olvidaron su pass y les llegará para que puedan entrar y cambiarla.
Estoy de vacaciones pero ya tengo internet, así que volvera todo a la normalidad jejeje, ya tenemos nuestro primer artículo de los nuevos registrados así que feliciten al Felipe! jaja

Saludos y besos a todos!

Gracias por tu consejo Martina, no caere en la tentacion de tomarlas denuevo.
Queria saber si alguien conoce un medico y nutricionista en Stgo que trate la insulino resistencia, pliss
gracias..

Karuchi, por tu propio bien y el de tu hijo te recomiendo dejar de tomar Sibutramina. Es un medicamento muy nocivo y peligroso. Por algo en Chile no lo venden libremente, en Guatemala se registraron casos de muerte por consumo de Sibutramina, en una edición pasada de la revista Paula lo explican mejor. Es cierto, sirve para bajar de peso, pero vale la pena arriesgar la salud o hasta la vida por esto? Aparte también afecta tu estado de ánimo. Ojo también con la taquicardia. Prefiere las cosas naturales!

Hola Lula y a todos ! bueno les cuento que tengo SOP y insulina resistentecia , tengo 26 años y toda mi vida he tenido sobrepeso ahora tengo como 30 kilos demas luego de mi embarazo, mi bebe nacio bajo peso pero ahora esta como en 1 kilo pasadito, a parte de eso esta bien y es muy risueño. Estaba esperando dejar de amantarlo para ponerme a dieta nuevamente, pues la deje en el embarazo por que creia le haria mal a èl, ahora hace 2 semanas fui al doc me mando a hacer examenes de sangre varios, y me dejo tomando fluoxitina por 2 meses , me dijo q luego de 3 semanas tomandolas lo fuera a ver para mandarme con una nutricionista. Lo q pasa es q por mientras estos siguiendo el metodo o eso trato pues me dan ataques de hambre por las tardes y aveces me salgo(lo cual me deprime), queria saber que puedo comer por la tarde que me ayude acontrolar el hambre, sirven las proteinas whey?? y si enverdad este emtodo funciona , pues he seguido muchas dietas , he tomado de todo y por mi experiencia lo unico que me ha servido es la sibutramina , he pensado en retomarla pero segun el doc engordaria mas despues de dejarlas, ahora tomo metformina antes del almuerzo aunq el doc me dijo que no (cosa q encuentro rara pues tengo resistencia a la insulina)y bueno quisiera que me den consejos y como hacer para bajar de peso pues bajo muy lento y para ello debo morirme de hambre!!
Saludos y gracias, la pagina me sirve muchode apoyo, no pense que habian mas personas con mis mismos problemas, suerte y abrazos a todos..

Hola Karuchi!
Bienvenida!
Lo que cuentas a toditos acá nos pasa lo mismo lo mismo, puedes leer la sección de destacados del blog y ahi te vas a dar cuenta porqué pasa todo… porque da hambre en la tarde, la ansiedad, etc…
Las proteínas whey ayudan mucho y hay varios estudios que dicen que son buenas para controlar el hambre y sensibilizar la insulina, hay muchas recetas que usan whey para que queden con más proteínas y ayuden a la saciedad, así que es una muy buena opción, pero busca marcas que no tengan azúcar y ojalá sin edulcorantes artificiales y que sean concentrados.
La sibutramina es un muy mal medicamento, es efectista, bajas de peso pero luego el efecto rebote es pésimo además provoca sequedad bucal (xerostomía), taticardias como decía Martina, irritabilidad, cambios de ánimo, etc. demasiados efectos secundarios para controlar algo que debiera ser para siempre…
No a todos los insulino resistentes le dan metforrmina porque con dieta mejora mucho todo, pero igual es un medicamento muy seguro y que ayuda bastante, pero siempre se debe tomar con control médico.
Muchos saludos y acá estamos por cualquier cosa!

lula, como lo hago para registrarme??
encontre la receta de la mantequilla de mani..(es rematada de facil, solo hay q probar hacerla)… la queria subir pero me registré al final de la pagina, en wordpress y no pasa ná. q onda?

Hola Mili!
Sorrryy! tenía desactivado unos plugins, pero ya se solucionó, ingresa y pone que se te olvido el password y te lo va a enviar a tu mail, luego se puede cambiar en el panel de control…
Tengo que hacer un tutorial, recién estoy volviendo a la normalidad…
Saludines!

Pau! Si no tienes tiempo de cocinar algo de IG bajo compra cosas para tener a mano, como wasa fibres, almendras, yogur apto etc.

Gracias por tu respuesta María Jesús¡ Estoy pasando las penas con una zanahoria cruda, aunque suene raro, los amigos Monty me comprenden 🙂

Llevo a penas una semana en el método y tengo mil ganas de comer carbohidratos, es como si me llamaran. De hecho el comer en la tarde en vez de tomar once con galletitas con palta me da una suerte de vacío en el estómago. No sé bien cómo afrontar mucho más el método, me cuesta cocinar cosas de IG bajo por un problema de tiempo y la verdad es que cada día más siento que necesito comer carbohidratos, me pongo irritable y peleo con mi pololo. Necesito apoyo moral.

Hola Pau,
Ese es el tipico síntoma de cuando la insulina anda vuelta loca, a mi me pasó el otro día que anduve con poco tiempo y me salté las comidas y fue horroroso (que le pregunten a mi novio! jaja), luego como que ya comi y se me quitó lo odiosa, pero es impresionante como cambia el genio… por eso es super importante controlar lo que uno come…
Así que me he cuestionado que hacer y trato de comer más carne porque eso me faltaba, comer seguido, tomar leche o yogurt porque a mi por lo menos me ayuda a la ansiedad…

Pero como me dice mi abuelita, un día a la vez… piensa en el día y listo.
Animooooooo!!
Besos,

Hola!

hace tiempo que no escribía, pero es que ahora que salió la famosa stevia al mercando hay que tener más cuidado que nunca!!!!! también me pasó que con la emoción llegué y compré… cuando me puse a leer la caja caché que tiene maltodextrina!!!! Hasta ahí no más llegó la emoción…

Fijense en los ingredientes si no quieren perder el dinero!!!

(podriamos hacer una lista para ir anotando las marcas wenas, las más o menos y las más aptas junto con donde las venden para orientarnos!)

Abrazo!

ah! y probaré eso de registrarme a ver como anda la cosa!

Hola Palola, como puse más arriba es una mezcla, el en polvo es con maltodextrina del estilo de la Splenda y el en pastillas es mezclado con sucralosa, no es puro.
Las pastillas obvio que es mejor que usar sucralosa sola para el té y eso, pero para cocinar no hay nada como la Stevia pura.
Saludos!

Gracias Felipe por la receta! Me quedó muy buena, las galletas ya no las hice jajaja pero es bueno tenerla a mano para cucharear 😛
Que rabia lo de Sugafor! Yo había visto un aviso en una revista y me emocioné mucho pensando que al fin ibamos a poder acceder fácilmente a la Stevia, pero po r lo que dice Lula veo que no será tan así… Igual lo voy a comprar, siempre es mejor que la sucralosa sola, creo.

olaaa!!!
una consulta muy pequeña..
¿Dondè puedo conseguir el salvado de harina y la harina de gluten?

Queria saber tambien si era cara lo q pasa esque quiero hacer muffins de cacao …. espero que sea rico… solo esos ingredientes no tengo …
Ahh otra pregunta para que hora del dìa es mas adecuado comersèlos …
eso chao besitos!!!!

Cotetita!!!
Ya poh si te dije que tenias que ser bastante estricta por lo menos los dos primeros meses del metodo!….asì ponte las pilas no mas jajaja. Besos!

ola
muchas grasias …
mi mama empeso con migo el metodo …
y si es verdad lo sel super ultimamente las acompaño por q como estab mi hermana ella tenia mas experiencia y nos ayudaba con las compras …
muchas grasias por el animo
besitos !!!!

Jesu!! ánimo!! lo que pasa es que en fase 1 tienes que ser estricta!!! a principio yo sé que cuesta, pero lo ideal sería que incluyas a los demás de tu familia!! para que te ayuden proque como vas en el colegio…
Empieza tu por ejemplo cocinando un queque rico apto u otra receta que hay en el blog!! y todos comerán y quedarán encantados! y entenderán que no es una dieta, es un estilo de vida saludable y muy ricoooooooooo

Cuando vayan al super, anda tu también!! y mira las etiquetas y así irás aprendiendo, enseñando y adaptándote al método de mejor forma.

Yo te cuento que las primeras semanas yo tenia que cocinarme todo para mí y mi hermana y luego ya mi mami fue entendiendo y ahora nos ayuda y hasta come de nuestras comidas…le fascinan!!

Ya verás que se puede..muuuucho ánimo no más! y parte de a poquito que sea asimilando el método.

Besitos!!

hola me llamo mª jesus…
bueno yo queria saber si me podian ayudar con esto del metodo por q yo hace
3 semanas q empece las primeras 2 todo vbbien por q beje 2 kg…
Pero en la 3º semana me sali un poco del metodo por q mi germana se iba de el pais (ustedes la deben conocer se llama nataly y siempre escribe en el blog…)
Y bueno ayer nos comimos un helado demaciado rico …. y antes le habian hecho una despedida en otra casa y habian hecho once … bueno en realidad era churasco… en todo caso solo me comi 1…..
en fin hoy me tocaba pesarme y eso fue lo mas terrible de todo … yo empece con 62 kg … y estaba en 60kg y hoy al pesarme estaba denuebo en 62kg ….. y necesito q me ayuden con concejos po!!!! me costo = caleta de esfuerso bajar los 2 kilitos por q en el coleguio es dificil = por yo tengo 15 años …
Y queria saber si me podian ayudar dandome concejor o como resistirme… = eso de dejar las papas , el maiz y el azucar para mi no fue dificil….
¡¡¡¡¡¡¡¡ PORFISSS AYUDENME !!!!!!

Me encantó el nuevo sistema del blog lula!! está genial…además podemos subir recetas??
Crearás una sección como de subir fotos de productos aptosss para q nos ayude a todos a hacer las compras???

Besinesss

Sí! se puede hacer todo eso y más…
Voy a crear un tutorial para explicar como hacerlo. Ahora ando un poquito ocupada, pero será lo antes posible.
Saludos!

Hola a todos, voy a hacer un post oficial, pero por mientras les informo que ya se arregló el problema del mail de registro. Lamentablemente tuve que borrar a TODOS los usuarios inclusive a Herr Doktor!, pero pueden registrarse nuevamente y quedarán de forma automática como colaboradores, pueden intrusear por mientras el panel de control o Dashboard para que vean como es el sistema.

Saludos y luego noticias!
Lula

Chicos, como creo algunos han visto en televisión y algunos supermercados salió la Stevia de Sugafor Nature con algo que denominaron “Dexevia”, pero para variar es una mezcla, las pastillas son con stevia y sucralosa y la versión en polvo tiene maltodextrina igual que la Splenda en baja cantidad eso si, todavía no me confio de las maltodextrinas aunque sean poquitos carbohidratos, quizás pueda ser una alternativa, pero a mi me daría un poco de cosa el polvo en fase 1.

Pero las pastillas para quienes usamos sucralosa para el té, etc, creo que es mejor y obviamente debe quedar más rico.

Pueden ver más info en: http://www.sugafor.cl/sugafor_nature/index.html
Pero no aparece la información nutricional que encuentro es muy importante.

Sin embargo para cocinar yo me quedo con la Stevia 100% natural. No hay nada como eso aún!

Saludos!

Hola soy nueva en el método y en el foro además.
Quisiera felictarl@s por esta excelentísima pagina de alimentación saludable, reconozco que desde que la descubrí ya he leído todos y cada uno de los artículos,recetas y casi todo los post… me han enviciado, pues quiero saber todo sobre el método para aplicarlo bien 🙂

Definitivamente los felicito, pero tengo una duda:

¿Donde consigo Stevia 100%natural?

Gracias … S-e P-a-s-a-r-o-on

Hola tengo una duda super puntual, ayer compre leche en polvo Calo, fortificada con “vitaminas y minerales” y dice que esta enriquecida con Maltodextrina, que es la maltodextrina? porq tienen un ig alto? no deberia tomar esa leche? es una vitamina? por favor respondanme, al parecer no estoy haciendo esto bien, GRACIAS

Hola Repollo, la maltodextrina es un tipo de azúcar, tiene un IG alto porque es absorbida rapidamente por el cuerpo, sin embargo hay que recordar que los índices glicémicos se sacaron con 50 carbohidratos de cada alimento, o sea para que la maltodextrina tenga un IG alto hay que consumir 50 carbohidratos de ella, lo que es muchísimo!, revisa la cantidad de carbohidratos totales de la leche y si son bajos lo más probable es que sea más o menos aptos, de todas maneras nosotros tratamos de evitar cualquier rastro de cualquier tipo de azúcar sobre todo en fase 1, después en fase 2 yo creo que no pasa nada…
Las vitaminas no tienen IG, el asunto no va por ese lado 😛

Puedes comprar una leche en polvo descremada común, la puedes tomar con alguna fruta rica o con acompañamientos saludables y así no te quedas con esa duda.

Saludos!

Hola a todos ! Lulamon felicidades por el sitio , me siento acompañada y entendida pues nunca he conocido a alguien que padeciera lo mismo que yo,entro casi todos los dias para ver que noticias y ideas nuevas tiene , sobre todo en productos aptos ya que estoy tratando de comenzar la dieta con el metodo montignac, aun que me gustaria saber de algun medico o nutricionista que me pueda guiar mas estrictamente en la fase 1, pues me dan unos ataques de hambre terrible por las tardes que no me calmo con nada!! muchas gracias , saludoss y suertee!!

Hola Nataly , y gracias por el link lo lei y si es lo q me pasa! pero aun asi comiendo 2 rebanadas de pan integral y leche descremada por la mañana y igual me da mucha hambre en la tarde, tengo ganas de probar esas proteinas whey para ver si sirven ..encontrar alguna sin azucar si alguin sabe porfa recomiendenme una apta , chao saludoss

Alguien conoce a algún médico que trabaje con el método montignac??
Empecé hoy oficialmente! Pero siempre he creído que estas cosas es mejor hacerlas de la mano de un profesional, más aún por la resistencia a la insulina y ese tipo de cosas…

Si alguien tiene alguna recomendación sería genial 🙂

Aunque no viene a cuento con lo que habláis sólo unas palabras de ánimo a mi querida “doctora” Lula ………….ya queda poco para que consigas lo que te propones, te mereces un pronto descanso, ánimo que ya queda poquito.

Besos y suerte el día 18……………

Ah, s eme olvidaba, sabes que marca es esa mantequilla de maní que dices? Me gustaría buscarla en algún supermercado.

hola…la mantequilla de mani me la trae una sra al trabajo (en quilpue).No tiene marca..la hacen unos monjes del sur. Pero tiene resolucion sanitaria y todo. Los ingredientes dicen mani y sal, nada mas. Es bien rica. Cuesta como 2mil pesos, el pote. Quizás puedo encargarle a la sra y mandarle a la que quiera, no?. Porque no la venden en otro lado….que yo sepa. Voy a averiguar la proxima vez que la vea.

mmmmmmmm mantequilla de manì, que rico!!! no se si esoty soñando o alguna vez por ahì vi la receta (no se muy bien si en este blog o en otro). Habia que dejar remojando los manì y despues molerlos o algo asi…. 🙁 no me acuero muy bien. Serìa fantastico poder hacerla en casa!
Lula mucha suerte otra vez! Estoy segura que te va a ir muy bien!
Muy buena la idea del blog! cuenta conmigo tambien! si es que te puedo ayudar en algo dime no mas.
Besos a todas!

Hola nataly!
Yo tengo la receta con fotos, es muy facil de hacer, nisiqueira hay que dejarlos en remojo, cuando lula active es sistema subire la receta con fotos!
salu2

Hola Felipe! Me interesa mucho esa receta, ¿no podrías explicarla brevemente en un comentario? Es que necesito hacer unas galletas que llevan mantequilla de maní para el cumpleaños de mi abuelo (diabético) y estoy segura de que lo harán muy feliz jajaja. Gracias, si no puedes, entiendo.

Hola martina!
Mira necesitas de estos ingredientes:
-350 gramos de mani pelados
-30 g de mantequilla ( una cucharada sopera)
-Sal

Lo basico es colocar el mani en un molinillo o una licuadora bien potente que los triture, despues de un tiempo se formará una pasta ( es por la grasa buena del mani), luego lo trituras bien hasta que quede homogenes, le echa la mantequilla y la sal y te los comes :), asi de simple.
Recuerda que una licuadora normal no suele ser muy efieciente…
tengo la fotos destas recetas paso a paso, espera que lula active el sistema y te mando…cualquier duda preguntame nomas
salu2

Felipe, no te tinca poner la receta como artículo ahora que si se inscriben pueden escribir?, onda de título: Como hacer mantequilla de maní sin azúcar o cosas así?
Así me sirve para probar el sistema!
Saludos!

hola lulaaa… supongo que estàs full estudiando. Tranquila, que seguro te va regio. Es un poco intimidante, pero al final todos sobrevivimos. Oye, si es que te metes al blog para relajarte, tengo una pregunta: qué pasa con la mantequilla de maní? En la pega hay una sra que me vende una sin aceites hidrogenados, solo tiene mani y sal. Dijo que era más saldable asi y la verdad es MUY rica…pero no se si es apta…:o jajaja. También tiene granola sin azúcar y una con linaza y ciruelas secas muy buena para la digestión…el problema es que tienen un poco de miel….eso las hace no aptas verdad????
Bueno, cuentame qué opinas..
Y,otra cosa….descubrí que si me meto a investigar más seguido y a leer el blog me mantengo más tiempo en el carril de la buena salujd….así que te ofrezco nuevamente mi ayuda para redactar cosas, buscar información, etc. Avísame!!!!
Besos!!

Hola Mili! Perdona por meterme jajaja, pero es que me llamó la atención eso de la granola sin azúcar, porque en mi casa tengo una igual! Es marca Viva la Vitta y es de avena, miel, higos, damascos y nueces. Es muy rico, pero la miel es de IG alto, pero yo se lo doy a mis hijas (son chicas, de 6 y 4 años) porque lo encuentro mucho más sano que unos chocapic y les encanta. Yo como avena tostada (la meto 5 minutos al horno caliente), con almendras (tostadas también), ceral fibra marca Líder (son unos palitos de salvado sin azúcar, le dan el toque crocante) y yogur, todo mezclado. Queda rico, es saciante, nutritivo y mantiene mi glucosa a la raya. Aún soy joven (tengo 28 y diabetes tipo 2) y hago deporte, asique me permito porcione más grandes, porque aparte vengo de una familia delgada y no quiero perder peso. Besos!

Gracias Mili por el ánimo! me tranquiliza mucho que los que me apoyan ya hayan pasado por eso jajaja pero como dices es intimidante y ya quiero que pase rápido para descansar unos días en las fiestas 🙂

Como dices la miel es IG alto, pero tambien hay que tener en cuenta la carga glicémica, quizás si es muy muy rico se pudiera comer en muy poca cantidad, pero como para face I mejor ser estricta y no caen en tentaciones endulzadas así jajaja
La mantequilla de maní tiene un IG de 40, los 50 carbohidratos, así que es apta, yo he buscado sin azúcar y una vez recuerdo que compré una Ecovida pero tenía otros aceites así que ahi murió, si es así de sanita como la que te ofrecen pasa el dato!! que es buena, no he encontrado una tan natural y por ahí vi unas recetas para hacer unas barritas de cereal que llevaban mantequilla de maní, quizá se pueden hacer 🙂

Respecto de la participación bienvenida sea! ya cuando termine con todos estas cosas de fin de año mi idea es abrir el blog para que gente como tu así de motivada pueda publicar lo que quiera en el blog, asi como editores estables de la página, la idea es también darle oportunidad a gente que le interese el tema como chef, nutricionistas, médicos y nuestros colegas que les interese escribir temas interesantes tengan un espacio abierto para hacerlo, así el blog se mueve más que yo sola a veces no puedo jejejeje así que atentaaaaaa a los cambios! yo creo que serán los últimos días de diciembre (me gradúo el 18! hee!).
Tengo que habilitar bien el sistema de registro que anda con algunos problemas y así ya va a quedar listo todo…
Besitos a todas y prometo ya luego retomar el blog con harrrrta energía!

Saludos a todos!

Hola lula!
Necesito borrar un comentario,como lo hago? si me lo puedes borrar es el cual donde publicos mi email en el “tengo cerebro gordo”!

gracias!

jajajaja Lula, con razón no la encontraba, de todas formas me parece bien, porque el blog no es mercado libre ni de remate, y mejor lugares recomendados, por eso te preguntaba, me da susto que en vez de stevia vendan quizás que cosa, uno nunca sabe.
Si alguien tiene un dato en Stgo, me lo dan porfa.

mmmmmmmm que rico, una torta de merengue……estaré pendiente para cuando publiques la receta completa.
Donde puedo comprar stevia, la otra vez vi un correo por ahí de una persona que vende, pero no lo anoté, y ahora no lo encuentro en el blog….si alguien tiene el dato, me lo da porfa.
Así puedo hacer la receta de Lula, jejejeje

Borré la información personal porque ya se estaba chacreando la cosa con tanta compra y venta (aparte no piden ni permiso!) y no puedo hacer responsable al blog por vendedores que no conozco, así que prefiero que sean las propias amigas que recomienden lugares para comprar 😛

Le pregunté recien a un amigo por twitter y me contó que le dieron una muestra gratis de Stevia en el Parque Arauco!!, acá en Viña la venden en el puesto Alondra de la feria de Valparaíso de los domingos y en el mismo local que está en la feria artesanal de Calle Quinta entre Viana y Avenida Valparaíso.
Saludos!

Hola a todos….quiero hacerle una tortita a mi mamá, ella es diabética, prefiero hacerla en casa con ingredientes conocidos……pensaba usar frutillas cocidas endulzadas con sucralosa, o mermelada de frutillas para rellenar, manjar los nietitos que encontré por fin !!!!!!!, pero no tengo receta para hacer un bizcocho, se podrá hacer con harina integral y fructosa? alguien sabe? se puede usar crema chantilly?????

SLDS
Makita

Hola Makita, justo ahora estoy haciendo un experimento para hacer una torta de cumpleaños, estoy experimentanto para lograr hacer una torta de merengue frutillas, es simple, pero hacer las placas de merengue es lo más complicado, las tengo en el horno y está resultando! están quedando duras!
Lo ideal es no mezclar el harina de trigo integral con grasa y para recetas de torta como debes usar harta fructosa sería mejor que consiguieras stevia que se usa poquito y no tiene IG.
Voy a ver como resulta este experimento y les cuento!
Saludines!

Y se podrá hacer una con la receta de panqueques……y una capita con mermelada sin azúcar, otra con manjar, y cubrirla con crema chantilly sin azúcar?????? que me dicen???????

Sí, si se puede! hay una receta de panqueques de Ig bajo acá, aunque lo ideal que he probado ultimamente es hacerla con avena instantánea porque al unirse con el agua queda muy homogenea y se pueden hacer panqueques finitos…
El avena instantanea tiene IG medio pero es casi bajo, yo creo que para una ocasión especial como está sería muy buena!
http://www.livianito.cl/2008/11/monty-panqueques/

Ocupa esta receta y le pones avena instantánea entera y la metes a la juguera, vas a ver que queda muy muy homogeneo todo!
Saludos!

ehhhh ehhhh ehhh 🙂
Gracias Lula, mi madre va a estar feliz !!!!!!!!!
Les cuento como me quedó mi tortita de panqueques monty, jejejejejejeje

Puedo usar la crema chantilly también?????

Sí, pero solo para ocaciones especiales por lo de la avena que es Ig medio… y mezclar IG medio con grasa (chantilly, etc) es como de fase 2, pero de todas formas es mil veces mejor que comerse una torta normal.

Sabes! me resultó lo del merengueeeeee! pero se me acabaron los huevos para hacer más plaquitas, voy a intentar hacerla lo antes posible creo que es posible por fin!

Es bastante simple, luego publico la receta pero en resumen es esto:

Batir claras a nieve con unas gotitas de jugo de limón, un poquito de escencia de vainilla y stevia a gusto. Cuando estén a nieve es decir una da vuelta el bol y no se mueve nada, meten todo en una manga o una bolsa plástica tiran todo a un extremo y le cortan la punta con una tijera ( http://digg.com/u1H7xb ) y sobre un papel mantequilla (del para cocinar porque hay unos malos!) o un molde metálica enmantequillado (yo usé eso con un spray que tengo, no se pegó pero quedó con sabor a mantequilla, así que para la próxima ocupo papel) empiezan del centro hacia fuera haciendo circulos como muestra esta foto: http://digg.com/u1H7y1 (Para las tortas se usan como 3 de ese porte, que son como 5 a 7 claras de huevo. Si quieren hacerlos cuadrados tendría que ser así: http://digg.com/u1H7xN . Luego meten las placas rapidamente al horno a fuego muy bajo 60ºC a 100ºC con la tapa del horno entreabierta y lo dejan ahí, la idea es que se vaya secando no horneando, luego de como 1 hora ya está duro. No queda tan tan duro como uno hecho con azúcar, es fácil que se rompa y cambia un poco de forma porque no es tan estable, pero creo que si se hace y se congelan por separado luego es facil realizar la torta y volver a congelarla, tiene un poco de lógica o no? jaja
Quiero hacerlos luegooooooooooooo! Becky me inspiró esta vez jajaja

Hola!! tengo una pregunta, el maltitol es un endulzante nocivo para quienes tenemos RI? pregunto porque ahora salieron todos estos chocolates “libres de azúcar” de ambrosoli, y los he comprado varias veces, pero quería saber qué tan aptos son en realidad, como que no confío del todo, jaja. Gracias de antemano, la página es súper buena 🙂

Hola Javi,
La lata de los dulces con maltitol es que lo unico positivo que tienen es que no provocan caries jajaja Y NO SIRVEN PARA BAJAR DE PESO. El maltitol es un carbohidrato, no tiene un IG tan bajo y más encima para que endulce igual que el azúcar se tiene que usar en mayor cantidad, con lo que la carga glicémica sube ene, además en cantidades altas provoca molestias gastrointestinales, nauseas, dolores de cabeza, etc. Si bien hay mucha controversia sobre si el maltitol es bueno o malo aún, provoca lo mismo que la fructosa en grandes cantidades, se transforma rápidamente en grasa y no contribuye al peso que es tan importante en las personas con RI.
Yo la verdad al igual que tú, desconfío de todos los alimentos que digan “Sin azúcar” y sean ricos jajajaa porque los que tienen sucralosa salvan pero un chocolate con 100% de sucralosa sería asqueroso!
Espero sea esta la oportunidad de la Stevia! de verdad como que vino a salvar el planeta de los con RI!
Saludos!

Hola Martina, la carragenina no lo sé, voy a revisar mis foros monty amigos jejej la polidextrosa si es apta tiene un IG muy bajo y aporta fibra así que muy bien…
Saludos! (y ponte tu fotitooo! :P)

Gracias por responder! Sí, ahora que tengo un tiempito voy a buscar una foto para poner! Te cuento que llevo 2 semanas con el estilo Montignac y me ha servido mucho, mi insulina está a la raya y no he tenido ni bajas ni altas de azúcar (hasta ahora)
Le comenté a mi nutricionista de este método, y a pesar de que ella no lo ha estudiado me dijo que lo que estaba comiendo le parecía nutritivo y adecuado. Estoy feliz, gracias por toda la ayuda que le has dado de seguro A MUCHOS.

Heeeeeeeee! me alegro muchísimo!
Además que bueno que tu nutri le gustó este método, en los próximos días espero que con la sorpresa que viene en livianito muchas nutris nos puedan dar su opinión también!
Saludos!

Hello lula!!!
Me parecida genial tu idea, me encantaria compartir recetas y ideas. Soy Brasileiro y vegetariano,asi que tengo varias recetas perfectas y super entrenenidas! ahora justo me pille una camara fotografica digital ,asi que podre colocar foto “paso a paso” quienes tegas mas dificultades!
Mas una vez felicitaciones!
saludos!

Hola lula!
Como estas? me alegra ver que llevas en blog tan bien y bonito,felicitaciones!!!
Tengo varias ideas y recetas sobre la cena navideña y de año nuevo perfectas que podria compartir!
salu2

Hola Felipe, llegas justo a tiempo! en los próximos días se viene un cambio grande en el blog por lo que los usuarios que se registren van a poder escribir sus propias recetas y artículos! así que atento a los cambios que sería increible que compartieras las recetas con nosotros que ahora con las fiestas realmente para muchos es todo un problema pensar que podemos hacer!
Muchas gracias y espero que tenga buena acogida esta iniciativa!
Saludines!

A mi tb me gustó la idea de compartir recetas! y además si uno se pone a improvisar de repente tb es bueno saber si lo está haciendo bien 🙂

Saludos

hola Lula!!!!!
hace mucho tiempo que no entraba…estaba bastante alejada de la vida saludable..jajaa. pero esta vez a ver si puedo mantenerme por siempre!!. Espero que estés muy bien..supongo que a dias de defender tu tesis, no? Muchas suerte!!!!…futura colega!
besos!!!:)

Gracias Mili!
A todos nos pasa que nos alejamos, pero como sabemos que esto es tannnnn bueno siempre se vuelve jajaja
Sí! mi tesis la defiendo en 2 semanas! así que ahi vamos a ser colegaaas! (si sabes de algún trabajo me pasas el dato ya!? enserio! jajaja)
Besitos!!
Lula

Lula: Te cuento que me ofrecieron la franquicia de Med Well Pizza para La Serena, en estos momentos estoy en conversaciones con el Director del programa Med Well en Chile que es un Neurocirujano muy conocido en Chile y en el extranjero su nombre es Abel Olivares y es de Ovalle. Espero de todo corazón que podamos realizar este proyecto junto a mi querido hermano Miguel, te envio mil besos y mañana te contaré mayores detalles….chau

Que alegría!
tremenda noticia sería para las amigas de La Serena, este sistema del Dr. Sears es maravilloso!
Lo que si me he dado cuenta que es dificil que la gente entienda de que se trata al principio y deje de pensar en la calorías, así que hay que entrenar muy bien a quienes recomiendan este nuevo producto en los locales, etc… porque el otro día me contaron que el de Santiago apareció en la tele y no supo explicar bien como era que funcionaba…
Cualquier cosa acá estamos para ayudar!
Besitos!

Hola, primero que todo felicitaciones por tan importante iniciativa de crear este blog para mejorar nuestra calidad de vida. Realmente me ha sorprendido, porque hasta ahora no había encontrado una página chilena que apoyara este cambio de vida tan importante y porque nunca me imaginé que fuera tan habitual tener SOP, resistencia a la inulina y sobrepeso.
Soy una más que posee estas tres características (me niego a creer que son enfermedades) y desde mi adolescencia hasta ahora que tengo 30 años, he vivido luchando para mantener un peso adecuado, lo que en la actualidad se me ha escapado de las manos, peso 86k y mido 1,70cm (mi peak). Tal vez, espero no equivocarme, este blog me motive aún más y ahora si pueda obtener un peso ideal.
Con respecto a la resistencia de la insulina, sólo lo descubrí hace algunos meses que me cambie de dermatóloga, porque además toda mi vida he tenido problemas de acné y ella me dijo que podía tener RI, por lo mismo me derivo a un endocrinólogo y él me pidio que bajará de peso y repitiera el examen (tolerancia a la glucosa) para confirmar.
Tengo una pregunta ¿Qué pasá con las personas deportistas al ejecutar el Método Montignac? por lo que he leído este metódo se basa fundamentalmente en consumir alimentos con bajo IG, pero las personas deportistas necesitan más energía, sobretodo de carbohidratos.
Saludos y felicitaciones nuevamente.

hola muchas gracias Sandra, lo voy a anotar porque justo el departamento esta en Santiago Centro…..el problema es que mis papás viajan hoy en la noche 🙁 ….por eso preguntaba por algun supermercado…….pero muchas gracias…porque para la proxima tendré un lugar cerca donde comprarlo.

la otra vez yo encontré manjar los nietitos en el lider que está en tomás moro con fleming… probablemente si van pa los jumbos o lider de esos barrios más “altos” lo pueden encontrar…. ojalá no sea muy tarde jajaja

Abrazo!

hola otra vez, quisiera pedirles un gran favor….mis papás viajaron a Santiago y aproveche de pedirles algunos productos que he visto en la página y que aqui en Temuco no estan………Pero no los han encontrado….sobre todo el MANJAR LOS NIETITOS!!! que lo queria tanto, fueron a algunos Jumbos, pero nada…..alguien me puede decir si lo han visto recientemente en algun Jumbo o Lider……porfa !!!….muchas gracias. Ximena Mancilla.

Hola Sandra!
Ayer me fui a dar una vueltita por ese negocio. Fui precisamente por el manjar los nietos, pero las niñas que vendian ni siquiera lo conocian….
Pero aqui les va un dato interesante: tienen la mayonesa de soya que es super rica, y aqui va lo mejor: STEVIA!! dice que les llego hace como 5 dias solamente, viene de Argentina. Tienen en gotas, tambien mencionò algo asi como de chocolate (pero no le puse mucha atencion a eso sinceramente). El precio de la stevia en polvo es de casi $5000 por 60 gramos.
Saludos.
Lulita: Te mande una mail. te llego?

Buen dato lo de la tienda! ven como de a poco la Stevia se extiendeeee? hee!!!

Naty: No me llegó tu mail! 🙁 sorry mi niña que ando colapsada con el asunto de la tesis que es el 10 de diciembre! espero luego de esa fecha tenga más tiempito no te vayas sin venir a verme! jejejeje

Muchos besos a todos y disculpen lo poco que he movido el blog estos días, es que de verdad he andado con mucha cosa, pero luego del 10 vienen toooodos los cambios para nuestro amado livianito…

Cariños,
Lula

ehhhhh que bueno saber que ahí venden stevia,en cuanto pueda me arranco para comprar y hacer cositas ricas…gracias por compartir el dato
Saludos

Jenifer, si me permites darte mi opinión, lo que yo creo es que deberías ir a un nutricionista si sientes necesario refuerzo, consejos, chequeos, etc. y decirle exactramente lo que pusiste ahí arriba. No debe darte vergüenza para nada, es tu vida y es fantástico que estés con más ánimo y energía. Aparte si tu crees que estás sigueindo este método bien, no creo que haya problema, pues es rico en nutrientes y no se pasa hambre.
Yo que tú estaría feliz de poder vivir más saludablemente. En todo caso es tu desición, pero siempre recomiendan (por lo menos mi médico) ir a algún doctor al empezar un régimen.

Opino lo mismo, o sea si crees que es necesario o tienes una condición médica siempre es bueno ir a un médico o nutricionista. Pero esta no es una dieta recuerda, no estás haciendo cambios malos para tu vida o desequilibrados como para sentir verguenza de nada, no es la dieta cetogénica, ni la nuez de la india, ni una dieta hipocalórica extrema ni nada peligroso… el problema es que esto es relativamente nuevo y la gente no lo entiende todavía (y creeme que algunos médicos y nutricionistas tampoco aún…) y quizás te puedas desilucionar si vas donde un profesional que no lo conoce, aparte tiene muchas bases científicas que hace que la gente se confunda… si le dices a tus amigas, dejé el azúcar y el pan no creo que te digan nada jajaja =P
Igual ando en campaña por algunas nutris o médicos que sepan esta manera de alimentarse y que quieran participar del blog, pero ha sido complicado porque como que nadie lo conoce mucho (aunque incluso a muchas les pasan las tablas de los IG y todo pero sin explicar demasiado), espero que en un futuro se pueda aplicar como se hace en otros países, como una forma sana de alimentación…
Saludos!

No sabía donde más poner este comentario… pero el otro día le estaba contando a una amiga que estaba haciendo el método, que me había resultado super bien y todo… y ella me dijo: “pero la estás haciendo a la mala o estas yendo al nutricionista?”… y ahi quedé yo… porque no he ido al nutricionista, de hecho nunca he ido… y por lo menos la última vez que fui al doctor y que me hice exámenes de rutina todos salieron buenos y tampoco tengo un sobre peso tan grande como para estar yendo al nutricionista…

no sé… me quedé con la duda, con la espinita ahí…. será bueno que vaya al médico? al nutricionista?

tengo que reconocer que después de lo que me dijo mi amiga me dio un poco de vergüenza decirle a cualquier persona que estoy en esto, y me daría mucha vergüenza ir donde un doctor y decirle eso mismo y que quizás ni sepa del método…

no sé…

espero que alguien me oriente… en todo caso debo decir que comer de esta forma diferente ha sido lo único que me ha subido las energías en el cuerpo, el ánimo y con lo que he podido bajar de peso e incluso tener una proyección para una vida sana…

Saludos!

Que bueno que te haya tincado Pauli! también estoy tratando con una receta de mousse de manjar. Bato un pote de ricotta descremada con 3/4 de frasco de manjar “los nietitos. Aparte, bato 4 claras a nieve y lo uno a la mezcla anterior. Por último, disuelvo 20 gramos de gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y lo agrego a la mezcla. Refrigerar.

Les dejo una “receta” muy fácil, nutritiva y sana que me enseñó mi doctor, yo no lo puedo comer en grandes cantidades, pero es muy refrescante y salvador cuando me muero de ganas de comer algo dulce, sobre todo con estos calorcitos de fin de año!
Helado de frambuesas (para 5 porciones )
-3 potes de yogur natural (puede ser entero o descremado según la preferencia, yo busco los que tengan menos almidones modificados o cosas extrañas)
-600 gramos de frambuesas
-Sucralosa, fructosa o stevia a gusto (yo no le puse, porque las frambuesas estaban bien dulzonas, depende de cada uno)

En un bol see pisan bien las frambuesas con un tenedor hasta formar un puré, luego se agrega el yogur y se bate con batidora eléctrica hasta mezclar muy bien. Se lleva al freezer. Una vez que está congelado, se pisa de nuevo con un tenedor y se vuelve a batir muy bien. Se vuelve a meter al freezer hasta congelar. Al momento de servir, sacar 10 minutos antes para que no esté tan duro.

Hola a todos! Soy nueva acá y sufro de diabetes tipo 2 diagnosticada hace 4 años, y la verdad es que se me ha hecho muy difícil modificar mi dieta. Pero con mucha fuerza de voluntad, apoyo de mi familia e invirtiendo más tiempo y dinero (lamentablemente las cosas para diabéticos son más caras) he logrado salir adelante.
Al igual que Ximena me matan las cosas dulces pero tengo que cuidarme mucho de que no me suba el azúcar o la insulina, pero también de que no me baje porque me puede venir un coma diabético, que es una experiencia terible que no le deseo a nadie.
Por suerte aquí he encontrado muchas recetas que me ayudan mucho, son ricas y accesibles, mil gracias lula, no sabes lo que me alivia conocer este blog con gente que le pasa lo mismo que yo! Al principio me costaba mucho comer, porque me daba miedo cómo podía reaccionar mi cuerpo y no me gustaba pincharme después de cada comida. Aparte me tuve que acostumbrar a leer los ingredientes de las cosas.
Sólo quiero darle ánimos a todos los que han tenido que cambiar sus hábitos ya sea por diabetes, resistencia a la insulina, sobrepeso, colesterol alto, o cualquier razón, es una batalla por la que vale pena luchar y seguramente seremos vencedores! ¡¡ÁNIMO!!

hola esta pagina es realmente buena, me he animado más en dar el paso a un “cambio de habitos” como me dice mi nutricionista, tengo resistencia a la insulina y ovario poliquistico……y por supuesto soy una amante de las cosas dulces por eso me ha costado mucho cambiar mis habitos, por suerte he visto aqui muchas cosas ricas y sanas…….especialmente los panqueques!!!!!….el unico problema es que he visto que recomiendan el manjar los nietitos como manjar recomendable, pero soy de Temuco y por más que lo he buscado en el jumbo y lider no lo encuentro, hay alguna receta casera??? porfa porque realmente es desepcionante ver tanto productos sanos y que aqui no llegue nada (como el wasa, que tanto mencionan)……..muchas gracias..Ximena.

Hola Xime!
Bienvenida! y que rico que te hagan servido las recetas!
En estos días estoy experimentando hacer manjar sin azúcar y creo que estoy cerca de lograrlo, es un poco complicado pero veremos si luego puedo publicar la receta!
Saludos y mucho animo!
Lula

queridos monty-chilenos,
Hace una semana que llegè a Chile, y les cuento que la tarea mas dificil ha sido obviamente ir al super. Uno de los productos aptos mas dificiles de encontrar para mi por lo menos ha sido la salsa de tomates (entre otros)…no si es porque estoy llegando de un pais que en salasa de tomates es lider o que, pero ha sido practicamente una odisea…en salsas de allà (hasta las mas baratas) hay escrito “salsa de tomates” y nada mas.
Por eso que quise compartir esta receta que me enseño mi querida suegra para prepararla en casa:
En la procesadora de alimentos ponen una cebolla, una zanahoria, y un poco de apio y una vez que estè picadito los sofrien. Los tomates se pelan y se muelen, pueden intentar hacerlo en la misma procesadora, o en la licuadora. En Italia hay unos aparatos especiales, pero con uno de estos aparatos igual sale re bien. Echan las verduras ya sofritas en una olla grande y los tomates molidos, sal, pimineta, y lo revuelven. La cocciòn debe ser muy lenta, asi que dejen el fuego bajo, y revuelven bien seguido. La dejan hervir por una hora mas o menos.
Mientras que la salsa se cocina, si quieren conservarla para ocaciones futuras lo pueden hacer tranquilamente. Basta calentar en el horno como a 180 grados los frascos de vidrio donde la conseravràn (sin tapa) y cuando hayan apenas apagado la olla llenen los frascos tomandolos con un guante de cocina bien grueso y tapenlos bien. Dejenlos boca abajo por por lo menos un dia, hasta que esten a temperatura ambiente, y guardenlos en la despensa como si los hubieran comprado en el super. Esta es una manera super buena de comer sano y ahorrar lucas, ya que ahora que viene el tiempo de los tomates bajan de precio notablemente.

Muchas gracias por la idea Nataly, yo gralmente la hago parecida pero jamas la he dejado cocinando una hora…quizas ahi esta el secreto, muchas gracias!

estimados todos: el yogurt svelty reune un sinumero de compuestos que tratan de hacerlo parecer un yogurt!!es un FRANKENSTEIN alimentario como llamo yo a esos productos.
De hace CIENTOS de años el yogurt es solo leche “cortada”.
En el mercado les aconsejo colun natural, limpio sano y sin tanto quimico.
El yogurt en casa es el mejor!!!
Hay 3 formas faciles de hacer
el famoso pajarito que hay que conseguirlo, lavarlo, regalarlo cdo crece, etc. Me da que quedan muy acidos no siendo gusto de niños chicos
el segundo metodo es usar una yogurtera(este sistema uso yo)
se mezcla un yogurt natural con un litro de leche(no sirve descremada completa) se revuelve, se pone en 6 o 7 vasitos, se enchufa la maquina y te vas a acostar. Al dia siguiente estan listos ricos y sanos(quedan excelentes)
el tercer metodo es hacerlo con un termo de plastico es super sencillo: se calienta un litro de leche y justo cdo va soltar el hervor se apaga, cdo 30 minutos despues esta caliente al tacto pero que no queme, se mezcla con 2 a 3 cucharadas soperas de yogurt, se mete en un termo tapado toda la noche y al dia siguiente se mete al refrigerador para mantenerlo fresco(eso es todo)
bon apetit y no compren porquerias

Oromis: en mi articulo sobre el pan nuestro de cada dia comento sobre los IG del trigo molido. yo no lo he calculado porque tendria que hacer una prueba clinica, pero te aseguro que en ninguna parte del mundo venden harina integral de trigo molido si es que paso por una molinera (solo la encontre en alemania se lamma vollkorn, es decir consta que es grano entero). A los medicos tampoco nos enseñan estas cosas de las industrias y, como cualquier ciudadano, suponemos muchas cosas, que por cierto son falsas.
muy buena tu pregunta el problema es que ni el mismisimo montignac sabe la respuesta sobre pregunta de la maltodextrina. Yo asumo que mientras mas refinado mas dañino, aunque tambien depende fuertemenete de tu estado metabolico (o sea cuan “bloqueado” tengas el sistema).
Creo que lo mas sano es usar el criterio. o sea si dice maltodextrina o almidon(cual?) modificado simplemente NO LO COMAS!! . Lo mas terrible de ser obeso es andar buscandole las 5 patas al gato para que alguien (quizas por cansancio) te de permiso para comer lo que te hace mal
Saludos

Hola amigos de livianito…..ayer hice dos quequitos, no sé que hice mal….hice uno con harina normal y un poco de harina integral para mis hijos y mi marido, y otro con harna integral y fructosa, para mi mamá y para mi; a los dos les eché polvos de hornear porque no tenía otra cosa ………el primero creció maravillosamente, el de harina integral no creció nada, y quedó duro como piedra, y medio amargo, casi pierdo un diente cuando lo pobré…..los hice con la misma temperatura y el mismo tiempo, que habré hecho mal????
🙁
SLDS

Pucha veo que no soy la única al parecer, voy a averiguar donde conseguir pajaritos o kefir, y si averiguo se los comento por aqui mismo, si alguien sabe bienvenida la sugerencia jajaja

Saludos

Hola chicas/os:

Les escribo, porque no supe dónde más poner este comentario, asi que si me equivoqué perdonenme!!

Les tengo una pregunta, llevo prácticamente 1 mes buscando el yoghurt svelty natural 0 % grasa, y no hay caso!! no lo encuentro en ningún supermercado, por casualidad ustedes lo han encontrado? Saben donde puedo encontrarlo? Alguien que me ayude porfavor, era el único que no tenía almidón como espesante…me estoy volviendo loca jajaja.

Espero me puedan ayudar….Gracias y saludos a todos/as

Besos

Fabiana

Hola, yo hace un par de semanas que tampoco lo he encontrado en dos jumbos distintos…no lo he buscado en otros lados….espero no lo hayan descontinuado
Saludos

Yo también lo usaba, y tampoco lo he encontrado, pucha……pensé que era casualidad, espero que aparezca de nuevo, de todas formas creo que es una buena alternativa, pedirlos en los supermercados, y también pedirlos a la empresa que los hace, de repente los sacan al mercado de nuevo.. alguien sabe donde encontrar de esos “bichitos” con los que se hacia antes el yogurt en casa, que más natural, lo mezclaban con frutas, bueno y azúcar…en nuestro caso tendríamos que hacerlo con algún endulzante, y quedaba de pelos……..si alguien sabe donde conseguirlos me pasa el dato porfa.

SLDS

Lo encontré ayer, parece que cambió de envase, y además sacaron uno nuevo “digestión” o algo así, también dice 0%, seguro que por eso desapareció un tiempo.
SLDS

Sip…ahora es mas chatito y feo antes era esbelto jajaja daban ganas de comerlo…ahora es como cualquier envase de yogurt entero..ajaja pero si es 0% . El rosadito es de digestión dice q trae frutos secos jajajajajjaja que me salió un quinto de nuez y sería! q risaaaa pero bueno…:D
Ahora es más líquido tb…

saludossssss

Creo que estamos algo confundidos. Me da que cada persona nueva en el blog empieza de nuevo con las mismas preguntas. Para informarse, primero recomiendo leer las diferentes secciones, que estan riquisimas en informacion. Pareciera que si no hay gluten no se puede hacer pan :el mejor y mas rico pan es el que se hace moliendo trigo!!!el gluten puede ayudar a hacerlos mas esponjoso. Hay varios articulos donde se comenta lo del pan y la harina y hay recetas tambien
saludos

Pero eso sería harina de trigo integral, y que yo sepa es IG 45 (o sea medio), los panes como el pansol y avenanur son hechos con un 100% ingredientes IG bajo para poder comerlos a toda hora. Recuerdo que usted doctor había quedado de averiguar el IG de su pan =P ¿todavía no ha podido calcularlo?. La verdad yo también hago el pan algo a mi pinta… porque modifico una parte de la receta en pro de un pan más esponjoso (50gr de harina integral + 50gr de avena integral en vez de 100 gr de salvado de avena). Claro está que no comemos pan todo el día, sólo al desayuno y con lo que sea, pero es una adaptación que nos funcionó a nosotros (en base a que se sigue bajando de peso).
Tengo algo que debatir y esto va para todos los antiguos en el método: ¿Qué tan “no apto” será un producto con maltodextrina o almidón modificado si no contiene ni un 1% de hidratos de carbono? Se incluyen como ejemplos los yoghurt y jugos sin azucar en polvo. ¿Basta con su sola presencia para elevar el IG y la CG del alimento?

Saludos

Hola a todos, tengo una consulta, el babarois de postre, con que comida lo puedo combinar??????
Hoy día voy a comer unos fideos salteados, voy a ver si encuentro de soya para hacerlos con pavo….sino con verduras no màs….y quiero comerlo con un babarois de postre…..alguien sabe si se podrá?? o mejor lo dejo de colación?
Cada día encuentro nuevas opciones de comidas ricas y sanas, aunque a veces me cuesta ver si son aptas las combinaciones que estoy haciendo….es todo un mundo…..pero un mundo muy entretenido

El Babarois como tiene grasa se puede comer de postre en comidas de IG bajo, no se puede comer de postre si comiste fideos porque estos tienen IG medio, por lo que aumentará un poco más tu insulina y esta se encargará de absorver la grasa del babarois, así que deberías esperar algunas horas y comerlo de colación…
Saludos Makita!

sólo quiero comentarles que estoy súper, me siento más liviana. me he esforzado y mi hija de 11 añitos me está acompañando en este cambio de hábito de alimentación. como anécdota sólo me queda el haber hecho el pan sin gluten porque no lo encuentro acá en iquique, ni les cuento que me quedó HORRIBLE, jajaj, y eso que el pan amasado me quedaba exquisito! mi marido estaba encantado con el olor y hasta se atrevió a probarlo.. pobrecito; peor que cuando se comió por error el engrudo. bueno, por el momento llevo 2 semanas y obvio sin pan. aprovecharé de comprar en stgo. la prox. semana el dichoso gluten y seguir probando hasta que me salga bien el pancito, saludos.

Hola Rodrigo,
Depende, si estás en fase 1 para adelgazar se recomienda hasta 4 veces por semana, pero vale por 1 comida de IG medio así que puede ser 1 o 4, depende si solo comes arroz u otros alimentos de IG medio y sin mezclarlo con grasa. Se puede comer como dices en el almuerzo o en la cena.

Saludos!

Hola chicas!
soy una gordis de Concepcion, tambien ligada a la salud (soy medico general, especializandome en psiquiatria)…llegue al limite, queria operarme pero la isapre no cubre casi nada, es un maldito negocio. Me niego a tomar medicamentos porque me ponen enojona y no quiero terminar golpeando a mi marido y mis 2 hijos. Empece hace 20 dias con la “dieta cetogenica”, y he bajado 4,1 kilos, y la verdad es que no he pasado hambre ni me he aburrido. Pero quiero comer un poquito “mas normal”, y poder darle de lo mismo a mi marido (gordito) y mis hijos (normal a sobrepeso, y el otro flaquito), para enseñarles a comer un poco mejor que lo que yo aprendi por lo menos. Lei el libro y debo admitir que no entiendo mucho, habra alguien que me pueda escribir y exlicarme con manzanas, plis??? Lo otro, tengo la maquina del pan, pero donde encuentro gluten??? Espero tener exito como ustedes. Felicitaciones por la pagina, se nota el cariño y el esmero.
Un abrazote,
Daniella
daniellarebolledo@yahoo.com

PD. Ver un medico, nutricionista o dentista gordo es como ver un broncopulmonar fumando, o no??? jejeje

daniella estamos iguales, tambien tratando de mejorar los habitos en mi casa. Me ppodrias mandar el libro please!!!!! si es que puedes. Cariños y suerte en esto

Me puedes enviar también el de la dieta cetogénica, solo tengo la de MOntinag por si alguien lo quiere, y tanmbién otro lkibro con recetas de la dieta….Siento qeu cada día más se me hace cuesta arriba este asunto de la dieta..anohce vi una serie parece que en Mega de una mujer bulímica que se comía todo después de las fiestas..y me sentí muy identificada…me dio pena, asco de mi misma…

beshos

Querida Poly: Este camino es largo y muy difícil , en este mundo de resultados inmediatos, y mujeres que deben ser lindas, exitosas, buenas mamás, etc,etc. Lo más importante es que ganarás salud, muchos años más para regalonear a los que amas y descubrirás a la hermosa poly que es capaz de lograr lo que se veía imposible. Piensa que la finalidad de todo este esfuerzo es tener una mejor vida y el premio es verte genial. Un abrazo grande y no quiero volver a leer que te dió pena, asco ni nada parecido, todas necesitamos una palabra de aliento para seguir cada día y esta es la mía. besitos

Poly!
ánimoooooooooooo!!! tiene razón bellota ´piensa en tu salud…y nunca te sientas avergonzada de ti!!…tenemos razones para comportarnos así, la ansiedad es algo tan dificil de controlar!…pero vamos q se puede…el primer paso es sentir q puedes!!!! el q quiere puede 😀
Resiste a las tentaciones!!! no las tengas en casa 😀 o diles q te las escondan…hay tantas cosas ricas para comer q desconocemos por culpa de las golosinas!!..las almendras, las nueces…son deliciosas! las frutas…hay tanta variedad igual que de verduras…de verdad uno nunca se aburre….

Y para aquellos días ten a mano un chocolate 70%…:D

besos!!
y ánimo!!

Animo!!!!!! nada que ver que estes asi lo mas importante es quererte y mantenerte firme en esto. Yo te entiendo, se la lata que da todo esto de repente uno quisiera una varita magica y verse flaca y regia y caber en aquel maldito pantalon que te gustaria, pero no es así, uno es distinta pero con esfuerzo lograremos no estar flacas huesdudas sino estar saludables que es mas importante. Como dicen arriba en este mundo de la inmediatez, donde las mujeres tenemos tantos roles y todos deben ser echos con perfeccion y ademas ser regias no hay lugar para ser distintoas pero no, si somos rellenitas que mas da lo mas importante es ser saludables y que hemos emprendido un camino importante y teneos esta instancia para el desahogo.
Yo en este momento te cuento que tengo un chocolate al 70% para cuando como de postre 3 cuadritos tras comer carne roja y me siento super.
Cariños miles y espero poder4 subirte el animo.

Gracias queridas!!!! me han dado más ánimo..desde mi escritorio con una coca light les escribo este post nocturno…y en el fondo escucho algo de programación neurolinguistica…..amo las lechugas amo las lechugas amo las lechugas..mmmmmm que ricas que son las lechugas….

cariños de lechuga

Hola Poly,
Ya veo que te sientes mejor 🙂 … sabes en primer lugar te quería comentar que en esta página en general no hacemos dieta, solo cambiamos la forma de comer y en muchos casos se puede hacer para siempre… una dieta como que restringe muchas cosas y yo personalmente no estoy dispuesta a privarme de todo en la vida, así que la idea es adaptar… es dificil acostumbrarse y pensar que puedes comer miles de cosas además de lechuga y no subirás más de peso, este es un concepto nuevo y está muy comprobado que resulta.
Lo de la dieta cetogénica yo encuentro es como una ilusión optica, sirve un rato, bajas de peso y de ahi los vas a volver a subir muy rápido, además es super desiquilibrada y no creo que haga bien, así que yo que tu no la haría.

Yo creo que el problema principal de todas por acá es el hambre y hay que tratar de solucionar eso primero que nada, de ahi todo va a resultar simple… Espero puedas conseguir información en el blog o en los libros de Monty.

Besitos y ánimo que todo va a estar bien, acá estamos cualquier cosa que necesites!
Bye!

EHHHHH…me puedo sumar a lo de los libritos? please?

por el momento puedo compartir un libro de recetas de montinag. Lo dejaré por unos tres días en la net, espero les sirva

Hola Daniella,
En primer lugar mucho ánimo! estás recien comenzando y si lees un poco el blog de a poco te vas a ir interiorizando en el tema (a mi no me gusta la Dieta Cetogénica porque la encuentro muy desequilibrada y peligrosísima, así que bien que quieras comer un poco mejor).

En Conce de seguro abrá alguna tostaduría donde puedas encontrar glutén, lo venden ahi casi siempre…
Saludos!

Hola Poly, a todas! te los aseguro! o si no que tiren la primera piedra!
No te preocupes, sigue adelalante, que salirse de vez en cuando (y casi siempre por culpa de los demás) es sano para la mente jajaja la idea es que sean excepciones contadas con los dedos y listo jeje
Besitos!

ánimo poly!!! sigue adelante…y nunca te sientas culpable y te desesperes porque eso empeora la situación….sigue no más con tu plan monty!!! como si nada!!!

todas nos hemos salido!

besitossss

Gracias niñas ….jajajjaja, parece que no soyla única pecadora, ya me consolaron. resistire a las galletitas y dulcecitos???? siii, lo intentaré por hoy, y así todos los días…mientras no se me aparezcan unos dulces árabes por ahí…
Ayer hice mi primer queque con stevia, me quedó súper rico..
besitos hipoglicémicos
poly

Hola!

esta semana estoy en “marcha blanca” tratando de aprender a comer nuevamente… yo siempre almuerzo en la universidad porque tengo beca, asi que siempre como en el casino… estos días he tratado de comer segun el método en el casino y me ha dado buenos resultados! he podido saciar mi hambre sin problemas… aunque es un poco raro pedir ensalada de coliflor y dejar la zanahoria cocida en el plato jajajaja
Además estoy comiendo pan integral porque no he podido hacer el pan, y como estoy en marcha blanca me lo he permitido en las mañanas… y a pesar de que llevo 3 días así ya siento que tengo más energías…

El lunes me pongo en serio a seguir la fase I porque sé que puedo!

Abrazos a todos y gracias por su ayuda!

En serio!!! uuu q emoción!!!!! leeré esa parte del libro 😀

FELIZ CUMPLEAÑOSSSSSSS Lulamon!!! 😀
De verdad es el mejor blog de la vida!!! Me ha dado un giro en mi vida…todo un cambio e incluso he podido incluir a mi hermana!!! Y espero algún día al resto de mi familia 😛

Saludossssss miles!!!!

Montys!…como están???
Tengo una duda sobre fase II…para pasar a esta etapa cuanto tiempo tiene que pasar? qué pasa si bajé de peso muy rapido y estoy quedando en los huesos!!!

saludossss

Entonces simplemente ya estás en fase II jejeje que tiene miles de ventajas! puedes comer IG medio y bajos cuando quieras e incluso mezclarlos con grasa!
La fase II debería durar toda la vida como un muy buen hábito…

Hola Lore,
Eso pasa porque la gente y yo misma antes de conocer este mundillo jeje tienela idea errónea que los carbohidratos son solo los fideos, el arroz, las papas, etc… y en realidad las verduras por ejemplo también son carbohidratos, solo que tienen menos cantidad de ellos… además está comprobado, como dices, que 2 alimentos con igual cantidad de carbohidratos no influyen de igual manera en nuestro cuerpo, como comerse un plato de porotos comparado con 1 pan blanco… porque ahi entra en juego la calidad del alimento, la fibra como decías, el IG, la CG… etc…
Que bueno que te hayas dado cuenta de esto y puedas consultarlo…
Muchos saludos!

Pero LULA! tu eres como la Mamá del foro y no has dicho nada del cumpleaños ¬¬ … Saludos a todos aquellos livianitos nuevos o viejos (en el foro XD) es un gusto participar de este foro
Felcidades livianitos ^^

jajajajajaja mi querido Oromis, estoy preparando un post para el día del cumple exacto que es el 31 de octubre para recordar todo lo que ha pasado este año… jejeje
Mientras tanto me alegro con las felicitaciones de todos los amigos de livianito! gracias de verdad sin ustedes este blog no sería nada y estaría solito, solito…
Los dejo que mañana por fin entrego mi tesis hu!!

Cariños a todos,

el problema de decir “no tengo que comer carbohidratos” se produce muchas veces porque es el mismo doctor el que te lo dice, tal cual. acá en iquique hay un solo dr. y me dijo lo mismo. buscando encontré este sitio y voy avanzando. en mi prox. visita al doc le preguntaré por qué me dijo “nada de carbohidratos” y le hablaré un poco del tema de la fibra y eso. Claro, si me deja hablar porque con él no vale eso del respeto al paciente ni nada. si conocen un buen endocrino pásenle el dato de iquique.

Feliz Cumpleaños!!!!!!
Mucha suerte y que siempre sigan asi!!!!
Ojala que celebren con un rico cheesecake o un queque de almendras!!!!!
hmmmm….
saludos!!!

Son demaciado geniales, sigan asi, no se vendan nunca. besos
Y para los que les gusta investigar, les recomiendo la leche de alpiste. 😉

Felicidades Livianito…….Excelente página muy informativa, muy completa, todos muy amables para responder, da gusto visitarla……..

Lulamon gracias por todo y felicidades

Feliz Cumpleaños livianito.cl!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias Lulamon por todos los conocimientos que has compartido durante este año y sobretodo por el empeño y el animo que nos has siempre transmitido!!!!!!!!!!!
Un beso enorme y saludos a todos los Montysecuaces!!

FELIZ CUMPLEAÑOS……….
el primer año de una gran iniciativa, espero que sigamos cumpliendo mas
FELICIDADES LULAMON

Ánimo Paulilow, creo que una de las gracias de este blog es apoyarnos unos a otros.

Quería preguntarles, con qué frecuencia se pesan? cómo saben cuánto han avanzado?

Hay días que creo que he bajado y al siguiente , mi pesa registra que no era así. Eso lleva a una desmotivación dificil de vencer.
Espero sus comentarios..
Gracias

Eso mismo, no más de 1 vez a la semana porque no es sano para la mente, asi q elija el día y la hora y siempre ese día a esa hora se sube a la balanza a mirar sus progresos ^^

Saludos