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Especial Cena de Navidad / Año Nuevo: Champiñones Rellenos (Plato de fondo)

Ingredientes

–    1 tallo de cebollín
–    1 Puñado Perejil
–    100 grs. de nueces
–    2 Tomates grande
–    12 champiñones enteros grandes
–    100 grs. de tocino

Preparación

–    Limpiar los champiñones y sacar sus tallos para que queden huecos, se dejan en una fuente con un poquito de aceite de oliva en el fondo.

–    Lavar y cortar los tomates con cascara y ponerlos en una procesadora de alimentos para que queden en trocitos pequeños. Si no se tiene procesadora se puede rallar el tomate.
–    Picar finamente entero el tallo de cebollín.
–    Picar las nueces
–    Picar 1/4 de la mata de perejil que pueden encontrar en los supermercados
–    Picar en cuadrados pequeños el tocino
–    En poner un wok 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
–    Cuando esté caliente el aceite sofreír los cebollines 5 minutos, luego agregar el tocino y esperar 5 minutos más, luego se agrega el tomate junto con sal y pimienta a gusto y dejar todo a fuego lento hasta que el tomate se deshaga.
–    Después se agrega el perejil y la nuez molida. Cocinar a fuego lento cuidando que las nueces no se peguen por 10 a 15 minutos y apagar.

–    Luego ir rellenando los champiñones con nuestra mezcla y cuando estén todos rellenos poner un trocito de queso por encima.


–    Los vamos a llevar al horno a 180º por 15 a 20 minutos aproximadamente hasta que el queso se haya gratinado.

•    Estos champiñones también pueden servir como aperitivo.

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Written by Lulamon

Amante de Internet, Pinterest y los gatos. Me gustan las manualidades, el agua y mi cocina es un laboratorio científico donde todo puede suceder.

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  3. se ven geniales todas las recetas!!!!!! yo tengo la de una salsa verde autentica mexicana, pero será posible que la publique, claro que seria sin foto, pues no se como ponerlas jijjji
    es super simple
    ingredientes
    1 tomate – 1 aji – 1/2 cebolla – 1 ajo – un atado de cilantro – pizca de sal y aceite.
    se hecha a cocer el tomate con el aji, por unos minutos, luego se les saca la cascara al tomate y al aji, si no te gusta fuerte le sacas las semillas sino, se las dejas, lo hechas a la juguera, le agregas la cebolla cruda, el ajo y solo las hojas del cilantro con la sal y el aceite de oliva y lo mezclas todo bien.
    Una vez todo mezclado, lo vuelcas a un sarten y lo sofries un minuto, luego lo dejas enfriar bien y lo colocas en un frasco de vidrio, se mantiene sin ningun problema facil hasta un mes en el refrigerador y es muy buena, para tallarines, ensaladas, carnes, etc.
    Espero les guste!!!!

  4. ola
    sabes que me parece muy buena esta idea ya que para estas fiestas hay muchas cosas ricas que no son aptas
    pero estos champiñones se ven esquisitos…
    lo mas probable es q los aga para navidad..
    esta muy buena tu idea te felisito …
    besos!!!!!1

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