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Pan pita rápido

Hoy me levanté y me dí cuenta que para el desayuno se me olvidó comprar o hacer pan integral. Así que en la desesperación me dediqué a realizar una receta muy fácil y básica.

Además por coincidir con la Pascua de Resurrección me puse a pensar que en los tiempos de Jesús lo más probable es que el pan se habría hecho de esta forma, sin levadura ni complicaciones. Esto me recuerda a que debo publicar una receta de Pan Esenio muy tradicional de los Judíos que además de ser muy sano tiene un índice glicémico bajo. Lo haré luego!

Ingredientes

Harina integral (Usé la multigrano de selecta)
Agua
Una pizca de sal

Preparación

En un bol poner un poco de harina y hacer un orificio en el centro.
Agregar una pizca de sal.
Ir añadiendo agua en el centro de a poco e ir amasando hasta que la masa no se pegue en los dedos.
Si es necesario agregar más harina o más agua.

Luego en una mesa (o sobre papel mantequilla para no ensuciar tanto), espolvorear harina y arrancar un poco de masa formando una bola. Aplanar con un huslero hasta formar una capa muy delgada y cortar con forma redonda con ayuda de un plato de pan.
En un sartén precalentado, calentar la masa por unos minutos por cada lado hasta tostarla.

Tip: Los panes pitas son muy versátiles y puedes hacer tu propio Shawerma (comida árabe) si le agregas lechuga, carne o pollo y tomate. Servido con salsa Tahini o de ajo quedan increíbles.

Recomendación para el Método Montignac e Indice glicémico:

Esta receta tiene un índice glicémico medio por lo que en fase 1 se puede comer ocasionalmente o en el desayuno siempre que no se coma junto con grasas. En fase 2 se puede comer en cualquier ocasión.

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Written by Lulamon

Amante de Internet, Pinterest y los gatos. Me gustan las manualidades, el agua y mi cocina es un laboratorio científico donde todo puede suceder.

10 Comments

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  1. Me encanto la receta es facil y rico… Ayer hice tacos y con la misma receta, le puse un poco mas de agua y quedo mas flexible y no la puse mucho en el sartén para que no se pasara, me quedaron buenísimos!!

  2. Hola, con que otro tipo de harina se puede hacer que no sea de trigo. ya que no como trigo.
    podria ser una mezcla de harina de lupino con otra cosas como harina de arroz, o harina de quinoa?
    saludos

  3. Yo hago la misma receta para los shawarman y los burritos pero me pasa igual que a Tania, se me queda quebradiza y es dificil enrrollar, a mi me queda delgada así que el problema no será ese
    ¿alguna sugerencia?

  4. a mi una amiga me enseño a hacer esta misma receta, pero agregandole avena:
    2 tazas de harina (tambien uso multigrano)
    1 taza de avena
    1 taza app de agua
    lo que si, una vez trate de hacerme un shawarma y no me resulto. no se si lo deje muy grueso, pero no tenia la flexibilidad suficiente.
    Lo probare solo con harina a ver que tal me queda! Gracias!

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