Resumen y menú semanal

Muchas gracias a nuestro amigo Crusan de España por este útil manual de fase 1 dedicado a principantes en el método montignac que quieran bajar de peso:

– Es una planificación semanal orientativa.

– Esta distribución de comidas semanales no quiere decir que no se puedan comer otros alimentos. Como mariscos, etc.

Resumen

Para adelgazar, conviene disminuir al mínimo el nivel de secreción de insulina para bloquear la lipogénesis (proceso de constitución de las grasas de reserva) y activar la lipólisis (proceso de liberación de las grasas de reserva). Se presentan dos casos:

– Si la comida es compuesta de proteínas y de grasas (carnes, huevos, queso, etc) y se acompaña con carbohidratos (verduras, pastas, arroz, etc), éstos deben tener in IG inferior o igual a 35.
– Si la comida compuesta esencialmente de carbohidratos (verduras, pastas, arroz, etc) de IG entre 35 y 50, las únicas grasas autorizadas para acompañarlos son las omega 3 (de los pescados) y en una proporción mucho menorimportante las grasas monoinsaturadas (el aceite de oliva con espaguetis al dente por ejemplo). Los carbohidratos con un IG superior a 50 no se deben consumir durante la fase 1.

Los IG altos, mayores a 50 están prohibidos (como la papas, la harina de trigo, el azúcar, habas cocidas, zanahorias cocidas, miel, etc.)

Los IG medios entre 35 y 50 (pasta integral, arroz integral, arroz basmati, etc) no se deben comer con grasas saturadas (como por ejemplo el queso y carnes rojas). Aunque lo ideal es comerlos con alimentos muy bajos en grasa, como verduras de bajo índice glicémico.

Los IG bajos <35 se pueden comer con todo (verduras, lentejas, garbanzos, arroz salvaje, quinoa, etc). Es decir se puede tomar con todo tipo de grasasy acompañarlas con carnes rojas, magras o pescado.

Comidas semanales recomendadas por Montinac

Recordar que es orientativo:

2 veces/semana: carne (o embutidos)
2 veces/semana: ave ( pollo o pavo, sin piel)
2 veces/semana: huevos (tortillas, revueltos, cocidos)
4 veces/semana: pescado
4 veces/semana: carbohidratos «buenos» (alimentos integrales leguminosos) (legumbres, arroz integral, pasta integral)

Ejemplo de planificación semanal

Desayunos

Ejemplos:

– 2 tostadas integrales con mermelada sin azúcar + 1 vaso de leche descremada (o de soya)
– 1 vaso de leche descremada (o de soya) con avena + frutillas
– 2 Wasa con quesillo +  1 vaso de leche descremada (o de soya)
– 4 ó 5 galletas integrales de salvado con mermelada sin azúcar o quesillo + 1 vaso de leche descremada (o de soya)
– 2 Wasa con jamon de pavo + 1 vaso de leche descremada (o de soya)
– 1 vaso de leche descremada (o de soya) + 1 huevo revuelto sin aceite con jamón de pavo.
– 4 galletas integrales de salvado con manjar sin azúcar “Los nietitos” + 1 vaso de leche descremada (o de soya)

Pan casero para el desayuno (avenanur o similar)

Aunque el mejor y más completo desayuno, el que mejores resultados obtendríamos seria:

– En ayunas bebida depurativa (en un vaso de agua tibia una cucharada de aceite y unas gotitas de limón).
Transcurridos 5 min una fruta cítrica, puede ser un puñado de cerezas, unas pocas frutillas, frambuesas,  1 naranja o 1 pomelo.
2 Tostadas Wasa “Fibres” con mermelada sin azúcar o compota de fruta casera.
1 Vaso de leche  leche descremada (o de soya) + café descafeinado, infusión o té bajo en teína (por ejemplo el té blanco).
El pan Wasa “fibres” se puede sustituir por unas 3 a 4 cucharadas de avena mezcladas con la leche.

Almuerzos/Cenas

Nota: no se deben comer más de 3 ó 4 comidas/cenas con carbohidratos de IG mayor a 35 (pastas, arroz basmati, etc).

Lunes
– al – pescado con verduras o ensalada (también se puede comer hamburguesas de pescado).
– ce – Lentejas (enteras o en sopa), o como ensalada con cebolla. (no es conveniente comerlas con chorizo o vienesas en  la noche ya que tienen grasas).

Martes
– al – revuelto de huevos con verduras
– ce – pollo/pavo con verduras

Miércoles
– al – carne roja con verduras o ensalada
– ce – pescado con verduras o ensalada

Jueves
– al – pollo/pavo con verduras
– ce – arroz integral o basmati con verduras

Viernes
– al – Tortilla con queso y jamón
– ce –  Pescado con verduras

Sábado
– al – Pescado con verduras
– ce – Tallarines con tomate

Domingo

– al – Carne roja + ensalada
– ce – Porotos o garbanzos + verduras

Los almuerzos y las cenas son muy importantes para una buena programación.

2 tipos de cena a repartir 3 ó 4 veces de cada tipo durante la semana en cantidades para una cena, menos que si fuera para el almuerzo.

Carbohidratos de IG entre 35 y 50: Fideos integrales, fideos vivo o slow (slow carb), arroz integral o basmati. No se deben acompañar de ningún tipo de grasas. Ni pescado ni pollo, ni atún, etc. Solo un poquito de aceite, lo que se use para cocinar. Acompañarlos de ensaladas o verduras.

Cuando se comen carbohidratos por la noche hay que eliminar las grasas saturadas completamente y reducir los aceites poli insaturados (los del atún p.ej.) y mono insaturados (el aceite de oliva p.ej.).

Usar solo el aceite preciso para cocinar.

Los pescados, pollo, pavo o huevos. Acompañados de verduras o ensaladas.

Las legumbres se pueden comer con verduras, carnes o embutidos como vienesas light y ocasionalmente chorizo. Pero no es conveniente comerlas con otros carbohidratos como fideos o arroz ya que aumentaría la carga glicémica.

Postres de almuerzos y cenas

– Si son comidas o cenas de carne roja o huevos: Un trocito de queso, 1 cuadradito de chocolate con más de 70% de cacao, frutillas o frutas al horno.
– El resto de las comidas o cena: yogurt apto descremado, frutas al horno.
– Cuando comemos muchas grasas saturadas mejor no comer junto con ellas lácteos frescos. Los lácteos frescos aunque tengan IG bajo se comportan como si tuvieran IG alto porque favorecen la secreción de insulina y eso ayudaría a almacenar esas grasas.


Medias mañanas y once

A media mañana es más recomendable comer fruta y a media tarde tomar proteínas (frutos secos, yogur, queso)

– 1 ó 2 piezas de fruta de I.G bajo a elección (manzana, naranja, cerezas, ciruelas, duraznos, etc).
– Fruta con frutos secos (preferentemente fruta de IG bajo)
– Frutos secos (IG15)
– Wasa con queso 0% o quesillo
– Chocolate con más de70% de cacao+ frutos secos.

Notas

– Está totalmente prohibido comer azúcar. Pero tampoco hay que obsesionarse más de la cuenta.
Hay alimentos que tienen una mínima cantidad de azúcar, lo que se puede permitir.
Lo mismo pasaría con la dextrosa que ponen como conservante en ciertos embutidos.

– Evitar a ser posible los edulcorantes. Máximo 20-30gr de fructosa en el día por ejemplo (3 cucharaditas aprox.). Siempre es preferible la stevia para endulzar, ya que es 100% natural y es muy concentrada.

– Tomar entre 1.5 y 2 litros de aguapura repartida durante todo el dia.

– No dejar pasar más de 4 horas entre comidas para mantener el nivel de glucosa estable en sangre.

– No abusar de la sal para evitar la retención de líquidos. La sal también favorece la absorción intestinal de glucosa.

– Máximo 2 lácteos frescos al día (leche, yogurt, queso fresco.). La leche de Soya no es un lácteo.

– Evitar la cafeína y teína. Se puede tomar café descafeinado y más esporádicamente arábigo 100% (tiene poca cafeína) o Té poco cargado (para que no tenga mucha teína) o blanco. 2 ó 3 tazas diarias máximo.

– No tomar alcohol a no ser que sea 10 ml de vino tinto o 20 ml de cerveza en alguna comida.

– Comer pan integral solo en el desayuno y sin grasas. Si es pan especial como el avenanur se puede comer con todo.

– Las galletas Wasa Fibres (IG35) o las de 100% linaza, se pueden comer a todas horas.

– No comer chocolate de menos de 70% aunque no tengan azúcar. Mejor que sea mayor a 70% de cacao (IG25) o mayor 85% de cacao (IG20) (La mayoría traen azúcar pero es mínima cantidad).

– Procurar tomar 1.5gr de proteína por kilo corporal para favorecer el adelgazamiento. Por ejemplo una persona de 60 kilos debería consumir 90 gr de proteína diaria.

Si no bajas de peso de inmediato no te desesperes, esta no es una dieta “milagro” y el cuerpo puede tardar en acostumbrarse a tu nuevo estilo de vida. Si hay “estancamiento” se recomienda ser más estricto y revisar bien los desajustes.

Written by Lulamon

Amante de Internet, Pinterest y los gatos. Me gustan las manualidades, el agua y mi cocina es un laboratorio científico donde todo puede suceder.

Duda! Las nutricionistas dicen que las legumbres hay que comerlas con cereales, arroz o tallarines, pero acá, por lo que leo, recomiendan no comerlas de está forma por la carga glicémica (o algo así) entonces no entiendo muy bien. Mi resistencia a la insulina es baja y las nutricionistas me dijeron que podía agregarle por ejemplo a los porotos un puñado pequeño de arroz. Qué hacer?

Buenos dias,
Estoy intentando entender esto de la dieta Montignac. Por lo que he entendido el almuerzo y cena, puede ser de dos tipos: carbohidratos+0% grasa o proteinas+grasas. Cual es recomendable para el almuerzo y cual para la cena?
Las galletas tengo que desterrarlas de mi dieta? Hay alguna que pueda comer y cuando?

Gracias

Hola Lulamon!
Hace unas semanas dejé un post, recién estaba con la noticia de la resistencia a la insulina y ahora que han pasado los días ya lo estoy asumiendo…de a poco.
Te cuento que estoy siguiendo el método (mientras espero la hora a la nutri), estoy leyendo el libro y me ordené en los horarios y en las comidas. También dejé la sal, los endulzantes y el azúcar .
Yo vengo de una vida bien sedentaria, así que en cuanto supe que tenía resistencia a la insulina empecé a moverme, de hecho los primeros días tenía fobia a estar sentada. Pero de apoco empecé. Comencé a caminar a un ritmo rápido, a andar de vez en cuando en bici, a copiar videos de cardio de youtube y ahora voy 3 veces a la semana a clases de zumba de una hora. Tengo pensado meterme a un gimnasio también.
Quisiera Lulamon, que me orientaras en algunas cosas:
A) ¿Está bien que en el desayuno le agregue al pan integral palta + queso fresco 0% grasa?
B) Qué pasa si luego de la once (a las 5:00 pm), pasan 5 horas para cenar ¿como o no como? ¿o como algo liviano como un yogur? Es que como dicen que hay que comer cada 3 o 4 horas y como no hay que saltarse las comidas…aún no lo tengo muy claro y me complico cuando ando en el centro y no llego justo a la casa jaja pareciera que ahora mi vida gira en torno a la comida.
C) En mi casa hacemos pan integral con harina marca Selecta, lleva sólo agua y levadura, nada de azúcar, ni materia grasa, ni sal ¿Este pan lo puedo comer en la once? ¿es recomendable? O serán muchos panes en el día, digo porque en el desayuno siempre me como 2 rebanadas y estoy en fase 1.
D) En la once, ¿puedo comer leche descremada + salvena? ¿qué otra opción me aconsejas?
E) En la cena, ¿puedo comer sólo yogur 0% grasa y sin azúcar con salvena + fruta o frutos secos? Eso cuando llegue tarde o no alcance a preparar una comida.
F) En una cena la omelette de perejil con jamón cocido ¿el jamón sería apto para esa hora?

Bueno eso Lulamon, la información y los comentarios de tu página me han ayudado más de lo que podía esperar. Es muy bueno y ojalá no lo abandones, porque me has ayudado un montón.
Saludos y fuerza a todas y todos!

Hola Eli!
Súper bien! Respecto a tus pregunta:

A) Está perfecto, pero sólo para las mañanas.
B) Es como mucho rato sin comer, un yogurt estaría bien o yo siempre ando con leches sin azúcar (las regimel) en mi cartera.
C) Si es en fase 1 a lo más en la mañana y sin nada de grasa agregada como acompañamiento.
D) Sí es una buena opción, pero si quieres algo parecido a una once puedes usar las galletitas Wasa que ya no hay, pero ahora existen en los Jumbo la marca Burger, elige la que tiene más fibra. Se pueden comer con de todo, pero igual cuidando las grasas ojalá.
E) SÍ, está perfecta tu cena.

Saludos!

Hola, esta página es my buena! tengo resistencia a la insulina y estoy a la espera de ir a la nutricionista para ver bien el tema de la comida, pero mientras tanto me estoy cuidando según lo que he visto en esta página. Quisiera saber cada cuántas horas hay que comer, incuidas la media mañana y la media tarde?, cuánto hay que esperar para irse a dormir después de la última comida?
Saludos!

Od jutra rozpoczynam odchudzanie, kto sie odchudza ze mna? Nie bedzie lekko ale trzeba sie wziac za siebie. Mam juz dobry sposob na odchudzanie, wszyscy ktorzy sa chetni proponuje zaczac od wipisania w google – xxally radzi jak szybko schudnac

se ve muy interesante esta dieta… pero quiero salir de duda por respecto algunas cosas.. como ej.

cuanto tiempo dura esta dieta y si esto causa rebote? el yougth next que trae fibras, nueces y pasas me sirven? se puede comer d todo tipo de verduras cosidas y palta tmbn? y que tipo de galletas y cereales son mejor para esta dieta? se puede tomar jugo y bebidas lith aunque sea un vaso al dia?
y bueno eso seria lo que me encantaria saber para poder empesar esta dieta sin problemas y Ojala me traiga muchos veneficios ^^
ATTE ANNA KARINA saludos,,,

AYUDA POR FAVOR!!! también tengo este problema de resistencia a la insulina y estoy tratando de bajar de peso siguiendo los principios de la dieta Montignac. De diciembre a mayo he bajado 11 kilos, inicie en 91 y ahora peso 80 pero estoy muy desesperada porque ya llevo un mes totalmente estancada! AUXILIO por favor ¿que debo hacer? A veces he comido un puñito de almendras en la noche ¿será por eso?
No entiendo muy bien lo de cero grasas en la noche ¿que puedo cenar?
Normalmente ceno proteina (pescado o queso) con verduras ¿esta bien? De antemano gracias por la respuesta.

hola!
muy buena su pagina, necesito que alguien me ayude… me lei el libro de montignac “comer,adelgazar y no volver a engordar” pero tengo unas dudas aun, sobre todo con la forma de comer legumbres como lentejas… no sé con que se comen, estoy clara que con carbohidratos NO. pero nose si se pueden comer solo con verduras de IG bajo o tambien con una vienesa light por ejemplo. (y si estas lentejas entrarian en las 4 porciones de la semana… me confundo porque las lentejas tienen IG bajo..no como el arroz integral o esas cosas)
por ultimo, les doy mi menu de ayer y hoy para que entiendan la confusion de las lentejas y para que porfavor me digan si lo que estoy comiendo esta bien o mal, siento que es mucha comida, pero en los menus que da monti sale que hay que comer harto… igual tengo miedo de subir de peso estaba acostumbrada a comer poquito.. tengo RI y peso en rango normal pero muucha grasa corporal!
espero me ayuden 🙂 gracias
menu ayer:
D: no tome porque me levante tarde y almorce altiro
A: durazno + bistec de pavo con ensaladas
O: wasa fibre con mermelada sin azucar
C: crema/pure de lentejas (hechas en olla a presion con espinaca y poca cebolla) ..con ensalada de lechuga,palta,tomate + yogurt 0% con germen de trigo (prueben vilib de colun, es rico y apto a mi parecer)

menu hoy:
al despertar: un durazno y 6 uvas
D: 2 tostadas integrales fuchs multigrano con mermelada sin azucar y quesillo y un yogur 0% con germen de trigo + te verde
A: pure de lentejas(me sobro del otro dia) con una vienesa de pavo y ensalada
O: 1 wasa fibres con mermelada y un té verde
C: filete pollo con ensaladas varias

porfa aclaranme el modo de comer de las lentejas y cuantas veces a la semana se puede! le podria agregar a la cena de hoy un poquitito de ellas (hice mucho parece jaja)

ya ahora si, sorry lo largo del post.. GRACIAS!!

Hola Carla!
Las lentejas las puedes mezclar con por ejemplos vienesas de pavo o light porque tienen un IG bajo, no cuentan como una de las comidas permitidas de IG medio porque no lo son, así que las puedes comer más seguido.
A simple vista tu menú se ve súper bien!
Respecto de las cantidades con el tiempo nos hemos dado cuenta que es necesario SIEMPRE respetar las porciones para tener éxito así que siempre con moderación.
Las uvas no son recomendadas, pero si te comiste 6 está bien porque la carga glicémica no es tanta.

Animo y saludos!

Hola! Lulamon, esta es una página maravillosa, no sabes lo mucho que me ha ayudado. Hace aproximadamente un mes y medio me diagnosticaron resistencia a la Insulina, SOP y una ovulación bastante mala por lo mismo, y yo que tengo muchísimas ganas de ser madre!

Bueno, desde ese tiempo, sigo mi tratamiento con Metformina y he logrado bajar 3 kg y medio, pero matandome de hambre, tratando de consumir alimentos con IG bajos, muchas veces buscaba alimentos y me llevaban a esta pagina, jejeje. Así llegué a Montignac, y creo que es una dieta excelente para quienes tenemos insulinorresistencia.

Estoy leyendo el libro e intentando comer lo más parecido a este menu que puedo, llegando a fin de mes comprare todo lo necesario -porque además, soy de Lago Ranco, acá no tengo ningun supermercado ni pescados ni nada! jeje-.

Tengo una duda, hoy cocine lentejas, no les agregue ni zanahoria ni arroz, y le puse 1 y 1/2 huevo duro molido sobre el plato. Mi duda es, puedo comer lo mismo de cena? Pero sin huevos, es así no?
Me complica el tema de las legumbres, ya que como acá tengo muy poco pescado, intento comer más leguminosas.

Espero puedas ayudarme, Un gran abrazo,

Y GRACIAS POR ESTA PAGINA!!!!

Muchas gracias por tu comentario! Me alegra mucho que te guste el blog 🙂

Respecto de tu pregunta, tienes toda la razón. 0 grasas en la noche y todo andará bien.

Muchos cariños!

Lula

Hola Clara, sabes… los cereales fitness tienen azúcar, etc. pero en las cantidades que se recomiendan que son solo 30 gramos su carga glicémica es bien baja. Pero solo en esa cantidad. De todas formas hay cereales que son mucho mejores, sin tanta azúcar y más integrales como los Gran Cereal Integral de Costa (Berries es el mejor)

En fase 1 los cereales se pueden comer solo al desayuno, en las porciones que se recomiendan en el envase y sin grasas.

Espero te haya servido la respuesta, saludos!

gracias por la respuesta!
tengo una duda culinaria ahora , sorry las molestias jaja
como se prepara el arroz integral para que quede rico? revisee y revisee en la pagina y no hay una receta para eso, tu sabes?
lo otro, he estado comiendo a media tarde lo siguiente : yogur natural con mermelada sin azucar con un poquito de mani natural … esta bien eso? no hay problema con el mani?
lo otro, vi una receta de mantequilla de mani aca.. puedo comerla en las mañanas con wasa fibre y mermelada? no hay problemas con las grasas del mani si tomo un vaso de leche?
jaja es que leo y leo y me surgen dudas!
gracias lulamon 🙂

hola carla, hace años un señor iriologo me enseñò a preparar una reseta con arroz integral, empezar remojando una taza de arroz al menos unas 3 horas antes de prepararlo, luego ponerlo en una olla con agua que lo tape dos dedos para arriba, a esto colocarle todo tipo de verduritas verdes picadas en cubitos, tambien puedes poner morron rojo para darle un color mas bonito y sabor tambien y un poco de cebolla, nada ba sofrito, todo va a la olla con agua nada mas, las verduras verdes pueden ser, PUERRO, ESPARRAGOS, ACELGAS O ESPINACAS, PEREJIL, LECHUGA, ALCACHOFA ( luego la retiras y te comes las hojas),ZAPALLO ITALIANO, POROTITOS VERDES, y lo que te guste de verde, pero todo en cantidades pequeñas por que al ser tantas cosas se te llenarà la olla jeje… pones sal y un chorrito de aceite de oliva y que hierba a olla tapada y fuego bajo por 25 min, luego debes retirar y dejar reposar fuera del fuego por otros 20 min a olla tapada, yo me lo servia con ensaladas de lechuga y espinacas y otra de tomates y palta, queda exquisito!!!

hola!
estoy empezando este tipo de alimentacion, tengo resistencia a la insulina tambien,tengo 19 años.
tengo varias dudas:
1) lei el libro de montignac y dice que la cena IDEAL y la mejor para bajar de peso es la de glucidos buenos, y que puedo comerla en la cena todos los dias si quiero (aca se incluye, arroz integral spaguettis al dente, lentejas etc) entonces…. si como todas las noches esto.. no podria tomar de desayuno tostadas de pan integral con mermelada sin azucar? -esto comiendo de almuerzo proteinas con ensaladas- o puedo?
2) las colaciones de media mañana y media tarde pueden ser : yogur con frutos secos o fruta fresca de ig bajo con chorrito de chocolate 80% cacao o queso?

ahh leo pero me confundo mas aveces, espero que me entiendan

Hola Carla! Bienvenida!

Mira en tu punto 1) respecto de las cenas, lo ideal es comer alimentos de IG bajo, no tanto medio como son el arroz o el spaguetti integral, estos déjalos para ocaciones especiales unas 2 veces a la semana, sin mezclarlos con grasa y ojalá en el almuerzo.
Para las cenas las lentejas están súper bien (sin chorizo eso si, porque hay que tratar de no comer grasa por la noche), pero puedes comer ensaladas con carnes magras, legumbres o alguna receta especial de por acá.

Respecto del punto 2) está perfecto, puedes comer todo eso de colación…

Cualquier duda nos dices!
Saludos!

Lula, siendo bien estrictos a lo que dice Montignac en su libro, el habla de almuerzos proto-lipídicos como lo ideal y las comidas o cenas pueden ser proto-lipídicas más livianas o lo ideal según el para bajar de peso son las cenas glucídicas, entre las que permite no más de cuatro veces a la semana alimentos con IG medio y sin grasas de por medio.
Yo creo que ceñirse a los almuerzos proto-lipídicos es más sencillo y permite conjugar mejor los alimentos durante el día que hacer un almuerzo glucídico, pero eso sólo es mi opinión 😉
En todo caso, siguiendo los principios de grasa solo con IG bajos y IG medios sin grasa ya estamos bien encaminadas

hola la verdad
´nesecito su ayuda he intentado de todo para bajar de peso pero nada , mido 1.62 y peso 74,kg
hago ejercicios 3 veces por semana, tomo eutirox de 100mg y el doc, me receto glafornil de 750mgxr
en la noche no puedo consumir azucar pues , estoy muy triste y pido su ayuda porfa que puedo
hacer orientenme para llevar una vida sana, esp su respuesta.

hola lulamon,ayer recibí la noticia de k estoy a punto de caer en diabetez y de k tengo k eliminar a 0 el azúcar y harinas refinadas si kiero evitarlo, la nutricionista me dijo k la dieta montignac era lo k tení k hacer,x eso aquí estoy para pedir me aclares algunas dudas, por ejemplo la carne de cerdo con piña y puré tradicional de papas…¿ es apto? ese es el menú de hoy en mi trabajo!!! y el chocolate amargo en barra 62%caco con naranja,¿puedo? no sé k hacer… también quisiera consultarte datos de dónde comprar en Santiago harina integral o pan integral de calidad, estoy llena de dudas, pero es un cambio k tengo k hacer , desde ya muchas gracias y encuentro super buena tu pág.especialmente para las novatas perdidas como yo, saludos!!!

Eriksof, las Wasa Fibres las compro en el Jumbo… no sé dónde más las venden.
Katy, la verdad es que no sé que estás haciendo mal… 🙁

MUY BUENO EL ARTICULO , TENGO RESISTENCIA ALA INSULINA LLEVO UN MES Y MEDIO TOMADO MEDICAMENTO PERO NO PASABA NADA AHORA VIENDO ESTA RECETAS LA PROBARE EN TODO CASO . DONDE CONSIGO LA GALLETAS WASA FIBRES

ay! se me olvidó poner en el desayuno que también como queque (el de yoghurt que aparece acá) y hago la leche media espesa (leí en un libro de Monty que era recomendable).

Katherine.

Hola. Empecé este método hace alrededor de un mes, al principio bajé 3 kilos, pero ahora los estoy volviendo a subir, y no sé porqué… Les mandó mi menú, por si alguien me pudiera decir qué estoy haciendo mal, por favor!!!!!!!

Desayuno:
1 taza de agua tibia con unas gotitas de limón
(5 min después) 2 mandarinas o un puñado de frutos rojos.
(15 min después) 1 taza con leche descremada + 2 cuch de linaza + 3 cuch de salvado de avena.

Media mañana : 1 manzana

Almuerzo: pollo con salteado de verduras
y de postre 1 cuadrito de chocolate con 70% de cacao.

Once: 1 yoghurt yoplait 33% fibra + 2 wasa con jamón de pavo

Cena: 1 fruta ( me como el postre 15-20 min antes)
pollo con ensalada

Si alguien puede ayudarme sería genial, porque yo no puedo encontrar el problema 🙁

Saludos a todos,
Katherine.

Hola Rach, yo también estoy empezando la fase 1.
Por lo que he leído, se supone que podemos comer pan integral sólo al desayuno… si es así, podrías comer las galletas Wasa Fibre, yo las probé y son bastante ricas 🙂
No estoy segura eso si…

Hola,
tengo una duda, estoy empezando la fase 1, pero veo que e los menús siempre incluyen cena y yo no suelo cenar, sólo tomo once, el típico “tesito” en Chile, estaría mal comer pan integral 2 veces al día?

Desde ya muchas gracias!!!

Hola, encontré este sitio web hace unas horas y he estado leyendo recetas y vi la taba de IG.
Quiero seguir este plan, pero no sé si comenzar con la Fase 1 o la Fase 2, tengo 19 años y no hago ejercicio. ¿Cuál me recomiendan? ¿Hay algún nutricionista en Santiago que siga este plan?
Saludos!

Hola, me registre hace poquito, tengo resistencia insulinica hace varios años, se como comer aunque siempre me salgo de lo que debo hacer. Mi tema es que hace mucho que he querido ser vegetariana, no puedo comer carne, me siento mal anímicamente, saber que estoy comiento un ser! no puedo, he dejado de comerla y al poco tiempo me siento muy debil, y como para mantenerme bien, pero le hace mal a mi alma, es como traicionarme. Las recetas vegetarianas tienen muchos carbohidratos, mezclan las legumbres con arroz, etc. y no se como adecuarla para estar bien. Si alguien me puede orientar por favor. Muchas gracias!!!

Hola yogui! Tal vez te haria bien compensar tu deficit de las proteinas de la carne con otro tipo de proteinas. Aparte de las legumbres, el huevo es una excelente fuente de proteinas (clara) biotina, y vitaminas (la yema es riquisima en vitamina A y D). La leche y todos sus derivados tambien. Las semillas (girasol, maravilla) y frutos secos (nueces, mani) tambien te portan unas cuantas proteinas.
Los carbohidratos no estan prohibidos y son necesarios para bivir. Si los restringes y basas tu dieta en puras verduras, por supuesto que te sentiras super desanimada. Hazte amiga de los cereales (arroz, quinoa, avena, trigo no refinado), y de los alimentos que te mencione anteriormente. Tampoco dejes de lado las grasas.
Suerte!

alguien me podria ayudar a crear una “dieta” o como se le llame para poder bajar de peso, no como mucho pan, si tengo un trabajo donde permanesco sentado mucho tiempo, pero suelo pararme y tomar mucha agua, hago deporte por lo menos 3 dias a la semana, no me siento pesado pero si tengo ese ” rollo ” de flotador que me tiene loco, ademas mi cara comenzo a engordar , y eso que ni como, lo que si, no tomo desayuno por tiempo y porque mi estomago reacciona mal cuando como por las mañanas, pero si es cosa de acostumbrarse lo hare, porfavor que alguien me ayude.
No soy de comida chatarra diaria, suelo comerla claro pero a lo mas una vez cada cierto tiempo. Mido 1.70 y debo pesar algo asi de 85 kilos, no soy gordo, tengo contextura gruesa por deporte pero me veo mi estomago y me da plancha.
gracias.
algun medicamento como quemador de grasa que me pueda ayudar, si creo en pastillas y cosas, lo he visto en gimnasios.

alguna dieta que me recomiendes? me encantan las ensaladas, carne no como mucho, tengo complejo de vegetariano, pastas por lo menos dos veces a la semana al igual que el arroz, pan casi nada, agua todos los dias por lo menos 1 litro.

Cuando hagas deporte, hazlo min despues de 2 horas de haber comido, o si no, solo estaras quemando las calorias de lo que acabas de comer y no sirve de mucho.

Hola me parece excelente este sitio pues es lo que andaba buscando ya que tanto mi esposo como yo tenemos que cuidar nuestra glicemia por sus antecedentes diabeticos en su familia y en mi caso por mi tendencia a engordar hereditaria, alguien me podria orientar en como empezar o sea no se si tengo que acudir a un medico antes o solo hacer cambios en nuestar alimentacion, o algun otro consejo que nos puedan dar como principiantes que somos, ambos somos de 40 y tantos de edad, gracias a quien nos pueda ayudar

Antes vi tu pagina pero no tenia nada que ver con losindices glicemicos asique no me intereso ahora que toy involucrada en ello, me alegra demasiado que exista.muchas gracias

Super buena!!.
Aprovecho nuevamente de sugerir el sistema http://www.facilfood.cl se pueden ingresar recetas y planificarlas, pues el sistema te arroja la lista de compras del supermercado con el beneficio de que puedes comprar lo justo de acuerdo a lo que has planificado por un periodo de tiempo. Yo lo uso quincenalmente ya que voy al super como máximo 2 veces al mes y desde que lo uso, al menos me estoy ahorrando entre $40.000 y $60.000, ya que ademàs de comprar lo justo y necesario, puedo presupuestarme mejor.

Saludos y a comer bien!!

Gracias Nataly por tu respuesta y por aclarar mi duda.
Estoy haciendo la lista para el supermercado y mañana voy a comenzar con la fase 1, tengo mucha fe en que me va a resultar todo bien.

Saludines

Consue! Mucho ánimo y estoy segura de que te irá excelente. Yo, que tambiénsoy diabética, no he vuelto a tener subidas de azúcar, ni tampoco bajas que son las que más me asustan (demayos, coma, etc).
Pasé directo a fase 2 y me he mantenido en un peso saludable (y eso que me doy gustitos bien seguido)
Sigue la primera fase al 100%, y verás resultados 100% positivos.
Cariños,

En semillas :
Las semillas pueden consumirse directamente, como si fueran caramelos, para obtener efectos purgantes (contra el estreñimiento). Para las inflamaciones intestinales y del estómago se emplea la infusión de semillas.
Alivio contra el estreñimiento: bien en aceite como en semillas, se ha visto que ayuda a la limpieza intestinal.
Previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares: en algunos estudios se ha comprobado que puede bajar los niveles totales de colesterol en un 9% y el LDL (el colesterol malo) en un 18%.
Buena aliada en la menopausia y como preventivo del cáncer de seno, por ser rica en fitoestrógenos. Al favorecer éstos el equilibrio hormonal, se inhibe la pérdida de masa ósea.
Es excelente para bajar de peso por contener grandes cantidades de fibra dietética; tiene cinco veces más fibra que la avena.

Previene el cáncer de colon, y es eficaz en tratamientos para la gastritis y la acidez estomacal.

Las personas que consumen linaza sienten una gran disminución de la tensión nerviosa. Es ideal para personas que trabajan bajo presión y mejora las funciones mentales de los ancianos.

Alivia alergias y es muy efectiva para el lupus. Por sus nutrientes ayuda al organismo a ofrecer gran resistencia a las enfermedades.
Es buena para regular el colesterol malo; el uso regular de linaza disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Es ideal para problemas en la piel, tales como: psoriasis y eczema.

Favorece el control de los niveles de azúcar en la sangre.
Otorga vitalidad y energía.

Espero que les haya gustado la informacion, ya ven porque la tomo con regularidad!!!!

Excelente Hortensia! Voy a empezar mañana con la linaza (hoy no me dieron ganas de tomar la cucharada de aceite) y te cuento cómo me va! Cariños,

Hola chicas, si las que tenemos problemas con nuestros intestinos, debemos tomar mucha agua y mucha fibra para no estancarnos y la avena juega un papel super importante, ya que es muy buena sobre todo en el desayuno. Y sobre todo evitar en lo posible alimentos que nos hinchen, por ejemplo las grasas, la cebolla, el brocoli, coliflor, repollo, y los granos, porotos!!! ………igual hay que comerlos, pero mejor si le hechan unas buenas gotas de limón para disminuir la flatulencia igual con los porotos, hecharles aceite, sino uffff se vuelve tedioso es terrible andar con la guata dura, inflada y con dolor……un dato que es muy bueno yo lo hago regularmente hace ya un año mas menos, tiene muchas propiedades, me encanta, tiene omega 3, sirve muy bien para el estreñimiento, te baja el colesterol, los trigliceridos y a cuanta persona se lo recomiendo, porque de verdad es muy bueno en ayunas……..LA LINAZA!!!!!!!!! pero ojo tiene que ser molida en la 1, 2, 3……tienes que completar una cucharada sopera diaria, repartidas en 2 tomas, una toma con leche, con agua, con jugo, con cualquier liquido y la otra en la tarde tipin 9, y de verdad que hace mucho tiempo que no uso laxantes ni nada por el estilo.
Si lo hacen me avisan como les va.

Me encontre con esta pagina hoy en la mañana y me parece genial, me he pasado el dia leyendo TODO y de verdad que es una gran ayuda para personas como yo, casi de la tercera edad jejeje, diabetes ll y mas encima con sobrepeso, voy a seguir al pie de la letra la dieta de IG y mi pregunta es si sirven los batidos que sustituyen una comida como el Hierbalife.
Gracias!!!

Hola Consue, los batidos que sostituyen comidas no son muy saludables para nuestra salud. Vivo en Italia, y aqui han estado bajo una critica constante. De hecho mi hermana los vendio por un tiempo y mi mamà hizo el tratamiento. No bajò mucho de peso, y se enfermaba constantemente. La ultima vez que fui a Chile le ensenè el metodo monty y en casi 3 meses ha ya perdido casi 7 kilos y se siente regio.
Creo personalmente que tenemos que tratar de consumir los alimentos que la tierra nos brinda, ya que estàn llenos de todo los que nuestro cuerpo necesita, ni mas ni menos.
Dale un mes al monty, sigue todo con atencion y veràs los resultados. No te van a quedar ganas de esas cosas artificiales. Saludos!

Pregunta (perdón por lo catete)
¿Es conveniente esperar unos minutos luego de comer la fruta para el pan? Si es así, ¿más o menos cuánto? ¿Eso ayuda a la diabetes? Gracias!!!

Gracias Hortensia, me sacaste de esta gran duda, a pesar de llevar pocos días, me he sentido bien, pero con algo de estreñimiento, así que empezaré con el aceite. Bsitos, Gaby = )

siiiii!!!! Martina y Gaby es UNA cucharada de aceite, pero en lo personal a mi me parece mucho y todos los dias, osea una de dos, o te pasas todos los dias en la casa y en el baño , o de plano disminuyo el aceite, lo encuentro mucho, ya que yo recurro a la cucharada de aceite en ayunas cuando estoy muyyyyyyyy estitica.

Aaaa es para la estitiquez? Pues me viene de maravilla entonces… Voy a probar CON MODERACIÓN, por lo que dices… Sirve para deshinchar también? Porque tengo el colon irritable…

Gaby, la bebida depurativa en ayunas, no es nada mas que para eliminar todas las impuresas y toxinas que se quedan estancadas durante toda la noche en los intestitos, y si, yo creo que puedes usar cualquier aceite, total son unas gotitas mas alla de 2 ó 3, porque si le hechas un chorrito te quedará uffff pesado. suerte.

Hortensia es al revés! Es UNA CUCHARADA de aceite y unas gotitas de limón. O estará mal escrito? No lo sé…

Hola chicas, me fascina la página, demasiado buena, mi pregunta va ¿para qué sirve el agua con limón y aceite en la mañana? ¿se puede utilizar cualquier aceite? saludos para ustedes y felicitaciones, Gaby = )

hola rodrigo, primero quiero saber si quieres perder peso por gusto, osea te sientes incomodo con tus kilos extras o tienes alguna condicion como RI.
mira lo mejor es no tomar liquidos en el almuerzo, o tomas media hora antes o media hora despues, pero en las comidas, el liquido ayuda a diluir los jugos gastricos y no cumplen a cabalidad su funcion, que es triturar o moler la comida, aparte que si comes verduras, estas de por si tienen liquido, asi que no necesitas nada mas extra, y lo ultimo trata de ir a un nutricionista, pues te pesara, te medira por todas partes y sacará tu indice de masa y grasa en el cuerpo y te indicara que aliemntación es la mas adecuada para ti en base a las calorias que ingieres o que necesita tu cuerpo, sino aca hay muchas alternativas, ahhh en lo que comes, te faltan las colaciones de media mañana y de la media tarde. chauuuu

si martina asi es, concuerdo contigo y con maria tambien, aparte una sugerencia super importante, traten en lo posible, de buscar un buen edulcorante, ya que hay muchos productos que contienen aspartame como los jugos vivo por ej. que la contienen y es el edulcorante mas nocivo para nuestara salud. Como dice marina stevia, splenda son una buena alternativa.

Hola! Se pueden ocupar ambos, sólo que la fructosa está limitada a 20 grs. diarios y la sucralosa no. Puedes consumir cualquier edulcorante como aspartame, sucralosa, etc. porque no tienen IG, pero parece que no son muy saludables. La mejor opción en sabor, salud y para cocinar es la Stevia, aunque es más cara y difícil de encontrar. Suerte!

saludos, de verdad comence mi dieta y estoy comiendo lo siguiente desayuno tostadas integrales con quesillo light, que tan ligth es no lo se pero es rico, con una tasa de te, almuerzo arroz al vapor con tomate o fiedos slow o vivo con media pechuga de pollo al agua, once tasa de te con pan integral con quesillo o atun, me siento igual pero mas liviano, me lleno con super poco ahora.
Quiero saber si los jugos vivo los puedo consumir acompañando el almuerzo, era de los que toman bebida o un vaso de jugo…

Y otra cosa, que pasa con los fin de semana, carreteo, lo admito y el alcohol esta presente siempre , no soy de aquellos que toma mucho, pero si tomo.
saludos y gracias.

Hola Rodrigo, son varias cosas….esto no es una dieta sino que es una orma de alimentarse con buenos habitos y por eso consta de dos fases, una fase 1 para bajar de peso y la fase 2 de mantencion.
Lo ideal es ojala hacer las 3 comidas del dia desayuno, almuerzo y cena y dos colaciones a media mañana y media tarde.
Ahora dependiendo de la fase estara bien o no tu alimentacion, si estas en la ase 1 debes comer solo alimentos con IG bajo y solo 4 veces a la semana con IG medio, si comes oan integral en la tarde todos los dias y arroz o ideos en cada almuerzo no estarias en la fase 1.
Y ademas no debes mezclar carbohidratos con proteinas, o comer fideos slow con verduras y carne de soja por ejm, o arroz (solo del apto, no cualquiera) con verduras o pollo u otra proteina con verdura.
Lo segundo es que no debes mezclar carbohidratos con proteinas, por ejm al almuerzo, o pollo con verduras o arroz (solo del apto) con verduras.
Y en cuanto el alcohol en fase 1 lo ideal es que no sean si mal no recuerdo 10 cc de vino. Los otros como pisco, ron, etc estan uera porque tienen azucar y ya ahi echas todo por la borda…

Te sugiero que revises con atencion la pagina, leer del metodo, en que consisten las dos fases, la planiicacion mensual para novatos, etc…para que te hagas una idea en que consiste el metodo.

Saludos y animo!!

Estube leyendo todo y es de gran ayuda…lo unico que necesito saber, es que si eres tan amable de darme una dieta fase 1, osea para bajar de peso y si estas cosas como Ripped que venden en la farmacia cruz verde sirve para quemar grasas a la vez que uno va haciendo una dieta?.
Hago deporte de vez en cuando, pero la bicicleta la uso todos los dias y se que me puede ayudar.
Una vez mas agradesco este espacio, puedes enviarme una dieta o algo como lo que indico al principio Carla?

En el blog puedes encontar muchas ideas! Ve a secciones como “tus menús”, o “recetas y menús”. En todo caso, lo que puedes hacer no es hacer un menú nuevo para tí, sino modificar el que ya tenías. Es decir, si acostumbrabas almorazar arroz con carne, cambia el arroz por arroz integral y no lo acompañes con grasa saturada (elige carnes muuuuuuy magras o verduras), esto valdría como una de tus 4 comidas/almuerzos glúcidos semanales de la fase 1. Si ibas a comer papas con pollo, elimina las papas (en vez de puré de papas, puedes hacer puré de brócoli, espinaca, etc. usa tu imaginación). Las ensaladas siempre caen bien para el verano (con hojas verdes, tomate, champignones, zanahoria cruda, aceitunas, quesillo y queso rallado (con moderación), espárragos, coliflor, etc) y las sopas para el invierno (de zapallitos italianos, de verduras, de puerros, de callampas…). En el blog explican bien cuáles puedne ser los postres. De colación te recomeindo almendras (IG bajo, me encantan), fruta, yogur apto… Varía para no aburrirte.
El punto es que no te atormentes pensando en cual será tu menú semanal, porque eso te pone ansioso y un poquito obsesivo. Sólo evita los IG altos y no dejs pasar más de 3 o 4 horas entre cada comida, porque baja tu insulina y te da más hambre para la comida siguiente.
Cariños,

lula, te queria dar las gracias, por tu orientacion, sobre todo te agradesco lo de la harina de garbanzos, ya que me gustan tanto los panqueques, que ahora ya no me restrinjo, los hago con avena, leche descremada, manzana verde rallada, huevos y endulsante y asi ni siquiera les pongo nada mas y es para comerlos a toda hora, pues quedan gorditos y para una colacion vienen de perilla!!!!! y lo mejor de todo que pasa colado, nadie en la casa se da cuenta, por algo dicen que los hombres son iguales que los cocodrilos………..ni saben lo que comen jajajjaj ohhhhhhhh que mala jijijjij

Tengo una consulta: podemos incluir los batidos de proteinas en esta dieta????. Uno ligth por supuesto: Garden Ligth, Arama, etc. Y si se puede, de que forma incorporarlo???

Sí, he leido que se puede, lo ideal es que no tengan nada de azúcar y que sean altos en proteína como los que tienen whey, como colación es super bueno porque ayudan a controlar el hambre.
Saludos!

Hola lula! la Whey Protein es una proteina de alta asimilación si se toma sola(agua) ira directa al musculo y te quedaras con hambre. La whey protein la tienes que acompañar siempre con hidratos o grasas, lo que hago yo de colación es 30 g (una medida) de whey protein con 45 g de mani o cualquier otro fruto seco, tambien una buena combinación seria 30 g (una medida) de whey protein con avena, platano y leche.
El unico momento util para tomar whey protein con agua es despues del GYM o una actividad fisca intensa.

saludos!

Hola Felipe! Eso significa que las whey protein te ayudan a ganar músculo más que comer proteínas como carne o huevo? Osea que para una persona que hace poco ejercicio sería una ayuda para ganar masa muscular?
Te pregunto por mi abuelo, que e ssedentario ya que no uede caminar bien y está muy débil, ¿crees que es aconsejable que las tome? Con chequeo de un médico, por supuesto. Gracias

Hola Martina! El alimento siempre es mucho mejor que cualquier suplemento, como su propio nombre dice “suplementos alimenticios”, ayudan a suplementar una dieta con el déficit de algún alimento, en este caso la proteína.

Si tu abuelo tiene acceso a una alimentación equilibrada que consigue obtener
todos los nutrientes esencial que necesita, no es necesario los suplementos.

Ahora si tu abuelo no consigue consumir toda la proteína diaria recomendada , sea por dificultad para comer, etc, es recomendable suplementarse con batidos de proteínas y multivitaminicos.

El mejor consejo que te puedo dar seria que llevaras a tu abuelo a un doctor especialista .

Saludos!

Hola Felipe. una pregunta. A que nivel se debe hacer actividad fisica para poder consumir Whey Protein sin problemas? por ejemplo yo voy al gimnasio 4 veces a la semana. 2 hago spinning (la clase dura 1 hora) y las otas 2 hago 50 min de cardio en total + 1 hora de sala (pesas) Asi que en total hago como 6 hoas de actividad a la semana. Cuando llego a la casa me comeria el mundo! alomejor con este producto solucionaria ese problema… Saludos!

Hola Nataly . La whey protein ,no es nada mas que proteína en polvo (como el huevo ,carne,atun,etc.) que la usamos por comodidad y para suplementar la dieta. Si tu dieta cubre la necesidad de proteína que requieres diariamente no son necesarios los batidos.

En tu caso que realizas muchas actividad física, lo recomendable seria seguir una dieta equilibrada y alta en proteínas. Lo mejor seria consultaras un doctor especialista.

Con tanta actividad física debes alimentarte muy bien, realizar 6 comidas al día, beber bastante agua, realizar comidas ricas en carbohidratos y proteínas, consumir grasas buenas, frutas también ensalada y verduras todas la que quieras!

En el desayuno, antes y después de la actividad física es cuando tu cuerpo requiere mas carbohidratos, así que trata de consumirlo en esas horas.

Si quieres me puedes comentar tu dieta, si quieres que te ayude un poco mas.

Un saludo!

Hola Felipe! Gracias por tu respuesta. Yo no estoy por los suplementos, de hecho no tenia bien en claro de lo que se tratase el whey jaja. Igual te cuento que comì hoy. 200ml de jugo natural de naranjas. 3 muffins, de manzana (preparados con stevia, del recetario del blog de Snur) con un te verde. Almuerzo: 80 gramos de vermicelli de soya con salsa de atun, 200 gramos de merluza con ensalada de lechuga. Cena: Jamon de pavo, queso, 2 wasa y te verde (no tuve tiempo para prepararme una comida, generalmente ceno) Fui al gimnasio en la mañana, entre el desayuno y el almuerzo. Saludos!

De nada!, deberias realizar mas comidas al dia! pero me parece bien tu dieta, te cuento lo que comi yo hoy:
desayuno: 100 gr de avena + 8 claras con 4 yemas + un yogur svelty +dos fruta y un vaso de leche de soya ades light
Almuerzo (antes de ir al gym): 400gr de arroz basmati ( 120 gr en seco) + 200 gr de merluza a la placha + una ensalda gigante
Despues del gym : 60 gr de dextrosa + 50 gr de whey protein
Almuerzo 2 : 400 gr de arroz basmati (120 gr en seco) + 120 gr de atun al natural+ ensalada
Once : 40 gr de whey protein + 100 gr de nueces
Cena: 200 gr de jurel sin sal + ensalda gigante con aceite de oliva y palta y un yogur.
Un saludo!

WOW!! eso me lo como yo como en 3 dias jajajaja!!!! pero igual me quedo clara la pelicula, se que tengo que comer mas, de hecho creo que esa es una de las razones por las cuales me comeria mi casa entera cuando vuelvo del gimnasio hahaha (y si ando con la autoestima un poco baja es re peligroso jajaja) gracias otra vez!

Sí. si lo alteran, pero hay sabores ricos como chocolate o vainilla, que sirven mucho para cosas dulces, creo que hay sin sabor pero no me he fijado, recién estoy investigando de ese tema… pero te aseguro que es lo que se viene!!
Saludos!

Otra cosa que es importantes descatar los batidos de proteinas tienen que ser de marcas de suplementos especiales de musculación, nada de herbalife y esas cosas rara de dieteticas, que solo llevan cosas “cacas”. Si quieren yo les puedo decir donde venden a muy buen precio.

Un Saludo!

hola, desde hace dos meses mas menos que trato de seguir el metodo me ayudo de esta pagina pero aun tengo muchas dudas que espero me ayudes a aclararlas.
en el desayuno normalmente me tomo una taza de leche descremada con cafe endulzada con sucralosa o media taza de avena con leche descremada. ademas una rebanada de pan integral ideal (40 kcal aproxpor rebanada) con palta o tomate. la avena es recomendable consumirla y el pan integral ideal es bueno?. ademas quisiera saber q cereal es adecuado para comerlo, la granola de cuaker baja en grasas que trae pasas almendras y avena que tambien esta en marca lider y selecta, tambien probe un cereal marca lider que era de palitos integral endulzado cn sucralosa, verdad es q he probado muchos tambien el fitnes, el gran cereal integral, e tratado de buscar el mas adecuado pero me gustaria q me orientaras en escoger el mejor.
a media mañana me como una manzana o una galleta de nutrabien sin azucar, ese galleton es el adecuado?
al almuerzo siempre la base es lechuga, 1 tomate, media palta, medio zapallo italiano, medio pepino, si no tengo esto puede ser repollo, una taza chica de arverjas o simplemente una taza chica de ensalada primavera frutos del maipo, a veces le agrego atun pero muy poco. no me privo de ninguna ensalada, amo las frutas y verduras, acelga alcachofas brocoli, coliflor apio, etc, todo lo aliño con limon y sal aceite solo una gotitas rara vez. debo medirme en comer ensaladas puede ser libremente?. consumo de postre una fruta, o la 50 ml de yogurt con fruta.
solo los fines de semana como arroz y carne de vacuno con ensaladas y me doy permiso de comer algun pastel o algo rico… generalmente goloseo mucho, como pan blanco pero no como queso ni nada que sea embutidos.
a media tarde una manzana o yogurt con un poco de avena unas 4 cucharasa soperas. o cualquiero fruta.
la cena normalmente repito lo del almuerzo.
ademas aveces cuando estoy en la universidad me compro un cafe de 200ml de maquina de nescafe mokachino expreso. y si almuerzo en el casino de la universidad siempre son 3 tipos de verdura, mas un pedazo de pollo, pavo, tortilla de lechuga, o pescado, lo unico malo de casino es q dan posttres demasiado tentadores, un pedazo de torta, mousse de diversos sabores, fruta en conserva o en azucar, panqueques, etc. esto es 3 veces a la semana. la verdad es que los pasteles y tortas me matan no puedo no probarlos.
otra duda las galletas quaker, las barras de cereales quaker, son realmente buenas? se pueden consumir, que tipo de galletas me recomiendas ??
ah se me olvidaba consumo como 3 botellas de agua al dia( 1,5 lts.) ademas de 2 o 3 tazas de te verde al dia o mate.
ah y lo otro es q me recomendaron probar unas pastillas naturales, caigua en el almuerzo. que realmente no se si me han resultado.
la cosa es que yo en un comienzo pesaba 59,6 kgr. me dio panico llegar a los 60 ya que mido 1.59 y jamas en la vida habia pesado tanto, por eso decidi hacer algo y me encontre cn esta pagina, en tres semanas baje a 56 kgr, y despues fui bajando mas lento esta semana q paso pesaba 54 kgr. me peso todas las semanas para ver mi evolucion, en estos momentos estoy bajando como 400 a 500 grs x semana. estoy contenta porque he bajado mucho.
hojala queme puedas orientar aceca de si estoy bien o mal en mi menu. gracias 🙂

Hola Dani,
Así como general se ve bastante bien, si quieres refinar un poco la fase 1 trata de no tomar tanto café. El avena y el pan integral es recomendable para las mañanas, el pan ideal integral de envase verde es super bueno encuentro porque tiene 15 carbohidratos por 2 rebanadas. Las galletas nutrabien yo las probé el otro día y son muy ricas, pero son son tan integrales aunque tienen un poco de fibra y no tantos carbohidratos, como colación de la mañana yo creo que no estaría mal pero de vez en cuando.
Los cereales casi todos tienen azúcar y los que no, son para la mañana. Los mejores son los que tienen mucha fibra como los All Brand o los Adelgazul que son como palitos cafés, aunque no son muy ricos, los Fitness nunca me han tincado porque tienen azúcar y miles de otras cosas de IG alto… hay unos Gran Cereal que son bastante integrales que pueden ser para la mañana. Fijate en los ingredientes la cantidad de fibra y la cantidad de hidratos de carbono para elegir uno bueno.
Respecto de las barras Quaker, no he visto ninguna que no tenga azúcar… y tampoco son tan integrales, pero en caso de emergencia como para la mañana como decía anteriormente pasan, pero todas esas cosas son más como de fase 2 para mantenerse en el peso. En general todos los alimentos de IG medio son como de fase 2 jaja pero para la mañana están bien.
Me alegro muuuucho que hayas bajado tranquilamente de peso, los últimos kilos son más lento, así que ánimo y es cosa de que te fijes más en los ingredientes y en los horarios.
Saludos!

Hola! Tengo una pregunta bueno, varias…alguien sabe el IG de las tortillas de harina de trigo? las de trigo integral? y las tortillas de harina de maíz? si se les pone en el horno para tostarlas reduce el IG??
Es que las como a menudo y no quisiera que estuvieran impidiendo o retrasando la pérdida de peso.
Mil gracias!

Hola Caro,
La verdad es que las tortillas de trigo o de maíz no son recomendables para el método tienen muchos carbohidratos por tortilla (como 30 por tortilla) y los integrales tampoco tienen tanta fibra. Es verdad que al tostarlas se disminuye el IG, pero la carga glicémica no se si se altera mucho, yo creo que deberías moderar el consumo sobre todo en fase 1.

Saludos!

hola!
he leido ya toda la página, los felicito por ella.
Mi nombre es Carla,tengo 18 años y tengo resistencia a la insulina desde los 13 años :/ , estube con dietas hipocaloricas donde baje hasta 55 midiendo 1.75, pero llegó un momento que ya no funcionaron más esas dietas y comencé a engordar.. dejé la dieta y comi “normal” -comidas normales saanas y esas cosas- pero los fin de semana porquerias como pizzas, kentucky fried chicken y tonteras dañinas.
el resultado.. engordé hasta llegar hasta mis actuales 73 kilos 🙁 y ya no puedo más me siento lenta y quiero empezar esta dieta que es mas bien un cambio de vida y asi volver a los 54.
tomo glafornil XR de 500 mg y hasta hace poco me recetaron fluoxetina para la ansiedad pero la dejé de tomar , porque es mas bien un antidepresivo y yo no tengo depresion, y preferi optar por soluciones mas naturales contra la ansiedad.

mis preguntas son.

como menu estaria bien el siguiente:
Desayuno: 2 rebanadas pan integral con mermelada sin azucar y un vaso de leche descremada con cafe descafeinado.
media mañana: una fruta
almuerzo: tallarines integrales slow con tomate.
media tarde: té verde y un yogurt con frutas
once: té verde y pollo a la plancha con ensalada.

preguntas que no he encontrado resultas en el foro:
– puedo comer a media mañana o tarde frutos secos?
como nueces almendras y ciruelas secas?
puedo agregarlas al yogurt o tiene que ser como una comida aparte?
de antemano muchas gracias 🙂

Hola Carlita,
Bienvenida! me siento súper identificada con tu historia! en realidad opino un poco lo mismo de la fluoxetina porque la ansiedad por la comida como acá a todas nos pasa es una cosa hormonal, generalmente controlando las comidas la ansiedad desaparece completamente, es cosa de mantener la insulina a raya…
El menú está bien, pero si quieres bajar de peso (fase 1) los fideos los puedes comer hasta 4 veces por semana, para el almuerzo hay muchos menús de IG bajo que puedes utlizar los otros días…
Si se puede comer frutos secos como colación, controlando las porciones eso si jeje también se pueden agregar al yogurt.

Mucho ánimo! y bienvenida nuevamente!

Hola me parece genial la página. Te cuento, en mi familia, mi abuela es diabética y hace años tuve SOP, hace poco tuve a mi hijita y me interesa bajar esos kilitos de más en forma saludable y evitar la diabetes. Quiero ver si me puedes ayudar a equilibrar mi dieta es increible lo que cuesta comprar alimentos saludables. Voy a seguir las pautas anteriores y te cuento como me va, lo malo es que soy muy buena para cocinar y hacer cosas ricas, asi que doble de esfuerzo ya que me encanta la repostería pero quiero ver si me puedes dar recetas. Los productos slow carb se pueden consumir, como las pastas vivo? avisame para cuando compre en el jumbo.
Gracias

hola, soy nueva en esto, pero ganas no me faltan para que todo resulte… tengo la sgte duda en la fase un se puede consumir arroz integral y/o fideos integrales??? otra cosa el arroz salvaje no es lo mismo q integral??? :s, bueno espero q alguien me aclare la duda ;O), se despide pauly…

Hola, estoy muy agradecida por esta iniciativa, hace algún tiempo la seguí y volví a mi peso normal. Pero últimamente me he desviado del camino jajaj, sobre todo por las fiestas patrias y bueno la consiguiente ansiedad.
Tengo un par de dudas con respecto a mi planificación. Acá las cenas me parecen menos livianas que lo almuerzos y eso me hace dudar un poco, es tal cuál como lo plantean acá o sería mejor dar vuelta ese menú, como por ejemplo en vez de
co – pescado con verduras o ensalada
ce – Lentejas con cebolla
así:
ce – Lentejas con cebolla
co – pescado con verduras o ensalada.
Mi segunda duda es con respecto a la merienda de tarde, en fase I, puedo tomar yogurt con avena quaker instantánea o con frutos secos?
Dejo mi correo junio1984@gmail.com para compartir información y hacerme amiga activa de Mony.
Gracias y éxito para todas en su cambio de alimentación¡

Hola Pau,
Esta planificación la hizo nuestro amigo español Crusan y allá comen un poquito distinto, yo creo que perfectamente se puede cambiar el orden.
Yo a veces no me aguanto y como yogurt con avena, pero eso es más de fase 2, puedes agregarle germen de trigo y quedan igual de ricos. Con los frutos secos no hay problema siempre que sean en poca cantidad (1 vasito de shot).

Que bueno que te haya resultado esta manera de alimentarse! bienvenida y saludos!

Hola, el orden que ponen en la planificacion es correcto, al final de cuentas una comida con pescado o alguna otra carne en la noche tendra grasa y considerando que los niveles de insulina son mayores en la noche sera mejor que la comamos en el almuerzo, sino como recomienda montignac, mejor pescado o ave, en cambio si comemos los glucidos buenos, evitaremos las grasas y por ende esa comida nos engordara menos, de hecho es la mejor opcion para la comida de la noche. Y a olvidarnos de lo “malo” que pueden ser las lentejas o garbanzos en la noche, como dice montignac, las legumbres no engordan y adoptar este metodo consiste en eliminar estas ideas preconcebidas….
Saludos!

HOLA DR ESTOY SUPER CONTENTA DE HABER ENCONTRADO ESTA PAGINA LO FELICITO SOY DE ARGENTINA _LE COMENTO DESPUES DE MI 1er HIJO AUMENTE 30 kg REALIZE DIETAS Y NUNCA ME DIERON RESULTADO HASTA QUE AL REALIZAR UN ANALISIS SUPE QUE TENIA INSULINA RESISTENCIA TENGO 177 NO TOMO METFORMINA VOY A UN MEDICO QUE ME DA MEDICAMENTOS PARA DETENER UN POCO EL APETITO Y LA ANSIEDAD.YO QUISIERA SEGUIR LA DIETA PERO NO ENTIENDO MUCHO LO QUE DEBO COMER Y LO QUE NO… EN GRAL LE PREGUNTO SOLO DEBO COMER PESCADO,PAVO O POLLO VERDURAS FRUTAS Y NADA DE AZUCAR ? QUISIERA POR FAVOR QUE COMO EN LA PRIMERA ETAPA ?… EN LA 2DA POR FAVOR SI SERIA TAN AMABLE. ESTOY REALMENTE DESESPERADA TENGO 28 AÑOS PESO 100KG Y MIDO 1,70.Y UN POCO DESEPCIONADA PORQUE TODO LO QUE REALIZO NADA ALCANZA PARA PODER LOGRAR BAJAR DE PESO Y CREAME QUE HE HECHO DE TODO ESPERO QUE ESTA SEA LA SOLUCION PARA CAMBIAR MIS HABITOS Y PODER LLEGAR A UN EQUILIBRIO.MUCHISIMAS GRACIAS !!!!!

Hola Luly

Yo te puedo contar mi experiencia. Estaba igual que tu porque no me funcionaba nada. Pero cuando mi nutrisionista me comento sobre monti lo primero que hice es investigar. En internet puedes encontrar el libro online o descargable en formato PDF. Después que leí el libro tenía dudas sobre qué comer. Me vine a este blog maravilloso y lo leí entero, sobre todo la programación para novatos porque muchas de las dudas que yo tenía alguien ya las habia posteado.
Después de este trabajo “investigativo” XD limpié mi refrigerador y despensa y me fui al supermercado para comprar cosas aptas.
Cuando quiero hacer cosas ricas busco en la página recetas.
No sé si te sirva, pero creo que antes de iniciar este método debes entenderlo.

Saludos y cuentanos como te va

Hola, me gustaria saber si comer 1 manzana con yogurt en la noche, esta bien, ya que en el dia tomo un buen desayuno y almuerzo. Mas encima en la tarde me estoy comiendo una taza de avena con leche descremada y un poco de almendras, entonces a las 8pm no tengo nada de hambre, importa?

hola ?
quisoera saber si esta dieta sirve para diabeticos , mi mamm. toma metformina 2 veces , la verdad es complicado lo de la comida nunca se sabe si esta faltando alimentto . lo que se sirve bastante es ensalada ,pero quedamos lplop, por que no se que preparar para no fallar en alimentar

AYUDA POR FA RECETAS

Hola. Estoy comenzando y tengomuchas dudas,ojalàmepuedan ayudar.
Desayuno
Bebida depurativa. 5 minutos después 1 vaso de leche descremada y dos tostadas con palta sin aceite)
A media mañana 1 fruta (manzana o naranja)
Almuerzo
Carne (vacuno,pollo o pescado) con ensalada
A media tarde 1 fruta o 1 porciòn de manì
Onces
1 taza de tè blanco o rojo, 4 galletas integrales con tomate o mermelada sin azúcar.
Como a las 22 horas una ensalada.
Tomo 2 litros de agua al dìa.
Cuàntas frutas puedo comer al dìa? Es obligatoria la fruta cítrica después de la bebida depurativa?
Còmo voy?
Contesten por favor.
Gracias

Hola, juro que lo intente como 2 meses, en hacer elregimen para novatos,pero llego el momento hay que me tente¡¡ es que uno no puede comer ensaladas cocidas, ejemplohabas, choclo, papas,aunque sea un poquitin, chocho, entonces me aburria, igual sigo comiendo ensaladas, la lata es que no baje ningun gramo¡¡¡ sufri 2 meses asi, y nada, lo que si encontre diferencia, fue en la guatita la grasa es como si me hubiera bajado no se, raro no???? pucha igual sigo comiendo ensaladas y todo eso,nada de azucar, y dulces etc., pero alguien me puede ayudar con los menus, algo entretenido por ultimo, hay que hago

Hola! estoy recien empezando con esta forma de alimentarse y quisiera saber si es correcto comer entre el almuerzo y la cena una fruta y envez de la cena tomar la “tipica once”, que en mi caso es wasa pero como aun no la tengo la reemplazo por avena y leche descremada (seria la 2da vez al dia que tomo leche, la 1era es en el desayuno con avena, jugo de naranja y agua tibia con aoliva y limon).

Hola

Leí toda la info del sitio y me parece genial…el método no es tan complicado de seguir pero tengo una duda…¿Se puede consumir té rojo y verde?…
Voy a comenzar a seguir este método y espero hacerlo de la mejor manera…

Gracias…saludos

En base a esta planificación hice la mía y hasta ahora no paso hambre, como de todo y me siento mucho mejor.
Gracias Lulita!

Quien me puede ayudar no se como empezar con la dieta, ya que no la entiendo bien quien me puede ayudar.

Gracia

Sandrita, creo que lo primero es que leas de qué se trata el método Montignac (Monty para las amigas). Este consta de dos fases: la primera donde puedes perder peso hasta llegar al ideal (que es con el que te sientas bien) y la segunda es para mantener el peso al que llegaste (donde se permiten agregar mayores variantes, a diferencia de la fase uno).

Monty no se trata de una dieta, si no más bien de un estilo de vida. Entendiendo eso es mucho más fácil en adelante. En este mismo link hay una planificación semanal para novatas que servirá de orientación para que tú armes tu propia planificación basándote en algunos principios alimenticios que te ayudarán a perder peso.

Sería bueno saber qué dudas tienes, así Lulita o alguna de las muchachas que escriben te puedan ayudar.

Hola a todos

Soy nueva en la dieta pero estoy super animada a bajar los kilos de más que tengo. Como no encontramos pan adecuado con mi pareja nos compramos una maquina para hacer pan, pero el gram problema es que no se en qué fijarme para comprar la harina adecuada. se que debe ser integral pero alquien conoce una marca adecuada? o un lugar en santiago que venda una adecuada?
muchas gracias por la página, de esta forma se hace más fácil conocer sobre cómo comer mejor y saludable.

Creo que ya solucionaste tus dudas! En la vega! jeje
Las tostadurías y lugares donde venden productos naturales son una muy buena opción…
Saludos!

Hola amig@s yo ya sigo el método y tambien soy “resistente a la insulina” entre otras “maravillas” y uno de mis problemas es que muchas veces como por comer, no tengo muchas ganas de hacerlo y sobretodo en la cena … puedo cenar solo fruta?????

La verdad es que entre la medicación, el calor y la desgana podría pasar horas sin tomar nada y por lo que voy leyendo esto no es bueno, que hago tomar raciones muy pequeñas????
Cuando habláis de ONCES a que os referis ?????si quiere decir las 11 de la noche yo ya estoy durmiendo o sea que normalmente paso desde las 20 horas hasta que me levanto entre las 7 y las 8 sin tomar nada y me levanto casi sin ganas de comer aunque debo hacerlo pues por la mañana debo tomar un coctail de medicamentos que no pueden caer en un estómago vacío.

En fin vaya rollazo y total para perder 100g. y recuperarlos sin hacer nada raro!!!!!!!!! debe ser que hoy me he levantado de mal pie y lo veo todo negro pero ya se me pasará.
Abrazos y apapachos.

Asun querida!

Acá en Chile las “Onces” son las meriendas de España, así que no te preocupes por eso 😛

La verdad no sabría decirte si es bueno comer solo fruta en la noche o no, yo por lo menos soy buena para comer a esa hora y ceno o me tomo una “once” rica… y a muchas nos dicen: coma lo mismo que al almuezo.
Y respecto de las cenas en el método solo dicen que tienen que ser reducidas en grasa.

Pero si lo vemos por el sabio dicho “Desayunar como rey, almorzar como príncipe y cenar como mendigo”, quizás no es malo, eso sí, si el resto de tus comidas estuvo equilibrada obvio… Aparte con el calor que debe hacer por allá ya te entiendo! Acá nos estamos muriendo de frio y solo queremos sopitas 🙂

Ojalá alguien nos pudiera aclarar este tipo de preguntas 🙂

las galletas wassa las encuentras en los Jumbo, vivi muchos nos en Suecia y ahi ess comun todo el mundo los tiene en sus hogares, vivi 20 anos alla, pero ahora estoy feliz en mi Chile querido!!!! viva Chile!!!

No sabría decirte con certeza donde hay, es que siempre las vendían en el Jumbo, pero hace tiempo que no hay y pregunté y me dijeron que las sacaron de circulación! y yo plop!

Así que ojala alguien las haya visto por ahi…

Saludos!

Hola, te cuento que lleve el metodo el año pasado, me ayudo abajar 12 kilos, pero cuando comence a sentirme bien, abandone y he subido 4 kilos ya, me detectaron insulino resistencia hace un mes y estoy con 1700 de metformina al dia. Sabes que de verdad no he bajado nada de peso con la dieta estricta de mi endocrinologo, solo estoy muerta de hambre todo el rato.
De verdad necesito ayuda, y es como si se me olvido todo el metodo, ya no se ni como combinar productos, me acuerdo que desayunava avena con leche y una cucharadita de linaza, luego fruta en la mañana, almuerzo de pasta integral y verduras salteadas y ensaladas,o similar en la tarde una fruta y la cena era lo mimo que el desayuno o ensalda de frutas con yogurth ligth, y en la noche un jugo sin azucar, pero como lo veo ahora no era del todo correcto o si no se. Te pido porfavor que me ayudes, enviame un email,yo le dije a mi doctor de este metodo y me dijo que era una estupidez como las otras tonteras que se escriben, pero yo se que es verdad, a mi de alguna manera me ayudo mucho.
Un beso y muchas gracias

Típico que dicen que está obsoleto y cosas así algunos doctores, pero al final la experiencia personal es lo que ayuda y en esto se aplica el sentido común, si te sientes bien, te hace bien 😛
Puedes partir leyendo los temas del blog, yo creo que con eso se te refrescará rápidamente lo olvidado,
Besitos!

Lulamon………hola nuevamente, sabes tengo varias preguntillas espero me puedas orientar un poquito, cuando vaya al super, en que tengo que fijarme en las etiquetas????, que no tengan azúcar y que mas???, lo otro las arvejas en grano se pueden consumir, obvio que cocidas????, una idea de como hacer los porotos burros, preferentemente yo lo hago con fideos normales y longanizas, obvio que asi no puede ser???, cual es el arroz salvaje???, yo vivo aca en iquique y no creo que vendan esas cosas!!!….saben a mi mas me gustaria que me dieran ideas de como cocinar las cositas, lo otro saben las cosas integrales no son muy amigas mias, nisiquiera por que tengo RI, me parecen guacala, el arroz integral no me gusta nada de nada, los fideos integrales si muy ricos, pero el pan de fibra o integral, pufff no me cae……solo necesito ideas por favor, soy poco imaginativa con respecto a estas cositas…..lo otro creo este mal les pasa a todas, como de lo mismo que cocino para todos, pero en poca cantidades, y no bajo nada, entre medio no como nada, lo unico malo es k en la noche me da el ataque por comer papas fritas, fatal lo s, pero muero por las papas fritas, que espanto, de verdad que quiero cambiar los habitos alimenticios pero con comidas ricas, las integrales no me gustan mucho, y saber en que fijarme en las etiquetas cuando vaya al super!!!

Graciassss

Hola Roxana,

Lo de las etiquetas es un tema que hasta ahora ha sido algo dificil porque es complicado saber exactamente el IG en los productos envasados, para esos casos descubrimos la “Carga glicémica” (puedes ver el tema al respecto). En términos simples la mejor decisión es elegir productos envasados con ingredientes que sabemos que no suben mucho el azúcar (que no tengan: maizena, almidón, harinas refinadas, azúcar, etc.), que tengan la mayor cantidad de fibra posible y sobre todo que no tenga muchos carbohidratos por porción.

Esta ha sido una de las razones para el cambio de blog 😛 así que voy a publicar más información en los proximos días para que podamos elegir bien… este es EL tema sobre los que nos tenemos que cuidar.

Las arvejas en grano se pueden comer cocidas pero con moderación.
Yo los porotos los hago sin fideos con hartos aliños! (sin caldos maggi, sólo aliños naturales) le pongo aji de color etc y se pueden comer con vienesas light o un poquito de chorizo.

En general los fideos que hay acá tienen una carga glicémica casi alta, así que hay que tratar de comerlos muy poco, los de marca vivo y slow son casi iguales que los integrales y muy ricos.

El arroz salvaje no es un arroz en realidad son como palitos de alga color café, creo que nadie los ha probado porque es realmente excesivamente caro jejeje pero está el arroz basmati que lo venden en los Jumbo y en el Lider marca tucapel se demora muy como en hacerse y es muuuuucho más rico que el arroz integral.

Si no te gustan las cosas tan integrales quizás puedas probar comer pan pita integral al desayuno, no es tan fuerte.
O si puedes el pan nuevo de Nutrisa Gluc OK que es espectacular!, pero aún es bastanto caro, aunque vale la pena 100%.

En la página hay varias recetas que además te pueden ayudar…

Atenta a los cambios!
Saludos!

Hola Clau,
Hemos averiguado bastante sobre eso porque a todas nos quedaba la misma duda todo el tiempo! Es un tema bastante controversial…

Muchos dicen que el mate tiene muy buenas propiedades para la salud en especial porque sirve para controlar la ansiedad, es diurético y laxante natural, pero otros insisten en que tiene cafeína (aunque es muuuuucho menos que la del café, otros dicen que en realidad no es cafeína es mateína), o que es adictivo, que altera la insulina y por lo tanto influiría en el peso, incluso algunos dicen que puede causar hasta cáncer.

Yo creo que nada es poco saludable si se consume con moderación, aparte hay miles de alimentos adictivos que los promocionan como recomendables! y el mate es 100% natural, así que yo lo encuentro recomendable, pero nada vale más que la experiencia personal…

Saludos!

Hola a todos, hace 4 dias me diagnosticaron RI y colesterol alto, stoy tomando galformil xr de 750 mg.(llevo 3 dias),pero me sentido pesimo, ando muy mareada con nauseas y con dolores estomacales,por favor si alguien sabe si estos sintomas son parte del proceso que me responda, pues la verdad que me siento horrible!!!!

Hola Jennifer,
No te preocupes, es MUY común que tengas molestias cuando se empieza a tomar glafornil (metformina) a mi me pasó, me sentí mal como por 2 semanas y a muchas de las amigas que escriben en el blog les ha pasado lo mismo. Trata de alimentarte bien que eso ayuda mucho a evitar tanta molestia y no dejes el medicamento que ya vas a ver como en unos días te sientes mejor.

Lee detalladamente el manual que trae la caja del remedio, ahí aparecen también los efectos secundarios, pero no te preocupes que es muy frecuente.

Animo! y saludines!

si, es normal….date un plazo de dos semanitas, si no te regulas y sigues sintiendo mal, anda al doc de nuevo para que solucionen el problema.

besos y fuerza!

cariños a todas las montygirls!

Hola Lula, gracias por responderme.
Manana voy a cumplir una semana con el metodo, pero no he visto resultados, me imagino que es porque he pasado mucho tiempo en dietas hipocaloricas.
Acerca de los frutos secos, yo se que tienen indice glicemico bajo, pero como que no los nombran mucho en los menus…, se pueden comer con cualquier cosa??, o por tener grasa deben reducirse en comidas glucidicas??, y en el desayuno si como avena, le puedo poner nueces??, o estaria cometiendo el mismo error?
En el desayuno en “menu para novatos”, sale comer tres a cuatro cucharadas de avena, pero yo como por lo menos una taza entera y a veces un poquito mas, eso si solo con manzana, y solo en el desayuno, importa?
El pan pumpernikel se puede comer en el desayuno?, yo lo he estado comiendo con philadelphia “fat free”, que es 0%, se puede?
Y por ultimo la otra vez me hice un plato de espinacas crudas con queso feta arriba y lo meti al microondas, y se cocio un poco la espinaca y el queso se derritio, quedo esquisito!!, hay un problema con eso???
En el libro antiguo de Montignac sale que solo se puede comer tres veces al dia, supongo que no importa que yo lo haga 5!!??
Bueno, no invado con mas preguntas…por hoy
Muchas gracias!!

Llevo dos días con el método y realmente no he pasado hambre y me estoy adaptando.
Pero extraño el chocolate, me podrian indicar donde encuentro uno con mas de 70% de Cacao… hay uno Nestle de 72% que tiene naranjas… Luloman, me podrias indicar si ese sirve o donde puedo encontrar uno que sirva… puedo dejar las papas fritas pero el chocolate no… porfa… help me…
Gracias mil…

hola, en el jumbo los venden todos. hay unos de hasta 85% cacao, pero la verdad es q no son muy ricos. Yo creo que el Costa con naranja, creo que es 70% es apto. Aunque dejame decirte que para las q somos adictas a los chocolates tipo sahne nuss, este es como nada que ver. Despues se te quitan hasta las ganas de comerlos, y es mejor, creo yo.
saludos!

Jeje, opino igual, me compre uno hace como un mes y ahi esta todavia la mitad guardada, saben como queda mejor?? con un poquitin de mermelada de frambuesa…pero el sabor amargo del final, no es muy rico la verdad…
slds!!

Hoy por primera vez he ingresaso a esta página y a medida que voy leyendo todos los comentarios y además de, en qué consiste esta dieta, me parece muy razonable y lógica.
Tengo 48 años y toda mi vida he luchado contra los kilos.Este último año, progresivamente, he subido de peso sin cambios alimentarios aparentes.Espero poder ponerla en práctica ya que tengo diagnosticada resistencia a la insulina y exceso de peso de alrededor de 20 kg.
Mi interrogante, por ahora, es si existe en Chile algún médico o nutricionista que estén trabajando con esta dieta y si ella puede ser aplicada en niños (11 años) con diagnóstico de resistencia a la insulina.

Gracias por la orientación

Hola Elizabeth, No sé que pasó que hace días respondí, pero se borró… 🙁

Yo personalmente no conozco algún médico o nutricionista especialista en este método, pero creo que deben haber. Quizás alguna otra amiga te puede ayudar porque han llegado algunas por recomendaciones de sus médicos.
A mi me lo recomendó mi ginecologa.

Hace un tiempo Montignac sacó un libro para poder aplicar el método en niños, lamentablemente sólo se puede comprar por internet, tengo entendido que no ha llegado a Chile.
Se todas maneras puedes consultar a tu médico o nutricionista para que te de una opinión de que le parece el método. Es bastante parecido a comer comida normal pero más sano, porque no es una dieta, es un método de alimentación.
Bienvenida!

Chicas
Ya van 3 semaas
Y he bajado 2 kilos
Aparte el cambio sicológico es increíble 🙂
Cada vez, más motivada y hasta mi familia anda en la onda Monty!
Besitooos
Y gracias por todos los datos!!.

Pd. Compré la Mostaza sin azúcar (Marca “O” en el Lider, es orgánica) y es bieeen rica, aparte sirve para darle otro toque a las comidas ;).

Hola Lula… por fis, cuando tengas tiempos si me puedes contestar mis preguntas, porque estoy recién empezando y estoy un poco confundida!!

Gracias por tu ayuda,

Graciasssss… tu ayuda es demasiado importante para las personas que no conocíamos este método o que no hermos leído el libro (ahora lo bajé de internet y comenzaré a leerlo)

Cariños,

Hola chicas,
Queria contarles que llevo ya dos semanas con la dieta monti, y he bajado 1.5 kilo! lo que me parece genial!!
Lo mejor de todo es que no he pasado hambre y he comido bien rico!

Un abrazo.
C.

Hola Lulamon, muchas gracias por toda tu ayuda!!
Tengo dos dudas, el pan integral que se puede consumir en la mañana es una de las 4 IG medio permitidas en la fase 1 o se cuenta aparte nada mas???
Los postres y la fruta, se puede comer fruta fresca de postre y no cocida?? en la planificacion mencionan las frutillas y la fruta cocida, entonces me queda la duda, yo al menos la fruta la como como merienda de mañana y no estoy comiendo nada de postre hasta el momento.
Gracias por tu auyda!

Hola Lore,
No, en las mañanas es una excepción porque se pueden comer por ejemplo pan integral todos los días ya que la insulina está baja. Así que las 4 se cuentan aparte.

Sí, si se puede comer fruta fresca, nunca entendí muy bien porque a Monty le gusta la fruta cocida, es como para que no “caiga mal” pienso… igual lo ideal es dejar las frutas o postres para colaciones (meriendas), así que esta súper como lo estás haciendo.

Saludos!

Hola Lulamon, conocí esta página por el reportaje en Terra y me parece excelente… además, veo que siempre te das el tiempo de responde y eso muestra tu preocupación. En mi caso es primera vez que escucho de este método y mi única fuente de información son ustedes… comencé hace 4 días y les contaré que de verdad ya no tengo esas ganas “locas” de comer cosas dulces y eso ya es increíble.. además, las Wasa Fibres son demasiados buenas para reemplazar el pan, pero tengo algunas dudas y necesito que, por favor, me ayudes:

1.- Se pueden combinar todos los alimentos de IG Bajo o existe alguna excepción en la cual NO se deba mezclar algunos de los alimentos de la 1era. Fase

2.- Por mi trabajo no tengo opción de cenar, por lo tanto, lo único que hago en la tarde es tomar once (2 Wasa Fibres + Mermelada sin azúcar).. está bien esto o se debe sí o sí cenar????

3.- Cuando me da ataque de algo dulce como Chocolate Cacao 70% /VALOR y de verdad que me quita esas ganas de comer dulces, pero quiero saber si hay un límite (mi idea no es comer toda la barra aunque feliz jejeje), pero quiero estar segura si lo estoy haciendo bien.

4.- Puedo cambiar la Cena (ejemplos en Plan para Novatos) para el almuerzo o no??

Muchas gracias por tu respuesta y de verdad me parece que este método es lo mejor que he visto en mucho tiempo y trataré de aportar en lo que vaya aprendiendo..

Saludos,

Hola Ely
(No sé que pasó pero hace días que respondí y no apareció, buuu 🙁 , acá va de nuevo)

Me alegro que ya no sientas esa ansiedad 🙂
1.- Sí si se puede, la única expeción son los lacteos frescos (puedes encontrar más información en el artículo “Los Lácteos”).

2.- A todas nos pasa esto seguido, puedes tomar once, pero lo ideal es que agreges proteínas sanas, el jamón de pavo es bueno para eso. O que le pongas al wasa lechuga, tomate, jamón, etc. Ahí te queda más completa.

3.- La idea es que el consumo sea moderado, 1 o 2 cuadritos diarios es prudente. Recuerda que tienen un poquito de azúcar.

4.- Sí si se puede, pero no olvides que en las cenas no se permite mucha grasa.

Saludosssssssssss!!

Lula:

Como siempre… te pasaste!

Les iré contando como me va con este método, aunque ya me tienen ultra convencida 🙂

Saluditos,

Me entro una duda sobre los postres, dice fruta cocida, pero se puede comer cruda?. Por ejemplo un almuerzo con proteinas y ensaladas, con una manzana de postre se puede? (la proteina es un huevo – almuerzo de emergencia por exceso de pega). Ojala me puedan responder. : )

Hola!,
Queria preguntar por la betarraga cruda. Pasa lo mismo que con la zanahoria? Que cocida tiene un alto IG y cruda un IG mas bajo???

La verdad que como ensalada cruda me encanta.

Felicidades por la pagina, realmente esta bien hecha y entregan buena informacion.

Hola Flo, sí, es lo mismo que la zanahoria, la betarraga cruda tiene un IG de 30, gracias por mencionarlo porque en la tabla dice “remolacha” jaja, lo voy a chilenizar más…
Saludos!

Hola lulamon, de verdad mil gracias por el mensaje, se me habia olvidado ver un menu que sale para guiarme un poco, del lunes comienzo, pero sabes las frutas que estoy comiendo son manzana, pera, naranja, uvas un poquitin, que saln que son ig bajo, las ensaladas tambien, ahora mi duda, estoy con ensalada de porotos verdes, brocolis, coliflor,tomate,que mas podrian ser que el menu aparecen pero como es español alguna ni las capto,bueno acelga y espinaca que es mejor cocida o cruda o da lo mismo, porotos c on cebollas (burritos)creo que se llaman , estos sirven cualquiera cierto??, lo mismo las lentejas, ????? hay unas arverjas que son como las lentejas se pueden comer se hechan a remojar, cochayuyo que a diferencia de ti me encante, mariscos, y la fruta no es todo el dia es cada 4 horas alternada con las comidas?????? las aguas minerales, se pueden tomar por el gas digo, bueno ahora me fijo que no traigan azucar, hay una agua dasani, botella como lila, exquisita con sucralosa, con poquito gas pruebenla¡¡ a y gracias..

Hola Pao, he andado un poquito ocupada pero prometo que muy luego chilenizo el resumen y lo ponemos nuevamente…
Todos lo que mencionas se ve como bien para el método, es menos estricto de lo que piensas jajaja las aguas minerales se pueden tomar tecnicamente aunque tengan gas, a Monty no le gustan pero como que yo y varias personas no creemos que eso influya en el IG, no le gusta porque en realidad no es lo mejor, así que las quieres consumir sin gas, ideal…

Yo creo que vas muy bien, pero insisto que tienes que ponerle carnes (proteínas) a tus comidas para que se vea como los menús del método.

Besitos!

hola a todos:
no saben cuanto me alegro de haber encontrado ésta página y saber que hay gente dispuesta a ayudarte sin ningún interes.
bueno dejenme contarles que tengo problemas con la insulina pero a mí me ha sido super complicado dejar de comer dulces, sobre todo los pastelitos para la once,bueno con los años he ido ganando muchisimos kilos de 53kg. a los 28 años, hasta ahora que tengo 34 años y peso 91 kg. inmaginense lo que es para mí esto, menosmal que soy alta mido 1.70 cm.estoy en tratamiento gon glafornil de 850mg.
me parecio fantastico el tipo de regimen que recomiendan porque no es tan terrible, me gustaría presuntar si el (mote)se puede comer y los porotos.

agradecida de ustedes y fuerza a todos los que estamos en esta lucha.

El mote es el grano de trigo, así que tiene un IG alto. Los porotos tienen IG bajo, así que yo los como mucho porque son exquisitos y quitan mucho el hambre!,

Saludos y bienvenida!

Pucha, ayer me pese y no b aje ningun gramito, al contrario creo que subi 1 kilo,
te cuento lo que como en la mañana al desayuno, estoy con un vaso de leche con 3 cucharaditas 2 avena, con fruta, a las 10 am me como una fruta a las 14 almuerzos ensaladas, una fruta como a las 18:00 en la noche a veces ceno ensaladas, muuuuuuuuuucha agua, mas que nada estoy con un te rojo chino, y eso es todo, ya no estoy con saborizante, ni pan arroz fideos, carnes rojas como muy poco al igual que las blancas, en cuanto tiempoa prox podria tener algun resultado???????? 3 meses a tengo tanta fe en esto……………….con penita

Hola Pao,

Sabes por lo que veo, te faltan pero mucho proteínas!, lo ideal es consumir los mismos gramos de proteínas que tu peso (tengo unas tablas que me mandó un amigo que las voy a publicar luego) sin eso es complicado seguir el método, las carnes no son malas, en especial las magras, pero DEBES comerlas ojala al almuerzo y en la comida todos los días o jamón de pavo o huevos… sin eso insisto que será complicado. Recuerda que Montignac no es un método convencional bajo en calorías, además no todas las frutas tienen IG bajo, así que debes cuidar cuales consumes al igual que las ensaladas…

La mezcla de comida ideal es ensalada con proteínas, siempre, siempre, espero que estos tips Monty ayuden,

Saludos!!

Lulita…hoy es el dia de las preguntas…Duda…¿Podemos consumir proteinas de esas que consumen los deportistas aunque hagamos deporte solo 3 veces a la semana y estemos en Fase 1? Son bajas en carbohidratos, en grasas y no tienen azúcar algunas…se me ocurrió que en la noche tal vez se pueden tomar mezcaldas con leche descremada…Tal vez Herr Doctor me puede contestar.

Gracias Lulamon por responder mis dudas…
Pero hoy estudiando mas el tema me quedo la siguiente duda: Dentro del listado de IG Bajo aparece el vinagre, puede ser Balsamico??? Se puede usar tambien aceite de Oliva en las ensaladas??? Se puede usar salsa de soya para aliñar las ensaladas????

Sorry por tantas preguntas pero de a poco me ire acostumbrando : )

Besitos

hola a todas…hace poco supe de ustedes gracias a un reportaje en terra y me parecio interesante, hace unas semanas encontraron que tenia resistencia a la insulina, y tengo mil de dudas espera que me las puedan aclarar.

si consumo porotos pero en esaladas con cebolla o lechuga las puedo acompañar con pollo cocido?

y con respecto al pan, si lo hago con avena de la que se compra en caja y la proceso para que quede con harina y los mezclo con levadura sin azucar y un poco de aceite de oliva se puede consumir???

ojala q me puedan ayudar…

Hola Andrea, los porotos son IG bajo, los puedes acompañar con pollo.
La avena de caja tiene IG alto, la integral tiene IG medio por lo que no la podrias hacer con aceite (grasa).
Hay unos panes especiales de IG bajo que se pueden hacer, en el buscador pone “avenanur” o “pansol”, te pueden ayudar…

Saludos!

Hola Lulamon tengo unas dudas

1) zapallo se puede Hacer crema???
2) las cremas de verduras se pueden mezclar con pollo o carne??
3) A la leche del desyuno le puedo poner una cucharada de cafe descafeinado?? Si no se puede con que le puedo dar sabor (no consumo azucar o endulzante)
4) el WASA fibres se puede comer con queso amarillo, quesillo con palta, manjar???

Ojala me puedan responder mis consultas.. estoy un poco confundida.. 🙁

Saludos

Hola Dani,

Respondo.

1) El zapallo tiene IG alto, no se puede comer en Montignac. Si son zapallos italianos ningún problema si los haces crema… me diste una idea! que rico!
2) Si son cremas de verduras aptas y naturales, ningun problema que les pongas carnes. (las cremas envasadas olvidalas, son pésimas!)
3) Sí, a la leche le puedes poner café descafeinado, pero fijate que el café no tenga ingredientes que no sean aptos… otra manera de darle sabor a la leche es con una cucharadita de cacao sin azucar (con fructosa) o amargo (que no es tan amargo si le hechas poquito).
4)El WASA se puede comer con de todo, pero sin abusar que tampoco es para irse al chancho comiendo WASA que a algunas las frena un poco, si las quieres con manjar fijate que sean manjares sin azúcar y sin otros ingredientes raros (“Los nietitos” tiene muchos edulcorantes, a Monty no le gustaría, pero nosotras como que lo pasamos para emergencias).

Felicitaciones por el sitio sé que será de gran ayuda para muchs personas que luchamos contra la obesidad.
Quisiera que me aclararan una duda… estoy con una dieta dada por una nutricionista, y lo que más me cuesta es seguir los horario por asuntos de trabajo y responsabilidades en la casa, ¿es escencial seguir un horario tan estricto?(8 desayuno, 11 merienda, 13 almuerzo, 16 once, 20 cena)quizas por eso me baja se ha estancado. Muchas gracias por contestar.

Hola,
yo creo que más que los horarios en sí, es importante que no dejes pasar mucho tiempo entre las comidas o colaciones, o sea la idea es que no te venga ese “hambre voraz” que así nos comemos todo; ayuda muchísimo a la ansiedad comer seguido. Mientras más seguido comas alimentos saludables mejor vas a mantener tus niveles de azúcar en la sangre por lo tanto te irá mejor en la dieta.

Puedes andar con colaciones en la cartera, como maní, frutos secos, apple chips, una leche descremada chiquita, yogurt, alguna fruta, etc…

Animo! y analiza tus horarios buscando soluciones,

Saludos!

Primero te quisiera felicitar Lulamon porque te encuentro demasiado buena persona, o sea darte el tiempo para responder todas las dudas y organizar algo así lo encuentro increíble.
Bueno, yo hace poco me enteré que tengo insulino resistencia, tengo algunos kilos demás, mido 1.63 y peso 63kg, pero parti la dieta con 64.700, o sea he bajado casi 2kg en 10 días.
Quisiera decirle a todas las personas que han escrito y que están desmotivadas que yo al final me he tomado lo de la insulina resistencia de la mejor manera posible, lo veo como una oportunidad para por fin ponerme las pilas y alimentarme como corresponde y además de verme mucho mejor. Yo siempre he tenido que luchar para no subir de peso, y creo que esto me obligará a bajar de peso y al final yo seré la más beneficiada. Sólo hay que tener paciencia ya que tengo que llegar a 55kg y me falta bastante, pero me puse super estricta. Siempre he sido demasiado acomplejada, por lo que esta es la mejor oportunidad para motivarme. Animo a todas.

Conosco la dieta desde hace dos años, cuando encargué el libro a España. Ahora recién la empecé. Espero que me resulte.
Sobre los cereales, compré unos integrales marca Adelgazul que no continen azúcar.
Ojalá las recetas las pongan con gramos o cucharadas por que en una de ellas decía un sobre de levadura y eso varía.
Encuentro super entretenida la página y esta me ha llevado a otros Blog.
Un saludo de Santiago de Chile

Estimadas
Antes de comenzar con el metodo nunca comi por las tardes, ahora estoy cambiando mis habitos pero me enfrento al siguiente dilema,
estoy comiendo como a las 8 de la noche quedo muy bien pero a eso de la 10 de la noche me baja una ansiedad loca por comer cosas dulces

¿En que estoy equivocada??
¿Como puedo Solucionar mi problema???

Hola Palola, paciencia ya veras como de a poco se te baja la ansiedad, de todas maneras puedes comer alguna colación apta a esa hora que aún no es muy tarde. No hay problema.

Saludos!

Hola, nuevamente yo, les cuento empeze¡¡¡ la verdad no he pasado hambre, pero me asalta una duda, que pasa con los mariscos, por ejemplo el cochayuyo, me sirve para cuidar el colesterol, y el resto??? los mariscos que sirven?????? naturales o envasados????? lo mismo me paso con las arverjas, y las habas??? raro bueno, puedo comer arverjas conservas??????? la espinaca y acelga son crudas o cocidas?? o da lo mismo, el choclo???, las papas estoy en duda?? se puede o no????? la coliflor cruda o cocida??? cruda tambien es rica, el poroto verde,????? la lechuga??? tengo dudas,
ahhh fuerza a todas¡¡¡¡

Hola Pao! jajaaaa que bueno que empezaste y tienes preguntas! jeje

Empecemos, el cochayuyo no se especifica en Monty, pero dudo que tenga IG, casi ninguna alga lo tiene así que yo lo consumiria (si me gustara jajaja).
Los mariscos no tiene IG, pero fijate que esten al agua y la conserva no tenga azúcar, siempre son mejores los frescos, pero los envasados tampoco tienen IG.
Las arvejas son de IG bajo, las habas se pueden comer pero sólo crudas (se pueden comer así? creo que no jeje). Si las arvejas son en conserva suben 5 puntos en el IG y queda de 40 que es medio… pero hay unas que son en agua en cajita que yo como que confio en ellas…
La espinaca y acelga en todas sus formas tienen IG bajo.
EL CHOCLO ESTÁ PROHIBIDO DE CUALQUIER MANERA.
LAS PAPAS ESTÁN PROHIBIDAS DE CUALQUIER MANERA.
El coliflor tiene IG bajo, el poroto verde también…

Puedes revisar la tabla de los IG a menudo y te vas a ir acostumbrando de a poco…

Muchos saludos y vamossssssssssssssss!

Yo con dudas de nuevo…

1. ¿Se puede comer arroz integral? Hoy me compré una cajita de Arroz Basmati pero quería saber si el integral también funcionaba.

2. ¿Que marca de galleta integral me recomiendan? 🙁

3. ¿Tiene alguna restricción comer Jamón de Pavo?

Graaacias chicas
Y perdonen tantas molestias :P.

Hola…estoy recien empezando y me entra la duda con respecto a el tiempo sin comer, me queda claro que nnunca pueden pasar más de 4 horas, pero ¿hay un mínimo de tiempo entre snack y snack?, por ejemplo hoy, comí una manzana a media mañana, pero entre esa manzana y mi monti-almuerzo, picoteé varias almendras…si bien estan permitidas, me quedó la duda si debi parar un minimo de tiempo para comer…

muchas gracias por la página…aahh…ya probé el pan wasa fibres…super rico.

Hola,
Ya comence la dieta ayer y creo que voy bien, sin pasar hambre y tratando de comer rico 🙂
Unas dudas más, los nudles chinos (esos transparentes que parecen de plastico, logicamente los hechos de soya) se puede comer sin restricciones al igual que el arroz salvaje?, por ejemplo: puedo comer pollo con verduras y nudles/arroz salvaje??
Para la lasagna puedo usar la arina de soya en vez de arina de garbanzos??
Gracias nuevamente 🙂
C.

Hola Caro:
Los fideos de soja(los que no llevan ningún otro ingrediente más que harina de soja)los puedes comer con cualquier tipo de alimento, ya que tienen IG bajo. El arroz salvaje igual. Puedes comerlo con cualquier tipo de alimento sin restricción de ningún tipo.
Para la lasaña puedes usar harina de soja sin problemas. Hay personas a las que les gusta menos el sabor. Por lo demás es una harina de IG bajo.
Un saludo.
Pitu.

Hola chicas!
Gracias por toooda la ayuda
Hoy empecé y ojala todo salga bien 🙂
Durante el día me asaltaron 2 dudas:

1. El atún en lata al agua ¿Se puede comer?

2. Zanahoria rallada ¿Si o no?

Desde ya les agradezco,
Saludos desde Arica!.

Hola María Paz:
El atún envasado al natural (agua y sal) puedes comerlo sin ningún problema, tanto en ensaladas, tortillas, incluso también con IG medios en la Fase II.
La zanahoria rallada sa puedes tomar sin problemas. De la única forma que no se debe consumir la zanahoria es cocida.
Un saludo desde España.

Iba a dar el mismo dato de dos prods sin cosas traicioneras en sus ingredientes pq entre tanto nombre una se enreda, bueno uno es el yougurt light nestle y lo otro que en el Jumbo de Temuco ademas de las tostadas Wasa hay unas tostadas integrales Mulino Bianco, lo lei – hartas veces – y no tiene azucar, espero que sea comible, en todo caso por las dudas compre las Wasa.
Ahora dos preguntas, la primera ¿se pueden comer las Wasa con palta? a la hora del tecito, yo no tengo costumbre de cenar..a lo mas tomo una sopa, que me di cuenta q esta mal hecha porque lleva zanahorias. La segunda, ¿esta planificacion de las comidas se puede seguir en la fase uno?
Ojala me respondan : D
Gracias!

Hola Rocio, el WASA (siempre que sea el Fibres), se puede comer con palta sin problemas.

Puedes poner los ingredientes de las tostadas para ver si son aptas? A veces no tienen azúcar, pero tienen otros ingredientes traicioneros o de IG medio. y sí, esta planificacion de comidas es para fase 1.

Saludos!

Hola!
Hoy empezamos la dieta con mi hija y tengo algunas dudas…
podemos tomar jugos light durante el día (marca vivo)…al desayuno se puede comer cereal (chocapic)con yoghurt o leche..

Saludos…

Hola Xime,
Los jugos vivo se pueden tomar, son los de sobre supongo (a monty no le gustan mucho los edulcorantes pero que se puede, se puede).

Lamentablemente el chocapic tiene IG alto, azúcar, etc. así que no se puede comer de ninguna forma.

La leche puede ser descremada con cacao amargo, o salvena para el desayuno o con cereales marca gran cereal berries, es como lo más apto que he encontrado en cereales por el momento.

Y los yogures siempre descremados y cuidando que no tengan “almidón”, ni azúcar (los nestlé no traen).

Saludos!

Lula…yo tomo leche descremada svelty con cacao regimel endulzado con fructosa…es apto??? a eso le agrego dos wasas. Puedo comerlos con queso crema light o queso añejo?? cual es mejor?…Otra duda, en la noche puedo comer wasas?? y con que es apto en la noche??.

Gracias por tu buena voluntad para responder nuestras dudas. Un gran abrazo.

Hola¡¡
aqui hablan de la primera fase y cuanto tiempo dura esto¡¡, hasta que logro bajar de peso¡¡ 5 a seis meses????
otra cosas voy a seguir esto, pero me gustaria que vamos actulizando la info me refiero a chilenizar las recetas pos chiquillas¡¡
ayudennos a los que estamos empezando la dietas que a ustedes le haya resultado, para no complicarnos nosotros buscando el que comer, el cuento ig tienen, a que hora comer plis¡¡¡¡¡
Gracias

Se recomienda estar en fase 1, por lo menos 3 meses para acostumbrar al cuerpo a esta nueva forma de comer, hay gente que empieza a bajar de peso a la semana y a los 3 meses están bien y pasan a fase 2. Pero eso depende de cada persona.

Voy a tratar de chilenizar los menus de la planificación, pronto noticias!

Saludos!

Hola Lulamon, me encanto tu pagina…. me he motivado para empezar a mejorar mi estilo de vida…. Hace rato que consumo productos bajos en grasas, pan integral, cereales y en los ultimos años he subido 5 kilos a pesar de q “aun” soy una persona delgada quiero comer sano sin subir y bajar de peso cada tanto tiempo; Claro ahora q he leido todo en la pagina me he dado cuenta que todo lo que yo creia q era sano no lo es tanto…

Para partir tengo una duda o mas bien necesito un consejo… Voy al gym todos los dias en la hora de almuerzo por lo que no tengo mucho tiempo ni lugar para comer en el trabajo… generalemente como cosas liquidas q las puedo beber en mi escritorio trabajando… que podrìa comer.. habìa pensado para el invierno sopas de espinaca, zapallo, tomate
o tipo papillas como las de las guaguas… se puede??? Podrìa reemplazar el almuerzo por algo mas liviano????

Con el tiempo te ire escribiendo ya que es un poco complejo pero leer las preguntas que hace el resto me ha servido para darme una idea de lo que debo comer..

Muchas Gracias por la Pagina
Saludos,

Dani

Hola Lulamon!! lleguè aqui por el reportaje de Terra, nunca antes habia oído de este método y estoy suuuuuuuper entusiasmada, desde mañana comienzo y espero continuar..tengo dudas eso si con respecto a algunas cosas, por ejemplo: donde puedo encontrar mas menús para novatos?? por mientras haré este pero me gustaria mas ideas…y lo otro es si el zapallo italiano lo puedo combinar con las pastas VIVO como almuerzo??, ahh!! se puede comer frutas despues del almuerzo??, hasta que hora es saludable comer? ya que yo estudio y trabajo y mis horarios me impiden algunas cosas tan rígidas..
Otra cosa..este metodo es recomendable para niños y embarazadas?, cuanto tiempo es recomendable estar en FASE 1?..disculpa que te atormente con mis dudas, pero a medida que escribo me acuerdo de muuuchas..jajaja…
Te felicito por la excelente disposicion que tienes al responder (lei todas las dudas y tus respuestas) y espero ser una chica Monti!

Yo con otra duda…

¿Al almuerzo puedo consumir arroz con verduras?

Leyendo este programa sale que se pueden comer en la cena…

Hola María Paz, si se puede comer arroz con verduras pero no el arroz blanco, tiene que ser arroz integral o basmati.
Además cuenta como 1 de las 4 comidas con Ig medio permitidas a la semana en fase 1, así que la puedes comere la cena pero te cuenta como 1 de las 4 y tiene que ser sólo con verduras porque los Ig medio no se pueden mezclar con grasa.

Saludos!

Tengo dudas :)…

1. ¿Cómo puedo cocinar las carnes? ¿A la plancha, cocidas, al horno?
2. ¿Cuántas comidas diarias? ¿Puedo repetir el desayuno en la once?
3. ¿Sirve tomar té verde?

Graacias!!

Hola María,

1. Las carnes las puedes cocinar como quieras. Por temas de salud es importante evitar frituras, pero puedes cocinarlas de todas las formas.

2. Puedes hacer desayuno, almuerzo y cenay dos meriendas entre medias. Cuidando que pasen como mínimo 3 horas entre cada comida.
No se lo que desayunas, pero si es con pan o hidratos, sólo puedes hacer 4comidas a la semana con hidratos y siempre acompañados de una buena ensalada y depostre un yogurt para que te de la proteina(excepto en los desayunos que puede ser pan con mermelada s/azúcar y no necesitas ensaladas)

3. Puedes tomar té verde. Montignac además lo recomienda.

Saludos

Hola Pau, la cebada tiene IG medio, es recomendable en fase 2, si lo quieres para fase 1 sería con harta moderación y sin acompañar el cafe con nada graso, de preferencia en las mañanas, pero es más para mantener el peso que para bajar.

Respecto del”endulzante natural”, hay muchos endulzantes naturales que tienen un IG alto, así que me queda la duda.

Fijate si tiene azúcar, jarabe de maiz o fructosa, etc.

Esto, yo no como pescado ni pollo y carne roja en muy poca cantidad, no se pueden reemplazar por alguna otra cosa?; Tengo que bajar 12 kilos para llegar a mi peso ideal, he bajado arto con la reduccion de calorias pero, estoy estancada… T_T, Ayuda please!

Hola…muy buena tu pagina,podrias indicarnos k pastas
bajas de ig,donde conseguimos el arroz salvaje,la quinoa
se k la vi en atacama …so soy de concepcion donde aca??
la leche de coco como la podemos mezclar??tienes sugerencias
uff te bombardie de preguntas !!
gracias x tu buena voluntad

Hola Patty, pastas bajas de Ig son los fideos de soya, se encuentran en tiendas chinas o tostadurías, (hay unos en el Jumbo y lider, pero tienen almidón), el arroz salvaje puro lo he visto en el Jumbo, ojo que hay uno que dice ser arroz salvaje pero es una mezcla, lo unico malo es que vale como $4.000 los 200 grs. La quinoa se encuentra en varios supermercados y tostadurías.
La leche de coco (IG medio) casi siempre tiene azúcar, si no tuviera nada, se puede mezclar con productos de IG bajo y sin grasa.

Saludos!

Hola, excelente pagina y muy educativa. Habia escuchado del metodo Montignac y estaba tratando de seguirlo, con la pagina me di cuenta de que estaba cometiendo varios errores. Tengo dos preguntas, la primera tiene que ver con pan integral que no contenga azucar, ya que hoy al desayuno lo primero que hice fue leer los ingredientes y horror!! el pan que como SI tiene azucar, ¿saben de marcas que no contengan azucar o tienen recetas de pan integran sin azucar?. Lo segundo, ¿cómo se puede calcular el indice glicemico de los alimentos? yo me estaba guiando por los hidratos de carbono e intentaba consuminr solo los que estuvieran bajo 50 en su mayoria, pero no he logrado bajar aunque si no seguir subiendo (estoy en trat por resistencia a la insulina). Espero sus comemtarios y guia! Gracias!

Hola,
Soy una chilena viviendo en Suecia y estoy super contenta de haber encontrado esta página!
Tengo un libro de Montignac “La dieta de Montignac” y estuve haciendo la dieta por unos meses pero renuncie porque la estaba haciendo mal y no baje ni un kilo… pero en fin, aquí voy nuevamente
Tengo una duda con respecto al arroz salvaje, no sé si será lo mismo que el arroz negro? aqui se venden ambos pero probablemente no sea lo mismo… solo quiero confirmar para comprar el correcto!

Gracias!

Hola Caro,

el método de Montignac ya verás como te va a encantar y sus resultados también.

El arroz salvaje tiene IG bajo porque es fibra pura, a mí me gusta, tiene un sabor intenso y está riquísimo, yo lo hago con verduritas y taquitos de jamón y no veas lo bueno que está. Su color es muy oscuro, marrón negruzco, es porque lleva la cáscara. Te dejo una imagen para que sepas cuál es el bueno.

http://www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2008/01/arroz_salvaje_grano.jpg

Un abrazo 😀

Hola, super interesante todo, y para mi…tiene harta lógica…
tengo un par de dudas:
-¿que importancia tiene la cafeíno en todo esto?, yo acostumbro desayunar leche descremada con nescafé, creo que no seria un problema usar el descafeinado…pero si me daria pena dejar de tomar cafe de grano express, ¿el de grano también es malo?
-De desayuno podría ser pan integral del fuchs que comentaste antes como casi apto con huevo revuelto?, pregunto porque se nombra bastante al huevo como parte de los alimentos con un IG no tan alto, y creo que es bastante llenador.

Bueno, gracias por la pagina, voy a intentar seguir el método.

Saludos,
Ale

Hola Ale!, bienvenida!

La cafeína lamentablemente hace que suba un poquito la insulina por lo que no es recomendanda, así que con el café descafeinado en polvo andarías bien.
Afortunadamente existe un único café en grano apto para el método que es llamado “100% arábigo”, es bien rico y lo venden en muchos supermercados. Ese lo puedes tomar sin problemas, espero sea una buena solución.

Respecto del desayuno el pan integral Fuch no se puede acompañar con nada que tenga grasa ya que los panes tienen IG medio, por lo que no se puede comer con el huevo entero porque este contiene grasas.
El huevo se puede comer sin problemas pero sin alimentos de IG medio como el pan integral. Recuerda que el pan integral sólo es permitido en las mañanas.

Espero sean útiles las respuestas,

Muchos saludos!

Soy bajita, mido 1.53 y por ahora voy en 56 kilos, tengo que llegar a los 50. Pero antes de que me detectaran el síndrome pesé toda mi vida 45 kilos (hasta los 19 años), era muy muy flaca, y antes de empezar el método llegue a los 66 kilos.
No se ven muchos kilos tampoco, pero para mi porte es una enormidad, había probado de todo y con nada bajé, a las personas con resistencia a la insulina nos cuesta bastante.

Saludos!

Hola , estoy comenzando y quisiera saber si es adecuado el pan pita integral,
es posible consumir quesillo y alguien me da una rita receta de sopa de verduras….
gracias

Hola Pao,

El pan pita integral podría ser apto para los desayunos y las 4 comidas glucídicas de la semana. Te importa copiar los ingredientes y te digo si es apto o no? Siempre lo puedes hacer tu y asegurarte de que sea 100% apto.

Qué es el quesillo?

Sopa de verduras: busca cualquier receta en Internet y descarta aquellas que tengan IGs Medios/Altos, es decir, si lleva papa, zanahoria cocida las descartas.

Lo bueno de este método es que puedes comer casi de todo, incluso hacer cualquier receta siempre que lleve los ingredientes permitidos.

Saludos

Hola Yeli querida!

No sé como se le dirá en España al quesillo, es como el queso fresco pero mucho más compacto y duro, además tiene muy poca grasa.

Como dices respecto de las sopas, puede ser cualquiera siempre que los ingredientes sean aptos.
Puedes usar de base una sopa “light mistral” que son aptas y agregarle verduras.

Besitos!

esta es la receta del pan pita
325 gr. de harina integral.
20 gr. de levadura prensada o de panadería.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de azúcar.
3/4 de una taza de agua templada no caliente.

tengo una duda con las porciones…las de IG bajo es cuanto uno quiera, o tienen una cantidad determinada por alimento o por IG…como q eso no me qdo claro…eso…gracias ojala me peudas ayudar…tb llegue aqui por terra y lo encontre de todas formas muy buena la pagina =)…saludos

Hola Javi,

Montignac indica en sus libros que no hay restricciones de cantidades. Y menos que menos con los IG bajos. Te puedes comer los que quieras. Obviamente, por mi propia experiencia, te digo que terminas reduciendo cantidades, ya que al comer mejor te sacias más.

Lo que si recomienda Montignac es que cuando hagas comidas glucidicas, comas primero una ensalada, entonces si comes sin restricción de cantidades, lo lógico es que sea una mega ensalada y un buen plato de pasta con mucha verdura. De lo que siempre se debe tender a comer más es de los Ig bajos.

Buenas tardes mi consulta es la siguiente, soy una mujer de 32 años con un sobre peso altisimo. Mido 1.60 y peso 95 kilos, la verdad es que ninguna dieta funciona y no se que hacer. Me realize examenes y esta todo normal. me podrian aconsejar.

Gracias

Hola Pamela,

Te dejo una teoría que dice Michael Montignac respecto de la gente que pacede obesidad:

Montignac dice que si bien una persona con obesidad puede tener en los exámenes la insulina o el azúcar normal, de todas maneras su insulina es poco sensible por que si tuviera una “súper insulina”, no engordaría con nada, de hecho es más fácil encontrar al flaquito comilón que al gordito glotón, miren a su alrederor y se van a dar cuenta.

Si tus examenes están bien puedes intentar este método, no es dificil de seguir, no se pasa hambre y es bastante saludable, si ya has probado de todo te aseguro no pierdes nada con intentarlo.
De todas maneras ante cualquier duda, siempre consulta a tu médico.

Animo y cuéntanos como te va!

PAMELA:
TE CUENTO Q YO ESTUBE UN TIEMPO CON ESTE METODO EN FORMA EXTRICTA Y LA VERDAD ES Q NO SE PASA HAMBRE,A VECES ME DABA LATA TENER Q ESTAR MIRANDO TANTO LOS INGRADIENTES DE LOS ALIMENTOS,PERO CON EL PASO DE LOS DIAS T VAS ACOSTUMBRANDO.
CREO Q ESTE ES UN BUEN METODO,PORQ SI NI LOGRAS BAJAR DE PESO,TE QUEDA EL ESTAR ALIMENTANDOTE MUY SANO……
YO ESTOY EN LA MISMA LUCHA,LUEGO DE ALEJARME UNAS SEMANAS VOY A EMPEZAR OTRA VEZ,VOY A APROVECHAR Q ESTOY DE VACACIONES Y ESO ME PERMITE ESTAR MAS ORDENADA CON LAS COMIDAS Y ASI CUANDO VUELVA AL TRABAJO ..NO ME RECONOCERAN DE LO REGIA Q VOY A ESTAR!!!!!!!!

TE DEJO MI MAIL SI ES Q QUIERES Q ESTEMOS MAS EN CONTACTO Y NOS DEMOS ANIMO hemigu@hotmail.com

muchos saludos

Hola!
uy yo pensé que era la única que sufría con el tema de la resistencia a la insulina. Les cuento, yo hace 3 años pesaba 73 kilos, tenía un sobrepeso importante ya que peso 1.63. Gracias a un plan de alimentación saludable bajé 10 kilos. Lo primordial para haber bajado esa cantidad fue dejar el azúcar de lado…obvio que fue suuuuper difícil, sufrí mucho extrañando las cositas ricas, y apenas podía entrar a una panadería. Pero valió la pena.
Ahora estoy estancada en 63 kilos, quiero bajar a unos 58 kilos, pero se me hace muy dificil, nosé que le pasa a mi cuerpo, quizás ya no quiere bajar más. Sólo quiero dejar mis palabras de ánimo para todas aquellas que pasan por lo mismo. Y saben? que no les de lata tomarse el remedio (glafornil, glucophage) porque gracias a él no se nos vuelve loca la pesa y nos mantenemos okay.

Una consulta para Lula: Es recomendable comer ensalada de frutas como cena?, que opinas de las barras de cereal, son aptas? se puede comer marraqueta?(sacandole toda la miga,obvio).

GRACIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIAS

Hola Anto, muchas gracias por tu testimonio, te aseguro que ayudará a mucha gente que sufre con la resistencia a la insulina.
El azúcar es lo peor para nosotras y la verdad no nos trae absolutamente ningún beneficio.
A veces el cuerpo simplemente piensa que está bien y no quiere bajar, pero por otro lado puede que estes comiendo alimentos para mantenerte y no para bajar de peso, puedes intentar el método un tiempo en fase 1 para ver como te va.

Respecto de las frutas, harta gente pregunta que si no es recomendable no comer frutas en la tarde-noche, la verdad averiguando y preguntando no le he encontrado mucho sentido, ya que las frutas a cualquier hora son saludables, lo que SÍ, se tiene que tener en cuenta es que no todas las frutas contienen el mismo IG, por lo que en la cena es recomendable frutas como manzanas, peras, duraznos, ciruelas, etc. que tienen un IG bajo.

Lamentablemente yo que me paso leyendo los ingredientes en los supermercados no he encontrado barras de cereal aptas, ni siquiera para el desayuno (a diferencia del pan integral), si es mucha la necesidad revisa los ingredientes de las barras y quizás encuentres una que se pueda comer al desayuno (es la hora del día donde la insulina está baja naturalmente por lo que alimentos de Ig medio no tienen un efecto tan grande).
Si encuentras alguna, cuentanos!!!!

La maraqueta aunque no tenga miga, es de harina de trigo y aparte tiene algo de grasa, así que no está recomendada, el pan integral como decía antes sólo se puede comer al desayuno sin mezclarlo con grasa, si quieres comer panes a otras horas puedes preparar panes especiales caseros de Ig bajo como el “avenanur” y el “pansol” que aparecene en la página.

Espero sirvan las respuestas!
Saludos!

Gracias por tus respuestas!

lo raro es que mi nutricionista me aconsejó comer marraqueta, claro que con ensaladas adentro (no con embutidos, queso o mantequilla).

que opinas de las galletas de agua light?

Siempre se ha dicho que las Marraquetas es el pan “menos malo” por la forma en que esta fabricado, pero para efectos de este metodo, el tener harina de trigo lo deja inhabilitado para su consumo, aunque sea con verduras dentro y aunque le saquemos toda la miga.

En general, nos vamos a encontrar con distintas “corrientes” de nutricionistas y médicos que tienen sus sistemas favoritos para hacer bajar de peso a las personas, lo que determinara su predilección para permitir ciertos alimentos y prohibir otros.

Gracias Jack por la respuesta!

Respecto de las galletas de agua light, es como lo mismo que la marraqueta, tienen harina de trigo por lo que no son recomendadas para este método.

Saludos!

Hola me acabo de enterar de este nuevo sistema, la verdad es hace un poco mas de un año estube visitando a una nutricionista y logre bajar 9 kilos de los cuales he recuperado 5, la verdad estoy preocupada y voy a probar esto, ah! me podrías decir que es la quinoa o a que se parece? gracias … desde Puerto Varas – Chile

Hola!!!

A raíz del artículo en Terra caí aquí. La verdad es que luego de muchos años luchando con los kilos y tras llegar a tener obesidad severa, resistencia a la insulina, gastritis crónica, lumbago, etc, etc y un historial familiar de cáncer gástrico, me sometí a un by pass gastrico hace 7 años y estoy feliz. Esta dieta se asemeja mucho a la ue debo llevar pues los excesos de grasa y azúcar me producen los conocidos “dumping” con los que me quiero morir. Sin embargo quiero implementarla a mi marido que tiene antecedentes de resistencia insulínica, hermano diabético y mucho sobrepeso en este momento. Me puedes orientar en què darle. Muchas gracias y suerte a todos en esta empresa. (PD: Las colaciones son esenciales…así la glicemia no se dispara cuando tienes altos períodos de ayuno, yo las hago sagradamente y en las noches casi no necesito cenar)

Hola Lucia, me alegro que te haya ido bien con el bypass y que te estés cuidando. Para tu marido puedes ver los menús que se indican acá o prepararle de vez en cuando recetas normales adaptadas al método montignac (hay varias en la página y vienen muchas más) para que vea que no es una dieta tradicional (en general los hombres son más reacios a las dietas, pero cuando ven que con esto pueden comer muchas cosas se terminan por convencer que es buena… pregúntenle a mi novio!! jajaja) así lo vas incorporando de apoco y te puede dar buenos resultados.

Saludos!

hola lulamon, estoy muy agradecida por tu orientacion, la verdad es que cada dia tengo dudas con algunos alimentos por ejemplo no he podido encontrar en la lista de IG la beterra, ¿se puede comer cocida?, el choclo como ensalada,la palta ¿se pueden comer en la fase 1?

Hola Gradys, al principio como esto es nuevo es común tener dudas, no te preocupes que de a poco vas a ir aprendiendo.

La betarraga tienen un índice glicémico alto al igual que el choclo, aun que sea frio, no se pueden comer ni en fase 1, ni en fase 2. La palta es un alimento bastante bueno y tiene índice glicémico bajo por lo que lo puedes consumir sin problemas en fase 1 y 2.

Muchos saludos!

Lula, me queda una duda…Monty en su libro dice que no hay problemas en comer la zanahoria y la beterraga crudas?? si no que su índice glucémico sube con la cocción…Me aclaras si estoy en lo correcto??…Gracias y Cariños

hola!
me encanto la pagina, creo q es lo q necesito, lo unico q me complica es q no tengo mucho tiempo ara cocinarme y soy mas de comprar :/
weno, lo q de verdad queria saber es que si se puede comer del típico pan q uno compra en el almacen, porque la verdad es q es el mas accesicble en mi caso, y no soy de productos muy elaborados, eso saludos, y esta bueníssima la pagina.

Hola Kim, el pan integral de panadería la verdad no tiene mucho de integral, pero si es tu única posibilidad se puede sólo en la mañana y sin nada con grasa.

Revisa los artículos y puedes encontrar varios productos que se pueden comprar y son poco elaborados.

Saludos!

Hola!
Quería saber si esta planifiación semanal es parte de la primera fase, y tambien si es que la quinoa se puede consumir en esta fase.
Muchas Gracias

hola , informacion para las personas que viven en santiago de chile y para las que tienen como pagar con tarjeta de credito un evnio a regiones, pagina web http://www.elgranerodelgoloso.cl este sitio tiene de todo lo que busques en cuestion de productos light, naturales y para celiacos, se dedicana eso, sè que esta en santiago, yo les he comprado por internet y es muy confiable.
con respecto a esta manera nueva de comer, yo tengo mucha pena, yo tengo exeso de peso bajo de hace 3 años atras era como siempre fui toda mi vida, delgada, 1,60 de estatura 59 kilos, hace 3 años empesè a subir de peso comiendo exactamente igual que siempre, lleguè a 78 kilos!!ahora tengo 43 años `para mi muchisimo, ahì empesò mi lucha, fui al medico, no tengo nada, ni glisemia, ni hipotiroidismo ni nada, pero no logro bajar de peso, hice dieta de iriologo, muy buena, bajè 5 kilos,y ahi me quedè y no bajè nunca mas, al tiempo me diò asco seguir comiendo estas comidas, y saben?? son muy parecidas las de esta forma de montignac a las que el iriologo me recomendò, claro hacen bien pero…yo no puedo mas!! estuve comiendo asì 2 meses, al principio rico!! despues un tormento, ir a un cumple años o a una fiesta o a un lo que sea en Chile, nadie en absoluto te sirve algo que puedas comer!! como cambiar de habito para toda la vida?? se transforma en una dieta aun que uno no quiera. que puedo hacer?? me siento angustiada desesperanzada y fea.

Hola Xime, lo primero es respirar hondo y aclarar que es lo que quieres… Es verdad eso de que el resto no ayuda pero a veces hay que pensar un poquito en uno primero.

En un capítulo de un libro de Montignac hablaba que su padre antes de llevarlo a comer cuando era niño a la casa de su jefe, lo llenaba a comida, así su hijo quedaba de educado en la casa del jefe y no comía más de la cuenta. Una buena opción es simplemente tratar de comer antes de salir, así lo pasas bien, te tomas o comer algo poco y no te preocupas por sufrir después…

Voy a tratar de escribir más al respecto, hay unos tips muy buenos!, es dificil, pero se puede…

Y tira para arriba que por lo menos acá hay varias personas que estamos pasando por lo mismo y solita no vas a estar…

Saludos!

hola, quisiera saber si se puede consumir queso de cabra con tomate como una ensalada, ademàs tengo la duda con la zanahoria ¿se puede consumir cruda en las ensaladas?, y otra pregunta mas yo no ceno solo tomo once, eso es pejudicial (mi once es una taza de te blanco con dos rebanadas de pan centeno con linasa y quesillo light), esta bien o estoy equivocada
gracias por su ayuda es muy importante para mi
saludos
gladys

Si se puede consumir queso de cabra con tomate con ensalada siempre cuando las verduras tengan un índice glicémico bajo y no se abuse tanto del queso.
La zanahoria cruda tiene un indice glicémico bajo, no hay problema con eso.
El pan de cententeno tiene un índice glicémico medio, para mantener el peso está bien, pero si quieres bajar se recomienda sólo al desayuno.

Espero sirva la respuesta, puedes averiguar más sobre como mezclar los alimentos leyendo la información de la página…

Muchos saludos!

HOLA LULA!!
primero que todo te felicito por tu página, es una muy buena iniciativa para los que queremos llevar una vida sana.

Tengo poco tiempo así que te haré unas consultas rápidas, para que me puedas ayudar:

con respecto al desayuno ideal que citas en la programación semanal para novatos; la bebida depurativa puede llevar cualquier tipo de aceite? donde puedo conseguir las tostadas wasa fibres? comenzaré a tomar un cafe descafeinado llamado Melitta Clásico, es recomendable?

Te agradeceré un montón tus respuestas

Suerte!!

Hola Nacho!, gracias por el comentario 🙂

La bebida depurativa (yo no lo he hecho pero lo conozco) s{olo puede llevar aceites buenos como oliva, pero tengo entendido que es un jugo cítrico como pomelo (a los españoles les gusta más eso) yo en lo personal soy más tradicional para los desayunos.

El Wasa Fibres, lo venden en algunos supermercados Jumbo en la sección donde está el pan.
El café descafeinado es apto siempre que no contengan otros aditivos que no lo sean, no conozco esa marca en particular, lee bien los ingredientes y te darás cuenta.

Saludos!

Hola Nacho:
(con tu permiso, Lula)
La bebida depurativa consiste en tomar en ayunas un vaso de agua templada con el zumo de un limón o un pomelo y un chorro de aceite de oliva. No es necesario hacerla si no quieres, es totalmente prescindible para la dieta, pero hay personas a las que les va bien para ir al baño. Yo jamás la he tomado y soy una chica Monty desde hace años, ya que con este método perdí los 17 kilos que me quedaron tras un embarazo. Así que si no te gusta o no tienes necesidad de tomarla, no la tomes, que no pasa nada.
Un saludo.
Pitu

Pitu:

Me puedes mandar a mi correo un menu CHILENO de la dieta porfaaaaaaaaaaa?? con marca de producto y cantidades…… la verdad necesito comer bien pero aun no entiendo como hacerlo
Muchas gracias!!!!

Hola!!!
He descubierto hace muy poco esta página y en verdad es fabulosa.
Tengo una duda
Jugo ADES para el desayuno sirve como leche de soja?
Gracias.
🙂

Hola Pauly, si no me falla mi fragil memoria los jugos ADES tienen azúcar y no serían aptos para este método, revisa los ingredientes y nos cuentas!

Saludos!

Hola! los ades light no tiene azucar,tiene sucralosa. La verdad es que cuando leí “leche de soya” en las recomendaciones, me lancé inmediatamente a comprar ades light, que me saca mucho de apuro. Acá está la tabla nutricional del ades light para ver si alguien puede decirme si es apto o no http://www.adeslight.com.ar/adeslight/valoresnutricionales.htm

A todo esto, la leche de soya se puede incluir a toda hora? desayuno, once, colaciones??

Hola Mili!, pensaban que era los ades normales, los light se ven aptos en la informacion nutricional, pero serian bueno saber los ingredientes, los voy a revisar.

Y la leche de soya se puede comer a toda hora 🙂

Hola… tienes alguna tabla con alimentos y su IG respectivo
ya que generalmente para hacer dietas, uno busca la tabla d ecalorias, yy como esta dieta se basa en el IG, me gustaria saber que aliemntos tienen IG bajo, IG medio e IG alto, por ejemplo hoy iba a tomar desayuno y no supe muy bien que hacer porque no sabia que iG tenian los aliemntos que estaban en mi rrefrigerador
ojala me puedas ayudar con eso, gracias

Hola Ignacio, en el artículo de la página principal llamado “Tabla de índices glicémicos” puedes encontrar como se clasifican los alimentos.

Saludos!

Hola,
Me encantó encontrar esta página, la verdad es que hace un tiempo atrás leí un pdf que encontré en internet respecto del método montignac, pero no me resultó para nada práctico, ya que los términos utilizados de glúcidos, lípidos, etc. no entendí bien cuales eran cuales, en fin, creo que aquí hay buenos consejos que nos pueden ayudar…. como decían varias… somos muchas las que tenemos problemas con la insulina, yo también soy una de esas, luego de mi 2da. hija tengo un gran sobrepeso, siendo antes de tener hijas muy delgada hoy me siento horrible, no he podido bajar en años los 15 kilos que tengo de más, estoy con tratamiento con glafornil xr de 750 y para peor soy hipertensa, que también lo obtuve con uno de mis embarazos. Les agradecería mucho seguir en contacto, ya que me gustaría tener la posibilidad de emplear este método en mi vida, aunque no lo veo nada fácil, pero intentaré hacerlo, he probado tantas cosas que ya no se si creer o no. Lo más interesante es que estamos en Chile y las sugerencias que dan son adaptadas a nuestro estilo de vida.
Un abrazo y gracias.

Que bueno que has leido a Montignac!, derrepente entre tanto término una se confunde pero acá lo he intentado chilenizar un poco…

Sientete libre de escribir cuando quieras!

Muchos saludos y animo!

hola, bueno les cuento que di con esta pagina y la encuentro super buena, yo tengo un sobrepeso de 20 kilos, y tengo 27 años, lo cual me ha traido varios problemas personales, actualmente estoy tomando por preescripcion mdecia EUROTIROX y METFORMina, pero sigo igual de gorda, por favor que dieta podria seguir???????
saudos

Puede que este método sea adecuado, pero por tu condición médica lo primero que deberías hacer es consultarlo con tu médico tratante o algún nutricionista que conozca este método para que te aconseje, de todas maneras si no te alimentas de forma saludable nunca es tarde para empezar de nuevo…

Animo!

hola, soy paula, tengo ressitencia a la insulina y ademàs pase un tiempo consumiendo corticoides que no me ayudaron mucho en el teme del sobre peso, hoy tarbajo fuera de la cuidad donde vivo y llego en las tardes a micasa por loq ue debo comer fuera simpre y resulta complicado el cuidar y mantener una dieta que requiere tanto cuidado y dedicasion, es muy dificil asumir que no logras bajar de peso y que de un dia para otro la ropa que tienes ya bo te queda, e intentado esforzarme en hacer dietas pero es dificil porque al no comer en casa terminas comiendo lo que puedes.

Hola Pauly, que lata!, siempre pasa lo mismo, la verdad es que es complicado seguir una dieta en este mundo actual, pero te aseguro que por lo menos te queda la esperanza que este Método es de las dietas menos difíciles de seguir, ya iré dando algunos tips que aparecen en los libros de Montignac de como lograr comer sano fuera de casa. Lo que si lo ideal es que cuando llegues a tu casa estes preparada y no caigas en tentaciones, siempre es bueno dedicar un poco de tiempo a eso y tratar de lograrlo, no tengas cosas que sabes que no te hacen bien a mano… esa es nuestra perdición, porque en casos de hambre extremo la fuerza de voluntad no existe y eso lo sabemos todos!

Animo que tu puedes!

Hola¡¡
Al fin algoque me puede ayudar, les cuento yo antes era un palo de flaca, tuve un hijo hace 3 años pero me es imposible bajar de peso, cuento corto, estoy con el colesterol por las nubes, tengo una resistencia a la insulina muy fuerte, ademas tengo un higado graso, jamas habia tenida tantas complicaciones, el como y el cuando me paso o porque me paso esto ni idea, antes nunca tuve un problema, mi pena es verme ahora a como era antes es terrible¡¡ espero alguna me entienda, por lo mismo empeze a comer mas sano, trato, aunque a veces me cuesta, feliz con toda la info que encontre, saben yo pase casi dos meses comiendo frutas, mucha agua, yogur en la noche, de verdad casi no comia nada, pense que iba a bajar de peso pero nada solo baje 200 grs. es terrible esto, bueno lo voy a intentar, mentalisarme para esto, pero encuentro que podrian hacer mas menus, me costo mucho encontrar algo… para fase 1 me refiero, claro algo una menuta a seguir, como para ver las combinaciones, esto lo comenzare el lunes si, voy a pesarme, y todo y con el tiempo les cuento como me va…
Por lo que vi, somos muchas con este problemas, no saben como es estar gorda no comer casi nada, a pura ensaladas, no bajar nada de peso, y pareciera que en vez de bajar subo, es terrible y fuerza a todas¡¡¡¡¡

A mi me pasó lo mismo, fue ahi cuando algo me hizo click y pensé que realmente comer poco no te hace bajar de peso…

En “Planificación semanal para novatos” hay algunos ejemplos de menús, pero sí, voy a tratar de ampliar esa información basandome en menús que usan en españa que son bastantes parecidos a como comemos en Chile.

Para más información revisa la sección de “Recetas y menús”, la mayoría son adaptaciones pero pueden servirte de todas maneras…

Saludos!

hola hace un tiempo me detectaron sop asi que empece una dieta que me ha dado hasta ahora resultados, es parecida a la que nombran como solo ensaladas con algun tipo de carne blanca y aveces carne roja magra..el problema es que ahora toy chata de las ensaladas el pescado etc..como que eso me ha deprimido .. pues preferi sacar de raiz masas y las integrales tambien me aburrieron espero aqui encontrar otras opciones..

lulamon quisiera saber por un pan que se hace en casa ..no recuerdo el nombre pero que que se puede hacer comprandose una maquina o algo asi jajaja, me gustaria saber como se hace…

gracias por la pagina la ame!jajaja
saludos y suerte a tod@s

Hola Coni, gracias por el comentario! El pan se llama “avenanur” o también está el “pansol”, puedes ver como se hacen en la sección de “recetas y menús” de la página principal o poniendo el nombre en el buscador.

Se pueden hacer a mano o en panificadora!

Saludos!!!

Hola:

Primero que nada me gustaría felicitar a Lulamon por toda la disposición y sobre todo la acertividad con que contesta todas las preguntas.

Tengo 25 años y a medida que han pasado los años he aumentado paulatinamente de peso, hasta estar con un sobrepeso de unos 10 kilos. Lo que más me ha frustrado es que no como en grandes cantidades y las dieta que he hecho no me funcionan, por lo tanto me pregunto si es necesario tener certeza de tener problemas con la Insulina para saber si efectivamente este método dara resultados.

Me interesa mucho este método por lo tanto me gustaría intentarlo, pero me gustaría saber si el regimen que recomiendan esta aconsejado para también practica deporte, ya que tengo muchas grasas acumuladas y deceo comenzar con la practica de alguna actividad aeróbica.

Por último me gustaría que pudieran orientarme con los nombres y conceptos ya que no soy muy entendida en el tema.

– Qué es Wasa Fibres.
– Cómo puedo saber que nivel de IG tiene un alimento.
– Qué marca de pan integral más conocida me pueden recomendar.
– Algún endulzante de esos en pastillas q se pueda utilizar.
– Los cereales en el desayuno se pueden consumir y cuales.

Bueno esas son mis dudas, espero que me puedan orientar… Muchas gracias desde ya y suerte a tod@s con este método.

Hola! acá te respondo las preguntas con gusto,

– Qué es Wasa Fibres.
R. Es un tipo de pan-galleta que tiene un IG bajo por lo que se puede comer a cualquier hora del día incluso con un poquito de grasa, tiene una de las cantidades de fibra (ayuda a bajar el IG) más altas que tiene algún producto envasado que es de un 24%. Se encuentran en algunos Jumbo por el momento. (ójo: Solo el “Fibres” es apto).

– Cómo puedo saber que nivel de IG tiene un alimento.
R. En la página de inicio al costado derecha entra al artículo “Tabla de índices glicémicos”.

– Qué marca de pan integral más conocida me pueden recomendar.
R. A mi el que más me gusta y tiene 15% de fibra es el Fuchs integral “Salvado”, no tiene azúcar y es de IG medio con harina de trigo normal, por lo que sólo se puede comer al desayuno y sin acompañarlo de grasas en el desayuno, con mermalada sin azúcar queda muy bueno.

– Algún endulzante de esos en pastillas q se pueda utilizar.
R. Montignac no recomienda endulzantes artificiales, pero a mi modo de ver muyyyy personal considero que la sucralosa (Endolce, Regimel,Splenda, etc.) ha sido una buena opción para personas que no podemos consumir azúcar.

– Los cereales en el desayuno se pueden consumir y cuales.
R. El único que he visto que es más apto es el Marca “Gran Cereal” de costa en la variedad de Berries., lo mismo que el pan: Es IG medio con harina de trigo normal, así que sólo se puede comer al desayuno y sin acompañarlo de grasas, o sea con leche descremada.

Espero ayuden las respuestas!
Saludos!
Lula!

Lulita, y el Gran cereal variedad chocolate porque no es apto?

gracias!

otra cosa, que dice Monty sobre la comida china?
obvio que los won-ton y arrollados primavera no son aptos pues traen harina, pero el chop-suy?

besos.

Hola cami! Muacks!

mmm no me acuerdo de los ingredientes de las gran cereal, a mi me caen bien en todo caso, algunas tienen azúcar eso sí, pero tienen harta fibra, así que siempre me han dado la tincada que son de IG medio como para el desayuno, pero obviamente hay unas mejores que otras. Lee los ingredientes y te vas a dar cuenta.

Cuando empecé en esto y tenia muuuuucha hambre pedía comida china a la casa, pero me aseguraba que no le hecharan maicena o ajinomoto (que es un aliño malo malo), en general la comida china se cocina con harta maicena, así que hay que ver que no le echen, un alimento que es rico y se ve apto es el arrollado de mariscos, lo conoces? no sé cómo se preparará pero creo que es solo con huevo y mariscos, voy a averiguar porque la comida china exceptuando los aliños raros, la maicena para espesar y que usan mucha sal es bastante apta si la hacemos en nuestra casa… me diste una idea! gracias!

ah piola entonces, porque yo la preparo sin maicena.

y el arroz chaufán si lo hacemos con basmati y verduritas no debería traer problemas cierto?

hola.. recien encontre esta pagina y me parecio bastante interesante… que bueno que cada vez mas hai personas que se preocupen por su salud y fisico…suerte! y seguire algunos concejos 😀

Lamentablemente no tiene otro nombre, existen varios tipos de galletas marca WASA, pero el único apto para el método Montignac es el WASA “fibres” (y no todos los supermercados se encuentra esta variedad… buu)

Hola he visto que postean solo mujeres je pero bueno aqui viene un hombre interesado en el tema.
Bueno yo estoy con obesidad en este momento y se me a hecho dificil llevar una dieta, me gustaria saber mucho sobre este metodo y tambien si aparte de la recomendacion de comer cada 4 0 5 hrs al dia que alimento sacia mas el hambre tengo problemas en las noches donde despues de un dia de U y trabajo llego a comer de sobremanera.

Muchas Gracias.

Hola Andrés!
Que bueno un hombre en la página!
He conocido algunos que han seguido el método y les va bastante bien ya que para los hombres es más facil bajar de peso que para nosotras las insulino-ataosas. Lo ideal es comer seguido como dices, los alimentos que sacian bastante son las carnes (ojo que sean con poca grasa) en general las proteínas, las legumbres también, además los alimentos ricos en fibra sacian muchísimo!, en general los productos integrales y los frutos secos…

Puedes encontrar mucha información en la página… ánimo y vamos por esos kilos menos que se puede!

Saludos!

Hola:que bien me gusto esta pagina,ojala me vaya bien,creo que la voy hacer,bueno yo soy un poco vieja para estas cosas,pero quiero hacerla porque estoy pesando muchos kilos demas,y me siento muy mal de animo,ademas tengo tiroide,y hipoteorismo,ojala esto me ayude en algo,solo tengo que tener ganas de hacerlo,sere su mas agradesida de esta pagina milagrosa..Soy de chile concepcion…

Animo Teresa!, nunca es tarde para cambiar nuestros hábitos de alimentación, sobre todo si te hacen sentir bien!, de todas maneras si tienes dudas puedes consultar con un especialista por tu problema de tiroides, pero por lo general el método es bastante sano y muchas veces siempre va a ser mejor que comer según la dieta normal que en este país es terrible!

Muchas ganas no más y saludos a Conce!

Hola,

Recién descubrí su página y la encuentro super interesante, educativa y solidaria con las personas que sufren obesidad o simplemente sobrepeso. No tengo ese problema, afortunadamente, porque tengo mucho autocontrol y siempre me he preocupado de comer sano por un tema de salud y estética.
Por ahora quisiera saber si los endulzantes son recomendables o cúales se pueden consumir y también sobre el consumo de miel.

Gracias y felicitaciones.

Hola María Isabel, que bueno que te gustó la página, gracias por el comentario.
Quizás tu tienes un buen metabolismo y tu insulina funciona como reloj, por lo que es bueno que quieras cuidarte comiendo sano.
En el método Montignac no se recomiendan los edulcorantes artificiales, pero mi apreciación personal es que por lo menos la Sucralosa es un edulcorante cuyo consumo es bastante seguro y la evidencia científica lo avala, además está la fructosa que es un endulzante natural pero que su consumo diario es limitado y lo ideal es consumir sólo 20 grs. diarios.
La miel si bien es un producto natural tiene un índice glicémico alto, por lo que a personas con problemas de sobrepeso o problemas de resistencia a la insulina no es recomendado, sin embargo tiene propiedades bastante saludables que en personas que no presentan estos inconvenientes pudiera reemplazar al azúcar que es un producto industrial. Además la miel tiene distintos tipos de azúcares y no es glucosa pura, sólo contiene un 31% de ella, además de un 35% de fructosa.

Hola, primera vez que escucho de esta dieta. me gustaria saber que me recomiendas, tengo 4 kgs de sobrepeso y me gustaria bajarlos en un mes!!
mido 1 71 y peso 67 kgs.
Me encantan las verduras y ojala fuera comer pura verdura pero se que no es lo adecuado.
Que dieta podria hacer?
gracias!

Hola Pamela. Esta dieta tiene 20 años, pero recién ahora es más conocida ya que no es la típica dieta hipocalórica que todos conocemos.
Si quieres perder 4 kilos rápidamente quizás no sea tan indicada, ya que no es una dieta que se caracterize por ser rápida, la verdad depende de cada persona, hay gente que baja muy rápido y otros que luego de algun tiempo en que el cuerpo se empieza a acostumbrar a la nueva alimentación comienzan a bajar.
Lo que si tiene es que es muy equilibrada y sana, además no se pasa hambre y más que una dieta es un estilo de vida que puede ayudar bastante a tu salud en general.
El método montignac incluye muchas verduras, siempre y cuando también lo mezcles con un poco de proteínas, hay verduras que tienen bastante, pero es bueno también el consumo de carnes sanas, yo encuentro bastante sano comer verduras, creo que siempre hay que preferirlas, pero es bueno también comer de todo un poco.
Puedes revisar menús que te acomoden en la sección de “Planificación Montignac semanal para novatos” que está en el panel derecho de la página.

Bienvenida!

Hola…he llegado a esta página investigando y me resulto muy práctica.
lamentablemente hay varias cosas que no como además que en el ambito que trabajo me es un poco complicado el hacerme almuerzos “especiales” o comer cada 3 horas.
agardecerái que´me explicaran más acerca del tema, ya que sufro de obesidad y de ansiedad.
cariños…
denise

Hola Denise,
El trabajo siempre es complicado a la hora de almuerzo porque los demás lamentablemente nunca ayudan en esto jajaja, quizás deberias ver que alternativas reales tienes a la hora de controlar lo que comes en el almuerzo, yo por lo menos siempre almorzaba en un casino y hasta que me las arreglé para comer un menú que fuera apto, así tuviera que dejar ciertas cosas. Quizás nos deberías contar como es tu día para darte ideas…

Para aprender de que se trata todo esto lo ideal es que leas las secciones de “Destacados” que se encuentran en la página principal, ahí te va a ir quedando más claro.

Bienvenida y mucho animo!

Hola:
desde hace un tiempo que estoy investigando sobre el metodo Montignac, he buscado sus libros por muvhas librerias y aun no lo puedo encontrar, me gustaria mucho que me dieran una direccion donde encontrarlo, me interesa mucho el tema, mi doctora me lo recomendo
muy agradecida y la pagina es super buena estoy feliz de haberlos encontrado
cariños
gladys

Hola Gladys, lamentablemente no he visto los libros de Montignac en Chile tampoco.
Puedes buscar en google unas versiones de los libros en .pdf que andan circulando por ahí, son más antiguas pero te pueden ayudar a entender muchas cosas.

Saludos!

Querida Day,
Claro que no estás sola!, somos muchas que tenemos SOP y resistencia a la insulina por acá y cada una ha vivido su propio calvario de médico en médico engordando sin saber mucho porqué… menos mal que ya muchos nutricionistas y médicos se han dado cuenta que algunas dietas con conceptos tradicionales simplemente NO FUNCIONAN, porque cada día la gente come menos y engorda más, cada día comemos más alimentos que se suponen son “light”, “diet”, etc., etc. y no pasa nada. Así que el problema no es ni la cantidad de comida, ni las calorías… el problema es la calidad y qué alimentos comemos… lo bueno es que cada día más gente lo puede corroborar personalmente mejorando sus niveles de colesterol, azúcar, insulina, además de llegar a un peso saludable con este método y que además es una buena manera para empezar a mejorar nuestra calidad de vida…

Bienvenida y mucho ánimo en el camino de recuperar tu salud!

hola, he encontrado esta web por un buscador, yo tengo Insulino Resistencia, SOP, padezco obesidad y estoy con nutricionista con dieta para Diabeticos, RI y Obesidad, creo interesante lo que he leido acá , siempre he realizado dietas con restriccion calórica , pero nunca me habia encontrado con un especialista que me explicara sobre lo del IG de los alimentos,encontré una nutri que es un apoyo y a eso le sumo lo completa de esta web y al verla me doy cuenta que se puede lograr una vida mas saludable, y libre de azucares que tan mal le hacen al organismo en exceso.., la informacon esta solo falta llevarla a la practica..he pasado 30 años de mi vida basando mi alimentacion en comida que no me hacian bien, pues creo que es tiempo de pasar mis proximos 30 años..de una manera menos dulce y mas sana…que opinan?sé que no estoy sola.
gracias por la pagina

Hola Nocturnita,

Tienes razón, de a poco voy a ir poniendo productos aptos porque hay poquitos aún, en la sección “Productos aptos” puedes encontrar algunos que te pueden servir.

Además voy a poner para que sirven esos alimentos “extraños”, toda la razón, día a día iremos creciendo, gracias por los aportes!

Mi querida Mileia,

Me alegra que nuevamente intentes alimentarte bien, animo con eso!, por lo general se considera “sano” perder 1 kilo por semana, pero eso va a depender del metabolismo de cada una, recuerda que no comiendo se puede perder de peso rápido, pero lo recuperarás muy rápido también así que quizás deberías intentar bajar de peso comiendo tal como se busca en el método montignac, sigue las pautas de forma estricta y vas a conseguir muy buenos resultados.

Respecto de los panes, la mayoría de los panes integrales envasados son de IG medio tirado para alto, busca panes sin azúcar, sólo con harinas integrales y con ingredientes aptos y te servirán como alimento de IG medio. Recuerda que los panes integrales se pueden comer sólo al desayuno. Si quieres comer pan a otras horas te recomiendo que prepares panes naturales como el avenanur o al pansol.

Respecto de alterar niveles de insulina, eso depende 100% del alimento que consumas, hay muchas frutas que no alteran la insulina, así como las proteínas que tampoco la alteran pero la mayoría de los alimentos proteicos como las carnes si no son magras, tienen grasas por lo que tampoco conviene abusar de las carnes rojas o embutidos ya que te pueden alterar por ejemplo el colesterol. Así que yo equilibraría la alimentación comiendo tanto frutas como proteínas de alimentos sanos.

Si tienes consultas no dudes en preguntar o puedes leer las secciones que explican de qué se trata este método.

Muchos saludos,

Lula

yo hice la dieta el año pasado basandome en su libro, pero me descuidé al dejarla y he engordado hasta 12kg desde entonces!!!Me he pasado con los dulces y al mezclarlo todo.
Quisiera volver a empezar y me corre prisa el adelgazar.´Quisiera perder más de 1kg por semana (que es lo que solía adelgazar el año pasado)¿habría alguna forma de hacerlo mas rapido?

Una dudilla:el pan integral da igual q sea “bimbo” o ese al no ser “natural” engorda más.

Una amiga me ha dicho que si comes fruta a media mañana en vez de proteinas que es como si no tomase nada y que puedo alterar mi nivel de insulina, ¿es eso cierto?

Aunq empecé la dieta el año pasado, todavía me veo novata en el tema, asique acepto cualquier consejo.
Muchas gracias

Mileia,

Te respondo respecto a lo de adelgazar rápido.

Particularmente creo que los milagros no existen, que lo importante es que hagas el método al 100% de exactitud y será tu cuerpo quien marque la pauta con los resultados.

Pan Integral: No debe llevar azúcares. Creo que el pan bimbo lo lleva. Hay que cuida y leer los ingredientes que se basen en los principios del método. Por ejemplo, el huevo es permitido, pero no mezclado con harinas, por lo que si el pan lleva huevo, es montikk. Tampoco deben llevar malta. Te recomiendo que entres en la página de Monti y revises los Ig de los alimentos, para que sepas los que no deben figurar en las listas de ingredientes.

Con respecto a la fruta a media mañana, no te puedo decir. Creo que es una pregunta sobre la que nunca he leido que monti diga nada al respecto. Más bien recomienda las frutas al igual que los frutos secos y las proteinas como meriendas.

Sabes que busque y busque y no encontré?

Marcas de productos aptos… Se que es un poco facilista el tema, pero quiza no se pos, explicar que es la quinoa (:s), gluten y otras cosas ‘extrañas’ o poco comunes para cocinar, y donde puedo encontrarlas!

bueno, no estoy muy aportiva, recien hoy decidi esto y estoy como llena deinformacion…
un beso lula y gracias!

Hola Verónica,
Las hamburguesas de soja son una buena alternativa de alimento con indice glicémico bajo y rico en proteínas, así que los puedes sustituir o también si quieres puedes ingerir más carnes blancas que son las más saludables, como gustes.

Muchos saludos!

Buenas noches,

He decidido ponerme manos a la obra con el método Montignac. Me he leído el libro pero me surge una dudita que espero me podáis solventar. No como carne roja, por lo que mi aporte proteico se basa en ave y pescado. En el ejemplo de planificación semanal que nos hace Crusan, por qué otro alimento puedo sustituir la carne roja? Sería una buena alternativa las hamburguesas vegetales hechas a base de soja? o es preferible ampliar las tomas de pescado y ave?

gracias de antemano

Me faltó el asunto de las gelatinas, hoy en día hay muuuuchas gelatinas sin azúcar bastante aptas. Creo que casi todas lo son, pero no olvides mirar las etiquetas, si no me equivoco las vivo y las regimel son aptas.

Hola Claudia!

En primer lugar te quiero decir que recibimos tu correo (mi outlook no me aviso que llego ayer! así que lo vi recien hace un ratito y porque nos avisó otra Monty amiga! jajaja así que ya lo respondí y estaremos en contacto… no te preocupes.

Respecto de tus dudas:

1.- Las legumbres no las puedes comer con arroz, a menos que sea integral, pero te contaría como una de las 4 comidas con IG medio de la semana. Si se pueden comer con tocino o chorizo, ya que no subirían la insulina pero sin abusar que tiene mucha grasa.

2.- Lo de la Quinoa se puede perfectamente comer con carne ya que tiene IG bajo (Ojo que la Harina de Quinoa tiene un IG medio). De todas maneras trata de elegir carnes bajas en grasa.

3.- Las galletas de salvado con palta están permitidas, la palta si bien tiene un IG bajo no es conveniente abusar de ella. El queso philadelphia light si no me equivoco contiene menos grasa pero de todas maneras tiene, así que no es recomendable.
En el caso que uses como galleta el WASA Fibres, las puede comer con todo. De todas maneras siempre es bueno bajar al máximo las grasas, pero con queso light se puede con moderación.

4.- Sólo algunas legumbres cambian mucho si IG estando crudas o cocidas, por eso en la tabla salen diferencidas. Yo creo que Monty sabia eso de que las arvejas no se comen crudas, así que no creo que haya problemas. Ojo con las enlatadas eso si. Fijate que sean sanas y no tengan azúcar. Hay unas que vienen en cajita que son aptas.

5.- El Yogen Fruz lamentablemente no es apto (actualizado). Respecto de los yogures no todos aunque no tengan azucar son aptos, a muchos le hechan almidon de maiz o maicena que tienen IG altos, los únicos aceptables que he encotrado son los Yogurts light marca Nestle, que incluyen por ejemplo los Svelty. (tenemos mucho que escribir sobre este tema).

6.- Respecto de las salsas…. mmmm…. depende, como te dije anteriormente no porque no tenga azúcar va a tener un IG bajo, siempre hay que ver que es lo que dicen los ingredientes.

Animooooo! que esto recién comienza 🙂

Tengo algunas dudas como por ejemplo, en la primera fase:

Como se pueden comer las legumbres (porque en chile se cocinan con arroz y tocino, etc)

Se puede comer quinua graneada con carne ¿por ejemplo?

Para el desayuno se puede comer galletas con palta, o queso filadelphia Light ? y que otra cosa se puede usar para untar el pan y que no que tan seco…

Según el listado las habas son de IG medio estando crudas y IG Alto estando cocidas y las arvejas son IG bajo, pero en qué estado, porque no se si estas legumbres se pueden comer crudas…

Se pueden comer helados tipo yogen Fruz, osea de yogurt con frutas y sin azucar.

Con qué se puede aliñar las ensaladas; existen aderezos dietéticos libres de grasa y azucar como los que venden en http://www.dietstore.cl se puede consumir?

Se puede consumir gelatina?

En fin, donde podría contactarme con alguien que me orientara, envié un correo electrónico explicando mi caso, espero que me ayuden.

Saludos.