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Sorbete de Limón

Ingredientes:
Stevia (a gusto)
1 vaso de leche descremada
4 limones de jugo
1/2 litro de agua
2 claras de huevo
1 cáscara de 1 limón rallada
1 pisca de sal

Preparación:
Mezclar todo con la batidora, menos las claras. Añadir stevia en polvo al gusto (se usa muy poquito). Poner en el congelador y, cuando esté medio helado, añadir la clara a punto de nieve y mezclarlo bien. Volver a meterlo en el congelador hasta que esté helado.
Como ven la receta original lleva almibar, no la sé preparar al estilo monti y tampoco se si existe.
Ahora tengan cuidado con el limón, vayan calculando la cantidad de acuerdo al vaso de leche y a la stevia.
Espero que les resulte a ustedes también!

PD. Es especial para este tiempo tan caluroso.

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Written by Lulamon

Amante de Internet, Pinterest y los gatos. Me gustan las manualidades, el agua y mi cocina es un laboratorio científico donde todo puede suceder.

9 Comments

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  1. mmmm.. lo hice de naranja (tenía muchas naranjas y ningún limón :))… quedó muy bueno !!!
    Especial para el calorcito capitalino
    Muchas gracias!!

  2. ola…
    hoy lo hice y saben me quedo malo .. jajajaj
    por que al parecer le puse demacviada sal..pero bueno eso no importa ya que era primera ves que lo hacia por lo menos ya llo se para la 2da ves…
    jajaja bueno espero que esten bien otro dia intentrare hacer un pastel de canela con manzana y chocolate ya que a mi me encanta el chocolate ..
    bueno espero que esten bien cuidence

  3. Mili se ve delicioso, pero tengo una pregunta, ¿los 4 limones se echan enteros con cáscara y todo, o pelados, o sólo su jugo? Gracias!! Y feliz año nuevo a todos! La verdad es que comí cosas de IG alto este fin de semana (papas, choclo, pan integral de mentira y hasta empanadas), pero por suerte no tuve subidas ni bajas de glucosa, asique todo ok, total eso es lo que me importa. Yo creo que es porque mi cuerpo se acostumbró más a tener la glucosa a la raya, que bueno! Eso sí, siempre con el accu check en la mano.. Cariños a todos!

    • Hola Martina, diculpa por no responderte antes, pero tenía problemas para entrar a ver mis mails.
      Tienes que rayar un limón y después exprimirlos, el jugo se mezcla con la leche y la rayadura es para darle color , y también se une a la mezcla, eso es todo.
      PD. EL AGUA NO VA, PORQUE ERA PARA HACER EL ALMIBAR!!

      • Hola Mily! Hice ayer el sorbete y hoy lo probé en la tarde con mis hijas para pasar el calor. Me quedó súper refrescante y rico, lo hice con sucralosa y lo acompañé con frambuesas. Realmente muy bueno.

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