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Spaghetti a la Puttanesca apto (sin anchoas)

Ingredientes

Spaghetti Apto
10 tomates frescos
1 frasco de Alcaparras
Aceitunas descuescadas
2 Ají verde
Aceite de Oliva
Vino Tinto
Ajo
Sal y Pimienta

Preparación

Primero se muele en la mini-pimer el ajo junto con el aji, para luego saltearlo en un chorrito de aceite de oliva.
Cuando está listo, se agregan los tomates picados en la mini-pimer, se le agrega sal y pimienta.
Cuando están ya cocidos, se agregan las aceitunas sin cuesco, las alcaparras a gusto y de una a dos tazas de vino tinto.
Cuando esté la salsa más espesa y el vino evaporado, se apaga y se deja reposar para que el sabor de asiente.

Se hacen los spaghetti cuidando de dejarlos al dente.

Se recomienda servirlos con la salsa revuelta.

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Written by Lulamon

Amante de Internet, Pinterest y los gatos. Me gustan las manualidades, el agua y mi cocina es un laboratorio científico donde todo puede suceder.

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